Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore della polpa di mango, per tipo (polpa di mango biologica, polpa di mango convenzionale), per applicazione (bevande, alimenti per bambini, gelati e yogurt, condimenti e salse, prodotti da forno e snack, cura personale, altro) e previsioni regionali fino al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLA POLPA DI MANGO

Si prevede che il mercato globale della polpa di mango aumenterà da 1,73 miliardi di dollari nel 2026, per raggiungere i 3,24 miliardi di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 7,5% tra il 2026 e il 2035.

La polpa di mango è un importante prodotto trasformato a base di mango utilizzato principalmente in alimenti e bevande. Il semiliquido pastoso e liscio ottenuto da manghi maturi a cui è stata estratta la polpa, mescolata con acqua e preparata in modo da preservare gran parte del gusto fresco e un certo grado di aroma e valore nutrizionale del frutto fresco. Essendo ricchi di vitamine, in particolare vb2C, e minerali, i manghi contribuiscono notevolmente all'incorporazione della polpa di mango in diverse categorie di alimenti. Occupa un'ampia area di applicazione dai frullati, succhi, marmellate, salse, dessert, ai latticini. Al di fuori delle applicazioni alimentari, è un importante ingrediente base nella cura personale, utilizzato per la sua capacità idratante in molti prodotti per la cura della pelle.

Il settore della frutta trasformata supporta la continua crescita del mercato della polpa di mango nel mondo. Ciò ha molto a che fare con i cambiamenti nella prospettiva del consumatore che favoriscono uno stile di vita più sano e naturale e quindi promuovono i cibi pronti. Inoltre, sebbene la polpa di mango sia stata finora piuttosto apprezzata nelle zone tropicali del mondo, sta gradualmente trovando riconoscimento nel mercato globale, in particolare negli Stati Uniti, in Europa e in gran parte dell'Asia. Altri fattori che guidano questo mercato includono la crescita della frutta trasformata con una migliore catena di approvvigionamento e la domanda di opportunità di esportazione dai principali paesi produttori di mango. Inoltre, le tendenze alimentari salutari e i progressi nelle tecnologie di confezionamento e conservazione sono alcuni dei fattori che contribuiscono positivamente alla popolarità della polpa di mango sui mercati internazionali.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DELLA GUERRA RUSSIA-UCRAINA

Il mercato della polpa di mango ha avuto un effetto negativo a causa del prezzo delle materie prime Durante la guerra Russia-Ucraina

Tale è stato l'impatto della guerra Russia-Ucraina: sentito in molte industrie e settori di mercato come quello della polpa di mango. Il conflitto ha portato all'interruzione delle catene di approvvigionamento globali, Europa e Asia sono state le più colpite; di conseguenza, il prezzo delle materie prime è aumentato, mentre si sono dovute affrontare sfide più impegnative nella produzione e nella consegna della polpa di mango. L'aumento dei costi di trasporto e di carburante ha contrassegnato le guerre con il costo della polpa di mango, aggravando ulteriormente la questione con il rumore nella geopolitica, che ha interrotto le catene di approvvigionamento che influenzavano le rotte di esportazione della polpa di mango, in particolare Stati Uniti, Regno Unito e parti dell'Asia. Ciò ha portato a ritardi nella spedizione della polpa di mango, facendo così aumentare i prezzi al consumo.

ULTIME TENDENZE

Modificare le preferenze dei consumatoriper stimolare la crescita del mercato

Il mercato della polpa di mango è sicuramente diventato un'area di interesse negli ultimi anni, soprattutto a causa dell'alterazione delle preferenze dei consumatori e dei metodi di produzione. Ad esempio, la polpa di mango biologica è attualmente una tendenza a causa della vasta richiesta di salute e sostenibilità da parte dei consumatori. Per la polpa di mango biologica, quindi, non vengono utilizzati pesticidi o fertilizzanti sintetici, quindi sta gradualmente diventando preferita dai consumatori attenti alla salute e rispettosi dell'ambiente.

• Secondo la Food and Agriculture Organization, il 64% dei consumatori preferisce la polpa di mango pronta all'uso con contenuto naturale di frutta.

• L'International Trade Center segnala un aumento del 58% della domanda di polpa di mango congelata e asettica nei settori della trasformazione alimentare urbana.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLA POLPA DI MANGO

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in polpa di mango biologica e polpa di mango convenzionale.

• Polpa di mango biologica: la lavorazione della polpa di mango biologica utilizza mango coltivato biologicamente, non trattato con pesticidi o fertilizzanti sintetici, né organismi geneticamente modificati (OGM). L'aumento della domanda di tale polpa di mango è dovuto al fatto che le persone attente alla salute preferiscono alimenti naturali e sostenibili.

• Polpa di mango convenzionale: la polpa di mango convenzionale, invece, proviene da manghi trattati con fertilizzanti chimici e pesticidi. Per molto tempo è stato un elemento fondamentale nella lavorazione degli alimenti; ora, tuttavia, perde lentamente quote di mercato a favore di prodotti alternativi biologici che attraggono maggiormente il mercato attento alla salute.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in bevande, alimenti per l'infanzia, gelati e yogurt, condimenti e salse, prodotti da forno e snack, cura personale, altri.

• Bevande: gli estratti botanici più venduti nella polpa di mango sono le bevande, tra cui succhi, frullati e anche bevande alcoliche. Il loro sapore corposo e le proprietà nutrizionali hanno guadagnato molto consenso tra i produttori di bevande, in particolare nei mercati tropicali e internazionali.

• Alimenti per l'infanzia: l'attrattiva di massa della polpa di mango per gli alimenti per l'infanzia deriva dalle sue caratteristiche aromatiche dolci ma delicate. Viene utilizzato principalmente in puree, frullati o anche snack solidi per i più piccoli; quindi, la polpa di mango contiene importanti nutrienti e facile digeribilità.

• Gelato e yogurt: la polpa di mango viene aggiunta a gelati e yogurt per esaltarne il sapore e la consistenza. È ampiamente apprezzato per dessert surgelati a base di latte e prodotti a base di yogurt grazie alla sua deliziosa sensazione cremosa e al sapore rinfrescante.

• Condimenti e salse: con la polpa di mango, la dolcezza fruttata e il colore vivido possono essere conferiti a condimenti per insalata, salse e condimenti. Tale versatilità lo rende adatto all'industria delle applicazioni culinarie, sia salate che dolci.

• Prodotti da forno e snack: con la polpa di mango, sapore e umidità vengono conferiti a una gamma di prodotti nel settore dei prodotti da forno e degli snack. Anche in questo caso, la purea di mango funge da dolcificante naturale in pasticcini, torte, muffin e altri dolciumisnack bar.

• Cura personale: la polpa di mango viene promossa anche nella sezione dedicata alla cura personale, principalmente all'interno di prodotti per la cura della pelle come creme idratanti, maschere e scrub. L'alto contenuto di vitamina C aggiunge benefici alla pelle, mentre la ritenzione dell'umidità favorisce la salute della pelle.

• Altro: altre applicazioni di nicchia della polpa di mango trovano rappresentanza nella categoria "altri" in marmellate, caramelle eintegratori alimentari, tra gli altri. Nuove strade di applicazione si stanno aprendo per la versatilità della polpa di mango, ora in piena mostra.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.                          

Fattore trainante

Domanda di ingredienti sani di origine vegetale per rilanciare il mercato

Lo sviluppo della crescita del mercato della polpa di mango ha molte ragioni, tra cui la domanda di ingredienti sani di origine vegetale nelle industrie alimentari e delle bevande. I consumatori sono ben consapevoli delle caratteristiche sanitarie dei prodotti a base di frutta derivati ​​da fonti naturali. Questo contiene vitamine benefiche e attività antiossidanti del mango. Fondamentalmente, la polpa di mango biologica e non OGM ha sempre un vantaggio nella domanda a causa della tendenza attuale ad accettare uno stile vegano o vegetariano e un'alimentazione pulita. In cambio, il movimento di transizione verso prodotti più sani è abbracciato con un'intensità di crescente preoccupazione per la sostenibilità in cui la polpa di mango emerge come un'alternativa più verde alle preparazioni di frutta altamente lavorate.

• Secondo la FAO, la crescita del 61% è dovuta alla crescente adozione della polpa di mango nelle bevande, nei dessert e nei prodotti lattiero-caseari a livello globale.

• Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti evidenzia che il 55% della domanda deriva dalla crescente preferenza per prodotti frutticoli convenienti e stabili a scaffale.

Consapevolezza della polpa di mango come ingrediente importante per l'industria di trasformazione alimentare per espandere il mercato

La consapevolezza della polpa di mango come ingrediente importante per l'industria di trasformazione alimentare è aumentata rapidamente e ha influenzato terribilmente la quota di mercato della polpa di mango. Inoltre, i produttori presi di mira stanno ora diversificando la propria gamma di prodotti e la base di ingredienti in alimenti per bambini, latticini pronti e prodotti da forno con un maggiore utilizzo di polpa di mango. D'altro canto, un altro fattore in aumento è la domanda di frutta esotica e di cucine internazionali in Nord America, Europa e Asia; infatti, hanno davvero aperto la strada al mercato della polpa di mango. Attualmente, le aziende alimentari e delle bevande si attengono alle tendenze emergenti per produrre beni adatti ai gusti mutevoli e diversi del mercato.

Fattore restrittivo

I manghi sono disponibili solo in stagioni specifiche potenzialmente ostacolare la crescita del mercato

Tuttavia, mentre tutto ciò si muove verso infinite opportunità, il mercato della polpa di mango lascia a desiderare in termini di sviluppo. Potrebbero essere cose come i mango che sono disponibili solo in stagioni specifiche, quindi la fornitura di polpa per la lavorazione è limitata. Altrimenti, poiché tutti i manghi sono altamente deperibili, il periodo di raccolta più breve significa meno scorte di materie prime, il che, nel complesso, significa fluttuazione dei prezzi.

• Secondo la FAO, il 47% delle restrizioni deriva da un'offerta incoerente di mango crudo a causa delle fluttuazioni stagionali e delle sfide climatiche.

• L'International Trade Center rileva un contenimento del 45% degli elevati costi di lavorazione e trasporto che incidono sui produttori di piccola scala.

Tendenza allo sviluppo della domanda di prodotti a base vegetale per creare opportunità per il prodotto sul mercato

Opportunità

 

Senza ombra di dubbio, il mercato della polpa di mango creerà molte possibilità, in particolare nei mercati emergenti. Una di queste opportunità è una chiara tendenza in via di sviluppo nella domanda di prodotti a base vegetale poiché le persone passano sempre più dai prodotti di origine animale ad alternative salutari e naturali. Con un nutrimento così eccezionale, la polpa di mango dovrebbe sfruttare al meglio questa opportunità, soprattutto per frullati, yogurt senza latticini e altre bevande energetiche.

• Secondo la Food and Agriculture Organization, esiste il 52% di opportunità nello sviluppo di polpa di mango biologica e aromatizzata per i consumatori attenti alla salute.

 

• Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti segnala un potenziale del 50% nelle regioni emergenti con industrie di trasformazione alimentare e delle bevande in espansione.

 

La produzione di mango potrebbe rappresentare una potenziale sfida per i consumatori

Sfida

 

Il futuro a lungo termine per il mercato della polpa di mango presenta molte sfide da superare. La produzione di mango, che ha causato la limitazione delle regioni di coltivazione del mango in India, Messico e Cina, sta oggi ostacolando seriamente la vera crescita. Il cambiamento climatico, l'incertezza sulle condizioni meteorologiche e i disastri saranno un fattore determinante nel declino della produzione di mango, influenzando così l'offerta e il prezzo quasi direttamente. Altri produttori sono alla ricerca di alternative che rendano un gusto e una consistenza quasi simili alla polpa di frutta, e in questa feroce concorrenza entrano in gioco altre polpe e concentrati di frutta. La domanda di polpa di mango biologica è in aumento, ma è costosa da produrre, tuttavia, ciò pone costantemente il dilemma tra efficienza dei costi e sostenibilità in grande stile per la maggior parte delle industrie a valore aggiunto. Con l'aumento dei costi di produzione e le inefficienze della catena di approvvigionamento, è di massima preoccupazione per qualsiasi produttore di polpa di mango cercare di mantenerla a prezzi accessibili per i consumatori.

• Secondo la FAO, la sfida del 48% risiede nel mantenimento della qualità, del sapore e del contenuto nutrizionale della polpa durante la lavorazione e lo stoccaggio.

 

• L'International Trade Center evidenzia la sfida del 44% nel rispettare le normative globali sulla sicurezza alimentare e sull'esportazione della polpa di mango.

 

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELLA POLPA DI MANGO

• America del Nord

La polpa di mango è sempre più richiesta nel Nord America, soprattutto negli Stati Uniti. La diversità della popolazione e della cultura all'interno di questa regione causa una crescente domanda di ingredienti di frutta tropicale per altre forme multicoltivate e un crescente interesse alimentare straniero. Per questo motivo, la polpa di mango è tra i componenti più utilizzati in frullati, succhi o alternative lattiero-casearie a base vegetale. La tendenza sanitaria si sta già invertendo, quindi la domanda di polpa di mango biologica e con etichetta pulita aumenterebbe notevolmente. Anche le tendenze all'adozione del veganismo e dell'alimentazione pulita alimentano questa iniezione nella polpa di mango e in altri prodotti a base di frutta.

• Europa

Negli ultimi tempi la domanda di polpa di mango in Europa è aumentata, riflettendosi nella crescente accettazione da parte dei consumatori di frutti tropicali ed esotici nel settore alimentare. I principali utilizzatori di polpa di mango sono Regno Unito, Germania e Francia; la sua applicazione è in crescita nei prodotti alternativi per bevande, prodotti da forno e latticini. Di conseguenza, con la crescente accettazione delle diete a base vegetale, la polpa di mango troverebbe un posto coerente nell'incorporazione di ingredienti sani. La domanda di polpa di mango biologica è andata gradualmente aumentando, soprattutto perché è legata ai concetti di prodotti sostenibili e con etichetta pulita.

• Asia

L'Asia rimane ancora il paese dell'usato numero uno nel mercato globale della polpa di mango; ospita alcuni dei maggiori paesi produttori tra cui India e Filippine. La domanda di polpa di mango sta aumentando rapidamente in Cina, Giappone e Sud-Est asiatico, che hanno usi tradizionali e moderni molto diversificati per la polpa di mango. Oltre a ciò, anche la domanda di prodotti trasformati pronti da bere e da mangiare ha favorito la crescita della domanda di polpa di mango.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

Oltre alla polpa di mango, chi altri sono gli attori più importanti del settore? Queste aziende produttrici di polpa di mango stanno ora investendo in modo significativo nell'innovazione e hanno anche iniziato ad ampliare i loro portafogli di prodotti in modo da poter soddisfare le esigenze in rapida crescita dei loro clienti. Queste aziende continuano a compiere tutti gli sforzi possibili per includere opzioni biologiche e di provenienza sostenibile per garantire che la loro gamma di prodotti a base di polpa di mango soddisfi questo gruppo di consumatori emergenti più preoccupato per stili di vita più sani.

• Galla Foods: Secondo i dati aziendali, il 60% della produzione si concentra sulla polpa di mango asettica e congelata per i mercati nordamericani ed europei.

• TMN International (TMN): l'azienda concentra il 55% del suo portafoglio di prodotti sulla polpa di mango aromatizzata e naturale per i produttori di bevande.

Stanno davvero seguendo il percorso di partnership strategiche e acquisizioni per ampliare la loro portata sul mercato. Stanno utilizzando tecniche come lo sviluppo di nuove tecniche di lavorazione per migliorare la qualità e la durata di conservazione della polpa di mango e abbracciando soluzioni di eco-imballaggio. Stanno emergendo anche attori regionali più piccoli che si concentrerebbero sulla produzione di prodotti di nicchia e di alta qualità, aumentando ulteriormente la concorrenza nel mercato globale.

Elenco delle principali aziende produttrici di polpa di mango

• Galla Foods (India)
• TMN International (TMN) (U.A.E.)
• Capricorn Food Products India Ltd (India)
• Kiril Mischeff (U.K.)
• Cropooto Foods (India)
• SVZ International B.V. (Netherlands)
• Pal Frozen Foods (India)
• ABC Fruits (India)
• Jadli Foods (India)
• Sun Impex (U.A.E.)
• Mother India Farms (India)

SVILUPPO DEL SETTORE CHIAVE

Marzo 2024:AgroPulp Industries ha sviluppato una nuova tecnologia per la conservazione della polpa di mango grazie alla quale può rimanere per lunghi periodi senza conservanti artificiali. Secondo questa innovazione, viene utilizzata una solida tecnologia della catena del freddo con un trattamento termico minimo, che consente alla polpa di mango di mantenere il sapore, la consistenza e i nutrienti originali per una lunga durata.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

La polpa di mango sta vivendo un enorme sviluppo, alimentato dalla crescente attenzione ai suoi vantaggi, dal crescente interesse dei consumatori per soluzioni sostenibili e dai persistenti progressi tecnologici. Nonostante si trovi ad affrontare difficoltà quali limitazioni dell'offerta e costi crescenti, il continuo interesse per scelte innovative ed eccellenti sta spingendo l'espansione e il progresso in tutta l'area. I principali attori del settore stanno guidando il progresso attraverso sviluppi essenziali ed estensioni del mercato, migliorando sia l'offerta che l'attrattiva. Man mano che le inclinazioni degli acquirenti si spostano verso scelte migliori e più diverse, il mercato dovrebbe prosperare, sostenuto da sviluppi progressivi e da un crescente riconoscimento dei suoi contributi.