Dimensioni del mercato dell'aragosta, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (aragosta giapponese, aragosta della costa occidentale sudafricana, aragosta del mozambico, aragosta cilena, aragosta del Maine, aragosta blu, aragosta della Norvegia, altri), per applicazione (servizio alimentare) e previsioni regionali a 2034

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PANORAMICA DEL MERCATO DELL'ARAGOSTA

La dimensione del mercato globale dell'aragosta è stata valutata a 9,866 miliardi di dollari nel 2025 e si prevede che raggiungerà i 23,84 miliardi di dollari entro il 2034, crescendo a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 10,3% dal 2025 al 2034.

L'aragosta è un tipo di mollusco della famiglia dei crostacei marini con un lungo corpo cilindrico, coda muscolosa, occhi peduncolati e cinque paia di zampe articolate, preparato mediante bollitura o cottura al vapore. Può essere servito come piatto principale, mangiato come ripieno per un panino o anche aggiunto a piatti come hamburger, pasta, purè di patate e uova alla Benedict.

L'aragosta è uno dei frutti di mare più pregiati che può essere servito come principale fonte di proteine ​​e nutrienti essenziali in un pasto. È una ricca fonte di rame, fosforo, zinco, acidi grassi omega-3, magnesio e vitamine E e B12 che aiutano a proteggere dalle malattie della tiroide, dalla depressione e dall'anemia. È una buona fonte di fosforo, che supporta la funzione renale. Crescente consapevolezza della salute tra i consumatori, crescente preferenza per una dieta ricca di proteine ​​e espansioneIndustria dell'ospitalitàsono i fattori trainanti del mercato.

Risultati chiave

Impatto covid-19

L'arresto del settore provoca distorsione del mercato

L'epidemia di COVID-19 ha causato problemi alle aziende alimentari come la volatilità dei mercati, un calo della fiducia dei clienti e difficoltà con le transazioni di importazione ed esportazione. I mercati sono stati chiusi e le persone sono rimaste a casa a causa del lockdown. Tuttavia, questo improvviso calo della domanda ha sconvolto l'intero mercato perché i materiali necessari non erano prontamente disponibili. Oltre ad avere un'influenza immediata sui mercati, sulle catene di approvvigionamento, sulla domanda e sull'offerta e su tutte queste altre cose, ha avuto anche un impatto finanziario sui mercati delle aragoste. I produttori alimentari si stanno concentrando sulla salvaguardia del personale, dei processi aziendali e delle catene di approvvigionamento per affrontare questo grave scenario. La pandemia ha avuto un impatto sulle dinamiche del settore, costringendo le organizzazioni a rinnovare le loro intere strutture operative per mantenere la stabilità in mezzo alle interruzioni. Oltre a ciò, le operazioni commerciali delle aziende sono state colpite dall'epidemia, che ha conseguenze sull'intero settore. Ciò ha parzialmente influito sulla domanda del mercato.

ULTIME TENDENZE

Espansione dell'industria dell'ospitalità per alimentare la crescita del mercato

La crescita del mercato può essere attribuita a vari fattori come la crescente domanda di alimenti ricchi di proteine, la crescita di problemi di salute e la facile disponibilità di prodotti in scatola congelati. I consumatori stanno diventando più inclini ad adottare pratiche alimentari sane, il che ha comportato una crescente domanda di frutti di mare. Si prevede che la domanda di frutti di mare aumenterà a causa della rapida crescita del mercato alimentare confezionato e trasformato, che alla fine alimenterà la crescita complessiva del mercato nel periodo di previsione. L'aumento della tendenza per i prodotti premium, i progressi nelle tecnologie alimentari, l'introduzione di nuove linee di prodotti innovative da parte dei principali attori del settore dovrebbero aumentare la crescita del mercato delle aragoste durante il periodo di previsione.

• Gli atterraggi globali di aragosta hanno raggiunto 304.526 tonnellate nel 2022, mostrando un calo del 4,3% rispetto al 2021, evidenziando una ridotta disponibilità nelle catture selvatiche.

• Circa 153.100 tonnellate di aragosta fresca e congelata sono state scambiate a livello globale tra gennaio e settembre 2024, dimostrando una continua forte domanda transfrontaliera nonostante le fluttuazioni stagionali.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLE ARAGOSTE

Per tipo di analisi

A base di tipo, il mercato può essere segmentato in aragosta giapponese, aragosta della costa occidentale sudafricana, aragosta del Mozambico, aragosta cilena, aragosta del Maine, aragosta blu, aragosta norvegese, altri.

Mediante analisi dell'applicazione

A seconda dell'applicazione, il mercato può essere suddiviso in Servizi di ristorazione e Vendita al dettaglio.

FATTORI DRIVER

Aumento del tenore di vita per stimolare la domanda di mercato

L'economia globale si è sviluppata in un'economia moderna e industrializzata e il tenore di vita sta aumentando nel tempo. Un tenore di vita più elevato influisce direttamente sul potere d'acquisto dei consumatori, il che a sua volta aumenta la spesa dei consumatori per vari beni e servizi. Come risultato dell'aumento del tenore di vita delle persone, dell'aumento del potere d'acquisto dei consumatori e della consapevolezza dei benefici delle aragoste, si prevede che il mercato crescerà nel periodo di previsione.

• La Cina ha importato 37.911 tonnellate di aragosta nordamericana nel 2023, rispetto a 31.377 tonnellate nel 2022, riflettendo un rapido aumento del consumo internazionale.

• Il Canada ha esportato circa 87.189 tonnellate di aragosta nel 2023 e 80.365 tonnellate nel 2024, mettendo in mostra il suo ruolo dominante come fornitore globale.

Aumentare la consapevolezza della saluteAccelerare la crescita del mercato

Man mano che le persone stanno diventando attenti alla salute, la domanda di aragoste sta aumentando nel tempo. È una ricca fonte di rame, fosforo, zinco, acidi grassi omega-3, magnesio e vitamina E e B12. Aiuta a proteggere dalle malattie della tiroide, dalla depressione e dall'anemia a causa della presenza di antiossidanti. A causa della presenza di fosforo, supporta la funzione renale. Tutti questi benefici per la salute sono responsabili della crescita del mercato nel periodo di previsione.

FATTORI LIMITANTI

La crescente preferenza per i prodotti vegani ostacola la crescita del mercato

Crescente passaggio dai prodotti di origine animale a quelli di origine animalecibo a base vegetaleI prodotti e la crescente popolarità della dieta vegana hanno comportato la caduta della domanda di frutti di mare. Si prevede che l'aumento della consapevolezza dei consumatori riguardo alla crudeltà sugli animali e alla pressione da parte di organizzazioni come PETA ostacolerà la crescita del mercato durante il periodo di previsione.

• Gli sbarchi di aragoste commerciali del Maine sono scesi a 86,1 milioni di libbre nel 2024, il minimo degli ultimi 15 anni, con i pescatori che hanno piazzato 285.000 trappole in meno rispetto al 2023.

• Le esportazioni di aragosta canadese sono diminuite del 17% nella prima metà del 2024, scendendo a 38.099 tonnellate, indicando una riduzione della domanda internazionale e dei rallentamenti della spedizione.

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Aragosta per le spunti regionali

Si prevede che la crescente domanda in Nord America stimolerà l'espansione del mercato

A causa dell'aumento del potere d'acquisto dei consumatori, del cambiamento nello stile di vita e dell'aumento della domanda di aragoste, il Nord America ricopre la posizione di spicco nella quota di mercato delle aragoste. L'elemento principale per contribuire alla crescita del settore in Nord America è la crescente consapevolezza dei benefici per la salute del consumo di aragoste e l'introduzione di varianti premium da parte di produttori chiave.

Giocatori del settore chiave

Adozione di strategie innovative da parte dei principali attori che influenzano la crescita del mercato

I principali attori del mercato stanno facendo sforzi collaborativi collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno inoltre investendo in nuovi lanci di prodotti per espandere il proprio portafoglio di prodotti. I principali attori chiave del mercato sono Boston Lobster, Douty Bros Inc., Bayley's Lobster Pound, Thai Union, Island Seafood, Clearwater Seafoods, Cap Morrill's Inc., East Costo Seafood, High Liner Foods Inc., Supreme Lobster, Escanaba e altri. Le strategie per sviluppare nuove tecnologie, investimenti di capitale in R&S, migliorare la qualità del prodotto, le acquisizioni, le fusioni e competere per la concorrenza del mercato li aiutano a perpetuare la propria posizione e valore nel mercato. Inoltre, la collaborazione con altre società e il possesso esteso rispetto alle quote di mercato da parte dei principali attori stimola la domanda del mercato.

• World Link Food Distributors Inc. - Spedisce ogni anno oltre 8 milioni di libbre di aragosta dal vivo in 24 paesi, approvando da oltre 500 barche.

• Aragatore Tangier - Aragosta per esportazioni in 14 paesi e funge da membro fondatore dei consigli canadesi di pesce.

Elenco delle migliori società di aragosta

• Supreme Lobster
• A S Francis Lobster
• World Link Food Distributors Inc.
• Island Seafood
• Douty Bros Inc.
• Cap Morrill's Inc.
• Philbrick Lobster Company
• East Cost Seafood
• Boston Lobster
• High Liner Foods Inc.
• Bayley?s Lobster Pound
• Tangier Lobster
• Clearwater Seafoods
• Thai Union

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questo rapporto esamina la comprensione delle dimensioni, della quota e del tasso di crescita del mercato delle aragoste, la segmentazione per tipo, applicazione, attori chiave e scenari di mercato precedenti e attuali. Il rapporto raccoglie anche dati precisi e previsioni del mercato da parte di esperti di mercato. Inoltre, descrive lo studio delle prestazioni finanziarie, degli investimenti, della crescita, dei segni di innovazione e del lancio di nuovi prodotti di questo settore da parte delle migliori aziende e offre approfondimenti sull'attuale struttura del mercato, analisi competitiva basata su attori chiave, forze trainanti chiave e restrizioni che influenzano la domanda di crescita, opportunità e rischi.

Inoltre, gli effetti della pandemia post-covidi-19 sulle restrizioni del mercato internazionale e una profonda comprensione di come si riprenderà l'industria e le strategie sono dichiarate anche nel rapporto. Il panorama competitivo è stato anche esaminato in dettaglio per fornire chiarimenti del panorama competitivo.

Questo rapporto rivela anche la ricerca basata su metodologie che definiscono l'analisi delle tendenze dei prezzi delle società target, la raccolta di dati, le statistiche, i concorrenti target, l'export di importazione, le informazioni e i registri degli anni precedenti in base alle vendite del mercato. Inoltre, tutti i fattori significativi che influenzano il mercato come l'industria aziendale di piccole o medie, indicatori macroeconomici, analisi della catena del valore e dinamiche sul lato della domanda, con tutti i principali attori degli affari sono stati spiegati in dettaglio. Questa analisi è soggetta a modifiche se i principali attori e l'analisi fattibile delle dinamiche di mercato cambiano.