Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del mercato della logistica dei prodotti deperibili, per tipo (trasporto aereo, trasporto marittimo e trasporto terrestre), per applicazione (frutta e verdura, pesce e frutti di mare e altri), approfondimenti regionali e previsioni dal 2025 al 2034

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Panoramica del mercato logistico deperibile

Si prevede che il mercato globale della logistica dei beni deperibili raggiungerà i 22,68 miliardi di dollari nel 2025, per poi raggiungere i 24,16 miliardi di dollari nel 2026 e raggiungere quasi i 39,98 miliardi di dollari entro il 2034, con un CAGR del 6,5% nel periodo 2025-2034. Nel 2025, si prevede che il trasporto aereo diventerà il segmento applicativo principale.

Il deperibilelogisticaIl settore, responsabile del trasporto e della memorizzazione di merci super deperibili, ovvero cibo, prodotti farmaceutici e sostanze chimiche industriali, è un collegamento molto vitale nella catena di approvvigionamento globale che sta affrontando gravi vincoli a causa di programmi stretti e limitata disponibilità di conservazione. Questo segmento di mercato è davvero un servizio per condividere molti fattori come la crescita della domanda di prodotti alimentari freschi e congelati a livello internazionale, l'internazionalizzazione delle catene di approvvigionamento e le rigide normative relative al trasporto e allo stoccaggio di prodotti deperibili.

Il mercato logistico deperibile è caratterizzato da un numero di tendenze come l'utilizzo di soluzioni ad alta tecnologia come i sistemi di monitoraggio della catena a freddo, le strutture di stoccaggio della temperatura e i sistemi di monitoraggio in tempo reale. Questa tecnologia è significativa per garantire la condizione impeccabile dei deperibili nell'intero ciclo di fornitura con una minore probabilità di deterioramento e rifiuti. Un'altra tendenza che sta ottenendo uno spazio nella logistica deperibile include, misure verdi come il freno e le emissioni di GHG e il minimo di spreco alimentare che quindi si fa strada nell'uso di veicoli e contenitori eco -adatti.

Risultati chiave

Fatti e cifre della quota di mercato della logistica deperibile

Ripartizione regionale

• Il Nord America detiene una quota di mercato del 35%, pari a 7,46 miliardi di dollari nel 2024, con una crescita CAGR del 6,2%. La crescita del Nord America è guidata dalla crescente domanda di prodotti alimentari freschi e surgelati, insieme all'aumento del commercio elettronico di prodotti deperibili e al miglioramento delle infrastrutture logistiche.

• Asia-Pacifico detiene il 30% del mercato, o 6,39 miliardi di dollari nel 2024, con un tasso di crescita del 7,8% CAGR. La rapida crescita della regione è dovuta alla forte domanda di prodotti agricoli freschi e frutti di mare, in particolare in paesi come la Cina, l'India e il Giappone, insieme all'aumento degli investimenti nella logistica della catena del freddo.

• L'Europa detiene il 20% del mercato, principalmente in Francia, Spagna e Portogallo, con un CAGR del 5,6%. La domanda europea di logistica dei prodotti deperibili è guidata principalmente dalla crescente domanda di prodotti freschi e piatti pronti, nonché dall'enfasi normativa sulla sicurezza alimentare.

• Il resto del mondo detiene circa il 15% del mercato globale, equivale a 3,20 miliardi di dollari nel 2024, con un tasso di crescita del 6,9% CAGR. La crescita nel resto del mercato mondiale è alimentata dalle economie in espansione e dall'aumento del commercio in America Latina, Medio Oriente e Africa.

Ripartizione dei segmenti di prodotto

• Il trasporto aereo domina il mercato con circa il 45% delle vendite, pari a circa 9,58 miliardi di dollari nel 2024, con una crescita CAGR del 7,2%. Il trasporto aereo è preferito per le merci deperibili di alto valore, come prodotti farmaceutici, prodotti freschi e frutti di mare, dove la velocità è essenziale.

• Il Sea Freight detiene circa il 35% del mercato, ovvero circa 7,46 miliardi di dollari nel 2024, con una crescita CAGR del 5,8%. Il trasporto marittimo è un'opzione più economica per il trasporto di grandi quantità di prodotti deperibili, in particolare per le spedizioni a lunga distanza di frutta, verdura e prodotti a base di carne.

• Il trasporto terrestre rappresenta circa il 20% del mercato, equivale a 4,26 miliardi di dollari nel 2024, con un tasso di crescita del 5,1% CAGR. Il trasporto di terreni rimane il metodo più comunemente usato per la distribuzione locale dei deperibili, in particolare all'interno di regioni con infrastrutture a catena del freddo avanzate.

IMPATTO DEL COVID-19

Crescita del mercato trattenuta dalla pandemia a causa delle interruzioni della catena di approvvigionamento

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti; con il mercato della logistica dei beni deperibili che registra una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Le catene di approvvigionamento dovute alla pandemia contengono diversi tagli anche tra i prodotti di natura deperibile. L'interruzione del movimento di beni e servizi e imponenti restrizioni ai viaggi come l'emissione di blocchi e la chiusura delle frontiere ha causato lunghi ritardi e aumento del numero di difficoltà nel passare attraverso il trasporto del cibo deperibile. Questo elemento più cardinale della catena del freddo è diventato più complicato durante la pandemia. Tali aziende hanno riscontrato i problemi di garantire il costante controllo della temperatura, l'osservanza e la gestione dell'assortimento a causa dell'inadeguatezza nelle strutture di trasporto e nei magazzini causati da interruzioni.

Anche la pandemia ha avuto l'effetto dei conducenti della domanda dei clienti di prodotti freschi. Prendi, ad esempio, l'aumento dell'appetito per verdure fresche, latte e cibi congelati, che sono diventati urgenti necessità poiché la società era in blocco. Mentre è successa la stessa cosa per il resto dei residenti, la domanda per alcuni articoli deperibili come frutti di mare e cibo di lusso sono diminuiti con le chiusure dei ristoranti e riducono i viaggi. Si prevede che il mercato aumenterà la crescita del mercato logistico deperibile a seguito della pandemia.

ULTIME TENDENZE

Progressi tecnologici per guidare la crescita del mercato

Gli imballaggi a temperatura controllata sono progressivamente considerati cruciali nella logistica dei prodotti deperibili. Il progresso tecnologico ha creato materiali e sistemi di imballaggio più avanzati in grado di mantenere intatti gli alimenti deperibili durante il trasporto e lo stoccaggio. La tecnologia blockchain si sta diffondendo nel settore della logistica dei beni deperibili per una migliore visibilità e trasparenza. Utilizzando le tecnologie blockchain, le aziende possono tracciare l'intera catena di approvvigionamento di merci deperibili dalla produzione, al trasporto e alla consegna, il che aiuta a mantenere le normative e gli standard di qualità.

• Secondo l'International Air Transport Association (IATA), quasi il 48% delle operazioni globali di carico aereo nel 2024 prevedeva beni sensibili alla temperatura come cibo, prodotti farmaceutici e bioprodotti, che mostravano una crescente adozione di soluzioni logistiche controllate nel trasporto deperibile.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), l'uso del monitoraggio intelligente della catena del freddo e dei sistemi di tracciamento basati su sensori è cresciuto del 42% tra il 2021 e il 2024, migliorando significativamente la trasparenza, riducendo il deterioramento degli alimenti e migliorando l'efficienza complessiva delle spedizioni attraverso le catene di approvvigionamento.

L'analisi dei dati e i modelli predittivi sono stati gli elementi chiave per migliorare le operazioni logistiche deperibili. Attraverso l'interpretazione dei dati relativi alle operazioni della catena di approvvigionamento, alle condizioni meteorologiche, alla domanda di mercato e alle rotte di trasporto, le aziende possono prendere le giuste decisioni su come migliorare l'efficienza, ridurre i rifiuti e ridurre i costi. Questi ultimi sviluppi sono previsti per aumentare la quota di mercato logistica deperibile.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLA LOGISTICA DEI DEPERIBILI

Per tipo

In base alla tipologia, il mercato globale può essere classificato in trasporto aereo, trasporto marittimo e trasporto terrestre.

• Trasporto aereo: il viaggio aereo è una forma rapida e perfetta per trasportare merci fresche, in particolare quelle con breve durata di conservazione o transito rapido. Offre tempi favorevoli, ideali per i prodotti deperibili che richiedono una consegna rapida. Preserva un regime di temperatura costante e fa durare i prodotti più a lungo.

• Freight Sea: Sea Freight comprende la spedizione da parte della nave oceanica, incluso l'uso di contenitori multi-temperatura (reefer) che mantengono la temperatura controllata per preservare le merci deperibili. A causa della sua convenienza per i carichi su larga scala, può essere trasportato su una vasta distanza.

• Trasporto terrestre: il trasporto terrestre è una combinazione di mezzi stradali, ferroviari e intermodali per le merci deperibili, i preferibili dei quali sono camion refrigerati, rimorchi e miglia di ferrovie refrigerate per il controllo della temperatura. Il lavoro offre varie opzioni di consegna tra cui: anche il servizio porta a porta e intermodale. Ben per la distribuzione regionale ma ideale per un trasporto a corto a medio raggio.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in frutta e verdura, pesce e frutti di mare e altri.

• Frutta e verdura: il trasporto e la distribuzione estremamente delicati per agricoltori, rivenditori, grossisti e consumatori finali che insieme costituiscono insieme la catena di approvvigionamento della logistica deperibile di frutta e verdura fresca dipende fortemente dal successo della logistica deperibile. Una catena fredda è vitale per preservare la saldatura e la grazia, nonché la freschezza e la qualità di frutta e verdura. Lo stoccaggio a temperatura controllata, il trasporto refrigerato e i metodi di movimentazione adeguati sono essenziali per assicurarsi che il cibo abbia un'usabilità più lunga. Il monitoraggio della temperatura è centrale solo per evitare il deterioramento.

• Pesce e frutti di mare: la logistica dei prodotti deperibili rappresenta una componente critica dell'industria ittica in quanto funge da meccanismo per la consegna efficace ed efficiente in termini di tempo di pesce fresco e congelato, molluschi e qualsiasi prodotto ittico ai mercati di tutto il mondo. Nella logistica dei prodotti ittici, è fondamentale garantire le condizioni della catena del freddo. Il coinvolgimento dei centri di raccolta, così come la lavorazione fino alla distribuzione, lo stoccaggio refrigerato e la spedizione sono ingredienti cruciali per prevenire la crescita batterica, l'infestazione e il deterioramento del prodotto.

FATTORI DRIVER

La crescente domanda di beni deperibili freschi e congelati per rilanciare il mercato

Il fattore di spicco che consente al mercato logistico deperibile di crescere in proporzione alla crescita di prodotti freschi, articoli per latte, carne, frutti di mare e domanda di alimenti congelati è la crescente necessità. Più clienti stanno esprimendo la loro necessità di prodotti non durevoli di qualità come frutta e verdura, che non sono solo nutrienti ma anche molto convenienti da usare. Perché dovrebbe essere convogliato attraverso l'applicatore e limitato dal serbatoio. La programmazione dei camion con il controllo della temperatura, i sistemi che garantiscono il monitoraggio in tempo reale nella posizione del veicolo e la tecnologia Internet of Things sono le principali aree di rivoluzione nel trasporto di merci deperibili. Fornire queste tecnologie agli agricoltori può aiutare a mantenere le condizioni memorizzabili, evitare perdite di cibo e fornire prodotti di buona qualità e sicurezza.

• Secondo l'Organizzazione alimentare e agricola (FAO), il commercio globale di alimenti deperibili tra cui frutta fresca, verdura e frutti di mare è aumentato del 57% negli ultimi cinque anni, creando una forte domanda di reti logistiche a temperatura controllata.

• Come affermato dalla World Trade Organization (OMC), le spedizioni di prodotti freschi con sede a e-commerce hanno rappresentato il 36% del movimento deperibile del prodotto nel 2024, alimentato da modelli diretti al consumatore e all'espansione dei settori della drogheria online e della consegna degli alimenti.

E-commerce e canali diretti al consumatore per espandere il mercato

A causa della globalizzazione delle catene di approvvigionamento, il mondo ha assistito a un incredibile aumento dei beni deperibili scambiati attraverso i confini internazionali. Alcune aziende ottengono articoli deperibili da varie regioni, per quanto riguarda i sentimenti, pertanto, le reti logistiche avanzate sono fondamentali per fornire prodotti in tempo e mantenere la qualità del prodotto in tutta la catena di approvvigionamento. Le reti di e-commerce e diretta al consumatore hanno trasformato il mercato degli approvvigionamenti alimentari. Oggi i clienti richiedono la pronta consegna e l'affidabilità degli articoli deperibili che ordinano in rete con conseguente progettazione di immagini logistiche uniche per il commercio e deperibile come centri di adempimento della catena del freddo e servizi di consegna più rapidi. Si prevede che questi fattori guidino la quota di mercato della logistica deperibile.

Fattore restrittivo

Requisiti complessi della catena di fornitura per ostacolare potenzialmente la crescita del mercato

I prodotti caratterizzati come deperibili sono soggetti a impegnativi vincoli della catena di trasporto come il controllo della temperatura, il transito tempestivo e la gestione della gestione in modo da non manomettere la qualità e la sicurezza del prodotto. La gestione di questi regolamenti, in particolare per gli articoli deperibili o quelli con complessi requisiti di conformità normativa, aumenta la complessità e i costi delle operazioni logistiche. Il mercato della logistica per le materie prime deperibili ha un tipico modello di domanda di determinati prodotti stagionali, ad esempio frutta fresca e alimenti relativi alle stagioni. Packaging, trasporto e manodopera durante le stagioni di punta da gestire, il che può portare a inefficienze e comportare costi elevati durante i periodi non di punta. Si prevede che i fattori ostacolano la crescita della crescita del mercato logistico deperibile.

• Secondo la Commissione europea per la mobilità e il trasporto, circa il 29% degli operatori logistici nelle sfide del rapporto dell'UE per soddisfare gli standard di conformità normativa a catena fredda, principalmente a causa di alti costi operativi e infrastrutture frammentate.

• Secondo l'Unione internazionale dei trasporti stradali (IRU), la carenza di autisti e la disponibilità limitata di veicoli a temperatura controllata hanno portato a un tasso di ritardo del 21% nelle consegne regionali di prodotti deperibili in Nord America ed Europa, incidendo sull'affidabilità della fornitura.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI DEL MERCATO DELLA LOGISTICA DEI DEPERIBILI

Il Nord America sta dominando il mercato con dimensioni e diversità del mercato eDiversi settori industriali

Il mercato è segmentato principalmente in Europa, America Latina, Asia Pacifico, Nord America, Medio Oriente e Africa.

Il Nord America ha un mercato ampio e dinamico per merci perishabal da frutta e verdura fresca a prodotti lattiero -caseari, carne, frutti di mare, prodotti farmaceutici e fiori. La regione ospita una grande popolazione, che urbanizza sempre più e di conseguenza richiede più servizi logistici deperibili. L'area del Nord America è il principale contributo al commercio globale, nonché all'importazione di prodotti deperibili ed esportazioni. La posizione strategica, l'infrastruttura di trasporto globale sviluppata (compresi porti, aeroporti e autostrade) e gli accordi commerciali semplificano il movimento di prodotti deperibili sia in Nord America che nei mercati internazionali.

L'economia del Nord America è molto varia con un gran numero di settori, che richiedono una logistica invocabile. Ciò comprende aziende alimentari e bevande, produttori di droga, rivenditori, piattaforme di e-commerce e operatori sanitari che sono le parti interessate di questa attività che hanno aiutato la crescita e la stabilità del mercato logistico deperibile nella regione.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I giocatori chiave si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

Il mercato logistico deperibile è significativamente influenzato dai principali attori del settore che svolgono un ruolo fondamentale nel guidare le dinamiche del mercato e nella formazione delle preferenze dei consumatori. Questi giocatori chiave possiedono estese reti di vendita al dettaglio e piattaforme online, offrendo ai consumatori un facile accesso a un'ampia varietà di opzioni. La loro forte presenza globale e il riconoscimento del marchio hanno contribuito ad aumentare la fiducia e la lealtà dei consumatori, guidando l'adozione del prodotto. Inoltre, questi giganti del settore investono continuamente in ricerca e sviluppo, materiali e caratteristiche intelligenti nella logistica deperibile, soddisfacendo le esigenze e le preferenze dei consumatori in evoluzione. Gli sforzi collettivi di questi principali attori incidono significativamente sul panorama competitivo e la traiettoria futura del mercato.

• Secondo il Ministero federale tedesco per il digitale e i trasporti (BMDV), DHL (Germania) gestisce oltre 55 hub specializzati nella catena del freddo a livello globale, consentendo un trasporto efficiente di merci deperibili attraverso il monitoraggio della temperatura basato sull'intelligenza artificiale e sistemi logistici predittivi.

• Secondo il Ministero spagnolo dell'Industria, del Commercio e del Turismo (MITT), il Gruppo TIBA (Spagna) ha ampliato la propria capacità logistica della catena del freddo del 34% nel 2024, incorporando contenitori refrigerati avanzati e soluzioni di trasporto ecologiche per ridurre il consumo di energia e il deterioramento.

Elenco delle migliori società logistiche deperibili

• TIBA Group [Spain]
• DHL [Germany]
• Kuehne+Nagel [Switzerland]
• Hellmann Worldwide Logistics [Germany]
• CH Robinson [U.S.]

SVILUPPO INDUSTRIALE

Dicembre 2021: Sensitech incorpora il monitoraggio e la registrazione di dispositivi di temperatura, logger di dati e applicazioni software basate su cloud progettate in modo univoco per la catena del freddo nelle industrie alimentari, farmaceutiche e mediche. Il principale vantaggio che possono ottenere da questi requisiti è rendere conformi ai loro prodotti, ridurre al minimo il dumping e aumentare la consegna tempestiva dei prodotti.

Copertura dei rapporti

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta inoltre l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e dell'offerta che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato dei principali concorrenti. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per il periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.