Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato Farina di pane biologico, per tipo (farina di grano integrale biologica, farina di grano integrale biologica, farina di grano tenero biologico germogliato, altri) per applicazione (supermercati e ipermercati, rivenditori specializzati, negozi indipendenti, minimarket, rivenditori online, altri) Previsioni regionali dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLA FARINA DI PANE BIOLOGICO

Si stima che il mercato globale della farina di pane biologico avrà un valore di circa 1,04 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà i 2,22 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR dell'8,74% dal 2026 al 2035. Il Nord America è in testa con una quota del 40–45% trainata dal consumo di alimenti biologici. Segue l'Europa con il 30–34%.

La dimensione del mercato della farina di pane biologico negli Stati Uniti è prevista a 0,32066 miliardi di dollari nel 2025, la dimensione del mercato della farina di pane biologico in Europa è prevista a 0,24578 miliardi di dollari nel 2025 e la dimensione del mercato della farina di pane biologico in Cina è prevista a 0,26789 miliardi di dollari nel 2025.

La pandemia di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato della farina per pane biologica che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvviso aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e al ritorno della domanda ai livelli pre-pandemia.

A causa delle crescenti preoccupazioni per la salute dei consumatori e del crescente interesse per le colture alimentari coltivate biologicamente, il mercato della farina di pane biologico si sta sviluppando. Inoltre, l'industria viene aiutata dall'aumento del consumo di prodotti biologici. Il grano biologico è ricco di fibre, minerali, proteine, antiossidanti e altri nutrienti. Inoltre, il pane biologico è privo di composti potenzialmente pericolosi che potrebbero provocare ingrandimenti biologici. Pertanto, la somma di questi elementi ha alimentato l'espansione del suo mercato. A causa della crescente domanda di prodotti da forno biologici, molti produttori di prodotti da forno utilizzano farina di pane biologica per produrre tali prodotti.

Il mercato della farina di pane biologica è cresciuto principalmente a causa della crescente domanda da parte dei clienti di questi prodotti a causa dei loro presunti benefici per la salute. Anche la sostenibilità e la tracciabilità biologica contribuiscono all'espansione del mercato. Uno dei principali fattori che limitano la crescita del mercato della farina di pane biologico è lo squilibrio tra domanda e offerta. La scarsa adozione di pratiche agricole biologiche rispetto all'agricoltura convenzionale è la causa principale del deficit di approvvigionamento. Pertanto, l'adozione limitata dell'agricoltura biologica si traduce in una produzione limitata per nazione o area, che ha quindi un impatto sull'offerta. Un altro fattore che ha limitato l'espansione del settore degli alimenti biologici è l'alto costo di tali prodotti.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

La produzione di pane continuerà a far crescere il mercato nonostante la pandemia

Il mercato della farina di pane biologico non è stato influenzato direttamente in modo significativo dalla pandemia COVID-19. Insieme ai suoi sottoprodotti di base, farina e pane, il grano è considerato un alimento importante, insieme a tutti gli altri cereali. La domanda di Pane spesso non è influenzata da variazioni di prezzo di alcun tipo. L'epidemia di COVID-19 ha inizialmente causato il panico negli acquisti a causa delle preoccupazioni dei consumatori che le catene di approvvigionamento non sarebbero in grado di funzionare in caso di pandemia. Tuttavia, durante tutta la pandemia, si è registrata una domanda costante di grano e dei suoi sottoprodotti, come il pane fatto con il grano. La ricerca più recente dell'International Grain Council prevede che la produzione di pane raggiungerà i 765 milioni di tonnellate nel 2020-2021. Di conseguenza, si prevede che la produzione di grano aumenterà di 2 milioni di tonnellate rispetto all'anno precedente. A sua volta, si prevede che questo aumento della produzione di grano alimenterà la produzione di farina di grano nei prossimi anni.

ULTIME TENDENZE

Crescente preferenza per gli alimenti integrali e le etichette pulite come stimolatori della crescita

Le abitudini di acquisto dei consumatori sono cambiate radicalmente negli ultimi anni a favore della scelta di prodotti sani che migliorano la salute e il benessere generale. Le preferenze dei consumatori per i prodotti integrali e con etichetta pulita hanno creato diverse possibilità per i produttori alimentari di creare prodotti innovativi a base di cereali. In tutto il mondo, una varietà di prodotti alimentari trasformati vengono prodotti utilizzando farina a base di grano. La crescente domanda da parte dei consumatori di prodotti da forno con etichetta pulita, come le versioni non OGM e biologiche, ha aumentato significativamente la necessità di farina con etichetta pulita in tutto il settore alimentare. Inoltre, si prevede che il mercato della farina a base di grano aumenterà nei prossimi anni a causa della crescente popolarità dei prodotti alimentari integrali come pane, biscotti, torte, noodles e pasta. La farina di semola è sempre più apprezzata dai clienti per la realizzazione di pasta premium.

• La superficie globale destinata all'agricoltura biologica si è avvicinata a circa 99 milioni di ettari entro la fine del 2023 (+2,5 milioni di ettari rispetto al 2022), ampliando il potenziale bacino di approvvigionamento di cereali biologici.

• Nell'UE, i terreni agricoli biologici sono passati da 14,7 milioni di ettari (2020) a 16,9 milioni di ettari (2022), rappresentando circa il 10,5% della SAU dell'UE nel 2022, sostenendo la produzione di farina biologica dell'UE.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLA FARINA DI PANE BIOLOGICO

Per tipo di analisi

A seconda della tipologia, il mercato può essere segmentato in farina macinata a macchina, farina macinata a pietra. Si prevede che la farina macinata a macchina sarà il segmento principale.

Per analisi dell'applicazione

In base all'applicazione, il mercato può essere suddiviso in uso commerciale e uso domestico. L'uso commerciale sarà il segmento dominante.

FATTORI DRIVER

La domanda dei consumatori di prodotti da forno è in aumento, il che sosterrà l'espansione del mercato

La crescente domanda di prodotti da forno diversi tra le persone di tutto il mondo è fondamentalmente ciò che sta spingendo al rialzo il mercato mondiale. La domanda di prelibatezze da forno creative e decadenti è notevolmente aumentata a causa dei crescenti livelli di reddito discrezionale tra i clienti nelle regioni in via di sviluppo come l'Asia Pacifico e il Medio Oriente. La domanda di questi prodotti da forno si è ampliata nei bar, nei ristoranti e negli hotel, il che a sua volta sta alimentando l'espansione del mercato mondiale della farina a base di pane. Inoltre, i principali produttori di farina e prodotti da forno a base di pane danno la priorità agli investimenti in ricerca e sviluppo, sviluppo di nuovi prodotti e sviluppi tecnici.

La crescente popolarità della farina integrale guiderà la crescita del mercato

La domanda di farina integrale è aumentata notevolmente negli ultimi anni a seguito del crescente desiderio dei clienti di pasti ricchi di fibre. L'uso della farina integrale è cresciuto in modo significativo in diverse categorie del settore alimentare grazie alla crescente conoscenza da parte dei consumatori dei benefici dei pasti ricchi di fibre sulla loro salute. Il consumo di prodotti integrali è incoraggiato da molti programmi di controllo del peso al fine di ridurre il rischio di malattie legate allo stile di vita come l'obesità, il diabete e le malattie cardiovascolari. Si prevede che nei prossimi anni l'espansione del mercato sarà guidata dalla tendenza crescente di prodotti da forno e snack ricchi di fibre. Inoltre, si prevede che l'opinione pubblica secondo cui i prodotti biologici sono più sicuri e più sani di quelli convenzionali continuerà ad espandersi.

• L'Organic Integrity Database degli Stati Uniti registra oltre 48.000 operazioni certificate NOP, dimostrando l'adozione da parte dei fornitori che guida la disponibilità di ingredienti biologici per le catene di fornitura di pane e farina.

• FiBL/IFOAM hanno registrato aumenti annuali di diversi milioni di ettari nella superficie biologica (2022→2023: +2,5 milioni di ettari), aumentando le materie prime per le farine biologiche a livello globale.

FATTORI LIMITANTI

La crescente domanda di alimenti senza glutine ristagnerà la crescita del mercato

La crescente domanda di alimenti senza glutine probabilmente rallenterà l'espansione del mercato. Le abitudini alimentari dei clienti moderni cambiano continuamente, il che ha aumentato significativamente la necessità di prodotti senza glutine. il grano ha una proteina cruciale chiamata glutine che contribuisce all'eccellente consistenza e struttura dell'impasto. È sconsigliato consumare glutine in eccesso poiché potrebbe causare problemi alla salute. I principali produttori di prodotti da forno e snack pongono una forte enfasi sul finanziamento della creazione di prodotti senza frumento e senza glutine. La crescente popolarità delle alternative alla farina a base di grano è il risultato dell'aumento della domanda di farina senza glutine. L'espansione del mercato dei prodotti a base di farina è stata significativamente influenzata dal crescente numero di casi di celiachia causati dall'ingestione di glutine.

• L'analisi dell'USDA ha rilevato un calo del 10,9% degli acri biologici (2021 rispetto al 2019) nell'U.S. Organic Survey: le perdite di pascoli riducono la produzione di cereali biologici disponibile nelle principali regioni di approvvigionamento.

• In alcuni mercati (ad esempio, in Francia), i terreni agricoli biologici sono diminuiti di circa 54.000 ettari nel 2023, dimostrando che la deconversione può ridurre la disponibilità locale di grano biologico per la farina.

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MERCATO DELLA FARINA DI PANE BIOLOGICO APPROFONDIMENTI REGIONALI

Supporto del governo del Nord America per aumentare la quota di mercato

Poiché gli Stati Uniti sono uno dei principali produttori di grano della zona, l'industria della farina di pane biologico nel Nord America è in rapida espansione. Come passo verso l'agricoltura sostenibile, gli agricoltori stanno implementando pratiche agricole biologiche. Inoltre, il governo sta incoraggiando le persone a consumare prodotti biologici, il che ha aiutato a prosperare il mercato regionale della farina di pane biologico.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

Importanti operatori del mercato stanno compiendo sforzi di collaborazione collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno anche investendo nel lancio di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio prodotti. Fusioni e acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i propri portafogli di prodotti.

• Associated British Foods (ABF): ABF risale a una panetteria fondata nel 1935 e oggi gestisce diverse attività di produzione di ingredienti, tra cui grandi divisioni di prodotti da forno/ingredienti.

• Per la vostra salute Farina germogliata: le operazioni di farina germogliata del marchio risalgono all'attività del fondatore a partire dai primi anni 2000 (origini dell'azienda comunemente citate intorno al 2003-2005).

Elenco delle migliori aziende produttrici di farina di pane biologico

• Associated British Foods
• To Your Health Sprouted Flour
• The Birkett Mills
• Ardent Mills
• Bay State Milling Company
• WuGu-Kang Food
• Sunrise Flour Mill
• Aryan International
• Grain Craft
• Archer Daniels
• Dunany Flour
• Fairheaven Organic Flour Mill
• Beidahuang
• King Arthur Flour
• Heartland Mill
• Hayden Flour Mills
• Shipton Mill Ltd
• Doves Farm Foods
• Conagra Brands
• General Mills
• Goodman Fielder
• Great River Organic Milling
• Bob's red mill

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questa ricerca delinea un rapporto con studi approfonditi che descrivono le aziende esistenti sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati eseguiti, offre anche un'analisi completa esaminando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, quota e restrizioni. Questa analisi è soggetta a modifiche se cambiano gli attori chiave e la probabile analisi delle dinamiche di mercato.