Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore della farina di riso, per tipo (riso bianco, riso integrale), per applicazione (prodotti da forno e dolciumi, alimenti per la colazione, alimenti per bambini), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLA FARINA DI RISO

Si stima che il mercato globale della farina di riso avrà un valore di circa 16,31 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà i 26,09 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 5,36% dal 2026 al 2035.

Leader globali come Wilmar International ed Ebro Foods dominano il mercato della farina di riso, rappresentando insieme oltre il 25% del commercio globale. Wilmar enfatizza la produzione asiatica e le reti di esportazione, mentre Ebro Foods sfrutta la domanda europea e l'innovazione senza glutine per rafforzare il proprio portafoglio.

Risofarinaè una polvere fine ottenuta da chicchi di riso macinati. È un ingrediente versatile utilizzato in varie applicazioni culinarie in tutto il mondo ed è un alimento base in molte culture. La farina di riso è priva di glutine, quindi è adatta a chi soffre di intolleranza al glutine o di celiachia.  Le pratiche di coltivazione del riso sostenibili e rispettose dell'ambiente sono sempre più importanti e soddisfano le preferenze dei consumatori per prodotti rispettosi dell'ambiente. La diffusione dell'intolleranza al glutine e l'aumento dei consumatori attenti alla salute stanno aumentando la domanda di alternative senza glutine, rendendo la farina di riso una scelta attraente.

La crescente consapevolezza degli alimenti senza glutine sono i principali fattori che stimolano la crescita del mercato della farina di riso biologica durante il periodo di previsione. Inoltre, si prevede che l'aumento della domanda di prodotti biologici in varie parti del mondo favorirà ulteriormente la crescita del mercato della farina di riso biologica. Inoltre, si stima che la crescente domanda di prodotti senza glutine o senza glutine dovuta alla celiachia ostacolerà ulteriormente la crescita del mercato della farina di riso biologica. D'altro canto, la presenza di severi requisiti normativi legati alla produzione e alla lavorazione degli alimenti ostacolerà ulteriormente la crescita del mercato della farina di riso biologica nel tempo.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

Crescita del mercato frenata dalla pandemia a causa delle interruzioni della catena di fornitura

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

La pandemia di COVID-19 ha colpito le economie e le industrie di vari paesi a causa di chiusure, divieti di viaggio e chiusure di attività commerciali. Nelle prime fasi della pandemia di COVID-19, l'industria della farina di riso ha sofferto di gravi interruzioni della catena di approvvigionamento e della chiusura di diverse attività di trasformazione, vendita all'ingrosso e piccole attività al dettaglio. La pandemia di COVID-19 ha interrotto le catene di approvvigionamento, la produzione, i programmi di consegna e la vendita di beni. A causa delle restrizioni imposte per prevenire la diffusione della SARS-CoV-2, i consumatori sono rimasti a casa e hanno utilizzato prevalentemente prodotti già pronti. Tuttavia, dopo la tregua, le vendite di farina di riso sono aumentate notevolmente. Di conseguenza, la domanda di farina di riso è aumentata in tutto il mondo.

ULTIME TENDENZE

Il crescente utilizzo della farina di riso nei prodotti senza glutine stimolerà la crescita del mercato

Diverse tendenze stanno emergendo nel mercato globale dei refrigeratori per riso. Una di queste tendenze è il crescente utilizzo della farina di riso nei prodotti senza glutine a causa dell'aumento dell'intolleranza al glutine e della celiachia. Inoltre, la domanda di farina di riso biologica sta crescendo rapidamente poiché i consumatori preferiscono alternative naturali e più sane. I produttori si stanno concentrando anche su formati di imballaggio innovativi, come i sacchetti rivendibili, per migliorare la comodità del cliente. Inoltre, la crescita delle piattaforme di e-commerce costituisce un notevole impulso al mercato in quanto consente una facile disponibilità e una più ampia portata dei prodotti a base di farina di riso.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), quasi il 6% degli americani segue una dieta priva di glutine, dove la farina di riso è un sostituto chiave nei prodotti da forno e negli snack, favorendone l'adozione a livello globale.

• L'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) ha riferito che nel 2022 sono state prodotte oltre 520 milioni di tonnellate di riso, di cui quasi il 12% trasformato in farina, supportando una domanda costante di prodotti senza glutine a valore aggiunto.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLA FARINA DI RISO

Per tipo

In base alla tipologia, il mercato globale può essere classificato in Riso bianco, Riso integrale. Il segmento della farina di riso bianco ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2017 e si prevede che crescerà a un ritmo più rapido durante il periodo di previsione a causa dell'alto contenuto di fibre della farina di riso bianco. Gli alimenti ricchi di fibre aiutano il corpo a espellere le scorie e ad abbassare il colesterolo nel corpo.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in Panifici e dolciumi, Alimenti per la colazione, Alimenti per bambini. Si prevede che il segmento dei prodotti da forno e dei dolciumi avrà una quota di mercato significativa grazie all'uso della farina di riso come sostituto della farina di frumento.

FATTORI DRIVER

Aumentare la domanda di farina di riso da vari alimenti e bevande per stimolare la crescita del mercato

La farina di riso è un ingrediente salutare utilizzato in molti alimenti come prodotti da forno e pasticceria, snack dolci e salati, bevande e alimenti per l'infanzia. È disponibile in tre varietà: grana media e corta, grana lunga e pregelatinizzata. La farina di riso è una ricca fonte di vitamina C e contiene antiossidanti necessari per la riparazione della pelle. Il riso integrale è un tipo di farina di riso che contiene vitamine del gruppo B, un alto contenuto proteico e più fibre e antiossidanti, mentre il riso bianco è una ricca fonte di calorie vuote. I benefici nutrizionali del riso acquistato aumentano la domanda di farina di riso da vari alimenti e bevande. La colina, un nutriente essenziale per gli animali e l'uomo, si trova nella farina di riso. Aiuta a trasportare il colesterolo e i trigliceridi dal fegato al corpo. Di conseguenza, è associato al sostegno della salute del fegato. La farina di riso contiene molto calcio: 10 mg in 100 g di farina di riso aiutano a mantenere le ossa sane. Aiuta a mantenere l'apporto giornaliero raccomandato se combinato con altri alimenti ricchi di calcio come latte, formaggio, tofu e noci.

• Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), 1 persona su 100 nel mondo soffre di celiachia, il che determina una maggiore domanda di alimenti di base senza glutine come la farina di riso nel consumo quotidiano.

• L'International Rice Research Institute (IRRI) evidenzia che il 90% del consumo globale di riso avviene in Asia, e che i crescenti redditi della classe media in India e Cina stanno aumentando la domanda di prodotti a base di farina di riso.

Crescente consapevolezza sugli alimenti nutrienti e aumento del reddito disponibile per espandere il mercato

La crescente consapevolezza sugli alimenti nutrienti e l'aumento del reddito disponibile delle persone stanno guidando la tendenzacrescita del mercato della farina di riso. L'acido para-aminobenzoico agisce come una protezione solare per il corpo. La farina di riso viene utilizzata anche nella cura della pelle come colorante e per l'irradiazione della pelle. Allo stesso tempo, la domanda è in aumento a causa dell'aumento del consumo di alimenti vegani e senza glutine. Tuttavia, i fattori che limitano il mercato sono l'uso di prodotti sostitutivi come la farina di frumento e l'inadeguatezza del clima per la coltivazione del riso. D'altro canto, gli investimenti nel confezionamento e l'incremento dei canali di distribuzione creano ampie opportunità per la crescita del mercato della farina di riso. Aumentare la consapevolezza sulla celiachia causata dal consumo di cereali come grano, segale e frumento ha suscitato interesse per i prodotti senza glutine. Attualmente non esiste una cura per la celiachia, ma solo il passaggio ad essa. Una dieta priva di glutine è la scelta migliore per evitare spazio. Ciò ha portato allo sviluppo auspicabile negli alimenti senza glutine, come la farina di riso, che si prevede aumenti più a lungo durante la misurazione. Ciò guiderà lo sviluppo del mercato globale della farina di riso durante il periodo di previsione.

FATTORI LIMITANTI

L'imprevedibilità del valore dei cereali dovuta ai cambiamenti climatici ostacola la crescita del mercato

Una delle maggiori difficoltà nello sviluppo del mercato globale della farina di riso è l'imprevedibilità del valore dei cereali a causa dei cambiamenti climatici. I capricci atmosferici e le variazioni casuali influenzano profondamente i raccolti e danneggiano i rendimenti agricoli in molte regioni, portando infine a variazioni sia nei fattori produttivi che nei costi dei raccolti. Inoltre, i costi variabili del vigore, dei composti sintetici e del compost causano volatilità nei costi delle colture.

• Secondo la FAO, la variabilità climatica riduce la resa del riso fino al 15% ogni anno nelle regioni vulnerabili, creando instabilità nell'approvvigionamento di materia prima per la farina di riso.

• La Banca Mondiale rileva che i prezzi globali dei fertilizzanti sono aumentati del 70% tra il 2021 e il 2022, incidendo direttamente sui costi di coltivazione del riso e limitando così la stabilità dei prezzi della farina.

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IL MERCATO DELLA FARINA DI RISO APPROFONDIMENTI REGIONALI

L'Asia Pacifico domina il mercato a causa dell'aumento del consumo pro capite

L'Asia Pacifico domina il biologicoquota di mercato della farina di risoa causa dell'aumento del consumo pro capite di farina di riso. Inoltre, la presenza di importanti attori chiave stimolerà ulteriormente la crescita del mercato della farina di riso biologica nella regione durante il periodo di previsione. Si prevede che il mercato della farina di riso biologico nell'Asia del Pacifico crescerà in modo significativo a causa dell'aumento della produzione di riso. Inoltre, si prevede che la crescente consapevolezza sull'uso di nutrienti naturali stimolerà la crescita del mercato della farina di riso biologica nella regione nei prossimi anni.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

Il mercato della farina di riso è significativamente influenzato dai principali attori del settore che svolgono un ruolo fondamentale nel guidare le dinamiche del mercato e nel plasmare le preferenze dei consumatori. Questi attori chiave possiedono estese reti di vendita al dettaglio e piattaforme online, fornendo ai consumatori un facile accesso a un'ampia varietà di opzioni di guardaroba. La loro forte presenza globale e il riconoscimento del marchio hanno contribuito ad aumentare la fiducia e la lealtà dei consumatori, favorendo l'adozione del prodotto. Inoltre, questi giganti del settore investono continuamente in ricerca e sviluppo, introducendo design, materiali e funzionalità intelligenti innovativi, soddisfacendo le esigenze e le preferenze dei consumatori in evoluzione. Gli sforzi collettivi di questi importanti attori hanno un impatto significativo sul panorama competitivo e sulla futura traiettoria del mercato.

• Wilmar International Ltd. (Singapore): secondo la Singapore Food Agency, Wilmar trasforma ogni anno oltre 65 milioni di tonnellate di prodotti agricoli, con la farina di riso che costituisce una quota significativa nei suoi alimenti confezionati.

• Ebro Foods S.A. (Spagna): la European Rice Association afferma che Ebro Foods controlla oltre il 25% del segmento europeo del riso e della farina confezionati, rendendola leader nella distribuzione di farina di riso biologica e senza glutine.

Elenco delle principali aziende produttrici di farina di riso

• Wilmar International Ltd. (Singapore)
• Associated British Foods (U.K.)
• BELOURTHE (Belgium)
• Ebro Foods S. A (Spain)
• Ingredion (U.S.)
• Archer Daniels Midland Company Ingredion (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• Thai Flour Industry (Thailand)

SVILUPPO INDUSTRIALE

Ottobre 2021: Cargill ha lanciato un sostituto della maltodestrina a base di farina di riso. La nuova farina di riso solubile SimPure di Cargill è un ingrediente dall'etichetta pulita che agisce in modo simile alla maltodestrina in termini di gusto, consistenza e funzionalità. Il nuovo ingrediente è stato presentato ufficialmente alla fiera SupplySide West di questa settimana. Secondo il produttore, questo componente può sostituire la maltodestrina in un rapporto 1:1 e migliorare anche la sensazione in bocca.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta inoltre l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e dell'offerta che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato dei principali concorrenti. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per il periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.