Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore della pizza surgelata, per tipo (pizza surgelata normale, pizza surgelata premium, pizza surgelata gourmet), per applicazione (supermercati e ipermercati, rivenditori indipendenti, negozi specializzati, altri) e approfondimenti e previsioni regionali dal 2026 al 2035

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PIZZA SURGELATAMERCATO PANORAMICA

Il mercato globale della pizza surgelata è destinato a crescere da circa 164,48 miliardi di dollari nel 2026, per raggiungere i 297,5 miliardi di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 7,5% tra il 2026 e il 2035. Il Nord America domina con una quota del 35-40% grazie alla forte cultura del cibo surgelato; L'Europa e l'Asia-Pacifico detengono il 50-55%, insieme alla crescente domanda di cibi pronti.

Il mercato della pizza surgelata mostra una crescita costante perché i consumatori hanno bisogno sia di cene facili e veloci che di piatti saporiti perché il loro programma richiede molto tempo. Le persone scelgono sempre più spesso le pizze surgelate perché offrono praticità e scelte di sapori diverse. Le aziende si concentrano sullo sviluppo del prodotto attraverso una migliore selezione degli ingredienti combinata con linee di prodotti attenti alla salute e innovazioni di sapore distintive per attirare più consumatori. Le vendite di pizze surgelate sono aumentate a livello globale perché i supermercati, i negozi specializzati e le piattaforme di shopping online hanno ampliato la loro portata. Numerosi marchi di pizza offrono prodotti premium e gourmet contenenti ingredienti naturali e croste senza glutine, nonché condimenti a base vegetale perché le preferenze dei consumatori stanno cambiando. Le forze di mercato generate dalle catene azionarie globali guidano le variazioni dei prezzi perché i costi degli ingredienti, tra cui formaggio, grano e verdure, continuano ad aumentare. Le aziende si sforzano di utilizzare metodi di imballaggio rispettosi dell'ambiente come mezzo per ridurre il loro impatto ecologico. Nel complesso, la pizza surgelata rimane una scelta alimentare popolare e conveniente per le persone di diverse regioni.

IMPATTO DELLA CRISI GLOBALE PIZZA SURGELATA MERCATO

L'industria della pizza surgelata ha avuto un effetto positivo grazie all'aumento dei pasti a casa durante la pandemia di COVID-19

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

I cambiamenti nella spesa nei supermercati causati dalla pandemia di Covid-19, insieme ai cambiamenti nelle abitudini alimentari, hanno creato un'impennata delle vendite di pizza surgelata. La combinazione di lockdown e chiusure di ristoranti ha spinto i consumatori a consumare pasti surgelati per facilitarne l'utilizzo. Il cambiamento nel comportamento dei consumatori ha creato una domanda più elevata mentre le persone acquistavano principalmente pizze più grandi, adatte alle occasioni familiari. Dopo che l'inflazione ha investito il mercato, le persone hanno iniziato a prestare maggiore attenzione ai prezzi, il che si è tradotto in un minor numero di acquisti spontanei di pacchetti più piccoli. Le mutevoli preferenze di gusto dei consumatori si sono evolute verso scelte alimentari gourmet o di alta qualità secondo modelli corrispondenti al mercato del gelato.

RISULTATI CHIAVE

ULTIME TENDENZE

La crescente domanda di opzioni più sane sta guidando la crescita del settore

La consapevolezza della salute della popolazione sta aumentando, quindi i consumatori ora richiedono scelte alimentari con benefici per la salute. Le aziende ora forniscono prodotti surgelati a ridotto contenuto di sodio contenenti condimenti a base vegetale insieme a croste di grano integrale. Attraverso i miglioramenti nutrizionali, l'azienda attira consumatori attenti alla salute che cercano praticità nei loro acquisti. Sempre più marchi ora si concentrano sulla visualizzazione dei loro componenti biologici e della selezione senza glutine per ampliare la propria base di consumatori. La crescita del settore è sostenuta da offerte alternative più sane che attraggono una base di consumatori più ampia.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), le vendite di alimenti surgelati sono aumentate del 28% nel 2022, e la pizza surgelata è uno dei tre articoli più acquistati.

• La Food and Drink Federation (FDF) del Regno Unito ha riferito che il 42% delle famiglie ha acquistato pizze surgelate almeno una volta al mese nel 2021, riflettendo un crescente consumo orientato alla convenienza.

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PIZZA SURGELATASEGMENTAZIONE DEL MERCATO

Per tipo

• Regular: opzioni classiche ed economiche con ingredienti standard, ampiamente disponibili per i pasti di tutti i giorni.

• Premium: versioni di qualità superiore con ingredienti migliori, spesso utilizzando componenti biologici o privi di conservanti.

• Gourmet: ricette speciali con condimenti unici, croste artigianali e sapori in stile ristorante per un'esperienza di lusso.

Per applicazione

• Supermercati e ipermercati: grandi negozi con un'ampia varietà, che consentono ai clienti di confrontare facilmente le opzioni e acquistare in grandi quantità.

• Rivenditori indipendenti: negozi più piccoli che offrono selezioni personalizzate, spesso soddisfacendo i gusti locali e le richieste di nicchia.

• Negozi specializzati: focalizzati su preferenze specifiche come biologico, vegano o senza glutine, attirando clienti attenti alla salute.

• Altri: include acquisti online e minimarket, che forniscono un facile accesso e acquisti rapidi per stili di vita frenetici.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

Gli stili di vita frenetici stimolano la domanda di soluzioni per pasti rapidi e convenienti

La rapida crescita delle aree urbane insieme alle crescenti esigenze legate al lavoro hanno portato le persone a cercare metodi per preparare pasti veloci in modo efficiente. Le pizze surgelate forniscono un'alternativa veloce e conveniente alla cucina casalinga, pertanto sono l'opzione preferita per i lavoratori frenetici, gli studenti e le famiglie. I genitori che lavorano contemporaneamente hanno creato una maggiore domanda di mercato per alimenti pronti da mangiare a causa dei loro impegni. Lo sviluppo di moderni metodi di congelamento ha consentito di ottenere migliori caratteristiche del prodotto preservando i sapori freschi e prolungando la vita utile. Questo elemento di comodità corrisponde agli attuali cambiamenti nel comportamento degli acquirenti che portano le persone a scambiare pasti fatti in casa con alternative di preparazione più semplici. Insieme alla presenza ampliata di catene di vendita al dettaglio e supermercatidrogheria onlinepiattaforme ha sostanzialmente aumentato la disponibilità di pizza surgelata e quindi il consumo è cresciuto. La domanda dei consumatori si è intensificata perché ora le persone preferiscono ricevere i propri acquisti tramite consegna a domicilio piuttosto che recarsi nei negozi fisici.

• Secondo la European Frozen Food Association (EFFA), la domanda di prodotti surgelati pronti al consumo è cresciuta del 35% negli ultimi cinque anni, e la pizza surgelata ha contribuito in modo significativo a questa crescita.

• La Canadian Food Inspection Agency (CFIA) ha osservato che il 48% dei consumatori canadesi preferisce la pizza surgelata per risparmiare sui costi rispetto al mangiare fuori, rendendo l'accessibilità economica un fattore chiave.

Le innovazioni di prodotto aumentano l'attrattiva e soddisfano le mutevoli preferenze dei consumatori

I gusti mutevoli dei consumatori orientati alla salute, uniti alle preferenze culinarie sperimentali, spingono le aziende a lanciare nuovi e vari prodotti di pizza surgelata. I produttori ora forniscono la tradizionale pizza surgelata attraverso opzioni premium, biologiche, senza glutine e a base vegetale che corrispondono a varie esigenze dietetiche. I clienti desiderano prodotti alimentari con componenti naturali e meno additivi che contengano meno sale durante la produzione. La reazione del mercato ha costretto i produttori a produrre croste integrali e formaggi vegani insieme a condimenti ricchi di proteine. Le pizze surgelate gourmet e artigianali presentano sapori esclusivi che includono olio al tartufo, formaggi esotici e ingredienti a base vegetale man mano che crescono in popolarità. I metodi di congelamento sviluppati per l'industria alimentare hanno migliorato la qualità della pizza congelata fino a raggiungere il gusto e la consistenza a livello di un ristorante. I clienti che apprezzano la gestione ambientale selezionano prodotti alimentari con origini sostenibili con etichetta pulita, il che aumenta la domanda di alternative morali.

Fattore restrittivo

Le preoccupazioni per la salute stanno rallentando la crescita a causa della consapevolezza degli alimenti trasformati

La crescente attenzione dei consumatori al consumo alimentare ha spinto le persone a preoccuparsi dell'accettazione della pizza surgelata. Il prodotto contiene conservanti mescolati con alti livelli di sodio e grassi malsani, ma alcuni consumatori cercano di evitare tali ingredienti. Alcuni consumatori preferiscono opzioni fresche e biologiche ai pasti surgelati alternativi a causa del crescente interesse per le scelte alimentari orientate alla salute. Il cambiamento dei modelli alimentari fa diminuire le cifre di vendita e attrae specificamente i consumatori orientati alla salute. I genitori di oggi tendono ad evitare di dare alimenti trasformati ai propri figli. Per attirare consumatori dediti a diete sane, le aziende produttrici di pizza surgelata dovrebbero migliorare la qualità dei loro ingredienti.

• Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), oltre il 39% degli adulti a livello globale è in sovrappeso e le pizze surgelate ad alto contenuto calorico sono sempre più esaminate, limitando l'adozione da parte dei consumatori.

• L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha evidenziato che il 26% degli alimenti surgelati trasformati, comprese le pizze, supera i limiti di sodio raccomandati, portando a restrizioni normative.

Nuovi clienti in aree in crescita possono incrementare le vendite future

Opportunità

Le persone che hanno guadagnato di più nei paesi in via di sviluppo ora sperimentano la pizza surgelata insieme ad altri nuovi prodotti alimentari. La crescente dimensione delle città consente ai supermercati di aumentare la propriasurgelatoinventario che facilita gli acquisti più facili da parte dei nuovi clienti. I giovani mostrano interesse ad assaggiare cibi diversi, ma le persone impegnate preferiscono la facile accessibilità della pizza surgelata. Le aziende ora hanno l'opportunità di lanciare nuove scelte gustose insieme a prodotti nutrienti che attirerebbero ulteriori consumatori. La nuova espansione del mercato offre ai marchi l'opportunità di entrare in contatto con clienti che non hanno mai avuto esperienza con i loro prodotti.

• Il National Organic Program (NOP) degli Stati Uniti sotto l'USDA ha riferito che le vendite di alimenti biologici sono aumentate del 12% nel 2022, aprendo opportunità per le varianti di pizza biologica surgelata.

• Secondo la Plant Based Foods Association (PBFA), le vendite di alimenti a base vegetale sono cresciute del 27% in un anno, dando impulso al mercato delle pizze surgelate vegane.

I problemi di approvvigionamento rendono la produzione e la consegna più difficili

Sfida

L'aumento dei costi degli ingredienti insieme al trasporto e ai costi di stoccaggio impedisce alle aziende di fornire pizza surgelata a prezzi di mercato convenienti. I ritardi nella consegna degli alimenti dovuti a condizioni meteorologiche estreme, alle guerre in corso e al cambiamento dei prezzi del carburante hanno comportato un aumento dei costi degli ingredienti. I manager hanno due opzioni fondamentali quando i prezzi aumentano: possono adeguare i costi per soddisfare i clienti o aumentare le spese per incidere sulla fidelizzazione dei clienti. I problemi di trasporto che portano alla carenza di prodotti nei negozi rendono i clienti in difficoltà nell'acquistare i loro marchi abituali. Risolvere queste sfide richiede una pianificazione intelligente, una migliore logistica e un controllo dei costi.

• L'Energy Information Administration (EIA) degli Stati Uniti ha dichiarato che i costi energetici per gli impianti di conservazione a freddo sono aumentati del 19% nel 2022, aumentando le spese di produzione e stoccaggio della pizza surgelata.

• Il Dipartimento dei Trasporti della Commissione Europea ha riferito che il 21% delle spedizioni di alimenti surgelati ha subito ritardi nel 2021 a causa di interruzioni della catena del freddo, che hanno avuto un impatto diretto sulla distribuzione della pizza surgelata.

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IL MERCATO DELLA PIZZA SURGELATA APPROFONDIMENTI REGIONALI

America del Nord

Il Nord America domina il mercato della pizza surgelata a causa della forte domanda di piatti convenienti e pronti al consumo. Gli Stati Uniti, in particolare, guidano una crescita significativa, supportata da forti reti di vendita al dettaglio, offerte di prodotti innovativi e preferenza dei consumatori per soluzioni di pasti veloci. Il mercato ha visto un aumento delle pizze surgelate premium e gourmet, in grado di soddisfare gusti in evoluzione. Inoltre, le piattaforme di generi alimentari online e i sistemi di ordinazione digitale, come il mercato degli e-link r-reader negli Stati Uniti, hanno ulteriormente incrementato le vendite. Le tendenze attente alla salute stanno influenzando i marchi a offrire opzioni biologiche, senza glutine e a base vegetale. Nonostante la maturità del mercato, la continua innovazione dei prodotti e i forti canali di distribuzione garantiscono una crescita costante in tutta la regione.

Europa

Il mercato europeo della pizza surgelata trae slancio dai consumatori che scelgono sempre più prodotti alimentari di alta qualità, biologici e con etichette chiare. Paesi come Germania, Italia e Regno Unito guidano la domanda, con una forte enfasi sugli ingredienti di alta qualità. I consumatori europei apprezzano gusti autentici e superiori nei loro acquisti, costringendo così i marchi a sviluppare varietà di pizza gourmet artigianali. Anche il numero crescente di nuclei familiari composti da una sola persona e gli stili di vita frenetici contribuiscono all'espansione del mercato. Tuttavia, le preoccupazioni relative al consumo di alimenti trasformati potrebbero rallentare la crescita dei segmenti attenti alla salute.

Asia

Il mercato della pizza surgelata nella regione Asia-Pacifico mostra una rapida espansione perché le persone nella regione si stanno rapidamente urbanizzando e diventando più ricche adottando le tradizioni alimentari occidentali. Il mercato della pizza surgelata in Cina, India e Giappone si presenta come tre mercati principali perché i consumatori più giovani cercano soluzioni di pasti veloci per integrare il loro stile di vita. Una maggiore accessibilità per la pizza surgelata esiste a causa dell'espansione globale sia dei fornitori internazionali di fast food che delle catene di supermercati. La domanda è aumentata attraverso modifiche locali che includono l'utilizzo di spezie e aromi autoctoni per diverse regioni. I siti di negozi di alimentari digitali insieme alle reti di servizi di consegna rapida fungono da strumenti fondamentali per espandere la portata del mercato.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Le aziende innovano per rimanere competitive nonostante il cambiamento delle preferenze dei consumatori

I principali attori del mercato posizionano le loro strategie sia sullo sviluppo dell'innovazione che sulle esigenze dei consumatori. Nestlé, con sede in Svizzera, prosegue la sua espansione delle opzioni di pizza incentrate su prodotti nutrienti e a base vegetale. General Mills (Stati Uniti) dedica le proprie risorse allo sviluppo di nuovi gusti di pizza insieme a comode soluzioni di imballaggio. L'azienda americana Amy's Kitchen si rivolge ai clienti attenti alla salute proponendo prodotti biologici e senza glutine. L'azienda statunitense Palermo Villa esplora scelte saporite e innovative per i suoi prodotti. L'attività di produzione di pizza surgelata di Pinnacle Foods (USA) è sottoposta a procedure di ammodernamento. Queste aziende prosperano grazie al loro continuo lavoro di miglioramento sugli ingredienti, sui materiali di imballaggio e sui canali di distribuzione nel loro mercato competitivo.

• Nestlé: Secondo la Swiss Food Association, Nestlé rappresenta il 45% delle esportazioni svizzere di prodotti alimentari surgelati, tra cui la pizza surgelata è una categoria chiave.

• Newman's Own: i rapporti mostrano che il 100% dei profitti derivanti dalla vendita di pizza surgelata viene donato in beneficenza, superando ad oggi i 600 milioni di dollari in donazioni totali.

Elenco delle migliori aziende di pizza surgelata

• Nestlé (Switzerland)
• General Mills (U.S.)
• Schwan’s Shared Services (U.S.)
• Dr. August Oetker (Germany)
• Amy’s Kitchen (U.S.)
• Palermo Villa (U.S.)
• Pinnacle Foods (U.S.)
• Newman's Own (U.S.)
• Bernatello’s Foods (U.S.)
• Macabee Foods (U.S.)

SVILUPPO INDUSTRIALE

Febbraio 2023, numerose aziende hanno creato pizze surgelate nutrienti mirate alle crescenti esigenze dei clienti. Le pizze surgelate a base vegetale sono entrate nel mercato da Nestlé integrando il formaggio senza latticini con materiali di crosta alternativi. Amy's Kitchen ha aggiunto nuovi prodotti sia alla sezione biologica che a quella senza glutine della sua attività, mentre Dr. Oetker ha introdotto le pizze con crosta di cereali integrali con meno sodio. Il mercato ha subito cambiamenti perché i consumatori attenti alla salute hanno aumentato il loro interesse per i componenti alimentari naturali. Investendo in ingredienti di migliore qualità e soddisfacendo esigenze dietetiche specifiche, le aziende hanno assicurato di rimanere rilevanti e di continuare ad attrarre consumatori attenti alla salute alla ricerca di opzioni pasto convenienti.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questo rapporto si basa su analisi storiche e calcoli previsionali che mirano ad aiutare i lettori a ottenere una comprensione completa del mercato globale Pizza Congelata da più angolazioni, fornendo un supporto sufficiente per la strategia e il processo decisionale. Include un'analisi SWOT completa e offre approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato.

Lo studio esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato identificando categorie dinamiche e potenziali aree di innovazione che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. Questa analisi considera sia le tendenze recenti che i punti di svolta storici, offrendo una comprensione olistica della concorrenza di mercato ed evidenziando le aree con potenziale di crescita. Il rapporto di ricerca segmenta il mercato utilizzando metodi sia quantitativi che qualitativi, valutando l'impatto delle prospettive strategiche e finanziarie. Inoltre, le valutazioni regionali analizzano le forze dominanti della domanda e dell'offerta che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è dettagliato meticolosamente, coprendo le quote di mercato dei principali attori. Il rapporto integra tecniche di ricerca non convenzionali, metodologie e strategie chiave adattate al periodo previsto. Nel complesso, fornisce informazioni preziose e approfondite sulle dinamiche di mercato in modo professionale e accessibile.