Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato dei sistemi di ventilazione per cucine commerciali per tipologia (cappe a baldacchino a parete, cappe a baldacchino a isola, cappe di prossimità, cappe per sopracciglia e altri) per applicazione (ristoranti, hotel, ospedali, imprese, scuole e altri), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEI SISTEMI DI VENTILAZIONE PER CUCINE COMMERCIALI

La dimensione globale del mercato dei sistemi di ventilazione per cucine commerciali è prevista a 2,46 miliardi di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà i 3,24 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR del 3,1% durante le previsioni dal 2026 al 2035.

È fondamentale concentrarsi fortemente su un sistema di ventilazione efficiente nelle condizioni difficili di una cucina commerciale per mantenere un ambiente di lavoro sano e sicuro e proteggere gli strumenti sofisticati dalla corrosione.  Per raccogliere quanto più fumo e detriti superficiali possibile, molto spesso lo si trova verticalmente sopra la zona di cottura. È complicato ventilare una cucina commerciale, in quanto l'aria necessaria circola rapidamente ed efficacemente attraverso le condutture. Spesso queste cucine commerciali hanno poco spazio vuoto, pertanto è necessario valutare attentamente la posizione delle attrezzature di ventilazione. Un efficiente sistema di ventilazione degli scarichi protegge il personale e i clienti rimuovendo i contaminanti dall'ambiente della cucina.

Il sistema di ventilazione di una cucina commerciale è parte integrante e cruciale di qualsiasi cucina commerciale: sembra una semplice scatola che lascia uscire l'aria, ma in realtà è un complicato sistema di componenti correlati che devono lavorare insieme per fornire un flusso di ventilazione efficace. Inoltre, dispone di sistemi di soppressione integrati che garantiscono la sicurezza dello spazio della cucina commerciale. L'obiettivo principale di ogni sistema di ventilazione della cucina è eliminare i contaminanti presenti nell'aria aspirando l'aria in una presa d'aria. L'aria fresca proveniente dall'esterno fluisce all'interno della cucina una volta eliminata l'aria contaminata. Pertanto, esiste una forte domanda di sistemi di ventilazione per cucine commerciali da parte di ristoranti, hotel, ospedali, imprese e altri.

IMPATTO DEL COVID-19

Forte calo della domanda a causa delle restrizioni di blocco

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con i sistemi di ventilazione delle cucine commerciali che hanno registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che torna ai livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia.

Il COVID-19 era un virus estremamente contagioso che si diffondeva rapidamente attraverso connessioni casuali. Considerati i così tanti casi, è stato necessario adottare misure drastiche per attenuare gli effetti della pandemia sul sistema sanitario. Imprese, scuole e luoghi pubblici, inclusi hotel e centri ricreativi, sono stati chiusi. Di conseguenza, la maggior parte delle cucine commerciali è rimasta chiusa o operativa solo parzialmente, e il numero di nuove cucine commerciali è diminuito in modo significativo. Pertanto, durante la pandemia, la domanda di sistemi di ventilazione per cucine commerciali è stata estremamente bassa.

ULTIME TENDENZE

Sistema HVAC in aumento per contribuire alla crescita del mercato

Uno dei modi migliori per garantire che la cucina commerciale sia adeguatamente ventilata in tutto lo spazio è utilizzare il sistema di riscaldamento, ventilazione e condizionamento dell'aria (HVAC). Poiché le ventole compatte o l'aria condizionata delle finestre non possono essere utilizzate attorno al sistema di ventilazione della cappa, il sistema di raffreddamento ideale per una cucina commerciale di questo tipo è l'aria condizionata centralizzata, che è parte integrante del sistema HVAC. La quota di mercato dei sistemi di ventilazione per cucine commerciali si espanderà poiché è aiutata dalla costante adozione dei sistemi HVAC, che si prevede continuerà nel periodo di previsione.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEI SISTEMI DI VENTILAZIONE PER CUCINE COMMERCIALI

• Per tipo di analisi

A seconda della tipologia, il mercato può essere segmentato in cappe a parete, cappe a isola, cappe di prossimità, cappe per sopracciglia e altri. Nel segmento tipografico quello delle cappe di prossimità è il segmento leader.

• Per analisi dell'applicazione

A seconda dell'applicazione, il mercato può essere suddiviso in ristoranti, alberghi, ospedali, imprese, scuole e altri. Nel segmento delle applicazioni, il segmento dei ristoranti detiene la maggioranza della quota di mercato.

FATTORI DRIVER

Regole rigorose sulle emissioni di COV per stimolare la domanda del mercato

Le cucine commerciali con ambienti di lavoro affollati ed esigenti producono molti composti organici volatili (COV) che non dovrebbero essere inalati direttamente dai lavoratori per il loro benessere. Di conseguenza, i governi di tutte le economie sono coinvolti per la sicurezza e l'incolumità dei lavoratori in ambienti di cucine commerciali così impegnativi. Per rendere la cucina un luogo confortevole per i lavoratori, le autorità hanno stabilito norme rigorose che mirano a limitare le emissioni di COV. Un sistema di ventilazione per cucine commerciali è essenziale per raggiungere questo obiettivo. Di conseguenza, normative così stringenti aumenterebbero la domanda di sistemi di ventilazione per cucine commerciali.

Aumentare la consapevolezza nei confronti dei gas serra per guidare la crescita del mercato

Vapore, anidride carbonica, monossido e altri gas a effetto serra (GHG) sono spesso prodotti dalle cucine commerciali. Gli individui stanno diventando sempre più consapevoli di questi gas serra e dei loro effetti dannosi sul clima e sull'ecosistema. L'installazione di un sistema di ventilazione per cucine commerciali è una tecnica molto efficace per ridurre l'impatto dei gas serra. Sono state intraprese molte azioni per diffondere la consapevolezza su come ridurre l'aumento dei gas serra sul posto di lavoro. Di conseguenza, la crescente consapevolezza dei consumatori sui gas serra sta promuovendo il mercato dei sistemi di ventilazione delle cucine commerciali.

FATTORI LIMITANTI

Costo elevato del sistema di ventilazione per danneggiare la crescita del mercato

I sistemi di ventilazione per cucine commerciali sono sistemi complessi che li rendono altamente costosi, aumentando l'investimento di capitale per numerosi punti vendita di generi alimentari, ristoranti e altri spazi commerciali con cucine che non possono permettersi di installare sistemi di ventilazione per cucine commerciali così robusti, specialmente nei paesi a medio e basso reddito. Un costo così elevato dei sistemi di ventilazione da danneggiare la domanda del mercato per i sistemi di ventilazione delle cucine commerciali.

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MERCATO DEI SISTEMI DI VENTILAZIONE PER CUCINE COMMERCIALI APPROFONDIMENTI REGIONALI

Il Nord America domina il mercato a causa della domanda di tecnologie ad alta efficienza energetica

Il mercato dei sistemi di ventilazione per cucine commerciali è dominato dal Nord America. L'aumento della domanda di tecnologie ad alta efficienza energetica nel mercato dei sistemi di ventilazione per cucine commerciali è principalmente dovuto all'aumento della domanda di sistemi di ventilazione per cucine commerciali nella regione. La maggior parte dei partecipanti al mercato è quindi concentrata nel Nord America, che quindi domina il mercato della ventilazione delle cucine commerciali. L'Europa è la seconda regione più grande del mercato dopo il Nord America.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

Importanti operatori del mercato stanno compiendo sforzi di collaborazione collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno anche investendo nel lancio di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio prodotti. Fusioni e acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i propri portafogli di prodotti.

Elenco delle principali aziende di sistemi di ventilazione per cucine commerciali

• CaptiveAire Systems (U.S.)
• Gaylord (U.S.)
• Daikin (Japan)
• Air System Components (U.S.)
• Greenheck Fan (U.S.)
• Halton (Finland)
• Flakt Woods (Germany)
• Systemair (Sweden)
• Unified Brands (U.S.)
• Elta Group (U.K.)
• Polypipe (U.K.)
• Nuventas (Lithuania)
• HANIL ONEEX (South Korea)
• Munters AB (Sweden)
• Loren Cook (U.S.)
• GIF ActiveVent (Germany)
• IMC Britannia (U.K.)
• Melink (U.S.)

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questa ricerca delinea un rapporto con studi approfonditi che descrivono le aziende esistenti sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati eseguiti, offre anche un'analisi completa esaminando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, quota, restrizioni, ecc. Questa analisi è soggetta a modifiche se gli attori chiave e la probabile analisi delle dinamiche di mercato cambiano.