Dimensioni del mercato al dettaglio alimentare e generi alimentari, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (cibo fresco, cibo surgelato, bevande, pulizia e famiglia e altri) per applicazione (super mercati o iper mercati, minimarket, online) e intuizioni e previsioni regionali a 2032

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Panoramica del mercato al dettaglio alimentare e alimentare

Le dimensioni del mercato al dettaglio alimentare e alimentare sono state valutate a 12,38 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungerà 14,87 miliardi di dollari entro il 2032, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 3,1% dal 2024 al 2032.

Questo gruppo di rivenditori di alimenti e generi alimentari è considerato una parte estremamente rilevante del settore della vendita al dettaglio globale, in cui vengono acquistati alimenti freschi e confezionati, bevande, elementi essenziali per la casa e anche prodotti per la cura personale. Quest'area è guidata dai clienti dalle esigenze di scelte più facili, più economiche e abbondanti. Oggi, usando portali di e-commerce, fare shopping di generi alimentari online si è dimostrato una tendenza importante. A causa di questa struttura, i clienti otterrebbero anche la consegna della porta, per non parlare degli incontri di shopping personalizzati. Inoltre, i cambiamenti nella preferenza dei consumatori per i prodotti organici o relativi alla salute stanno promuovendo i rivenditori per espandere la propria fornitura nella categoria. Mentre la tecnologia al dettaglio continua a sottoporsi a innovazioni come negozi senza cassa, gestione dell'inventario basato sull'intelligenza artificiale e altro continuerà a modellare ulteriormente il panorama al dettaglio di alimenti e alimentari.

Impatto della guerra Russia-Ukraina

Mercato al dettaglio alimentare e alimentareHa avuto un effetto negativo a causa dell'interruzione della catena di approvvigionamento durante la guerra Russia-Ukraine

La guerra Russia-Ukraine ha influenzato la quota di mercato al dettaglio alimentare e alimentare. La ragione di ciò è che la Russia e l'Ucraina sono i principali fornitori globali della maggior parte delle merci di base come grano, mais e olio di girasole. La guerra ha interrotto le catene di approvvigionamento, causando improvvisi aumenti dei prezzi nei prodotti alimentari e creando carenze nella maggior parte delle aree, specialmente nei mercati emergenti che sono principalmente dipendenti dall'importazione. Le sanzioni e le restrizioni commerciali hanno persino aggravato questi problemi, la sicurezza alimentare globale tesa e le operazioni di vendita al dettaglio hanno influenzato. È qui che l'impatto ha influito sul settore, costringendo i rivenditori ad adeguare le strategie di approvvigionamento e far fronte alle fluttuanti esigenze dei consumatori.

Ultima tendenza

Esperienze sui clienti senza soluzione di continuità per guidare la crescita del mercato

L'ultima è la tendenza omnicanale, che supporta la crescita nel mercato al dettaglio alimentare e generi alimentari. In questi giorni, sempre più rivenditori collegano i negozi fisici ai canali online per esperienze di clienti senza soluzione di continuità. I modelli ibridi che fondono l'immediatezza di offline con comodità dell'e-commerce attraggono sempre più la preferenza dei consumatori. Gestione dell'inventario che funziona su AI; Suggerimenti personalizzati del prodotto; Interfacce di pagamento basate su dispositivi mobili, queste sono tecnologie sempre più utilizzate. Ciò migliora la soddisfazione del cliente. Inoltre, l'adozione di servizi di consegna basati su abbonamento e la crescente crescita del "commercio rapido" per fornire generi alimentari il più velocemente possibile sono trasformare il modo in cui le persone acquistano cibo e altri articoli per la casa. Tutti questi rivenditori delle forze a impiegare strategie abilitate alla tecnologia per tenere il passo.

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Segmentazione del mercato al dettaglio alimentare e alimentare

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in alimenti freschi, alimenti surgelati, bevande, pulizia e famiglia e altri:

• Alimenti freschi: i prodotti alimentari freschi costituiscono frutta, verdura, carni, latticini e molti altri prodotti deperibili consumati quotidianamente. Le richieste di prodotti freschi biologici e di provenienza locale stanno aumentando man mano che la coscienza della salute sta aumentando.

• Alimenti congelati: pasti congelati, verdure, frutti di mare e dessert sono esempi della categoria alimentare. I fattori di convenienza della durata più lunga e dello sviluppo della tecnologia di congelamento rendono questo uno dei segmenti in forte espansione.

• Beverages: questo segmento copre bevande analcoliche, bevande energetiche, succhi, tè, caffè e simili. La domanda di bevande funzionali e bevande basate sulla salute è stata un pilota primario in questo segmento.

• Pulizia e famiglia: è costituito da detergenti, detergenti per il bucato e necessità domestiche. Questo segmento ha mantenuto una crescita costante poiché il cliente pone l'accento sull'igiene e sulla pulizia.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in supermercati e ipermercati, minimarket, online

• Supermercati o ipermercati: forniscono una varietà di articoli alimentari e alimentari sotto lo stesso tetto per i consumatori urbani che desiderano fare grandi acquisti in luoghi convenienti e a prezzi convenienti, offrendo così prezzi competitivi e offerte promozionali per gli acquirenti.

• Convenience Store: questo includerà negozi più piccoli nei quartieri o su strade trafficate, concentrandosi sul rapido accesso agli articoli essenziali. Ciò è preferito per l'accessibilità e le ore operative estese, principalmente nelle aree urbane e semi-urbane.

• Online: i negozi di alimentari online offrono ai consumatori la struttura per acquistare generi alimentari da casa. Questo segmento ha registrato un rapido tasso di crescita principalmente a causa della comodità della consegna a domicilio, dei prezzi competitivi e della maggiore adozione digitale.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato.

Fattori di guida

L'aumento dell'urbanizzazione globale e l'aumento della spinta monouso aumentano il mercato

L'aumento dell'urbanizzazione globale e l'aumento dei redditi usa e getta stanno principalmente guidando la crescita del mercato al dettaglio alimentare e della spesa. La crescita dei movimenti dei consumatori verso le città sta creando elevata domanda di formati di vendita al dettaglio organizzati come supermercati, ipermercati e minimarket, consentendo così l'accesso a un vasto numero di prodotti. Il cambiamento degli stili di vita e delle preferenze per gli alimenti di lettura o confezionati sta alimentando ulteriormente la crescita di questo mercato. Le innovazioni nella tecnologia di vendita al dettaglio, come pagamenti digitali, esperienze di negozi basate sull'esperienza e sistemi di auto-checkout, supportano ulteriormente la convenienza dei consumatori, migliorando l'espansione del mercato.

Adozione rapida della piattaforma di e-commerce per espandere il mercato

Uno dei fattori significativi che espandono il mercato al dettaglio alimentare e alimentare è l'adozione della piattaforma di e-commerce. Ciò include principalmente canali di vendita al dettaglio online che forniscono al consumatore comodità, ampia gamma di prodotti e prezzi competitivi, attirando così questo segmento di acquirenti esperti di tecnologia. Inoltre, le progressioni nelle soluzioni di consegna dell'ultimo miglio insieme a partenariati tra rivenditori e fornitori di logistica hanno migliorato la velocità e l'affidabilità delle consegne, aumentando così la soddisfazione da parte dei clienti. L'analisi dei dati e la personalizzazione basata sull'intelligenza artificiale aiutano anche i rivenditori a prevedere le esigenze dei consumatori, adattando la loro esperienza per aumentare la crescita del mercato sia online che offline.

Fattore restrittivo

Fluttuazioni dei prezzi delle materie prime aPotenzialmente impedire la crescita del mercato

Le fluttuazioni dei prezzi delle materie prime e i costi operativi in ​​costante aumento stanno causando problemi alla crescita di questo mercato. Interruzioni impreveditive della catena di approvvigionamento, ripidi aumenti di carburante, carenza di manodopera e così tanti altri possono causare il rialzo dei costi, disturbando così margini di profitto per i rivenditori. Inoltre, la rigorosa conformità del governo con gli standard di sicurezza alimentare e etichettatura richiede una spesa continua nella conformità, che funge da onere per i rivenditori più piccoli. L'instabilità economica unita all'inflazione in alcune aree riduce il potere d'acquisto dei consumatori, portando a una riduzione della spesa per prodotti alimentari non essenziali e la crescita generale del mercato sarà rallentata.

Opportunità

Progressi nella tecnologia digitalecreare opportunità per il prodotto sul mercato

La tecnologia digitale può offrire un'enorme opportunità di vendita al dettaglio di cibo e generi alimentari poiché la sua penetrazione sta aumentando così rapidamente. La vendita al dettaglio di generi alimentari online, ad esempio, trarrebbe grande beneficio da questo aumento della penetrazione degli smartphone e dall'accesso a Internet, noto anche come canale per il tempo e lo shopping unico per i consumatori. Esistono anche potenziali mercati emergenti in Asia e Africa: i fattori che guidano questo potenziale consistono nell'urbanizzazione e un aumento dei redditi usa e getta e delle preferenze di vendita al dettaglio organizzate. Gli sviluppi nel marketing personalizzato, in cui l'IA raccomanda prodotti e vari modelli basati su abbonamenti, forniscono persino più opzioni per aumentare le catture di mercato legate ai comportamenti dei consumatori all'interno della vita contemporanea.

Sfida

Problema di fidarsi della qualità del prodottoPotrebbe essere una potenziale sfida per i consumatori

Le principali sfide dei consumatori nel mercato al dettaglio alimentare e alimentare includono la non fidarsi del proprio giudizio sulla qualità del prodotto, principalmente quando l'acquisto online. I clienti sono preoccupati per il nuovo stato di prodotti alimentari deperibili, la falsa rappresentazione dei prodotti e le differenze tra le esperienze di consegna. Inoltre, l'inflazione, le interruzioni della catena di approvvigionamento o le tensioni geopolitiche possono aumentare i prezzi e tentare i budget delle famiglie, che possono lasciare i consumatori incapaci di gestire le spese in modo efficace. Anche l'accesso alla vendita al dettaglio organizzata nelle aree rurali è limitato, lasciando la maggior parte dei consumatori dipendenti dai fornitori locali che sono meno affidabili.

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Approfondimenti regionali del mercato al dettaglio alimentare e generi alimentari

• America del Nord

Il mercato in Nord America è principalmente guidato dal mercato al dettaglio alimentare e generi alimentari degli Stati Uniti, che è principalmente stimolato dalla domanda dei consumatori di comodità e opzioni più sane, insieme allo shopping online. Supermercati, ipermercati e club di magazzino guidano il mercato in questa regione: Walmart, Costco e Kroger. I negozi di alimentari online come Amazon e Instacart hanno visto una forte crescita a causa dei facili servizi di consegna a domicilio offerti dal primo. Le condizioni di mercato statunitensi sono contrassegnate da spese elevate dai consumatori, sofisticate infrastrutture di vendita al dettaglio e un segmento di alimentari online in continua evoluzione.

• Europa

Il mercato al dettaglio alimentare e alimentare è eterogeneo per l'Europa, con prestazioni più forti registrate nel Regno Unito, in Germania e in Francia. I grandi giocatori al dettaglio come Tesco, Aldi, Carrefour e Lidl espandono la loro presenza, ponendo una forte enfasi sulla vendita al dettaglio e sulla sostenibilità degli sconti. L'Europa sta spostando sempre più la sua attenzione sui prodotti di preferenza dei consumatori biologici, di origine locale ed ecologica. Una tendenza correlata e fiorente è la spesa online. Sempre più rivenditori europei hanno aumentato la loro presenza digitale per rispettare le modifiche a mutazioni delle abitudini dei consumatori.

• Asia

Il mercato al dettaglio alimentare e alimentare dell'Asia cresce molto velocemente, in particolare in paesi come la Cina, l'India e il Giappone. Comprende sia i mercati bagnati che i moderni formati di vendita al dettaglio come supermercati, minimarket e ipermercati. Anche il fenomeno dell'e-commerce della drogheria è qualcosa di nuovo; Tuttavia, soprattutto in Cina, questo concetto ha un grande boom nelle piattaforme Alibaba e JD.com per lo shopping di generi alimentari. L'aumento della domanda di una vasta gamma di prodotti, che si tratti di alimenti pronti o prodotti freschi in questo enorme mercato di consumo asiatici, ha portato a un immenso aumento della domanda e della conseguente assimilazione del commercio al dettaglio secondo i sentimenti e le richieste locali.

Giocatori del settore chiave

Giochi chiave del settore che modellano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

Aldi si concentra su prodotti a basso prezzo e di alta qualità e sta rapidamente guadagnando terreno in diverse aree geografiche, mentre 7-Eleven si concentra sulla convenienza con una presenza in tutto il mondo in espansione di negozi. Walmart e Amazon stanno anche spendendo milioni di dollari in e-commerce e gestione della catena di approvvigionamento nel garantire un'esperienza di acquisto online e offline senza soluzione di continuità. Inoltre, altre multinazionali come Aeon (Giappone) e Carrefour (Canada) continuano ad espandere anche le loro impronte nell'arena internazionale, aumentando così la concorrenza. Con queste iniziative, tali giocatori stanno promuovendo la crescita e la trasformazione nel settore alimentare alimentare e alimentare.

Elenco delle migliori società di vendita alimentari e alimentari

• ALDI (Germany)
• 7-Eleven, Inc. (United States)
• Target Brands, Inc. (United States)
• Amazon.com, Inc. (United States)
• AEON Co Ltd. (Japan)
• The Kroger Co. (United States)
• Schwarz Gruppe (Germany, operates Lidl and Kaufland)
• Costco Wholesale Corp. (United States)
• Carrefour CA (Canada, Carrefour's subsidiary in Canada)
• Walmart (United States)

Sviluppo chiave del settore

Aprile 2024:Un'ultima innovazione di Amazon.com, Inc. (Stati Uniti) si chiama "Amazon Fresh 2.0" che integra la gestione avanzata dell'inventario e la robotica nei suoi negozi di alimentari, rendendo l'operazione più efficiente con tempi di consegna più veloci. Ciò contribuirà a migliorare l'esperienza di acquisto dei clienti fornendo raccomandazioni di prodotto pertinenti.

Copertura dei rapporti

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta anche l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e della domanda che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato di concorrenti significativi. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per i tempi previsti. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.