Dimensioni del mercato della catering di concessione, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (alimenti e bevande), per applicazione (aeroporto, autostrada, ferrovia), approfondimenti regionali e previsioni a 2032

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Panoramica del rapporto sul mercato della catering di concessione

La dimensione del mercato globale della catering di concessione è stata valutata a 35,92 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede che tocchi 59,25 miliardi di dollari entro il 2032, esibendo un CAGR del 5,72% durante il periodo di previsione. L'Asia-Pacifico detiene una posizione di spicco nella quota di mercato della catering di concessione nel 2023.

Il mercato della catering di concessione è una sorta di servizio alimentare che offre cibo e bevande a prezzi scontati a eventi o luoghi. All'interno dello spazio degli eventi, i concessionari gestiscono spesso chioschi, carrelli o contatori autonomi. Il processo di preparazione e fornitura di cibo per vari eventi, tra cui matrimoni, concessioni, eventi aziendali e incontri sociali, è indicato dalla frase. Gli eventi preparati possono accadere fuori sede in un hotel, una sala per banchetti, un centro congressi o qualsiasi altra sede di terze parti o in loco nella comodità del luogo di lavoro o casa di un cliente. Importanti eventi sportivi, tornei regolari e spettacoli dal vivo rientrano in questa categoria. In tutte queste occasioni, il cibo è in genere soddisfatto.

Per assicurarti di avere le opzioni di pasto ideali per il tuo pubblico, è necessaria un'attenta pianificazione per queste occasioni. L'obiettivo è concentrarsi sulle opzioni di pasto più popolari e sulla velocità di servizio piuttosto che offrire una vasta gamma di alimenti da servire. Sebbene il termine "catering" sembri semplice, il processo effettivo non lo è. La decisione che una persona seleziona dipenderà dalle dimensioni dell'evento di cui si sta organizzando e dai servizi di cui avranno bisogno. Esistono diversi tipi di soluzioni di catering disponibili.

Inoltre, ci sono dozzine di menu che offrono centinaia di selezioni per pasti sontuosi, di conseguenza alcuni pianificatori possono trovare più difficile decidere da dove cominciare. Esistono vari tipi di catering e ogni tipo ha un processo di ordinazione, prezzi e pianificazione unici. Non solo stabilire una di queste opzioni risparmiare tempo e denaro, ma renderà anche le opzioni di menu e i servizi che una persona richiederà più semplici.

Impatto covid-19: Catering online ha guadagnato popolarità a causa del blocco

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con la concessione che ha avuto una domanda più alta del atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvviso picco nel CAGR è attribuito alla crescita del mercato e alla domanda di ritorno a livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia.

A causa dei divieti di viaggio, dell'isolamento sociale e delle quarantene domestiche, la pandemia di Covid-19 ha interrotto il comportamento dei consumatori e ha fermato le riunioni pubbliche o private. La catering online aveva guadagnato un'enorme popolarità in tutto il mondo durante Covid-19 in quanto consentiva ai consumatori di ordinare comodamente cibo attraverso il menu sul sito Web e si è rivelato un grande sollievo per le persone. Le piattaforme online hanno inoltre consentito ai fornitori di analizzare le preferenze dei clienti attraverso l'analisi e quindi offrire prodotti in base alle esigenze e alle esigenze dei clienti. I fornitori hanno collaborato con le società di logistica per promuovere la consegna tempestiva di un alimento scelto, aumentando così la loro efficienza operativa. Pertanto, la crescente importanza dei servizi di catering online guiderà la crescita del mercato dei servizi di catering durante il periodo di previsione.

Ultime tendenze

"Progressi tecnologici per spingere il mercato"

Nel corso dei tempi previsti, i miglioramenti tecnologici hanno ulteriormente alimentato l'espansione esplosiva del settore nella catering di concessione. Per rimanere competitivi, alcune imprese affidabili di catering e ospitalità hanno rilasciato le proprie app. Sebbene le tecniche di servizio convenzionali siano efficaci, i progressi tecnologici all'avanguardia consentono al settore della catering e dell'ospitalità di fornire un maggiore grado di servizio che soddisfi la domanda dei clienti prima, durante e dopo la loro visita. Le soluzioni digitali interne migliorano l'esperienza del cliente, rendendo le operazioni più efficienti.

Segmentazione del mercato della catering di concessione

• Per tipo

Basato sul tipo; Il mercato è diviso in cibo e bevande.

In termini di prodotto, il cibo è il segmento più grande.

• Per applicazione

Basato sull'applicazione; Il mercato è diviso in aeroporto, autostrada, ferrovia.

In termini di applicazione, l'aeroporto è il segmento più grande.

Fattori di guida

"Viaggia per il turismo e il tempo libero per spingere la crescita del mercato"

L'industria del turismo e i viaggi per il tempo libero sono fattori chiave per la crescita del mercato della catering di concessione. Inoltre, un aumento dei viaggi per il tempo libero da parte dei consumatori aumenterà la domanda di servizi di catering di concessione nei prossimi anni. L'aumento dei viaggi d'affari ha causato il sollevamento del reddito dei concessionari di cibo e bevande in numerose destinazioni turistiche, guidando l'espansione del mercato. Gli stand di concessione si stanno ora concentrando sul fornire ai consumatori una dieta sana e un rinfresco, il che comporterà una significativa crescita del mercato durante il periodo di tempo previsto.

"Riduzione dei prezzi degli alimenti per agitare la crescita del mercato"

La crescita della classe media in tutto il mondo e il declino dei prezzi degli alimenti dovrebbero entrambi avere un impatto significativo sul mercato della catering di concessione. La domanda del mercato globale è estremamente elevata a causa del mutevole schemi alimentari e di un aumento del reddito pro capite della classe media. Il principale motore dell'espansione del mercato è il cibo realizzato con igiene e venduto a prezzi ragionevoli.

Fattori restrittivi

"Spreco di cibo per impedire la crescita del mercato"

I rifiuti alimentari sono un grosso problema all'interno dell'industria della catering di concessione. Questo problema continua a crescere sia per le aziende che per i consumatori. Per i ristoratori, può essere estremamente impegnativo pianificare la quantità di cibo necessario per un evento. Arrivare in un'occasione senza abbastanza cibo può essere una delle cose peggiori del mondo. I buoni processi di conservazione degli alimenti possono aiutare ad affrontare questo vincolo.

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Concession Catering Market Regional Insights

"Asia Pacifico per dominare il mercato a causa della vasta popolazione della classe media"

A causa dell'aumento del PIL e dell'espansione della popolazione della classe media, si prevede che l'Asia del Pacifico abbia la più grande quota di mercato della catering di concessione durante il periodo di proiezione. Si prevede che l'India acceleri l'espansione del mercato nella regione dell'Asia del Pacifico a causa dell'aumento della spesa dei consumatori per eventi come parti e altri incontri. La crescita della classe media in tutto il mondo e il declino dei prezzi degli alimenti dovrebbero entrambi avere un impatto significativo sul mercato della catering di concessione. Inoltre, l'aumento delle tendenze di socializzazione e la necessità di fast food nelle nazioni spingerà l'espansione del mercato nella regione durante gli anni successivi.

Giocatori del settore chiave

"Giocatori chiave che sfruttano la crescita del mercato"

Il rapporto viene prodotto dopo una ricerca approfondita, analisi di tendenze, eventi significativi, nuove iniziative e progressi e innovazioni tecnologiche. Lo studio esamina diversi partecipanti al mercato nel settore. Il rapporto copre anche risultati tecnici e ambientali, studi aziendali e specifici della regione e gli effetti e i pericoli delle industrie in crescita. Date le circostanze occasionalmente mutevoli degli attori del mercato, i fatti delle informazioni possono alterare. In termini di società regionali, il Nord America avrà la maggior parte della quota di mercato.

Elenco delle migliori società di catering di concessione

• Ismaya Catering
• British Event Catering Services
• SSP
• Autogrill
• Concessions International LLC
• Elior Group
• The Grove Inc.
• Good Foods Catering
• Plurban Gourmet Event Catering
• Catering By Uptown
• Sweet Hospitality Group
• Classic Catering

Sviluppo del settore

Luglio 2019:Autogrill ha collaborato con la società di telecomunicazioni e servizi digitali Telecom Italia per offrire Wi-Fi gratuita in 100 stazioni di servizio autostradali in Italia, con piani per estenderlo a tutti i 350 siti entro la fine dell'anno. Il servizio non solo consente tutti i servizi digitali di Autogrillother ®, ma persuade anche i clienti a vedere una fermata per una pausa mentre guida come un servizio piuttosto che una seccatura.

Copertura dei rapporti

Questo studio di mercato include un'analisi approfondita delle prospettive complessive di crescita del mercato della catering a livello globale e regionale. L'industria e le tendenze del mercato primarie e l'impatto del coronavirus sono trattati in dettaglio nella ricerca. Illumina inoltre l'ambiente competitivo completo dell'industria globale. La ricerca include anche una panoramica del cruscotto delle migliori organizzazioni, compresi i loro approcci di marketing efficaci, la quota di mercato e i progressi più recenti in contesti sia storici che contemporanei. La ricerca offre un'analisi approfondita del mercato concentrandosi su dati relativi a molti fattori, come driver, vincoli, opportunità e minacce. Prima di effettuare un investimento, le parti interessate possono utilizzare queste conoscenze per esprimere giudizi saggi.