Dimensioni del mercato, condivisione, crescita e analisi del settore della frutta e verdura, per tipo (frutta fresca e verdura, frutta e verdura secca e frutta e verdura congelata), per applicazione (supermercati/ipermercati, negozi di alimentari, online e altri) e intuizioni regionali e previsioni a 2033

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Panoramica del mercato della frutta e delle verdure

Il mercato globale della frutta e delle verdure è pronto a una crescita significativa, a partire da 768,1 miliardi di dollari nel 2024, aumentando a 805 miliardi di dollari nel 2025 e previsto per raggiungere 1171 miliardi di USD entro il 2033, con un CAGR del 4,8% dal 2025 al 2033.

Il mercato del risultato e dei Verdi sta vivendo un grande aumento, guidato per aumentare la conoscenza dei patroni della salute e delle vitamine. L'aumento delle richieste di prodotti puliti, a base di erbe e minimamente elaborate ha consegnato una crescita delle pratiche agricole, che comprendono l'idroponica eagricoltura verticale, per abbellire la resa e eccellente. Inoltre, i compiti delle autorità che promuovono l'agricoltura sostenibile e la sicurezza dei pasti hanno una crescita del mercato rafforzata. La spinta verso l'alto di e-alternate edrogheria onlineI sistemi hanno ulteriormente convertito il panorama della distribuzione, rendendo lo scintillante produrre più accessibili ai consumatori. Tuttavia, le sfide che includono perdite di pubblicazione, offrono inefficienze della catena e le fluttuazioni delle situazioni climatiche mantengono per avere un impatto sulle dinamiche del mercato.

Gli aggiornamenti tecnologici in garage, imballaggi e trasporti stanno giocando una caratteristica fondamentale per ridurre il deterioramento e far crescere l'esistenza di scaffali di frutta e verdura. La crescente preferenza per le diete e i pasti utili a base di piante hanno inoltre contribuito all'espansione del mercato, con il nome per l'aumento di prodotti distinti e densi di nutrienti. Inoltre, la crescente reputazione di agricoltura naturale e prodotti lisci etichettano incoraggia i produttori ad adottare tecniche di coltivazione sostenibili. Man mano che l'urbanizzazione e il boom della popolazione mantengono, gli investimenti in soluzioni Aggrotech e la logistica in avanti si prevede che preferiscono un'evoluzione comparabile del mercato, garantendo una consegna solida e verde di prodotti scintillanti a livello globale.

Risultati chiave

Impatto covid-19

L'industria della frutta e delle verdure ha avuto un effetto negativo a causa dell'interruzione della catena di approvvigionamento durante la pandemica Covid-19

La pandemia globale di Covid-19 ha avuto un notevole impatto sulla quota di mercato della frutta e delle verdure, con il mercato che ha una domanda inferiore al prestito in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

Le interruzioni della catena di approvvigionamento, la carenza di lavoro duro e le restrizioni di trasporto hanno influenzato significativamente la produzione e la distribuzione. Le merci deperibili hanno subito grandi perdite a causa di ritardi logistici, allo stesso tempo delle fluttuazioni delle commissioni hanno influenzato sia gli agricoltori che i clienti. Molti agricoltori su piccola scala hanno lottato con il mercato ridotto di entrare, in particolare nelle aree in via di sviluppo. Nonostante queste sfide, la pandemia ha anche spinto miglioramenti nello stoccaggio a freddo, misure di protezione dei pasti e automazione, miglioramenti del periodo principale a lungo tempo all'interno della resilienza e delle prestazioni del settore.

Ultime tendenze

Produce organico e di provenienza sostenibile per guidare la crescita del mercato

Una delle tendenze all'avanguardia all'interno del mercato del culmine e delle verdure è la domanda in via di sviluppo di prodotti naturali e di provenienza sostenibile. I consumatori stanno dando la priorità alle scelte consapevoli della salute, principali per un aumento della richiesta di risultati e verdure senza sostanza chimica, non OGM e pesticida. Questa moda è alimentata dalla crescente focus della sicurezza dei pasti, dalle questioni ambientali e dalle benedizioni dell'agricoltura naturale. Inoltre, i governi e gli organismi di regolamentazione stanno promuovendo pacchetti di certificazione naturali, oltre a utilizzare l'ingrandimento del mercato. I rivenditori e i marchi alimentari stanno inoltre sfruttando questo modo con l'aiuto di presentare soluzioni agricole a desk, evidente approvvigionamento e imballaggi sostenibili. I supermercati e i sistemi E-Trade stanno aumentando le loro tracce naturali per soddisfare la crescente richiesta. I miglioramenti tecnologici insieme all'agricoltura di precisione, all'idroponica e all'agricoltura verticale stanno migliorando l'efficienza mantenendo gli standard naturali. Mentre i clienti si mantengono per enfatizzare i nutrienti, la sostenibilità ambientale e l'approvvigionamento morale, si prevede che il segmento naturale di frutta e verdura per assistere a grandi boom nei prossimi anni.

• Secondo l'Organizzazione alimentare e agricola (FAO), oltre il 25%dei consumatori globali ora sceglie frutta e verdura biologica quando disponibili, riflettendo un forte passaggio verso i prodotti senza sostanze chimiche.

• L'Agenzia europea per l'ambiente (SEE) afferma che quasi il 40%dei nuovi progetti di agricoltura urbana nelle città dell'UE ora si concentra sull'agricoltura idroponica e verticale per aumentare la nuova offerta locale.

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Segmentazione del mercato della frutta e delle verdure

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in frutta e verdura fresca, frutta e verdura secche e frutta e verdura congelate

• Frutta e verdura fresca: il segmento fresco di frutta e verdura domina il mercato a causa dell'eccessiva domanda di patroni di prodotti naturali e non trasformati. L'aumento della conoscenza della salute e delle tendenze da fattoria a tavola utilizzano le vendite, con supermercati e sistemi di alimentari online che aumentano le loro offerte di prodotti scintillanti.

• Frutta e verdura secca: questa sezione si sta sviluppando a causa della sua esistenza di scaffali più lunghe, comfort e vantaggi nutrizionali. I frutti secchi sono famosi come opzioni di snack salutare, mentre le verdure essiccate sono ampiamente utilizzate in pasti confezionati, zuppe e cibo preparato per morire, supportati dalla crescente richiesta di vitamine sul croce.

• Frutti congelatiE verdure: il segmento congelato sta aumentando a causa dei miglioramenti della logistica della catena senza sangue e dell'era del congelamento, che aiutano a preservare i nutrienti e allargano gli stili di vita degli scaffali. I consumatori che cercano una disponibilità comoda e spherica di prodotti stagionali guidano la domanda, principalmente nelle regioni cittadine e nelle famiglie impegnate.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in supermercati/ipermercati, negozi di alimentari, online e altri

• Supermercati/ipermercati: queste enormi catene di vendita al dettaglio dominano il mercato del culmine e delle verdure a causa della loro vasta gamma, potere di acquisto di massa e capacità di fornire opzioni scintillanti, essiccate e congelate sotto lo stesso tetto. I consumatori li selezionano per comodità, garanzia eccellente e prezzi aggressivi.

• Negozi di alimentari: i negozi di alimentari tradizionali svolgono un ruolo vitale all'interno del mercato, in particolare nelle regioni rurali e semi-città. Offrono prodotti freschi e di provenienza a livello regionale e soddisfano i desideri delle famiglie quotidiani, mantenendo un solido consumo accetta come vero con e accessibilità.

• Online: le strutture per il commercio elettronico stanno crescendo inaspettatamente nel mercato del culmine e dei verdi, guidati per mezzo di digitalizzazione, comfort di consegna della porta e crescente richiesta di prodotti naturali e premium-eccellenti. Anche le offerte di trasporto di prodotti freschi che si basano in abbonamento stanno guadagnando popolarità.

• Altri: questa classe comprende mercati degli agricoltori, vettori lungo la strada e mercati all'ingrosso, che offrono prodotti diretti-from-agricoltura a commissioni aggressive. Sono favoriti attraverso gli acquirenti che cercano culture e verdure più fresche, coltivate a livello regionale e regolarmente a basso prezzo.
   

Dinamiche di mercato

Fattori di guida

Aumento della consapevolezza della salute e della domanda di diete nutrienti per aumentare il mercato

Questo è un fattore importante nella crescita del mercato della frutta e delle verdure. I consumatori si stanno avvicinando sempre più all'esistenza più sana, usando la domanda di risultati scintillanti e verdure. La crescente attenzione ai benefici di una pianta alimentare equilibrata ricca di vitamine, minerali e antiossidanti ha ampiamente aumentato il mercato. Inoltre, la crescente prevalenza di malattie in stile vita come obesità, diabete e disturbi cardiovascolari ha incoraggiato i clienti a includere più risultati e verdure nelle loro diete. Questo modo è alimentato in modo simile attraverso campagne governative e agenzie di fitness in tutto il mondo che promuovono comportamenti consumanti sani, manutenzione per il boom del mercato prolungato.

Crescita di pratiche agricole biologiche e sostenibili per espandere il mercato

La crescente domanda di prodotti biologici e senza pesticidi ha innescato un aumento dell'agricoltura naturale. I consumatori sono diventati più a conoscenza delle conseguenze dannose di insetticidi sintetici e fertilizzanti, aumentando una preferenza per il risultato e le verdure coltivate. I governi e i nostri organi agricoli aiutano anche l'agricoltura naturale attraverso sussidi e pacchetti di certificazione, che ispirano gli agricoltori a intraprendere pratiche sostenibili. La crescente disponibilità di prodotti a base di erbe in supermercati, ipermercati e piattaforme online è in aggiunta al boom del mercato.

• L'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) riferisce che oltre il 60%degli adulti in tutto il mondo mira a includere frutta e verdura in almeno cinque pasti giornalieri, guidando la domanda di prodotti freschi.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), le iniziative che promuovono le catene di approvvigionamento da fattoria a tavola hanno aumentato la disponibilità di prodotti freschi locali del 30%nei mercati della comunità statunitensi dal 2020.

Fattore restrittivo

Alte perdite post-raccolta e inefficienze della catena di approvvigionamento per impedire potenzialmente la crescita del mercato

Una missione significativa all'interno del mercato dei risultati e delle verdure è la perdita di invio a causa della conservazione negativa, della logistica inefficiente e dell'infrastruttura inadeguata della catena del freddo. La deperibilità rimane una difficoltà primaria, principalmente nelle regioni in crescita in cui mancano adeguate strutture di trasporto e garage. Le perdite subite durante la raccolta, l'imballaggio e la distribuzione riducono la redditività per agricoltori e fornitori, limitando il boom del mercato. Inoltre, la volatilità delle commissioni dovuta a fluttuazioni stagionali e fattori ambientali crea instabilità nella catena di consegna.

• Secondo il Programma dell'ambiente delle Nazioni Unite (UNEP), circa il 35%di frutta e verdura nelle regioni in via di sviluppo viene persa dopo il raccolto a causa della scarsa deposito e di lacune della catena del freddo.

• L'International Food Policy Research Institute (IFPRI) evidenzia che le oscillazioni estreme dei prezzi, che colpiscono fino al 20%delle colture stagionali, continuano a interrompere il reddito agricolo stabile e i prezzi dei consumatori.

Espansione del commercio elettronico e delle vendite dirette al consumatore per creare opportunità per il prodotto sul mercato

Opportunità

La rapida trasformazione virtuale nella vendita al dettaglio offre una possibilità benefica per il mercato del culmine e delle verdure. La spinta verso l'alto di piattaforme E-Trade, app per generi alimentari mobili e offerte di trasporto di prodotti freschi prevalenti in abbonamento ha permesso ai consumatori di accedere a fantastici frutti e verdure senza difficoltà. Le aziende stanno inoltre sfruttando la tecnologia per migliorare la trasparenza della catena di parto, fornendo risposte da fattoria a tavola che soddisfano lo sviluppo della domanda degli acquirenti di freschezza e tracciabilità. Questo spostamento verso la vendita al dettaglio in linea è ugualmente supportato per mezzo di miglioramenti nella logistica del garage freddo, assicurandosi prodotti migliori eccellenti durante la spedizione.

• Il Ministero indiano delle industrie di trasformazione alimentare (MOFPI) indica che la capacità di stoccaggio a freddo in India è cresciuta del 28%in cinque anni, migliorando la durata di conservazione per frutta e verdura fresca.
• Secondo l'USDA Economic Research Service, le piattaforme di drogheria online rappresentano oltre il 22%delle vendite di prodotti freschi nelle aree statunitensi urbane, aprendo una più ampia portata del mercato per i fornitori.

 

I cambiamenti climatici e i modelli meteorologici imprevedibili potrebbero essere una potenziale sfida per i consumatori

Sfida

Le condizioni climatiche estreme, tra cui siccità, inondazioni e fluttuazioni della temperatura, rappresentano un incarico principale al mercato del culmine e delle verdure. Lo scambio climatico influenza i rendimenti delle colture, portando a carenze di approvvigionamento e addebitare l'instabilità. I modelli di pioggia irregolari e le crescenti temperature internazionali aumentano ulteriormente il rischio di parassiti e malattie, oltre a minacciare la produzione. Gli agricoltori sono costretti ad adottare strategie agricole resistenti alle intemperie, ma quelle risposte richiedono spesso un finanziamento enorme, limitando l'accessibilità ai coltivatori su piccola scala.

• Il panel intergovernativo sui cambiamenti climatici (IPCC) stima che i modelli meteorologici e la siccità imprevedibili influiscano fino al 18%dei rendimenti globali di frutta e verdura ogni anno.
• La FAO avverte che l'uso eccessivo di pesticidi colpisce ancora circa il 15%della produzione di verdure globali, spingendo gli agricoltori ad adottare costose pratiche sostenibili per mantenere la fiducia del mercato.

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Frutta e verdura del mercato Intuizioni regionali

America del Nord

Il mercato della frutta e delle verdure degli Stati Uniti sta vivendo un forte aumento a causa della crescente scelta del patrono per i prodotti biologici e di provenienza nazionale. La crescente adozione di piattaforme di drogheria di e-commerce e attività agricole a desk utilizza allo stesso modo l'allargamento del mercato. Canada e Messico danno inoltre contributi considerevolmente, con il Messico un esportatore chiave di prodotti scintillanti sul mercato degli Stati Uniti.

Europa

Il mercato europeo sta assistendo a una crescente richiesta di risultati finali e verdure naturali e sostenibili. Paesi come la Germania, la Francia e il Regno Unito sono in testa alla coltivazione naturale e alla vendita di mode di distribuzione da agricoltura a consumatore. Inoltre, le normative governative che aiutano l'agricoltura sostenibile e la riduzione dei rifiuti dei pasti stanno modellando le tendenze del mercato.

Asia

L'Asia è il produttore e l'acquirente più importante di frutta e verdura, con la Cina e l'India che dominano il mercato. La classe media in via di sviluppo, l'urbanizzazione rapida e la spesa elevata per diete salutari stanno usando la domanda. Le crescenti esportazioni dalle nazioni del sud -est asiatico comprese la Thailandia e il Vietnam contribuiscono allo stesso modo all'allargamento del mercato.

Giocatori del settore chiave

Giochi chiave del settore che modellano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

Gli attori chiave del settore stanno dando forma al mercato di culmine e verdure attraverso l'innovazione strategica e l'allargamento del mercato. Questi gruppi stanno introducendo tecniche agricole avanzate, che includono agricoltura di precisione e idroponica, per migliorare la piacevole resa dei prodotti. Stanno inoltre aumentando la loro gamma di prodotti per includere alternative biologiche, non OGM e pronte per il devio, per le preferenze dell'acquirente in evoluzione. Inoltre, le aziende stanno sfruttando i sistemi virtuali e il commercio elettronico per ottenere il marketplace e ottimizzare l'efficienza di distribuzione. Investendo nella ricerca e nel miglioramento, migliorando la logistica della catena di parto ed esplorando nuove possibilità vicine, questi giocatori utilizzano la crescita del mercato e stabilendo tratti all'interno del risultato e Greens Enterprise.

• General Mills Inc. (Stati Uniti): Secondo la U.S. Food Industry Association (FMI), le fonti generali di Mills oltre il 20%dei suoi ingredienti a base di frutta da fornitori biologici certificati per soddisfare la crescente domanda di consumatori di prodotti etichettati.

• Chiquita Brands International Inc. (Stati Uniti): l'International Banana Association (IBA) riferisce che Chiquita rappresenta quasi il 23%delle importazioni di banana statunitensi e ha ampliato la sua rete di approvvigionamento di frutta globale a oltre 70 paesi.

Elenco delle migliori compagnie di frutta e verdura

• General Mills, Inc. (U.S.)
• Chiquita Brands International, Inc. (U.S.)
• Nestlé S.A. (Switzerland)
• Fresh Del Monte Produce, Inc. (U.S.)
• Dole Food Company, Inc. (U.S.)
• Greenyard (Belgium)
• Driscoll’s, Inc. (U.S.)
• Bonduelle (France)
• Total Produce plc (Ireland)
• Taylor Farms (U.S.)
• SunOpta Inc. (Canada)

Sviluppi chiave del settore

Luglio 2023: Uno sviluppo industriale nel mercato della frutta e delle verdure è il rilascio di "frutta e verdura senza glutine" con l'aiuto del mulino rosso di Bob. Questo prodotto si rivolge alla crescente domanda di alternative di cottura senza glutine. Bob's Red Mill utilizza centri dedicati senza glutine e test rigorosi per garantire la purezza e la protezione dei suoi frutti e verdure per le persone con celiachia o intolleranza al glutine.

Copertura dei rapporti

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi considera sia le tendenze attuali che i punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

Il mercato della frutta e delle verdure è pronto per un enorme boom, spinto a causa della crescita della coscienza dei clienti di benefici per il fitness, della crescente richiesta di prodotti naturali e scintillanti e miglioramenti nella tecnologia di conservazione dei pasti. Pur chiedendo situazioni comprese le interruzioni della catena e le fluttuanti rese agricole persistono, il mercato continua ad ampliare a causa della crescente scelta per i prodotti lisci e senza sostanze chimiche. I leader del settore stanno effettuando un investimento in imballaggi progressivi, logistica avanzata e pratiche agricole sostenibili per assicurarsi eccezionali e freschezza. Man mano che le tendenze nutrizionali si spostano verso le opzioni di pasti basate e naturali per piante, si prevede che il mercato di culmine e verdure prospera. La crescente urbanizzazione, penetrazione di e-commerce e iniziative governative che promuovono le abitudini di ingresso più sane assistono ulteriormente l'espansione del mercato.