Dimensioni del mercato degli alimenti salutari, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (alimenti naturali, alimenti fabbricati), per applicazione (uso quotidiano, uso medico, altro), approfondimenti regionali e previsioni dal 2025 al 2035

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Panoramica del mercato degli alimenti salutari

Il mercato globale degli alimenti per la salute è stato valutato a 511,96 miliardi di dollari nel 2025 e dovrebbe crescere a 553,18 miliardi di dollari nel 2026, raggiungendo 1110,51 miliardi di USD entro il 2035, con un CAGR previsto dell'8,05% durante il periodo di previsione dal 2025 al 2035.

Cibo che è considerato bene per la tua salute. Ciò può includere cibi ricchi di nutrienti, come frutta, verdura e cereali integrali. Può anche includere alimenti a basso contenuto di ingredienti trasformati, zucchero e grassi malsani.

Esistono molti tipi diversi di alimenti per la salute e quello che è considerato un alimento di salute può variare a seconda della dieta e degli obiettivi di salute dell'individuo. Gli alimenti funzionali sono alimenti che sono stati progettati appositamente per offrire benefici per la salute oltre la nutrizione di base. Possono contenere vitamine, minerali o altri nutrienti aggiunti, oppure potrebbero essere stati elaborati in modo da migliorare i loro benefici per la salute.

Risultati chiave

Impatto covid-19

La pandemia ha aumentato la domanda di mercato a causa della chiusura del mercato dei fast food 

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con la salutemercato alimentaresperimentare una domanda più alta del atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda di ritorno a livelli pre-pandemici una volta terminata la pandemia.

La pandemia di Covid-19 ha avuto un impatto significativo sulla quota di mercato degli alimenti salutari. La chiusura di ristoranti e altri stabilimenti di ristorazione ha portato a uno spostamento della domanda dei consumatori dal servizio alimentare alla vendita al dettaglio. Ciò, a sua volta, ha aumentato le vendite di cibi sanitari nei supermercati e in altri canali di vendita al dettaglio. Una maggiore attenzione alla salute e al benessere personale: la pandemia ha portato a una maggiore attenzione alla salute e al benessere personale. Ciò ha portato ad una maggiore domanda di cibi sanitari, poiché i consumatori sono alla ricerca di modi per aumentare il loro sistema immunitario e rimanere in salute. La pandemia ha anche portato alla crescente popolarità dello shopping online. Questo è stato un vantaggio per il mercato, poiché molti consumatori li stanno acquistando online. Gli alimenti funzionali sono alimenti che offrono benefici per la salute oltre l'alimentazione di base. La domanda di alimenti funzionali è aumentata durante la pandemia, poiché i consumatori sono alla ricerca di modi per aumentare il loro sistema immunitario e rimanere in salute. La dieta a base vegetale è diventata sempre più popolare negli ultimi anni e questa tendenza ha accelerato durante la pandemia. Ciò è dovuto a una serie di fattori, tra cui i benefici per la salute di una dieta a base vegetale, l'impatto ambientale della produzione di carne e la disponibilità di alternative a base vegetale a carne e prodotti lattiero-caseari.

Ultime tendenze

L'aumento della domanda di alimenti funzionali personalizzati dovrebbe alimentare la crescita del mercato

Gli alimenti funzionali sono alimenti che sono stati progettati appositamente per offrire benefici per la salute oltre la nutrizione di base. Possono contenere vitamine, minerali o altri nutrienti aggiunti, oppure potrebbero essere stati elaborati in modo da migliorare i loro benefici per la salute. I consumatori sono sempre più alla ricerca di alimenti funzionali su misura per le loro esigenze e preferenze individuali. Ciò ha portato allo sviluppo di alimenti funzionali personalizzati, come integratori che sono specificamente progettati per affrontare una particolare condizione di salute. C'è una tendenza crescente verso le diete a base vegetale, e questo si riflette anche nella domanda di alimenti funzionali a base vegetale. Questi alimenti sono spesso visti come più sani e più sostenibili degli alimenti a base animale. I genitori sono sempre più alla ricerca di alimenti funzionali che possano aiutare i loro figli a mantenere una dieta sana e aumentare il loro sistema immunitario. Ciò ha portato allo sviluppo di una serie di alimenti funzionali appositamente progettati per i bambini.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), le vendite di prodotti alimentari a base vegetale negli Stati Uniti hanno raggiunto circa $ 7 miliardi nel 2022, riflettendo un aumento del 20% rispetto al 2021, poiché i consumatori preferiscono sempre più alternative di origine vegetale per motivi di salute e ambientali.

• Secondo l'Ufficio di censimento degli Stati Uniti, le vendite online di prodotti alimentari sanitari hanno rappresentato oltre il 25% delle vendite totali di alimenti per la salute nel 2022, che rappresentano un passaggio significativo dal tradizionale vendita al dettaglio a e-commerce guidato dalla crescente adozione digitale.

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Segmentazione del mercato degli alimenti salutari

Per tipo

Secondo il tipo, il mercato può essere segmentato in alimenti naturali e alimenti fabbricati.

Per applicazione

Sulla base dell'età, il mercato può essere diviso in uso quotidiano, uso medico e altro.

Fattori di guida

Aumentare la consapevolezza dei benefici di un'alimentazione sana per favorire la crescita del mercato

Le persone stanno diventando più consapevoli dell'importanza di mangiare una dieta sana, in quanto può aiutare a prevenire le malattie croniche, migliorare la salute generale e aumentare i livelli di energia. Ciò è dovuto a una serie di fattori, come la crescente disponibilità di informazioni su nutrizione e salute, la crescente popolarità dei blog e dei siti Web per la salute e il benessere e il crescente numero di riviste per la salute e il fitness.  Le persone adottano sempre più stili di vita malsani, come mangiare cibi trasformati, sedersi per lunghe ore e non fare abbastanza esercizio fisico. Ciò sta portando ad un aumento della domanda per loro, poiché le persone cercano modi per migliorare la loro dieta e il loro stile di vita.

Crescente prevalenza di malattie cronicheper provocare l'espansione del mercato

Le malattie croniche sono condizioni a lungo termine che possono influenzare molti aspetti della salute di una persona. Sono la principale causa di morte e disabilità in tutto il mondo. Alcune delle malattie croniche più comuni includono malattie cardiache, cancro, ictus, diabete, obesità, malattie respiratorie croniche e condizioni di salute mentale. La crescente prevalenza di queste malattie sta guidando la domanda per loro, poiché le persone cercano modi per prevenire o gestire queste condizioni. Le persone hanno un reddito più disponibile, che stanno spendendo con loro. Ciò è dovuto a una serie di fattori, come l'aumento del costo diassistenza sanitaria, la crescente domanda di convenienza e la crescente popolarità della salute e del benessere. Le persone fanno sempre più acquisti per cibi sanitari online, in quanto è conveniente e offre una più ampia selezione di prodotti. Ciò è dovuto alla crescente disponibilità di rivenditori online, alla crescente popolarità del commercio elettronico e alla comodità di shopping da casa.

• Secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC), oltre il 60% degli adulti statunitensi ha riferito di aver tentato attivamente di migliorare la propria dieta nel 2022, creando una forte domanda di prodotti alimentari di salute come snack fortificati e bevande funzionali.

• Secondo il Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti (HHS), nel 2022, oltre 50 programmi governativi hanno promosso l'educazione alimentare, a beneficio di oltre 30 milioni di americani, il che ha contribuito a guidare l'interesse dei consumatori nei prodotti alimentari incentrati sulla salute.

Fattori restrittivi

Mancanza di consapevolezza per ostacolare la crescita del mercato

C'è molta disinformazione sulla nutrizione e alimentazione sana. Ciò può essere dovuto alla proliferazione di false informazioni su Internet, alla mancanza di regolamentazione delle affermazioni sulla salute e all'influenza dell'industria alimentare. Ad alcune persone non piace il gusto dei cibi di salute. Ciò può essere dovuto al fatto che gli alimenti di salute sono spesso meno elaborati e contengono meno sapori e dolcificanti artificiali.

• Secondo il Bureau of Labor Statistics degli Stati Uniti, il prezzo medio dei prodotti alimentari biologici e sanitari era di circa il 45% superiore rispetto agli alimenti convenzionali nel 2022, creando una barriera per i consumatori sensibili ai prezzi.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), circa il 35% dei produttori di alimenti sanitari ha riferito di carenze di materie prime nel 2022, principalmente a causa di interruzioni logistiche e offerta agricola limitata, che ha un impatto sulla consegna tempestiva del prodotto.

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Insunti regionali del mercato alimentare di salute

Asia Pacifico per guidare il mercato a causa della crescente prevalenza di malattie croniche. 

La regione dell'Asia del Pacifico ha mostrato la massima crescita del mercato alimentare per la salute. Le malattie croniche sono un grave problema di salute nella regione Asia-Pacifico. Alcune delle malattie croniche più comuni nella regione includono malattie cardiache, cancro, ictus e diabete. La crescente prevalenza di queste malattie sta guidando la domanda di cibi sanitari, poiché le persone cercano modi per prevenire o gestire queste condizioni.

Giocatori del settore chiave

Gli attori chiave stanno impiegando tecnologie avanzate al fine di stimolare un'ulteriore crescita del mercato.  

Tutti i principali attori sono motivati ​​a offrire servizi superiori e più avanzati al fine di ottenere un vantaggio competitivo sul mercato. Per aumentare la loro presenza sul mercato, i venditori stanno utilizzando una varietà di tecniche, tra cui lancio di prodotti, crescita regionale, alleanze strategiche, partnership, fusioni e acquisizioni.

• NESTLE (Svizzera): Secondo lo Swiss Federal Office for Agriculture, Nestlé ha prodotto oltre 550.000 tonnellate di prodotti alimentari incentrati sulla salute nel 2022, rendendolo uno dei maggiori fornitori nel settore alimentare sanitario, concentrandosi su integratori nutrizionali e opzioni biologiche.

• Mead Johnson Nutrition (Stati Uniti): Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), Mead Johnson Nutrition ha distribuito oltre 150 milioni di unità di prodotti nutrizionali per bambini e adulti nel 2022, enfatizzando gli alimenti sanitari specializzati progettati per migliorare la digestione e la salute immunitaria.

Elenco delle migliori aziende di alimenti per la salute

• Nestle (Switzerland)
• Mead Johnson Nutrition (U.S.)
• Amy'S Kitchen (U.S.)
• Hain Celestial Group (U.S.)
• Heinz (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• Unilever (Netherlands)
• Kellogg (U.S.)

Copertura dei rapporti

Questo rapporto esamina la comprensione delle dimensioni, della quota, del tasso di crescita, della segmentazione per tipo, dell'applicazione, dei principali e attuali e attuali scenari di mercato. Il rapporto raccoglie anche i dati precisi e le previsioni del mercato da parte degli esperti di mercato. Inoltre, descrive lo studio delle prestazioni finanziarie, degli investimenti, della crescita, dei marchi di innovazione e dei nuovi prodotti di questo settore e offre approfondimenti approfonditi sull'attuale struttura di mercato, analisi competitive basate su attori chiave, forze guida chiave e restrizioni che influenzano la domanda di crescita, opportunità e rischi.

Inoltre, gli effetti della pandemia post-covidi-19 sulle restrizioni del mercato internazionale e una profonda comprensione di come si riprenderà l'industria e le strategie sono dichiarate anche nel rapporto. Il panorama competitivo è stato anche esaminato in dettaglio per fornire chiarimenti del panorama competitivo.

Questo rapporto rivela anche la ricerca basata su metodologie che definiscono l'analisi delle tendenze dei prezzi delle società target, la raccolta di dati, le statistiche, i concorrenti target, l'export di importazione, le informazioni e i registri degli anni precedenti in base alle vendite del mercato. Inoltre, tutti i fattori significativi che influenzano il mercato come l'industria aziendale di piccole o medie, indicatori macroeconomici, analisi della catena del valore e dinamiche sul lato della domanda, con tutti i principali attori degli affari sono stati spiegati in dettaglio. Questa analisi è soggetta a modifiche se i principali attori e l'analisi fattibile delle dinamiche di mercato cambiano.