Dimensioni, quota, crescita e analisi del settore dei funghi delle ostriche per tipo (funghi di ostriche di ostriche e funghi di ostriche bianchi), per previsioni regionali di applicazione (cibo, medico e altri) a 2033

Panoramica del rapporto sul mercato dei funghi delle ostriche

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Il mercato globale dei funghi delle ostriche è stato valutato a 47,14 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede che raggiungerà 48,65 miliardi di dollari nel 2025, progredendo costantemente a 62,64 miliardi di USD entro il 2033, con un CAGR del 3,21% dal 2025 al 2033.

Un tipo di fungo che può essere trovato sul terreno o sugli alberi è il fungo delle ostriche. È una fonte di cibo e ha una varietà di benefici terapeutici. Sono i corpi di frutta, che sono carnosi e nutrienti, di specifici gruppi macrofungi, che possono crescere sopra o sotto il suolo. Contengono molti nutrienti sani come riboflavina, potassio, vitamina D, selenio e altri che sono buoni per la salute umana. La ricerca clinica e preclinica ha dimostrato i suoi benefici per il mantenimento di un sistema immunitario sano, il controllo del peso e il mantenimento delle prestazioni complessive per la salute.

La sua idoneità al consumo umano è determinata dalla sua edibilità e dal sapore e dall'aroma desiderati. Si chiama anche il nome Ostreatus pleuritico. Questo è un fungo commestibile molto apprezzato. La famiglia agaricacea e la classe Basidiomicete includono questo fungo. È meglio quando è stato scelto quando è giovane perché mentre invecchia, la carne diventa più dura e ha un sapore sgradevole e acre. È considerato uno dei funghi commestibili più significativi in ​​termini di commercio.

Impatto covid-19

L'arresto del settore provoca distorsione del mercato

L'epidemia di Covid-19 ha causato problemi per le aziende alimentari come i mercati volatili, un calo della fiducia dei clienti e difficoltà con le transazioni di importazione ed esportazione. I mercati sono stati chiusi e le persone sono rimaste a casa a causa del blocco. Tuttavia, questa domanda improvvisa ha interrotto l'intero mercato perché i materiali necessari non erano prontamente disponibili. Oltre ad avere un'influenza immediata su mercati, catene di approvvigionamento, domanda e offerta e tutte queste altre cose, ha anche avuto un impatto finanziario sui mercati per cibo e bevande.  I produttori si stanno concentrando sulla salvaguardia del proprio personale, processi aziendali e catene di fornitura per affrontare questo scenario grave. La pandemia ha avuto un impatto sulle dinamiche del settore, costringendo le organizzazioni a rinnovare le loro intere strutture operative a mantenere la stabilità in mezzo alle interruzioni. A parte questo, le operazioni commerciali delle aziende sono state influenzate dall'epidemia, che ha un effetto complessivoMercato di cibo e bevande. Ciò ha parzialmente influenzato l'industria dei funghi di ostriche.

Ultime tendenze

Uso di funghi di ostriche bianche per aumentare la crescita del mercato

L'uso di funghi di ostriche bianchi è la tendenza principale che eleva il marchio, aumenta le vendite e aumenta la domanda di prodotti. Shiitake o Enoki sono altri nomi per questo. È una specie di funghi che è membro della famiglia Fungi della parentesi. Le pareti e lo stelo spessi di questo fungo, che sono composti da un materiale unico noto come micelio, sono ciò che gli dà il suo colore bianco. I numerosi vantaggi del prodotto stanno promuovendo l'espansione del mercato. Questo micelio ha una serie di tratti vantaggiosi, compresi quelli che aumentano il sistema immunitario, regolano i livelli di zucchero nel sangue e riducono il rischio di cancro, tra gli altri. Sono spesso usati come cibo e, a causa del loro sapore e consistenza, sono preferiti per piatti come il risotto o la salsa di pasta. Ha una vasta gamma di applicazioni, che aiuta il mercato ad espandersi. Inoltre, i funghi bianchi hanno usi medici, incluso il trattamento di infezioni e ferite. Si prevede che l'industria crescerà durante il periodo di previsione grazie a questa tendenza. Pertanto, si prevede che l'uso di funghi bianchi in vari settore aumenterà le vendite complessive del mercato. Questi nuovi sviluppi e varietà nel prodotto sono principalmente responsabili della crescita complessiva del mercato.

Segmentazione del mercato dei funghi delle ostriche

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Per tipi 

Sulla base del tipo, il mercato è classificato in funghi di ostriche di ostriche grigi e funghi di ostriche bianche.

Per applicazione

Basato sul mercato è classificato inCibo, Medico e altri.

Fattori di guida

Consumo di alimenti nutrizionali elevati che dà al mercato un ulteriore aumento

Il fattore principale che aumenta il mercato è la crescente domanda di alimenti che sono ricchi di nutrienti, a basso contenuto di grassi e colesterolo e che si prevede di accelerare la crescita del mercato a livello globale. La sua crescente inclusione in diversi integratori alimentari è dovuta al fatto che ha anche fibre e enzimi digestivi che supportano l'intestino e la salute immunitaria. La domanda in hotel, ristoranti e mense sta aumentando a causa della rapida espansione del settore degli alimenti. Le polveri di funghi commestibili possono essere aggiunti a salse, frullati e zuppe per ottenere i benefici nutrizionali e di salute dei funghi. Nei prossimi anni, si prevede che l'aumento delle popolazioni vegane e la crescente adozione come sostituto della carne alimentano ulteriormente l'espansione del mercato. Inoltre, si prevede che il mercato crescerà nei prossimi anni a causa della crescente consapevolezza dei consumatori e dell'alto valore medicinale del fungo commestibile. Di conseguenza, la crescita e il crescente consumo di alimenti nutrizionali elevati aumenteranno il mercato. Contribuirà all'espansione dell'industria alimentare e delle bevande e migliorerà la crescita complessiva del mercato dei funghi delle ostriche.

Aumentare gli investimenti in R&S per incoraggiare l'espansione del mercato

Al fine di produrre varietà di alta qualità di questi funghi commestibili che sono entrambi sicuri per il consumo umano e che possono essere esportati ad altre nazioni al fine di fare soldi, i governi provenienti da diversi paesi stanno investendo in questo settore. L'adozione di una strategia avanzata di gestione dei parassiti per prevenire danni può anche garantire rendimenti più elevati, che promuovono l'espansione del mercato. Il fungo a bottone comune o commestibile, noto anche come Agaricus bisporus, è un tipo ampiamente coltivato e consumato in tutto il mondo. Le sue prestazioni di mercato sono migliorate grazie alla sua crescente popolarità e inclusione della dieta. Il miglioramento della produzione e della distribuzione commerciale provocata dalla crescita dell'industria globale dovrebbe guidare l'espansione del mercato negli anni a venire. Nel corso del periodo di previsione, si prevede che gli elementi di cui sopra influenzino le vendite del settore. Ciò aumenterà la domanda di prodotto e aiuterà l'intera industria ad espandersi. L'aumento della R&S sta aiutando il mercato a crescere.

Fattori restrittivi

Alti costi operativi per impedire l'espansione del mercato

La produzione di questi funghi richiede molti sforzi e competenze di gestione. Per ottenere rese coerenti e di alta qualità, ha bisogno di una gestione speciale. Temperatura, luce e umidità hanno un grande impatto su di essi. Gli insetti e gli animali dei parassiti, in particolare nei campi, possono essere un grave problema per i coltivatori. Poiché alcuni insetti, come i moscerini dei funghi, si riproducono negli stessi ambienti, il controllo dei parassiti è essenziale perché aumenta i costi di produzione. Inoltre, la quantità della sua produzione è ostacolata dalle finestre del raccolto brevi causate dalle sue alte rese e dai cicli di produzione rapidi. Pertanto, durante il periodo di previsione, questi fattori sono previsti per trattenere la crescita del mercato. Ma col passare del tempo, questo problema verrà risolto in qualche modo. Se questo problema è risolto, il mercato inizierà a crescere immediatamente.

Approfondimenti regionali del mercato dei funghi delle ostriche

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Il Nord America domina il mercato in tutto il mondo

Il mercato dell'industria dei funghi di ostriche in Nord America ha beneficiato dello sviluppo industriale in espansione della regione e di una serie di fattori trainanti che hanno potenziato i potenziali settori perché questa regione è l'utente principale del prodotto. L'aumento dell'uso del prodotto nel settore alimentare e medico sta aumentando la quota di mercato dei funghi delle ostriche. Le tendenze verso la rapida urbanizzazione supporteranno ancora di più il mercato.

Giocatori del settore chiave

I principali produttori di aumento della domanda di prodotti

Lo studio include informazioni sui giocatori del mercato e dove si trovano all'interno del settore. I dati vengono raccolti e resi disponibili attraverso una ricerca adeguata, fusioni, progressi tecnici, impianti di produzione in crescita e cooperazione. Lo studio sui materiali offre dettagli su produttori, regioni, tipi, applicazioni, canali di vendita, distributori, commercianti, rivenditori, risultati della ricerca e altro ancora.

Elenco delle migliori aziende di funghi di ostriche

• Whole Earth Harvest (U.S.)
• Traveler Produce (U.S.)
• Country Fresh (U.S.)
• Sylvan (U.S.)
• Mycoterra Farm (U.S.)

Copertura dei rapporti

Lo studio approfondisce i dettagli sulla segmentazione del mercato per tipo e applicazione. Lo studio esamina una vasta gamma di partecipanti, compresi i leader di mercato attuali e potenziali. È prevista una considerevole espansione del mercato a seguito di una serie di fattori importanti. La ricerca esamina anche i fattori che possono aumentare la quota di funghi di ostriche al fine di fornire approfondimenti sul mercato. Il rapporto effettua previsioni per l'espansione del mercato nel periodo di tempo previsto. L'obiettivo della ricerca regionale è spiegare perché una regione domina il mercato globale. Numerosi fattori adeguatamente presi in considerazione impediscono all'industria di crescere. La ricerca include anche un'analisi strategica del mercato. Include informazioni approfondite sul mercato.