Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato delle creme non casearie, per tipologia (a basso contenuto di grassi (5-20%), a medio contenuto di grassi (21-50%), ad alto contenuto di grassi (>50%)), per applicazione (caffè, bevande fredde, tè al latte, bevande solide, altri), approfondimenti regionali e previsioni dal 2025 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLE CREMA NON LATTE

Si prevede che il mercato globale dei prodotti non caseari, valutato a 2,06 miliardi di dollari nel 2025, raggiungerà i 2,2 miliardi di dollari nel 2026 e salirà ulteriormente fino a 3,92 miliardi di dollari entro il 2035, spinto da un forte CAGR del 6,65%.

La panna non casearia è un prodotto utilizzato come sostituto o additivo per latte o panna nelle bevande e nelle applicazioni alimentari. La panna non casearia è composta da ingredienti di origine vegetale come oli vegetali, amidi, zuccheri, proteine, emulsionanti, stabilizzanti, aromi, coloranti e conservanti. Le creme non casearie possono fornire gusto, consistenza, aspetto, aroma e durata di conservazione simili a quelli dei latticini, oltre a benefici nutrizionali e funzionali come basso contenuto di grassi, basso contenuto calorico, basso contenuto di zuccheri, basso contenuto di grassi.colesterolo, alto contenuto di proteine, alto contenuto di fibre, alto contenuto di vitamine, alto contenuto di minerali e alto contenuto di antiossidanti. La panna vegetale è adatta a persone intolleranti al lattosio, vegane, attente alla salute o allergiche ai latticini. La crema non casearia è anche conosciuta come sbiancante per caffè, mate di caffè o crema per caffè.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

La pandemia ha ridotto la domanda di mercato

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato dei latticini non caseari che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che torna ai livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia.

La pandemia di COVID-19 ha avuto un impatto significativo sulla quota di mercato dei prodotti non caseari. I blocchi e le misure di distanziamento sociale imposte dai governi per contenere la diffusione del virus hanno ridotto il numero di visitatori e le entrate di ristoranti, bar, hotel e altri punti di ristorazione e ospitalità che li utilizzano per le loro bevande e preparazioni alimentari. Secondo un rapporto, il mercato globale della ristorazione è diminuito del 32% nel 2020 a causa dell'impatto del Covid-19. Ciò ha comportato una riduzione della domanda e del consumo in questi settori. La pandemia ha influenzato anche la produzione, la distribuzione e il trasporto degli stessi attraverso regioni e paesi. Le restrizioni ai viaggi e al commercio, la carenza di manodopera e di materie prime, la chiusura di fabbriche e magazzini e l'aumento dei costi operativi hanno ostacolato il buon funzionamento della catena di approvvigionamento e della logistica degli stessi. Secondo un rapporto, il 75% delle aziende ha segnalato interruzioni della catena di fornitura a causa del Covid-19. Ciò ha comportato una minore disponibilità e accessibilità degli stessi sul mercato.

ULTIME TENDENZE

Si prevede che l'innovazione e la diversificazione delle offerte di prodotti alimenteranno la crescita del mercato

Una delle recenti tendenze del mercato è l'innovazione e la diversificazione dell'offerta di prodotti. I produttori ne stanno introducendo nuovi gusti, tipi e forme per soddisfare le mutevoli preferenze e esigenze dei consumatori. Ad esempio, alcuni dei gusti più popolari sul mercato sono vaniglia,caramello, nocciola,noce di cocco, mandorla ecioccolato. Alcuni dei nuovi tipi di panna non casearia sono a base di avena, a base di mandorle, a base di cocco e a base di soia. Alcune delle nuove forme sono liquide, pronte da bere e schiumose. Queste innovazioni e diversificazioni mirano a migliorarne il gusto, la consistenza, la praticità e la funzionalità.

• Secondo un'autorità nazionale di monitoraggio del consumo alimentare, la domanda di creme a base vegetale è aumentata del 34% poiché i consumatori si sono spostati verso formulazioni vegane e senza lattosio.

• Secondo un'associazione pubblica per la nutrizione e la dieta, oltre il 47% dei prodotti lattiero-caseari confezionati ora include micronutrienti fortificati come calcio e vitamina B12, indicando una tendenza verso un'alimentazione funzionale.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLE CREMA NON DAIRY

Per tipo

A seconda della tipologia, il mercato può essere segmentato in a basso contenuto di grassi (5-20%), a medio contenuto di grassi (21-50%), ad alto contenuto di grassi (>50%).

Per applicazione

In base all'età, il mercato può essere suddiviso in caffè, bevande fredde, tè al latte, bevande solide e altri.

FATTORI DRIVER

La crescente prevalenza dell'intolleranza al lattosio e del veganismo favorirà la crescita del mercato

Perché crea un segmento ampio e crescente di consumatori che non possono o non vogliono consumare prodotti lattiero-caseari. L'intolleranza al lattosio è una condizione in cui le persone non riescono a digerire il lattosio, uno zucchero presente nel latte e nei latticini, a causa di una carenza o assenza di lattasi, un enzima che scompone il lattosio nell'intestino tenue. L'intolleranza al lattosio può causare sintomi come dolore addominale, gonfiore, gas, diarrea, nausea e vomito dopo il consumo di latticini. Il veganismo è una scelta di vita in base alla quale le persone evitano di consumare prodotti di derivazione animale, compresi i latticini, per ragioni etiche, ambientali, sanitarie o religiose. Entrambi questi fattori hanno portato alla creazione di un ampio e crescente segmento di consumatori che non possono o non vogliono consumare prodotti lattiero-caseari per le loro bevande e applicazioni alimentari.

Aumentare la consapevolezza della salute e del benessereper provocare l'espansione del mercato

È perché crea un'elevata preferenza per i prodotti naturali, biologici e di origine vegetale rispetto a quelli sintetici, artificiali e di origine animale. La consapevolezza della salute è uno stato in cui le persone sono preoccupate per il proprio benessere fisico e mentale e intraprendono azioni per migliorarlo o mantenerlo. La consapevolezza del benessere è uno stato in cui le persone sono consapevoli dei benefici dei prodotti naturali, biologici e vegetali per la loro salute e l'ambiente. Entrambi questi fattori hanno portato a un'elevata preferenza da parte dei consumatori per i prodotti naturali, biologici e di origine vegetale rispetto ai prodotti sintetici, artificiali e di origine animale. Sono prodotti a base vegetale costituiti da ingredienti naturali e biologici come oli vegetali, amidi, zuccheri, proteine, emulsionanti, stabilizzanti, aromi, coloranti e conservanti. Sono privi di ingredienti sintetici e artificiali come ormoni, antibiotici, pesticidi, OGM e additivi che possono avere effetti negativi sulla salute e sull'ambiente.

• Secondo un sondaggio sanitario governativo, l'intolleranza al lattosio colpisce quasi il 29% degli adulti, spingendo in modo significativo all'adozione di alternative alla panna non casearie.

• Secondo un organismo nazionale di regolamentazione dei servizi di ristorazione, i bar e i punti vendita di servizio rapido hanno aumentato l'uso di opzioni di panna non casearia del 38% per soddisfare le crescenti esigenze di preferenze dietetiche.

FATTORI LIMITANTI

Mancanza di consapevolezza e penetrazione per ostacolare la crescita del mercato

La mancanza di consapevolezza e di penetrazione di essi in alcune regioni. Sono più popolari e ampiamente disponibili nelle regioni sviluppate come l'Asia-Pacifico e l'Europa che nelle regioni in via di sviluppo come l'Asia-Pacifico e l'America Latina. Ciò è dovuto a diverse ragioni, tra cui una minore consapevolezza dei consumatori sull'intolleranza al lattosio e sul veganismo, una minore preferenza dei consumatori per i prodotti di origine vegetale rispetto a quelli di origine animale, una minore disponibilità dei consumatori a pagare un prezzo maggiorato per i prodotti non caseari rispetto a quelli lattiero-caseari, una minore disponibilità e accessibilità dei prodotti non caseari nei punti vendita e sulle piattaforme online e un minore supporto normativo e promozione dei prodotti non caseari da parte di governi e organizzazioni. Questi motivi limitano il potenziale di crescita del mercato in alcune regioni.

• Secondo un'agenzia pubblica per la sicurezza alimentare, i rifiuti di conformità per il contenuto di emulsionanti sono aumentati del 12%, limitando una più rapida espansione di nuove linee di prodotti di panna non casearia.

• Secondo un'autorità nazionale per le forniture agricole, le fluttuazioni dei prezzi degli oli vegetali grezzi sono aumentate del 21%, creando vincoli per margini stabili di produzione di panna non casearia.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELLE CREME NON DAIRY

L'Asia Pacifico guiderà il mercato a causa dell'aumento della popolazione e dell'urbanizzazione

La regione dell'Asia Pacifico ha mostrato la crescita più elevata del mercato dei prodotti non caseari. L'aumento della popolazione e dell'urbanizzazione nella regione. L'Asia-Pacifico ospita più della metà della popolazione mondiale, il che crea un'ampia base di consumatori per i produttori di latte non caseari. Inoltre, la regione sta attraversando una rapida urbanizzazione, che porta a cambiamenti nello stile di vita, nel reddito, nei modelli di consumo e nelle preferenze dei consumatori. Questi cambiamenti ne favoriscono l'adozione come opzione conveniente, salutare e di tendenza per le bevande e le applicazioni alimentari.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori stanno impiegando tecnologie avanzate al fine di stimolare l'ulteriore crescita del mercato.  

Tutti i principali attori sono motivati ​​a offrire servizi superiori e più avanzati per ottenere un vantaggio competitivo sul mercato. Per aumentare la propria presenza sul mercato, i fornitori utilizzano una varietà di tecniche, tra cui lanci di prodotti, crescita regionale, alleanze strategiche, partnership, fusioni e acquisizioni.

• The WhiteWave Foods Company: Secondo un'autorità di certificazione di prodotti alimentari, WhiteWave ha segnalato un aumento del 33% nell'adozione di ingredienti certificati a base vegetale, rafforzando il suo portafoglio di offerte di panna non casearia.

• Specialisti dell'eccellenza alimentare: secondo un ufficio nazionale di garanzia della qualità, gli specialisti dell'eccellenza alimentare hanno aggiornato il 18% delle loro linee di produzione con unità avanzate di essiccazione a spruzzo, migliorando l'uniformità nella produzione di panna non casearia.

Elenco delle principali aziende produttrici di panna non casearie

• The WhiteWave Foods Company (U.S.)
• Food Excellence Specialists (Malaysia)
• Suzhou Jiahe Foods Industry (China)
• Kerry Ingredients (M) Sdn Bhd. (Malaysia)
• Jiangxi Weirbao Food Biotechnology (China)
• Custom Food Group (Australia)
• Wenhui Food (China)
• Fujian Jumbo Grand Food (China)
• Nestlé S.A. (Switzerland)
• Bay Valley Foods (U.S.)
• Rich Products, Co. (U.S.)
• Lautan Luas (Indonesia)
• Sugar Foods Corporation (U.S.)
• Cargill, Inc (U.S.)
• PT. Santos Premium Krimer (Indonesia)
• Super Group (South Africa)
• Almer Malaysia Sdn Bhd. (Malaysia)
• FrieslandCampina Kievit (Netherlands)
• Yearrakarn (Thailand)
• Dong Suh Oil & Fats Co.,Ltd. (South Korea)

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questo rapporto esamina la comprensione delle dimensioni, della quota, del tasso di crescita, della segmentazione per tipo, applicazione, attori chiave e scenari di mercato precedenti e attuali del mercato dei prodotti non caseari. Il rapporto raccoglie anche dati precisi e previsioni del mercato da parte di esperti di mercato. Inoltre, descrive lo studio delle prestazioni finanziarie, degli investimenti, della crescita, dei segni di innovazione e del lancio di nuovi prodotti di questo settore da parte delle migliori aziende e offre approfondimenti sull'attuale struttura del mercato, analisi competitiva basata su attori chiave, forze trainanti chiave e restrizioni che influenzano la domanda di crescita, opportunità e rischi.

Inoltre, nel rapporto vengono indicati gli effetti della pandemia post-COVID-19 sulle restrizioni del mercato internazionale e una profonda comprensione di come il settore si riprenderà e delle strategie. Anche il panorama competitivo è stato esaminato in dettaglio per fornire chiarimenti sul panorama competitivo.

Questo rapporto rivela anche la ricerca basata su metodologie che definiscono l'analisi dell'andamento dei prezzi delle società target, la raccolta di dati, statistiche, concorrenti target, import-export, informazioni e record degli anni precedenti basati sulle vendite sul mercato. Inoltre, tutti i fattori significativi che influenzano il mercato come l'industria delle piccole e medie imprese, gli indicatori macroeconomici, l'analisi della catena del valore e le dinamiche dal lato della domanda, con tutti i principali attori aziendali sono stati spiegati in dettaglio. Questa analisi è soggetta a modifiche se cambiano gli attori chiave e l'analisi fattibile delle dinamiche di mercato.