Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore delle barrette proteiche, per tipo (a basso contenuto di proteine, a medio contenuto di proteine ​​e ad alto contenuto proteico), per applicazione (culturisti e atleti professionisti / dilettanti) e approfondimenti e previsioni regionali dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLE BARRETTE PROTEICHE

Il mercato globale delle barrette proteiche è destinato a crescere da circa 6,05 miliardi di dollari nel 2026, per raggiungere i 12,13 miliardi di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 6,5% tra il 2026 e il 2035. Il Nord America è leader con una quota del 40-45% come mercato principale degli snack salutari; L'Europa e l'APAC detengono il 45-50%, combinato con una rapida innovazione di prodotto.

Il mercato delle barrette proteiche sta avanzando rapidamente a causa della crescente preferenza tra le persone per snack facili da trasportare e ad alto contenuto proteico che accompagnano uno stile di vita attivo e sano. Le barrette proteiche sono integratori alimentari che invariabilmente contengono quantità adeguate di proteine, carboidrati e grassi adatti a chi cerca il fitness, al lavoratore impegnato e all'individuo attento alla salute. Tali barrette vengono utilizzate principalmente come sostituti dei pasti o spuntini dopo l'allenamento. Sono convenienti anche per la loro portabilità e per i diversi tipi di gusti disponibili.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19 

L'industria delle barrette proteiche ha avuto un effetto positivo grazie alla maggiore consapevolezza della salute e alla domanda di snack convenienti e nutrienti durante la pandemia di COVID-19

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

I lockdown indotti dalla pandemia hanno avuto un effetto positivo sul mercato delle barrette proteiche, soprattutto con la crisi sanitaria e la crescente necessità degli utenti di snack sani e facili da mangiare. Con sempre più persone che cercano di migliorare la propria immunità, nonché il benessere e la prevenzione all'interno delle quattro mura, l'uso delle barrette proteiche è salito alle stelle. Inoltre, il numero crescente di marchi che aggiungono modelli di vendita online ai propri canali di vendita al dettaglio ha consentito loro di soddisfare la crescente domanda di barrette proteiche sul mercato. Ha inoltre illustrato la maturità e il carattere dinamico del mercato corrispondente.

ULTIME TENDENZE

Le tendenze a base vegetale e ad etichetta pulita guidano la crescita sostenibile del mercato dei prodotti

C'è una tendenza crescente per cui sempre più consumatori richiedono barrette proteiche vegane e a base vegetale, dovuto al fatto che questi consumatori sono più interessati alla sostenibilità e ai prodotti privi di animali. Stanno anche utilizzando ingredienti come proteine ​​di piselli, soia e noci per sviluppare questi prodotti. Inoltre, è in aumento anche la richiesta di etichette pulite realizzate con ingredienti minimi e naturali. Questa tendenza suggerisce che si sta verificando uno spostamento delle abitudini di acquisto degli alimenti verso modelli dietetici più sani e rispettosi dell'ambiente.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), la domanda di fonti proteiche di origine vegetale negli Stati Uniti è in rapida crescita. Le barrette proteiche a base vegetale sono diventate sempre più popolari, spinte dai consumatori attenti alla salute e dall'aumento delle diete vegane e vegetariane. Nel 2022, le barrette proteiche a base vegetale rappresentavano circa il 30% della quota di mercato totale delle barrette proteiche, riflettendo un cambiamento significativo nelle preferenze dei consumatori.

• Secondo la Food and Drug Administration (FDA), esiste una tendenza crescente verso le barrette proteiche che incorporano ingredienti funzionali aggiuntivi, come prebiotici, vitamine e minerali. Una ricerca condotta dall'Institute of Food Technologists (IFT) ha rilevato che circa il 25% delle barrette proteiche nel 2022 sono state formulate con l'aggiunta di probiotici o adattogeni per promuovere la salute dell'apparato digerente e alleviare lo stress, rispondendo alla crescente domanda di snack multifunzionali.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLE BARRETTE PROTEICHE

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in a basso contenuto proteico, a medio contenuto proteico e ad alto contenuto proteico

• Low Protein: le barrette a basso contenuto proteico sono snack che forniscono un contenuto proteico non superiore a dieci grammi e sono sviluppate per soddisfare le esigenze dei clienti che desiderano integratori proteici minimi. Questo è più appropriato per le occasioni di spuntino quando si vuole una sferzata di energia ma non si vuole prendere una pesante barretta proteica. Queste barrette sono rivolte principalmente ai fumatori sociali e ai consumatori di bevande salutari che desiderano assumere cibi sani con un po' di nutrimento extra.

• Proteine ​​medie: le barrette proteiche moderate sono quelle che contengono 10-20 grammi di proteine ​​per porzione. Queste barrette proteiche sono utilizzate principalmente da persone che fanno attività fisica regolarmente o che seguono allenamenti e richiedono un apporto proteico medio solo per l'energia giornaliera o per il recupero muscolare. Queste barrette sono molto richieste dagli atleti e da altre persone che hanno una routine quotidiana attiva. Questa categoria si adatta perfettamente in quanto combina livelli proteici moderati con un apporto calorico piuttosto basso, adatto quindi a una fascia più ampia di consumatori.

• Alto contenuto proteico: le barrette ad alto contenuto proteico contengono oltre 20 grammi di proteine ​​per porzione e sono adatte a bodybuilder, atleti e persone che seguono programmi di aumento muscolare o si allenano pesantemente. Presentano alti livelli di proteine ​​destinate al recupero e allo sviluppo dei tessuti dopo una sessione di allenamento. Questo è il tipo di persone che desiderano elementi nutrizionali e dietetici più sazianti per la loro età, poiché il consumo di proteine ​​è davvero elevato per loro.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in culturisti e atleti professionisti/dilettanti

• Culturisti: le barrette proteiche sono considerate un must per ogni bodybuilder serio oggi perché rendono molto più facile il consumo di grandi quantità di proteine ​​strutturali per il recupero e la crescita muscolare. Non è raro, soprattutto in caso di allenamento intenso, trovare queste barrette energetiche consumate dopo un intenso esercizio fisico per aiutare a massimizzare la crescita muscolare oltre quanto sarebbe normalmente possibile. La maggior parte delle barrette energetiche o proteiche consumate dai bodybuilder sono ricche di proteine ​​e prive di zuccheri o riempitivi non necessari che occupano spazio.

• Atleti professionisti/dilettanti: durante l'allenamento o la partecipazione alle gare, molti sportivi professionisti e non professionisti possono ripristinare rapidamente i propri livelli di energia e migliorare il recupero muscolare grazie alle barrette proteiche. A loro piace questo cibo per la sua nutrizione proporzionata che consente loro di sostenere le loro attività e prestazioni. A seconda della durata dell'attività, gli atleti spesso assumono barrette proteiche in base alla quantità di proteine ​​ed energia di cui avranno bisogno.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.                          

Fattori trainanti

La consapevolezza della salute e gli stili di vita attivi guidano la crescita del mercato

Il principale fattore trainante per la crescita del mercato delle barrette proteiche è la consapevolezza della salute dei consumatori, poiché la maggior parte delle persone ha preso in considerazione l'esercizio fisico e l'alimentazione più che mai. Ciò ha aumentato la necessità di snack portatili ad alto contenuto proteico, poiché aiutano il recupero muscolare e supportano uno stile di vita attivo. Questa tendenza sembra essere prevalente tra tutti i consumatori, dai maniaci del fitness a quelli che desiderano semplicemente uno spuntino sano.

• Secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC), sempre più americani stanno adottando stili di vita più sani, tra cui una maggiore attività fisica e routine di fitness. Ciò ha stimolato la domanda di barrette proteiche come comodi sostituti dei pasti da portare con sé. Circa il 55% dei consumatori di barrette proteiche nel 2022 ha riferito di averle acquistate principalmente per scopi legati al fitness, come il recupero post-allenamento o la sostituzione del pasto.

• Il National Institutes of Health (NIH) sottolinea che gli stili di vita frenetici e in movimento stanno alimentando la popolarità delle barrette proteiche. Poiché sempre più consumatori cercano opzioni pasto convenienti e nutrienti, la domanda di barrette proteiche è aumentata. Una ricerca condotta da Mintel ha dimostrato che il 40% dei consumatori cita la praticità come motivo principale per scegliere le barrette proteiche rispetto agli snack o ai pasti tradizionali.

La comodità e la salute in movimento guidano la crescita del mercato

Lo stile di vita moderno ha anche aumentato la necessità di cibo da portare con sé, un fattore che ha reso preferibili le barrette proteiche. Ad esempio, la classe operaia, i turisti e gli sportivi ritengono che le barrette proteiche siano essenziali per la loro salute poiché forniscono cibo sano e facile da trasportare in breve tempo. In aggiunta a ciò, il fatto che siano facili da trasportare e abbiano un lungo periodo di scadenza ne favorisce l'utilizzo in questa società in rapida evoluzione.

Fattore restrittivo

L'elevato costo del prodotto limita la crescita del mercato nelle regioni a basso reddito

Anche il fatto che le barrette proteiche tendano ad essere più costose rispetto ad altre alternative agli snack costituisce un fattore di ostacolo nel mercato delle barrette proteiche perché limita la portata a determinati livelli di prezzo per i consumatori. Le materie prime di prima qualità, come le proteine ​​di alta qualità e gli integratori naturali utilizzati nelle barrette proteiche, contribuiscono ad aumentare le spese di produzione che vengono trasferite ai consumatori. Ciò può anche creare una certa avversione nei confronti del mercato, in particolare del suo potenziale di crescita, soprattutto nei paesi con bassi livelli di reddito.

• Secondo la Food and Drug Administration (FDA) statunitense, molte barrette proteiche sul mercato contengono elevati livelli di zucchero, che possono costituire un deterrente per i consumatori attenti alla salute. Ben il 25% delle barrette proteiche disponibili nel 2022 superavano l'assunzione giornaliera raccomandata di zucchero, il che ha portato a crescenti preoccupazioni tra i consumatori riguardo al contenuto nutrizionale di questi prodotti.

• Secondo la Banca Mondiale, le barrette proteiche possono essere relativamente costose rispetto agli snack tradizionali, soprattutto nei mercati emergenti. In regioni come l'India e l'Africa, il prezzo medio di una barretta proteica è 3-4 volte superiore rispetto agli snack locali, il che limita l'accessibilità delle barrette proteiche per gran parte della popolazione.

Le tendenze a base vegetale e prive di allergeni guidano le opportunità di crescita del mercato

Opportunità

Un'area di miglioramento per la crescita delle opportunità nel mercato delle barrette proteiche è la crescente domanda di forme vegetali e prive di allergeni. Dato che sempre più persone desiderano articoli rispettosi dell'ambiente e benefici per la salute, i marchi che desiderano innovare possono introdurre barrette proteiche a base vegetale, senza glutine e non OGM. Questa crescita soddisfa sia le esigenze dietetiche che le restrizioni, e quindi è possibile raggiungere più persone. È ovvio che questa tendenza, se ben sfruttata nel mercato delle barrette proteiche, potrebbe contribuire notevolmente alla crescita delle vendite del prodotto.

• Secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), la nutrizione personalizzata è una tendenza in crescita, con i consumatori che cercano prodotti alimentari adattati alle loro specifiche esigenze di salute. Le barrette proteiche stanno diventando sempre più personalizzate, con molte aziende che offrono prodotti che soddisfano preferenze dietetiche specifiche, come keto, paleo o senza glutine. Nel 2022, circa il 35% dei consumatori di barrette proteiche ha cercato prodotti in linea con piani dietetici specifici.

• La Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) riferisce che l'espansione di sapori e varietà nel mercato delle barrette proteiche sta stimolando l'interesse dei consumatori. L'introduzione di sapori esotici come il matcha, il caramello salato e il cocco, insieme a innovazioni di texture uniche, ha attirato un pubblico più ampio. Gli studi di Mintel dimostrano che il 28% dei consumatori ha espresso interesse nel provare nuovi gusti nelle barrette proteiche, creando un'opportunità per i marchi di diversificare la propria offerta di prodotti.

La concorrenza degli snack alternativi mette a dura prova la crescita e l'innovazione del mercato

Sfida

Il settore delle barrette proteiche si trova inoltre ad affrontare una forte concorrenza proveniente da prodotti alternativi per spuntini salutari, come miscele di noci, yogurt, snack alla frutta e altri. Poiché i consumatori tendono ad annoiarsi, è quindi comprensibile che le barrette proteiche possano non essere allettanti in quanto possono essere considerate troppo elaborate o monotone rispetto ai prodotti alimentari integrali. Inoltre, il gusto non va facilmente di pari passo con la nutrizione, poiché le strategie ad alto contenuto proteico spesso compromettono il gusto e la consistenza del prodotto. Una tale sfida costringe i marchi a proporre costantemente nuove idee per soddisfare clienti diversi.

• Secondo l'Institute of Food Technologists (IFT), una delle sfide attuali nel mercato delle barrette proteiche è la difficoltà di raggiungere un equilibrio tra gusto, consistenza e contenuto nutrizionale. Le barrette proteiche ad alto contenuto proteico spesso soffrono di un gusto meno appetibile o di una consistenza gessosa, il che può essere scoraggiante per i consumatori. Una ricerca condotta da Sensory Science ha rivelato che il 22% dei consumatori ha dichiarato di essere insoddisfatto del gusto e della consistenza delle barrette proteiche.

• Secondo un rapporto sui consumatori della FDA, molti consumatori non sono pienamente consapevoli della qualità degli ingredienti utilizzati nelle barrette proteiche, il che può portare a una mancanza di fiducia nei prodotti. Nel 2021, il 30% degli acquirenti di barrette proteiche ha espresso preoccupazione per la qualità delle fonti proteiche, come siero di latte e soia, in questi prodotti, il che ha spinto verso una maggiore trasparenza nell'approvvigionamento e nell'etichettatura degli ingredienti.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELLE BARRETTE PROTEICHE

• America del Nord 

La crescita del mercato del Nord America è guidata dalla consapevolezza della salute

La regione del Nord America detiene la maggiore quota di mercato delle barrette proteiche a causa della prevalenza della consapevolezza della salute tra le persone e della necessità di spuntini salutari pronti da mangiare. Il mercato delle barrette proteiche degli Stati Uniti è il più significativo di tutti, con una domanda in aumento tra i cittadini statunitensi di diete ricche di proteine ​​per supportare gli obiettivi di fitness. La maggior parte dei marchi affermati negli Stati Uniti continua a introdurre sui mercati sapori e ingredienti nuovi e diversi per soddisfare i gusti diversi dei consumatori. Questo impegno per la salute e il miglioramento dei prodotti esistenti spiega perché il Nord America è la regione dominante nel mercato delle barrette proteiche.

• Europa

La crescita del mercato europeo è guidata da tendenze sostenibili e attente alla salute

Anche l'Europa è una regione importante nel mercato delle barrette proteiche, soprattutto a causa della crescente partecipazione allo sport e agli alimenti vegetali sani. In molti paesi dell'Europa orientale, come Regno Unito, Germania e Francia, i consumatori sono alla ricerca di snack ricchi di proteine ​​che siano in linea con il loro stile di vita attivo e sano. Anche le aziende europee stanno rispondendo producendo pratiche più sostenibili con prodotti moderni e biologici ad alta richiesta con etichetta pulita. Grazie a questi prodotti attenti alla salute e alla trasparenza che li circonda, il mercato sta crescendo in modo aggressivo in questa regione.

• Asia

La crescita del mercato dell'Asia Pacifico è guidata dalle tendenze sanitarie

Il mercato delle barrette proteiche nella regione dell'Asia del Pacifico sta contribuendo in modo significativo a causa della crescente consapevolezza della salute, dell'elevato ritmo di urbanizzazione e del crescente interesse per il regime di fitness. Anche paesi come Cina, India e Giappone stanno assistendo a una crescita crescente del mercato della nutrizione sportiva; quindi, i consumatori sono alla ricerca di snack ad alto contenuto proteico da portare con sé. Alcuni marchi locali offrono anche sapori regionali, oltre all'inclusione di ingredienti naturali e vegetali. Questa crescita include un aumento delle popolazioni delle classi medie, come quelle asiatiche, nonché un ulteriore deterioramento delle abitudini alimentari non salutari.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Aromi innovativi, prodotti a base vegetale e partnership strategiche guidano la crescita del mercato

I principali partecipanti al mercato stanno contribuendo attivamente alla crescita del mercato delle barrette proteiche introducendo sapori innovativi, ingredienti con etichetta pulita e prodotti a base vegetale in linea con le tendenze dei consumatori. Aumentano l'accesso e l'esposizione del marchio attraverso l'uso della tecnologia moderna nella produzione e attraverso la pubblicità deliberata. Inoltre, favoriscono la domanda del mercato costruendo canali di distribuzione all'interno delle aziende attraverso fusioni e acquisizioni, soprattutto nelle economie avanzate e nei mercati in via di sviluppo.

• Clif Bar & Company: Clif Bar, uno dei principali attori nel mercato delle barrette proteiche, è riconosciuto per i suoi ingredienti biologici e l'impegno per la sostenibilità. Secondo il rapporto annuale di Clif Bar, l'azienda acquista oltre il 70% dei suoi ingredienti da agricoltori biologici e ha implementato varie pratiche ecocompatibili, come l'utilizzo di imballaggi riciclabili al 100% per tutti i prodotti dal 2021.

• Eastman Chemical Company: Eastman è un attore importante nel mercato delle barrette proteiche, in particolare per le sue soluzioni di ingredienti innovativi. Secondo il Rapporto sulla sostenibilità di Eastman, l'azienda produce isolati proteici di origine vegetale utilizzati nelle barrette proteiche e nel 2022 ha aumentato la propria capacità produttiva del 15% per soddisfare la crescente domanda di ingredienti proteici sostenibili e di alta qualità.

Elenco delle migliori aziende produttrici di barrette proteiche

• Clif Bar (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• The Balance Bar (U.S.)
• Chicago Bar (U.S.)
• Abbott Nutrition (U.S.)

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

Marzo 2023: Quest Nutrition ha lanciato un nuovo tipo di barretta proteica nota come gamma "Quest Hero", caratterizzata dall'omissione di alti livelli di carboidrati, dall'aggiunta di un alto contenuto proteico e dall'uso di componenti naturali. È pensato per i consumatori che desiderano includere più proteine ​​vegetali nella loro dieta, poiché sono disponibili barrette proteiche biologiche che hanno più senso. Ciò suggerisce anche che il motore principale della crescita di questo mercato è la crescente attenzione dei consumatori alla salute, che incoraggia l'acquisto di opzioni alimentari più sane come le barrette proteiche che promettono etichette pulite e pochissime sostanze chimiche.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta inoltre l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e dell'offerta che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato dei principali concorrenti. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per il periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile