Dimensioni del mercato delle erbe fresche, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (basilico, erba cipollina, coriandolo, prezzemolo, menta, salicornia, altri), per applicazione (servizio alimentare, vendita al dettaglio alimentare), intuizioni regionali e previsioni dal 2025 al 2033

Panoramica del mercato delle erbe fresche

La dimensione del mercato globale delle erbe fresche è stata valutata a circa 3,85 miliardi di dollari nel 2024 e dovrebbe raggiungere 6,5 miliardi di dollari entro il 2033, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 5,98% dal 2025 al 2033.

Le erbe fresche sono piante frondose e deliziose che vengono usate con parsimonia con la profumo e la cucina con guarnizione piuttosto che fornire forza (che le imposta diverse dalle verdure). Inoltre, le erbe sono piene di nutrienti concentrati e benefici per la salute, tra cui una ricchezza di antiossidanti, antinfiammatori e persino respiro naturalmente rinfrescante.

Impatto covid-19:

Interruzione delle catene di approvvigionamento per esaurire la crescita del mercato

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con erbe fresche che hanno una domanda inferiore al prestito in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda di ritorno a livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia.

Il mercato delle erbe fresche si è ampliato drasticamente negli ultimi anni, nonostante la realtà che sia ancora piccolo rispetto ai mercati per frutta e verdura. La pandemia di Covid-19 ha avuto un impatto significativo, che ha avuto un effetto negativo sulla crescita globale del mercato delle erbe fresche. Poiché i ristoranti hanno chiuso a seguito di blocchi nazionali, la grande percentuale di erbe fresche fornite sul mercato internazionale viene venduta a loro. Di conseguenza, l'intera attività delle erbe si è fermata. Si prevede che il mercato delle erbe fresche richiederà molto tempo per riprendersi dopo che la situazione mondiale cambia.

Ultime tendenze

Disponibilità in mazzi sciolti convenzionali per intensificare l'ingrandimento del mercato

Inoltre, le erbe fresche sono ampiamente disponibili in grappoli sciolti convenzionali in molti luoghi diversi, come i normali mercati stradali e i mercati dei giardinieri. Questo continua ad essere il metodo più affidabile per valutare la qualità di un prodotto per molte persone. Tuttavia, una cosa sembra certa: nei prossimi anni, il mercato delle erbe fresche continuerà a crescere rapidamente.

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Segmentazione del mercato delle erbe fresche

• Per tipo di analisi

Secondo il tipo, il mercato può essere segmentato in basilico, erba cipollina, coriandolo, prezzemolo, menta, salicornia, altri

Il basilico è la parte principale del segmento di tipo

• Mediante analisi dell'applicazione

Secondo l'applicazione, il mercato può essere segmentato in servizio alimentare, alimentare al dettaglio

Foodservice è la parte principale del segmento delle applicazioni

Fattori di guida

Crescente popolarità della cucina internazionale per aumentare la quota di mercato

Si prevede che la quota di mercato delle erbe fresche sia alimentata dalla crescente popolarità delle cucine internazionali. Il mercato delle erbe fresche sarebbe cresciuta nei prossimi anni fino al 2025 a causa del crescente desiderio dei consumatori di erbe confezionate, per l'analisi. Le persone ora hanno un maggiore accesso a una più ampia varietà di pasti etnici reali grazie all'espansione del commercio e dei viaggi globali. La vendita di erbe affollate è anche potenziata dalla crescita del settore del commercio al dettaglio organizzato, dalla crescente scelta dei consumatori per l'acquisto di generi alimentari in ipermercati e supermercati oltre ai commercianti online. Inoltre, con l'aumentare della domanda di erbe biologiche certificate, i partecipanti al mercato dovrebbero anticipare significative opportunità di crescita. Poiché il basilico è una pianta delicata che è soggetta a malattie e cattive condizioni di crescita, gli agricoltori e i distributori favoriscono le varietà ibride create dagli allevatori.

Aumentare l'adozione dalle giovani generazioni per espandere l'inoltro del mercato

La crescita più robusta, più regolare, un tasso di crescita più rapido, perdite minori, una resa notevolmente migliore, una maggiore durata di conservazione e, soprattutto, un sapore eccezionale più che compensare il costo del seme più elevato di questi ibridi. Questo vale anche per aneto, sedano foglia, prezzemolo e erba cipollina. Aumentare l'adozione dalle giovani generazioni e un aumento del numero di coltivatori di erbe altamente specializzate (dai produttori convenzionali con serre di plastica o di vetro ai giardini verticali ultramoderni ai terreni agricoli sul tetto su piccola scala nelle aree urbane) devono cercare di distinguersi stanno guidando la popolarità delle erbe vive nei vasi.

Fattori restrittivi

Prezzi instabili per esaurire il progresso del mercato

Durante tutto il periodo di previsione, si prevede che i costi di erbe freschi instabili impediscono l'espansione del mercato. La regione che produce più erbe a livello globale e enormi quantità di erbe vengono esportate in mercati locali di quelle regioni. In generale, la produzione di erbe è abbastanza instabile ed è per lo più controllata da condizioni ambientali come inondazioni, piogge e siccità, il che porta a una discrepanza tra domanda e offerta e prezzi fluttuanti. Durante tutto il periodo di previsione, si prevede che i costi di erbe freschi instabili impediscono l'espansione del mercato.

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Intuizioni regionali del mercato delle erbe fresche

Condizioni climatiche favorevolifavorire la crescita del mercato in Asia del Pacifico

Durante il periodo di previsione, si prevede che la regione dell'Asia del Pacifico crescerà al ritmo più rapido. Il mercato dell'Asia del Pacifico dovrebbe crescere rapidamente a causa di fattori che includono le condizioni climatiche favorevoli e le attività agricole e agricole. Per le offerte di erbe, i produttori chiave della zona hanno continuato ad ampliare le loro impronte geografiche e al dettaglio, spesso in collaborazione con le attività di sconto promozionali nei negozi online. 

Giocatori del settore chiave

I giocatori chiave si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

I principali attori del mercato stanno facendo sforzi collaborativi collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno inoltre investendo in nuovi lanci di prodotti per espandere il proprio portafoglio di prodotti. Le fusioni e le acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i loro portafogli di prodotti.

L'analista fornisce un quadro completo del mercato attraverso lo studio, la sintesi e il riepilogo dei dati da varie fonti, nonché un esame di importanti variabili come guadagno finanziario, prezzi di vendita, concorrenza e promozioni. Identifica i principali influencer del settore e presenta vari aspetti del mercato. Le informazioni fornite sono approfondite, affidabili e il risultato di una vasta ricerca primaria e secondaria. Il rapporto di mercato fornisce un panorama competitivo completo, nonché una metodologia di valutazione del fornitore approfondita e un'analisi basata su studi sia qualitativi che quantitativi per prevedere accuratamente la crescita del mercato.

I rapporti coprono importanti progressi con il mercato, nonché strategie di crescita inorganica e organica. Varie aziende si stanno concentrando sull'espansione delle imprese biologiche come annunci di prodotto, approvazioni di prodotti e altre cose come brevetti ed eventi. Acquisizioni, partenariati e collaborazioni sono state tra le strategie di crescita inorganica osservate sul mercato. Le attività di cui sopra hanno aperto la strada agli operatori del mercato di espandere la propria base e la base di clienti. Con le crescenti richieste di prodotti a filtro nel mercato internazionale, si prevede che i partecipanti al mercato del mercato trarranno beneficio da sostanziali opportunità di crescita nel prossimo futuro.

Elenco delle migliori compagnie di erbe fresche

• Herrmann Kraeuter (Germany)
• Van Vugt Herbs (Netherland)
• Vitacress Herbs (U.K.)
• Coolibah Herbs (Australia)
• Hermitage Produce (Australia)
• Agromediterranea (Spain)
• Holla-Fresh Pty Ltd (Australia)
• North Shore Greenhouses (U.S.)
• Australian Fresh Leaf Herbs (Australia)

Copertura dei rapporti

La crescita del settore è stata significativamente influenzata dalle tattiche impiegate dai partecipanti al mercato negli ultimi anni, come le estensioni. Il rapporto fornisce dettagli e informazioni sulle società e sulle loro interazioni con il mercato. I dati vengono raccolti e pubblicati attraverso appropriate ricerche, progressi tecnologici, espansioni e macchinari e attrezzature in espansione. Altri criteri considerati per questo mercato sono le aziende che sviluppano e forniscono nuovi prodotti, le aree in cui operano, meccanizzazione, tecniche innovative, guadagnano più denaro e utilizzano i loro prodotti per avere un grande impatto sociale. Questa analisi esamina gli effetti globali e regionali dell'epidemia principalmente sul mercato. Lo studio descrive le caratteristiche della quota di mercato e la crescita del mercato per tipo, industria e settore dei clienti.

Questa ricerca profila un rapporto con ampi studi che prendono la descrizione delle imprese che esistono sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati, offre anche un'analisi completa ispezionando i fattori come la segmentazione, le opportunità, gli sviluppi industriali, le tendenze, la crescita, le dimensioni, la quota, le restrizioni, ecc. Questa analisi è soggetta ad alterazione se i principali attori e le probabili analisi delle dinamiche di mercato cambiano.