Ingredienti gusti alimentari Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (monosodio glutammato (MSG), proteina vegetale idrolizzata (HVP), estratto di lievito e altri), per applicazione (industria della trasformazione alimentare, ristoranti e cottura a casa), cottura covid-19, impatto delle ultime tendenze, segmentazione delle ultime tendenze, segmentazione, fattori di guida, operazioni di elaborazione delle chiavi nell'industria regionale da 202 a 202 anni)

• 

  Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

Panoramica del mercato degli ingredienti del gusto alimentare

Le dimensioni del mercato globale degli ingredienti del gusto alimentare erano di 19,48 miliardi di dollari nel 2022 e si prevede che crescerà da 22,01 miliardi di dollari nel 2024 a 36,05 miliardi di USD entro il 2032, esibendo un CAGR del 6,3% durante il periodo di previsione. Asia-Pacifico detiene una posizione di leader nella quota di mercato degli ingredienti del gusto alimentare nel 2023.

Gli ingredienti che aggiungono il sapore al cibo sono chiamati ingredienti per la passa. Gli ingredienti più elementari sono le erbe, le spezie e i condimenti. Questi ingredienti sono usati per aggiungere gusto al cibo. Si tratta di una consistenza generalmente conservata che aiuta a elaborare, emulsionando e aggiungendo una dimensione di salute extra ai piatti. Il mercato dovrebbe crescere durante il periodo di previsione a causa della vasta gamma di ingredienti utilizzati nelle industrie cosmetiche, farmaceutiche e alimentari e bevande. Vari organi di regolamentazione come Food and Drug Administration (FDA), EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare), CFIA (Agenzia canadese di ispezione alimentare) e altri dipartimenti alimentari. 

Gli ingredienti del gusto degli alimenti utilizzano spesso aromi per migliorare il loro sapore. Gli additivi per sapore preparatorio sono sapori naturali e sintetici. Dopo aver riservato e trasformato, gli alimenti deperibili hanno una propensione a perdere il gusto nel tempo, il che rende le sue varie applicazioni di agenti aromatizzanti aiutano a preservare l'ingrediente. Il settore alimentare e delle bevande richiede favore di vari motivi, tra cui lo sviluppo di nuovi prodotti e la mutazione dei prodotti esistenti. Il forte desiderio dell'industria alimentare e delle bevande di nuovi sapori e innovazione in corso è ciò che l'espansione del mercato del carburante. Inoltre, durante il periodo previsto, si prevede che un aumento della domanda da parte dell'industria dei fast food crei possibilità di espansione sul mercato dei sapori alimentari.

Impatto covid-19

La chiusura di ristoranti e caffè ha impedito la crescita del mercato

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con ingredienti a gusto alimentare che hanno una domanda più alta del atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvviso picco nel CAGR è attribuibile alla richiesta di ritorno a livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia.

Il potere d'acquisto dei consumatori ha avuto un effetto negativo sullo sviluppo di prodotti alimentari trasformati sin dalla maggior parte dei paesi del mondo sono entrati in blocco. A seguito delle norme e dei regolamenti stabiliti dai governi riguardanti il ​​gruppo di persone in luoghi come tutti i tipi di mercati (supermercati, minimarket, ipermercati e altri) per l'acquisto di prodotti alimentari, si è verificato un leggero calo delle vendite di vari alimenti e bevande. Si prevede che la pandemia globale del coronavirus abbia un impatto sull'industria esistente (Covid-19). Una minaccia per il mercato si è verificata da azioni più rare di beni commestibili e meno lavoratori di produzione in più nazioni non sviluppate. Tuttavia, la chiusura di hotel, catene di fast food, ristoranti e altre aziende ha avuto un impatto dannoso.

Ultime tendenze

Aumento della consapevolezza dei consumatori sui prodotti biologici e puliti per aumentare la crescita

La popolarità dei prodotti con etichetta pulita e la crescente tendenza organica in alcune nazioni emergenti sono due aspetti che supportano lo sviluppo di ingredienti per il gusto alimentare naturale. La tendenza dei consumatori a consumare prodotti naturali (senza sostanze chimiche) e la loro consapevolezza dei contenuti elencati sulle etichette contribuiscono entrambi all'espansione di agenti aromatizzanti naturali. I clienti favoriscono i prodotti emanati dalle piante perché creano uno stile di vita più fine. La domanda di componenti biologici nei prodotti è anche influenzata dalla consapevolezza dei clienti sui prodotti naturali al massimo grado. Si prevede che questi fattori favoriscano la crescita del mercato degli ingredienti del gusto alimentare.

Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

Segmentazione del mercato degli ingredienti del gusto alimentare

• Per tipo di analisi

Per tipo, il mercato è segmentato in glutammato di monosodio (MSG), verdure idrolizzate, proteine ​​(HVP), estratto di lievito e altri.

• Mediante analisi dell'applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato è classificato nel settore della trasformazione alimentare, ai ristoranti e alla cucina a domicilio.

Fattori di guida

Crescente domanda di cibo gustoso per rafforzare la domanda di prodotti

Il settore alimentare e delle bevande in forte espansione e la crescente necessità di ingredienti del gusto alimentare tra varie applicazioni sono i principali driver dell'espansione del mercato degli ingredienti del sapore. La crescente domanda di prodotti lattiero -caseari, tra cui latte e yogurt aromatizzato, dovrebbe aumentare il prezzo dei componenti aromatizzanti, aiutando l'azienda ad espandersi. Inoltre, il desiderio di diversificare le offerte di prodotti e migliorare il sapore degli articoli di tutti i giorni è costante nel settore alimentare e delle bevande, che si prevede per supportare l'espansione del mercato nel corso del periodo di proiezione. La continua innovazione nella creazione di nuovi sapori e la crescente necessità di ingredienti aromatizzanti naturali dovrebbe alimentare ancora di più questa domanda.

Crescente consapevolezza degli ingredienti del gusto alimentare naturale per aiutare la crescita del mercato

Molti consumatori sono consapevoli del fatto che gli additivi artificiali sono talvolta utilizzati nelle merci alimentari. L'uso di prodotti con etichetta pulita e la crescente consapevolezza dei consumatori di utilizzare ingredienti naturali può incoraggiare l'uso di essenze alimentari naturali. I produttori stanno utilizzando la crescente popolarità degli articoli con etichette pulite creando beni con sapori derivati ​​in modo naturale. I sapori naturali sono ingredienti per il gusto del cibo che vengono utilizzati per fornire prodotti alimentari con un sapore e un sapore autentici, al contempo che preservano la loro etnia. I gusti sintetici, tra cui piridina, benzofenone, stirene ed etil acrilato, sono stati tutti legati al cancro negli ultimi anni. Pertanto, una varietà di sapori naturali prendono il posto di questi sapori fabbricati. La maggior parte degli aromi naturali funge da conservanti, riducendo la necessità di aromi artificiali. Questi fattori sono previsti per aumentare la crescita del mercato degli ingredienti del gusto alimentare. 

Fattori restrittivi

Regolamenti rigorosi per ostacolare la crescita del mercato

Si prevede che la crescita del mercato degli ingredienti del gusto alimentare sia ostacolata da varie norme sulla qualità degli alimenti. Gli standard normativi differiscono da un paese all'altro, ma tutti i paesi si sforzano di mantenere la qualità degli ingredienti del gusto alimentare. Questo fattore dovrebbe limitare la crescita del mercato. 

• Richiedi un campione gratuito per saperne di più su questo rapporto

•  

Ingredienti del gusto alimentare Market Insights Regional Insights

Asia Pacifico per dominare il mercato a causa dell'espansione dell'industria alimentare nella regione

È molto probabile che l'Asia del Pacifico detenga una parte importante della quota di mercato degli ingredienti del gusto alimentare attribuita al crescente ritmo dell'industria alimentare. È un'economia emergente fatta di una grande popolazione unita a professionisti che lavorano. La presenza di una popolazione grande dovrebbe essere un ulteriore fattore di crescita.

Si prevede che il Nord America detenga una parte significativa degli ingredienti del gusto alimentare a causa del crescente consumo di varie cucine nella regione. Si prevede che la presenza della popolazione migrante nella regione aumenterà il consumo di autentici prodotti alimentari che portano all'apertura di più servizi internazionali commestibili.

Si prevede che l'Europa mostri una crescita considerevole in virtù della crescente base di popolazione nel paese. Si stima che il Regno Unito detenga una crescita considerevole nel mercato globale a causa di questi fattori.

Giocatori del settore chiave

Giocatori chiave che si concentrano sull'acquisizione di fusioni e collaborazione per crescere nel mercato

Le aziende stanno sviluppando tecniche avanzate per lanciare nuovi prodotti con funzionalità integrate avanzate. I principali attori stanno cercando di ottenere fusioni e collaborazioni nel mercato globale. La maggior parte dei giocatori chiave sta collaborando per migliorare il proprio portafoglio di prodotti. Il mercato è competitivo, il che continua a sfidare i principali attori ad adottare strategie di marketing avanzate e innovative. Le aziende si sforzano di sviluppare strategie di crescita a lungo termine per ottenere un vantaggio competitivo nel mercato globale. Vari attori chiave stanno adottando strategie organiche e inorganiche al fine di ottenere una crescita più elevata. 

Elenco delle migliori aziende di ingredienti per il gusto alimentare

• Fufeng (China)
• Meihua (China)
• Ajinomoto Group (Japan)
• Eppen (Australia)
• Angel Yeast (China)
• Biospringer (U.S.)
• ABF Group (Saudi Arabia)
• DSM (Netherlands)
• AIPU Food Industry (China)
• Innova (U.S.)

Copertura dei rapporti

Viene fornita una panoramica del prodotto insieme alla descrizione del prodotto. Numerosi elementi del settore sono inclusi nella ricerca.

• Gli effetti collaterali della pandemia e il successivo blocco.
• La tendenza più recente del mercato sta attualmente alimentando l'espansione.
• I fattori hanno maggiori probabilità di stimolare la crescita del mercato.
• Le ragioni per cui il mercato dovrebbe crescere più lentamente.
• Viene condotta un'analisi regionale completa del mercato.
• Anche i giocatori significativi e i loro uffici commerciali sono trattati nell'articolo.