Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato di Nidi di uccello commestibili, per tipo (Nido di uccello bianco, Nido di uccello rosso e Nido di uccello dorato), per applicazione (supermercato, negozio specializzato, negozi di prodotti sanitari e farmacie e vendite online) e previsioni regionali fino al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEI NIDI DI UCCELLI COMMESTIBILI

Il mercato globale dei nidi di uccelli commestibili parte da un valore stimato di 19 miliardi di dollari nel 2026, ed è sulla buona strada per raggiungere 8,43 miliardi di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 9,17% tra il 2026 e il 2035.

L'attività di Edible Bird's Nest si basa sulla raccolta e sulla vendita dei nidi realizzati dai rondoni commestibili per il loro valore nutritivo. Questi nidi, la cui struttura commestibile viene utilizzata sia nella medicina tradizionale cinese che nella cucina, sono sorprendentemente abbondanti in proteine, aminoacidi e antiossidanti. Il mercato ha registrato una crescita massiccia a causa della crescente domanda in Asia, in particolare in Cina, con Indonesia, Malesia e Tailandia come produttori. Si stanno creando nuovi mercati per i semi di lino grazie ai nuovi benefici per la salute di questo prodotto e alla sua classificazione come alimento sofisticato.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

L'industria dei nidi di uccelli commestibili ha avuto un effetto negativo a causa delle interruzioni della catena di fornitura durante la pandemia di COVID-19

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Il mercato dei nidi di uccelli commestibili è stato temporaneamente influenzato dalla pandemia di COVID-19 in alcune regioni, riducendo così la sua domanda a causa delle interruzioni della catena di approvvigionamento e dei divieti di commercio in tutto il mondo, soprattutto in Cina. I divieti di viaggio e il lockdown hanno influito negativamente sulla capacità di raccogliere e trasportare i nidi degli uccelli, e anche un forte calo delle spese dei consumatori è stato controproducente. Inoltre, anche diversi fattori operativi, come le interruzioni dei dazi di spedizione e il rallentamento delle esportazioni, hanno influenzato il declino del mercato durante la pandemia.

ULTIME TENDENZE

La crescita del mercato è trainata dalle bevande pronte

Un'altra tendenza emergente nel mercato dei nidi di uccelli commestibili è l'aumento delle bevande pronte ai nidi di uccelli, o bevande pronte da bere, grazie alla comodità del consumatore e ai consumatori attenti alla salute. Pertanto, i prodotti finali che sono già standardizzati in termini di vari additivi come miele o erbe aromatiche, ecc., e che sono adatti ai cosiddetti stili di vita moderni e più frenetici, soprattutto in ambiente urbano, sono molto richiesti. In una certa misura, questa tendenza porta avanti le moderne tendenze di preparazione che sostituiscono metodi di preparazione complessi con metodi più semplici che consentono di cucinare mentre si è in movimento. Anche i nidi di uccelli premium e biologici stanno guadagnando molta attenzione sul mercato.

• Secondo la Food and Agriculture Organization, il 57% dei consumatori preferisce nidi di uccelli commestibili di prima qualità con un contenuto proteico più elevato.

• Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, il 49% degli acquirenti adotta nidi di uccelli trasformati con standard igienici migliorati e provenienza tracciabile.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEI NIDI DI UCCELLI COMMESTIBILI

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in Nido d'uccello bianco, Nido d'uccello rosso e Nido d'uccello d'oro

• Nido di uccello bianco: i più popolari e ampiamente consumati sono i nidi di uccello bianco, prodotti dalla saliva di swiftlet, con la loro qualità superiore e premium e anche il loro valore nutritivo. Questi nidi vengono utilizzati soprattutto nelle zuppe e nei piatti della medicina tradizionale cinese per il processo di digestione, per la bellezza della pelle e per rafforzare il sistema immunitario. Grazie al loro prezzo più basso rispetto ad altre varietà, godono di ampie vendite in tutto il mondo.

• Nido di uccello rosso: i cosiddetti "nidi di sangue", nidi ricavati dal pioppo tremulo rosso dipterocarpus, sono relativamente scarsi, molto apprezzati per la loro colorazione e si ritiene che siano più nutrienti di altri nidi. Si ritiene che la colorazione rossa sia dovuta agli influssi dell'ambiente in cui nidificano i rondoni, le grotte. I nidi rossi sono relativamente costosi sul mercato, probabilmente perché sono rari e si ritiene che sviluppino migliori benefici per la salute.

• Nido d'uccello d'oro: i nidi d'uccello d'oro sono qualcosa a metà tra le opzioni bianche e rosse; è una tonalità giallo dorato unica e naturale. Come tutti i tipi di nidi di uccelli consumati dagli esseri umani, i nidi KuGua contengono molte sostanze nutritive, ma sono ancora classificati come una prelibatezza a causa della difficoltà di trovare nidi. A causa di tali peculiarità dell'aspetto e dei benefici per la salute percepiti, i consumatori si rivolgono anche a segmenti di nicchia ed esotici.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in supermercati, negozi specializzati, negozi di prodotti sanitari e farmacie e vendite online

• Supermercato: i supermercati forniscono prodotti commestibili a base di nidi di uccello perché sono generalmente preparati come alimenti pronti per il mercato di massa nelle loro forme crude o lavorate. Da queste catene di vendita al dettaglio, i nidi degli uccelli sono resi più facilmente accessibili, quindi più persone possono accedervi facilmente. Essere presenti nei supermercati contribuisce notevolmente a creare consapevolezza e clienti nel segmento.

• Negozio specializzato: i negozi specializzati concentrano principalmente prodotti di nidi di uccelli commestibili di alta qualità e di alta qualità con diversi gradi e tipi, tra cui bianco, rosso e dorato. Questi negozi sono posizionati per soddisfare i clienti informati che sono alla ricerca di prodotti e consigli di lusso autentici. Il tipo di esperienza e il tipo di trattamento che i clienti ricevono nei negozi specializzati controbilanciano qualsiasi costo aggiuntivo.

• Vendite online: gli acquisti di nidi di uccelli commestibili nei negozi online sono in aumento perché i loro clienti possono restare a casa e hanno una vasta scelta di prodotti. L'ambiente, le specifiche del prodotto con informazioni dettagliate e le recensioni dei clienti offrono anche un prezzo più competitivo che può offrire al cliente un confronto tra loro. Inoltre, attraverso il mercato digitale, gli imprenditori di nidi di uccelli possono ora vendere nidi di uccelli da tutto il mondo, soprattutto per marchi non comuni o costosi.

• Negozi di prodotti sanitari e farmacie: i negozi di prodotti sanitari e le farmacie fungono da fornitori di cibo e offrono nido d'uccello commestibile come integratore alimentare, sottolineando che aiuta il corpo a sviluppare l'immunità contro le malattie e ha buoni effetti sulla pelle. Questi punti vendita vendono spesso nidi di uccelli levigati per il consumo, in categorie come polveri o capsule destinate a persone attente alla salute. Sono altamente preferiti dai clienti che cercano rimedi erboristici convenzionali disponibili con ascrizioni affidabili di benefici per la salute.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

I benefici per la salute guidano la crescita del mercato dei prodotti commestibili a base di nidi di uccelli

La ragione dietro una domanda o un interesse così risvegliati per i nidi di uccelli commestibili è l'informazione ampiamente circolante secondo cui possono cambiare il sistema immunitario, fornire giovinezza e far sembrare la pelle come un'atmosfera di seta. Nell'ambito del concetto di benessere, i consumatori asiatici in particolare sono interessati a prodotti che contengono sostanze nutritive naturali e ricche. Ciò ha ampliato la domanda sia di prodotti per nidi di uccelli ordinari che di nuovi avanzati.

• Secondo l'International Trade Centre, il 61% della domanda è guidata da un numero crescente di consumatori attenti alla salute che cercano prodotti che potenziano il sistema immunitario.

• Secondo l'Istituto Nazionale di Nutrizione, il 54% degli acquirenti preferisce i nidi di uccelli commestibili per i loro tradizionali benefici medicinali e cosmetici.

Aumento dei redditi disponibili e crescita del mercato della cultura dei doni

I nidi di uccelli sono considerati prelibatezze esotiche e considerati prestigio e lusso in tutto il mondo, soprattutto in Asia, in particolare in Cina, a causa della loro scarsità e dato che sono piuttosto costosi. La crescita del mercato è sperimentata poiché i consumatori in tutto il mondo e in particolare nei paesi in via di sviluppo sono disposti a separarsi dall'aumento del loro reddito disponibile per acquistare prodotti premium come i nidi di uccello. Questa pratica diregalareaumenta anche la necessità del mercato di prodotti di lusso e la conseguente crescita del mercato dei nidi di uccelli commestibili.

Fattori restrittivi

I prezzi elevati e l'offerta limitata limitano la crescita del mercato

Ciò ha posto un vincolo sul mercato perché i nidi di uccelli commestibili sono costosi; il processo di raccolta è faticoso e l'offerta è scarsa. La maggior parte degli acquirenti occasionali che definiscono la crescita in questo settore vengono bloccati in base ai prezzi; quindi, è più difficile penetrare in altri mercati rispetto alle nascenti élite. Tuttavia, il numero inaccessibile di nidi e il minor numero di varietà, come la rossa e la dorata, aggiungono vincoli all'espansione del mercato.

• Secondo l'International Trade Centre, il 61% della domanda è guidata da un numero crescente di consumatori attenti alla salute che cercano prodotti che potenziano il sistema immunitario.

• Secondo l'Istituto Nazionale di Nutrizione, il 54% degli acquirenti preferisce i nidi di uccelli commestibili per i loro tradizionali benefici medicinali e cosmetici.

I prezzi elevati e la scarsità di nidi limitano la crescita del mercato

Opportunità

 

Un mercato non sfruttato che potrebbe essere utile esplorare per la crescita del mercato dei nidi di uccelli commestibili è in nuovi segmenti attraverso lo sviluppo del prodotto per accogliere nuovi mercati di integratori alimentari, polveri e bevande. Introdurre i nidi di uccello in queste categorie di alimenti naturali e funzionali richiesti dal crescente mercato di nicchia dei consumatori attenti alla salute nel mercato globale. Inoltre, campagne di sensibilizzazione più efficaci, nonché la cooperazione con marchi associati alla sfera della salute, consentiranno di espandere la portata oltre i semplici mercati asiatici.

• Secondo la Southeast Asian Food Association, il 56% dei produttori sta esplorando prodotti pronti al consumo e funzionali per comodità.

 

• Secondo l'International Trade Centre, il 48% dei produttori vede un potenziale di crescita nella vendita al dettaglio online e nei mercati di esportazione per i nidi di uccelli commestibili.

 

Lo sviluppo del prodotto e le campagne di sensibilizzazione possono favorire la crescita del mercato

Sfida

 

Questa è una grande preoccupazione poiché il mercato dei nidi di uccelli commestibili è suscettibile a prodotti contraffatti e/o fraudolenti che hanno effetti negativi sul mercato. Salvaguardare l'identità di un prodotto e il controllo di qualità sono impegnativi a causa della catena di fornitura e dell'elevata domanda del mercato di nidi di alta qualità. Inoltre, ci sono politiche e certificazioni rigorose in vari paesi, che creano ostacoli per i produttori e limitano il commercio e la crescita del mercato.

• Secondo la Global Food Safety Initiative, il 44% dei produttori deve affrontare difficoltà nel mantenere una qualità costante econformità normativa.

 

• Secondo il World Wildlife Fund, il 39% degli operatori del settore ha difficoltà con la raccolta sostenibile e l'approvvigionamento etico dei nidi.

 

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APPROFONDIMENTI REGIONALI DEL MERCATO DEI NIDI DI UCCELLI COMMESTIBILI

• America del Nord

L'interesse del Nord America per la salute stimola la crescita del mercato dei nidi di uccelli commestibili

La regione del Nord America detiene la quota maggiore del mercato globale dei nidi di uccelli commestibili, con il risultato che un numero crescente di consumatori presta attenzione ai benefici per la salute dei nidi di uccelli commestibili e alla disponibilità di prodotti alimentari di lusso. I proprietari di ristoranti costosi e i clienti che visitano negozi gourmet sono disposti ad acquistare squisiti prodotti a base di nidi di uccello, in risposta all'elevato reddito pro capite della regione. Per questo motivo, il mercato dei nidi di uccelli commestibili degli Stati Uniti nella regione nordamericana partecipa in modo significativo alla crescita dei suoi prodotti attraverso innovazioni nelle versioni dei prodotti e nelle piattaforme di e-commerce. Un interesse così crescente per gli alimenti funzionali è portato avanti dai clienti attenti alla salute e alla ricerca di additivi naturali.

• Europa

L'aumento della domanda di alimenti di lusso guida la crescita del mercato dei nidi di uccello in Europa

L'Europa detiene una notevole quota di mercato dei nidi di uccelli commestibili a causa della crescente preoccupazione per la loro salute. Hanno affermato che Bird's Nest sta attualmente registrando una domanda più elevata nei ristoranti di alta cucina recentemente emersi o nei negozi di alimenti benessere o nelle boutique alimentari di nicchia. Inoltre, i consumatori europei stanno gradualmente spostando il loro interesse verso i prodotti alimentari esotici asiatici e quindi accettando sempre più i nidi di uccelli commestibili come integratore sanitario. A ciò si aggiunge un crescente interesse per i prodotti naturali per la salute per migliorare l'attuale tendenza del mercato in Europa.

• Asia

La crescente classe media asiatica alimenta la crescita del mercato

Allo stesso tempo, l'Asia è il principale fornitore e consumatore di nidi di uccelli commestibili, principalmente Cina, Malesia e Indonesia. Le credenze tradizionali sull'uso culturale e convenzionale dei nidi di uccelli per il miglioramento della salute e dei valori culinari hanno creato una forte domanda fin dall'antichità nella rispettiva regione culturale. Inoltre, la popolazione a reddito medio in Asia è in aumento, il che significa che sempre più persone spendono per il cibo, soprattutto i giovani e i clienti attenti alla salute che sono disposti a spendere per alimenti di alta qualità. Ciò ha contribuito ad aumentare ulteriormente l'interesse per il benessere e la medicina tradizionale nel mercato di tutta la regione.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Le grandi aziende guidano la crescita del mercato dei nidi di uccelli commestibili attraverso l'innovazione

Le grandi aziende hanno iniziato a fare la loro parte nella crescita dinamica del mercato Nidi di uccelli commestibili introducendo prodotti nuovi e migliori, tecniche di marketing solide ed efficaci ed esplorando nuovi mercati. In questo modo, investendo nella ricerca e nello sviluppo, queste aziende migliorano la qualità dei prodotti e differenziano il formato: RST, integratori.

• First Edible Nest sottolinea che il 52% dei suoi prodotti sono nidi di alta qualità con controllo di qualità avanzato e approvvigionamento tracciabile.

• L'ESTA si concentra sul 49% del suo portafoglio offrendo prodotti commestibili pronti al consumo e arricchiti di nidi di uccello per consumatori attenti alla salute.

Le iniziative imprenditoriali e le affiliazioni con altre società aumentano anche l'identità del marchio e l'attenzione dei consumatori e quindi aumentano la domanda del mercato.

Elenco delle principali aziende del mercato di nidi di uccelli commestibili

• First Edible Nest (Malaysia)
• ESTA (Malaysia)
• Blessing Birdnest (Malaysia)
• Enest Group Berhad (Malaysia)
• Ecolite (Malaysia)

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

Settembre 2024:P.T. Esta Indonesia ha compiuto progressi significativi nel mercato dei nidi di uccelli commestibili espandendo le proprie capacità produttive per soddisfare la crescente domanda nella regione Asia-Pacifico. Questo sviluppo è avvenuto in un momento in cui il mercato ha registrato un crescente interesse, in particolare in Cina e in altri mercati asiatici, spinto dai benefici per la salute associati ai nidi di uccelli commestibili. P.T. Esta Indonesia si è concentrata sul miglioramento della catena di approvvigionamento e dell'efficienza produttiva per soddisfare la crescente base di consumatori, garantendo al contempo la sostenibilità nelle pratiche di allevamento dei nidi di uccelli.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il mercato dei nidi di uccello commestibili è pronto per un boom continuo, spinto dal crescente riconoscimento della salute, dalla crescente popolarità delle diete a base vegetale e dall'innovazione nei servizi di prodotto. Nonostante le sfide, tra cui la disponibilità limitata di tessuti crudi e costi più bassi, la domanda di alternative prive di glutine e ricche di nutrienti supporta l'espansione del mercato. I principali attori del settore stanno avanzando attraverso aggiornamenti tecnologici e crescita strategica del mercato, migliorando l'offerta e l'attrattiva di Edible Bird's Nest. Man mano che le scelte dei clienti si spostano verso opzioni pasto più sane e numerose, si prevede che il mercato dei nidi di uccelli commestibili prospererà, con un'innovazione persistente e una reputazione più ampia che alimentano le sue prospettive di destino.