Dimensione del mercato dell'aragosta, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (aragosta giapponese, aragosta della costa occidentale sudafricana, aragosta del Mozambico, aragosta cilena, aragosta del Maine, aragosta blu, aragosta norvegese, altri), per applicazione (servizio di ristorazione, vendita al dettaglio) e previsioni regionali fino al 2034

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PANORAMICA DEL MERCATO DELL'ARAGOSTA

Il mercato globale dell'aragosta è valutato a circa 10,88 miliardi di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà i 26,3 miliardi di dollari entro il 2035. Cresce a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 10,3% dal 2026 al 2035.

L'aragosta è un tipo di mollusco della famiglia dei crostacei marini con un lungo corpo cilindrico, coda muscolosa, occhi peduncolati e cinque paia di zampe articolate, preparato mediante bollitura o cottura al vapore. Può essere servito come piatto principale, mangiato come ripieno per un panino o anche aggiunto a piatti come hamburger, pasta, purè di patate e uova alla Benedict.

L'aragosta è uno dei frutti di mare più pregiati che può essere servito come principale fonte di proteine ​​e nutrienti essenziali in un pasto. È una ricca fonte di rame, fosforo, zinco, acidi grassi omega-3, magnesio e vitamine E e B12 che aiutano a proteggere dalle malattie della tiroide, dalla depressione e dall'anemia. È una buona fonte di fosforo, che supporta la funzione renale. Crescente consapevolezza della salute tra i consumatori, crescente preferenza per una dieta ricca di proteine ​​e espansionesettore dell'ospitalitàsono i fattori trainanti del mercato.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

La chiusura del settore provoca distorsioni del mercato

L'epidemia di COVID-19 ha causato problemi alle aziende alimentari come la volatilità dei mercati, un calo della fiducia dei clienti e difficoltà con le transazioni di importazione ed esportazione. I mercati sono stati chiusi e le persone sono rimaste a casa a causa del lockdown. Tuttavia, questo improvviso calo della domanda ha sconvolto l'intero mercato perché i materiali necessari non erano prontamente disponibili. Oltre ad avere un'influenza immediata sui mercati, sulle catene di approvvigionamento, sulla domanda e sull'offerta e su tutte queste altre cose, ha avuto anche un impatto finanziario sui mercati delle aragoste. I produttori alimentari si stanno concentrando sulla salvaguardia del personale, dei processi aziendali e delle catene di approvvigionamento per affrontare questo grave scenario. La pandemia ha avuto un impatto sulle dinamiche del settore, costringendo le organizzazioni a rinnovare le loro intere strutture operative per mantenere la stabilità in mezzo alle interruzioni. Oltre a ciò, le operazioni commerciali delle aziende sono state colpite dall'epidemia, che ha conseguenze sull'intero settore. Ciò ha parzialmente influito sulla domanda del mercato.

ULTIME TENDENZE

Espansione del settore dell'ospitalità per alimentare la crescita del mercato

La crescita del mercato può essere attribuita a vari fattori come la crescente domanda di alimenti ricchi di proteine, crescenti preoccupazioni per la salute e la facile disponibilità di prodotti congelati e in scatola. I consumatori stanno diventando sempre più propensi ad adottare pratiche alimentari sane che hanno portato ad una crescente domanda di prodotti ittici. Si prevede che la domanda di prodotti ittici aumenterà a causa della rapida crescita del mercato degli alimenti confezionati e trasformati, che alla fine alimenterà la crescita complessiva del mercato nel periodo di previsione. Si prevede che la tendenza crescente per i prodotti premium, i progressi nelle tecnologie alimentari e l'introduzione di nuove linee di prodotti innovativi da parte dei principali attori del settore stimoleranno la crescita del mercato delle aragoste durante il periodo di previsione.

• Gli sbarchi globali di aragoste hanno raggiunto le 304.526 tonnellate nel 2022, mostrando un calo del 4,3% rispetto al 2021, evidenziando una ridotta disponibilità di catture selvatiche.

• Tra gennaio e settembre 2024 sono state commercializzate a livello globale circa 153.100 tonnellate di aragoste fresche e congelate, a dimostrazione della continua forte domanda transfrontaliera nonostante le fluttuazioni stagionali.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLE ARAGOSTE

Per tipo di analisi

A base di tipo, il mercato può essere segmentato in aragosta giapponese, aragosta della costa occidentale sudafricana, aragosta del Mozambico, aragosta cilena, aragosta del Maine, aragosta blu, aragosta norvegese, altri.

Per analisi dell'applicazione

A seconda dell'applicazione, il mercato può essere suddiviso in Servizi di ristorazione e Vendita al dettaglio.

FATTORI DRIVER

Aumento del tenore di vita per stimolare la domanda di mercato

L'economia globale si è sviluppata in un'economia moderna e industrializzata e il tenore di vita sta aumentando nel tempo. Un tenore di vita più elevato influisce direttamente sul potere d'acquisto dei consumatori, il che a sua volta aumenta la spesa dei consumatori per vari beni e servizi. Come risultato dell'aumento del tenore di vita delle persone, dell'aumento del potere d'acquisto dei consumatori e della consapevolezza dei benefici delle aragoste, si prevede che il mercato crescerà nel periodo di previsione.

• La Cina ha importato 37.911 tonnellate di aragoste nordamericane nel 2023, rispetto alle 31.377 tonnellate del 2022, riflettendo un rapido aumento del consumo internazionale.

• Il Canada ha esportato circa 87.189 tonnellate di aragoste nel 2023 e 80.365 tonnellate nel 2024, dimostrando il suo ruolo dominante come fornitore globale.

Aumentare la consapevolezza della saluteAccelerare la crescita del mercato

Poiché le persone stanno diventando attente alla salute, la domanda di aragoste sta aumentando nel tempo. È una ricca fonte di rame, fosforo, zinco, acidi grassi omega-3, magnesio e vitamina E e B12. Aiuta a proteggere dalle malattie della tiroide, dalla depressione e dall'anemia grazie alla presenza di antiossidanti. Grazie alla presenza di fosforo, supporta la funzione renale. Tutti questi benefici per la salute sono responsabili della crescita del mercato nel periodo di previsione.

FATTORI LIMITANTI

La crescente preferenza per i prodotti vegani ostacola la crescita del mercato

Crescente passaggio dai prodotti di origine animale a quelli di origine animalecibo a base vegetaleprodotti ittici e la crescente popolarità della dieta vegana hanno portato a un calo della domanda di prodotti ittici. Si prevede che la crescente consapevolezza dei consumatori riguardo alla crudeltà sugli animali e la pressione di organizzazioni come PETA ostacoleranno la crescita del mercato durante il periodo di previsione.

• Gli sbarchi di aragoste commerciali del Maine sono scesi a 86,1 milioni di libbre nel 2024, il minimo degli ultimi 15 anni, con i pescatori che hanno piazzato 285.000 trappole in meno rispetto al 2023.

• Le esportazioni canadesi di aragoste sono diminuite del 17% nella prima metà del 2024, scendendo a 38.099 tonnellate, indicando una riduzione della domanda internazionale e rallentamenti delle spedizioni.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELL'ARAGOSTA

Si prevede che la crescente domanda in Nord America stimolerà l'espansione del mercato

A causa dell'aumento del potere d'acquisto dei consumatori, del cambiamento nello stile di vita e della crescente domanda di aragoste, il Nord America detiene la posizione di leader nella quota di mercato delle aragoste. L'elemento principale che contribuisce alla crescita del settore in Nord America è la crescente consapevolezza riguardo ai benefici per la salute derivanti dal consumo di aragoste e l'introduzione di varianti premium da parte dei principali produttori.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Adozione di strategie innovative da parte dei principali attori che influenzano la crescita del mercato

Importanti operatori del mercato stanno compiendo sforzi di collaborazione collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno anche investendo nel lancio di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio prodotti. I principali attori principali del mercato sono Boston Lobster, Douty Bros Inc., Bayley's Lobster Pound, Thai Union, Island Seafood, Clearwater Seafoods, Cap Morrill's Inc., East Cost Seafood, High Liner Foods Inc., Supreme Lobster, Escanaba e altri. Le strategie per sviluppare nuove tecnologie, investimenti di capitale in ricerca e sviluppo, migliorare la qualità dei prodotti, acquisizioni, fusioni e competere per la concorrenza di mercato li aiutano a perpetuare la loro posizione e valore sul mercato. Inoltre, la collaborazione con altre società e l'ampio possesso delle quote di mercato da parte dei principali attori stimolano la domanda del mercato.

• World Link Food Distributors Inc. – Spedisce ogni anno oltre 8 milioni di libbre di aragosta viva in 24 paesi, approvvigionandosi da oltre 500 barche.

• Aragosta di Tangeri – Esporta aragoste in 14 paesi ed è membro fondatore dei consigli canadesi sui prodotti ittici.

Elenco delle migliori aziende di aragoste

• Supreme Lobster
• A S Francis Lobster
• World Link Food Distributors Inc.
• Island Seafood
• Douty Bros Inc.
• Cap Morrill's Inc.
• Philbrick Lobster Company
• East Cost Seafood
• Boston Lobster
• High Liner Foods Inc.
• Bayley?s Lobster Pound
• Tangier Lobster
• Clearwater Seafoods
• Thai Union

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questo rapporto esamina la comprensione delle dimensioni, della quota e del tasso di crescita del mercato delle aragoste, la segmentazione per tipo, applicazione, attori chiave e scenari di mercato precedenti e attuali. Il rapporto raccoglie anche dati precisi e previsioni del mercato da parte di esperti di mercato. Inoltre, descrive lo studio delle prestazioni finanziarie, degli investimenti, della crescita, dei segni di innovazione e del lancio di nuovi prodotti di questo settore da parte delle migliori aziende e offre approfondimenti sull'attuale struttura del mercato, analisi competitiva basata su attori chiave, forze trainanti chiave e restrizioni che influenzano la domanda di crescita, opportunità e rischi.

Inoltre, nel rapporto vengono indicati gli effetti della pandemia post-COVID-19 sulle restrizioni del mercato internazionale e una profonda comprensione di come il settore si riprenderà e delle strategie. Anche il panorama competitivo è stato esaminato in dettaglio per fornire chiarimenti sul panorama competitivo.

Questo rapporto rivela anche la ricerca basata su metodologie che definiscono l'analisi dell'andamento dei prezzi delle società target, la raccolta di dati, statistiche, concorrenti target, import-export, informazioni e record degli anni precedenti basati sulle vendite sul mercato. Inoltre, tutti i fattori significativi che influenzano il mercato come l'industria delle piccole e medie imprese, gli indicatori macroeconomici, l'analisi della catena del valore e le dinamiche dal lato della domanda, con tutti i principali attori aziendali sono stati spiegati in dettaglio. Questa analisi è soggetta a modifiche se cambiano gli attori chiave e l'analisi fattibile delle dinamiche di mercato.