Jicama Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (Jicama convenzionale, jicama organico), per applicazione (supermercati, minimarket, altri), approfondimenti regionali e previsioni dal 2024 al 2032

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Panoramica del rapporto sul mercato di Jicama

La dimensione del mercato globale di Jicama è stata valutata a 7 miliardi di dollari nel 2023 e si prevede che crescerà da 7,31 miliardi di dollari nel 2024 a 10,35 miliardi di dollari entro il 2032, esibendo un CAGR del 4,4% durante il periodo di previsione. Asia-Pacifico detiene una posizione di spicco nella quota di mercato di Jicama nel 2023.

Jicama, noto anche come fagiolo di igname messicano o rapa messicana, è una verdura di radice che appartiene alla famiglia dei legumi. È originario del Messico e dell'America centrale ed è ora coltivato in molte altre regioni in tutto il mondo. Jicama ha una forma rotonda o allungata, simile a una rapa o un ravanello grande, e la sua pelle esterna è marrone chiaro e cartacea. La carne della Jicama è croccante, succosa e bianca, che ricorda la consistenza e la coerenza di una mela o di una castagne d'acqua. Jicama è apprezzata per il suo sapore rinfrescante e leggermente dolce, rendendolo un ingrediente popolare in insalate, salse e fritte. Può essere consumato crudo o cotto, a seconda delle preferenze personali e dell'applicazione culinaria desiderata. Quando crudo, Jicama ha una consistenza croccante e acquosa, simile a quella di una castagna d'acqua, e aggiunge un elemento rinfrescante ai piatti. Jicama cotto ha una consistenza più morbida e può essere utilizzata in vari preparati cotti, come salti o zuppe.

Il mercato globale di Jicama ha assistito a una crescita costante negli ultimi anni a causa della crescente domanda di verdure sane ed esotiche. Jicama, noto anche come fagiolo di igname messicano o rapa messicana, è una verdura di radice ampiamente consumata per la sua consistenza croccante e il sapore delicato e dolce. È ricco di fibre alimentari, vitamina C e vari minerali, rendendolo una scelta popolare tra i consumatori attenti alla salute.

Impatto Covid-19: la pandemia ha aumentato la domanda di alimenti sani e immunitari hanno aumentato la crescita del mercato

La pandemia di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con Jicama che ha avuto una domanda più alta del atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda di ritorno a livelli pre-pandemici.

Lo scoppio della pandemia di Covid-19 ha avuto un impatto contrario sul mercato di Jicama. Mentre ci sono state interruzioni iniziali nella catena di approvvigionamento e nei canali di distribuzione a causa delle misure di blocco, la domanda di alimenti sani e che potenziano immuno sono aumentati durante la pandemia. Jicama, essendo una verdura nutriente, ha sperimentato un aumento dei consumi poiché i consumatori si sono concentrati sul mantenimento di una dieta sana per rafforzare il loro sistema immunitario.

Ultime tendenze

Aumento della popolarità delle diete a base vegetale e la crescente domanda di sostituti di carne alternativi per aumentare lo sviluppo del mercato

Jicama ha attirato l'attenzione come ingrediente versatile per i piatti a base vegetale, poiché la sua consistenza e il suo gusto lo rendono un sostituto adatto alla carne. La tendenza verso l'alimentazione a base vegetale, guidata da problemi di salute e ambientali, ha portato a una crescente domanda di Jicama come ingrediente chiave nelle ricette vegane e vegetariane.

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Segmentazione del mercato di Jicama

• Per tipo di analisi

Secondo il tipo, il mercato può essere segmentato in Jicama convenzionale, organica Jicama. Jicama convenzionale è il segmento leader del mercato mediante analisi del tipo.

• Mediante analisi dell'applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato può essere diviso in supermercati, minimarket, altri. I supermercati sono il segmento leader del mercato mediante analisi delle applicazioni.

Fattori di guida

Crescere la coscienza di salute per guidare la crescita del mercato

La crescente enfasi sul mantenimento di uno stile di vita sano e seguendo una dieta equilibrata è stata un fattore significativo per il mercato di Jicama. Con l'aumento della coscienza di salute tra i consumatori, c'è stata una crescente domanda di alimenti nutrienti che forniscono vitamine, minerali e fibre alimentari essenziali. Jicama ha ottenuto il riconoscimento come una scelta vegetale sana a causa del suo impressionante profilo nutrizionale. È a basso contenuto di calorie e grassi, pur essendo ricco di fibre alimentari, vitamina C e minerali come potassio e magnesio. I consumatori cercano sempre più cibi naturali e ricchi di nutrienti che possono contribuire al loro benessere generale. Jicama si adatta perfettamente a questi requisiti, in quanto non solo offre benefici per la salute, ma aggiunge anche un sapore e una consistenza unici a una varietà di piatti. L'alto contenuto di fibre nella digestione di Jicama aiuti e promuove una sensazione di pienezza, rendendolo un'opzione adatta per la gestione del peso e il mantenimento di un sistema digestivo sano.

Crescente interesse per le cucine etniche ed esotiche per guidare lo sviluppo del mercato

Il panorama culinario globale ha assistito a un aumento significativo dell'interesse e dell'esplorazione delle cucine etniche ed esotiche. I consumatori cercano sempre più nuovi sapori, ingredienti ed esperienze culinarie da culture diverse. Jicama, essendo un ingrediente di base nelle cucine messicane e latinoamericane, ha guadagnato popolarità in tutto il mondo grazie al suo sapore e versatilità unici in cucina. Le cucine messicane e latinoamericane sono rinomate per i loro sapori audaci e vibranti, spesso incorporando una vasta gamma di ingredienti. Il sapore dolce e dolce di Jicama e la consistenza croccante lo rendono un'aggiunta ideale a vari piatti in queste tradizioni culinarie. È comunemente usato in piatti messicani come insalate, salse, ceviche e favoriti di cibo come "Jicama Sticks" cosparso di succo di lime e peperoncino in polvere.

Fattori restrittivi

Consapevolezza limitata e disponibilità in alcune regioni per ostacolare la crescita del mercato

Mentre il mercato di Jicama ha subito una crescita, una delle principali sfide che deve affrontare è la consapevolezza e la disponibilità limitate in alcune regioni. Jicama è principalmente coltivata e consumata in regioni come il Messico, l'America centrale e il sud -est asiatico. L'ampliamento del mercato oltre queste regioni richiede sforzi concertati per creare consapevolezza sui benefici nutrizionali della verdura e promuoverne la versatilità nella cucina. In molte parti del mondo, Jicama rimane relativamente sconosciuta o sottoutilizzata. Aumentare la consapevolezza dei benefici per la salute di Jicama, degli usi culinari e della sua capacità di migliorare il sapore e la consistenza di vari piatti è essenziale per espandere la sua base di consumatori.

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Jicama Market Regional Insights

Aumento della concentrazione su abitudini alimentari sane e il desiderio di diverse esperienze culinarie in Nord America di rafforzare lo sviluppo del mercato

Il Nord America è un mercato chiave per Jicama, guidato dalla crescente attenzione da parte della regione sulle sane abitudini alimentari e il desiderio di diverse esperienze culinarie. Negli ultimi anni, c'è stata un notevole aumento della domanda di Jicama in Nord America, in particolare negli Stati Uniti. L'appello di Jicama sta nella sua versatilità, in quanto può essere usato in vari preparativi come insalate, tacos e come spuntino croccante. Gli Stati Uniti, in particolare, hanno assistito a un aumento significativo del consumo di jicama. Ciò può essere attribuito alla crescente consapevolezza dei benefici nutrizionali della verdura e alla sua capacità di migliorare il sapore e la consistenza di piatti diversi. La natura croccante e rinfrescante di Jicama lo rende un ingrediente ideale per le insalate, dove aggiunge un delizioso scricchiolio. Inoltre, il sapore neutro di Jicama gli consente di integrare vari condimenti e spezie, rendendolo una scelta popolare per tacos e altri piatti di ispirazione messicana. La crescente popolarità della cucina messicana in Nord America ha svolto un ruolo fondamentale nel guidare la domanda di Jicama. La cucina messicana è celebrata per i suoi vibranti sapori, ingredienti freschi e enfasi su opzioni salutari. Lo status di Jicama come ingrediente di base in piatti messicani come ceviche, salse e favoriti di cibo di strada ha contribuito in modo significativo alla sua crescita nella regione.

L'Asia del Pacifico rappresenta un'altra regione significativa nel mercato di Jicama, principalmente a causa del consumo tradizionale di lunga data della verdura in paesi come il Vietnam, le Filippine e l'Indonesia. Jicama tiene un posto di rilievo nelle cucine asiatiche, in particolare nei piatti in cui la sua consistenza unica e dolcezza delicata sono molto apprezzate. In Vietnam, Jicama è comunemente usata nei tradizionali involtini primaverili, noti come "Gỏi Cuốn". La natura fresche e rinfrescante di Jicama lo rende un ottimo ingrediente per bilanciare i sapori e le trame in questi rotoli, fornendo una deliziosa scricchiolio accanto a erbe fresche, gamberi e noodles di riso. Allo stesso modo, nelle Filippine, Jicama è una componente chiave della popolare insalata conosciuta come "Singkamas", che combina jicama, manghi verdi, pomodori e cipolle con un condimento piccante. Questa insalata è un accompagnamento rinfrescante e vibrante a molti pasti filippini.

Giocatori del settore chiave

I giocatori chiave si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

I principali attori del mercato stanno facendo sforzi collaborativi collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno inoltre investendo in nuovi lanci di prodotti per espandere il proprio portafoglio di prodotti. Le fusioni e le acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i loro portafogli di prodotti.

Elenco delle migliori compagnie jicama

• Albert's Organics (U.S.)
• Kitazawa Seed (U.S.)
• United Produce (U.S.)
• Vega Produce (U.S.)
• VOLCANO KIMCHI (U.S.)

Copertura dei rapporti

Questa ricerca profila un rapporto con ampi studi che prendono la descrizione delle imprese che esistono sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati, offre anche un'analisi completa ispezionando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, condivisione e restrizioni. Questa analisi è soggetta ad alterazione se i principali attori e la probabile analisi delle dinamiche di mercato cambiano.