Dimensioni del mercato della farina di riso, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (riso bianco, riso integrale), per applicazione (panetteria e pasticceria, cibi per la colazione, alimenti per bambini), approfondimenti regionali e previsioni a 2034

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Panoramica del mercato della farina di riso

Il mercato globale della farina di riso sarà a 15,48 miliardi di dollari nel 2025, progressi verso 16,31 miliardi di dollari nel 2026, e si prevede che si avvicini a 24,76 miliardi di dollari entro il 2034, con un cagr impressionante del 5,36% notato negli anni dal 2025 al 2034.

Leader globali come Wilmar International ed Ebro Foods dominano il mercato delle farine di riso, che rappresentano oltre il 25% del commercio globale. Wilmar sottolinea le reti asiatiche di produzione ed esportazione, mentre Ebro Foods sfrutta la domanda europea e l'innovazione senza glutine per rafforzare il suo portafoglio.

Risofarinaè una polvere fine a base di cereali di riso macinato. È un ingrediente versatile usato in varie applicazioni culinarie in tutto il mondo ed è un alimento base in molte culture. La farina di riso è senza glutine, quindi è adatta alle persone con intolleranza al glutine o celiachia.  Le pratiche di coltivazione di riso sostenibili ed ecologiche sono sempre più importanti e soddisfano le preferenze dei consumatori per i prodotti ecologici. La diffusione dell'intolleranza al glutine e l'ascesa di consumatori attenti alla salute stanno aumentando la domanda di alternative senza glutine, rendendo la farina di riso una scelta attraente.

La crescente consapevolezza degli alimenti senza glutine è i principali fattori che aumentano la crescita del mercato delle farine di riso organico durante il periodo di previsione. Inoltre, si prevede che l'aumento della domanda di prodotti biologici in varie parti del mondo promuoverà ulteriormente la crescita del mercato biologico delle farine di riso. Inoltre, è stimato aumentare la domanda di prodotti senza glutine o senza glutine a causa della celiachia per ostacolare ulteriormente la crescita del mercato delle farine di riso organico. D'altra parte, la presenza di rigorosi requisiti normativi relativi alla produzione e alla trasformazione alimentare ostacolerà ulteriormente la crescita del mercato delle farine di riso biologiche nel tempo.

Risultati chiave

Impatto covid-19

Crescita del mercato trattenuta dalla pandemia a causa delle interruzioni della catena di approvvigionamento

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha avuto una domanda inferiore al atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

La pandemia di Covid-19 ha influenzato le economie e le industrie di vari paesi a causa di arresti, divieti di viaggio e chiusure commerciali. L'industria della farina di riso ha sofferto di gravi interruzioni della catena di approvvigionamento e della chiusura di diverse attività di trasformazione, all'ingrosso e più piccole nelle prime fasi della pandemia di Covid-19. La pandemia di Covid-19 ha interrotto le catene di approvvigionamento, la produzione, i programmi di consegna e le vendite di beni. A causa delle restrizioni imposte per prevenire la diffusione di SARS-Cov-2, i consumatori sono rimasti a casa e per lo più prodotti pronti usati. Tuttavia, le vendite di farina di riso sono aumentate bruscamente dopo la pausa. Di conseguenza, la domanda di farina di riso è aumentata in tutto il mondo.

Ultime tendenze

L'aumento dell'uso della farina di riso nei prodotti senza glutine guiderà la crescita del mercato

Diverse tendenze stanno emergendo nel mercato globale del refrigeratore di riso. Una di queste tendenze è l'uso crescente della farina di riso nei prodotti senza glutine a causa dell'aumento dell'intolleranza al glutine e della celiachia. Inoltre, la domanda di farina di riso biologica sta crescendo rapidamente poiché i consumatori preferiscono alternative naturali e più sane. I produttori si stanno inoltre concentrando su formati di imballaggio innovativi, come i sacchetti di rivendita, per migliorare la comodità dei clienti. Inoltre, la crescita delle piattaforme di e-commerce è una grande spinta al mercato in quanto consente una facile disponibilità e una più ampia portata di prodotti di farina di riso.

• Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), quasi il 6% degli americani segue una dieta senza glutine, con la farina di riso che è un sostituto chiave in panetteria e snack, aumentando l'adozione globale.

• L'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) ha riferito che nel 2022 sono state prodotte oltre 520 milioni di tonnellate di riso, con quasi il 12% trasformati in farina, a supporto della domanda costante di prodotti senza glutine a valore aggiunto.

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Segmentazione del mercato della farina di riso

Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in riso bianco, riso integrale. Il segmento di farina di riso bianco ha detenuto la più grande quota di mercato nel 2017 e dovrebbe crescere a un ritmo più rapido durante il periodo di previsione a causa dell'elevato contenuto di fibre della farina di riso bianco. Gli alimenti ricchi di fibre aiutano il corpo a espellere i rifiuti e il colesterolo inferiore nel corpo.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in forno e pasticceria, cibi per la colazione, alimenti per bambini. Il segmento da forno e pasticceria dovrebbe avere una quota di mercato significativa a causa dell'uso della farina di riso come sostituto della farina di grano.

Fattori di guida

Aumenta la domanda di farina di riso da vari alimenti e bevande per aumentare la crescita del mercato

La farina di riso è un ingrediente sano usato in molti alimenti come prodotti da forno e pasticcini, snack dolci e salati, bevande e alimenti per bambini. È disponibile in tre varietà: grano medio e corto, grano lungo e pregelatinizzato. La farina di riso è una ricca fonte di vitamina C e contiene antiossidanti necessari per la riparazione della pelle. Il riso integrale è un tipo di farina di riso che contiene vitamine del gruppo B, alta proteina e più fibre e antiossidanti, mentre il riso bianco è una ricca fonte di calorie vuote. I benefici nutrizionali dell'acquisto di riso aumentano la domanda di farina di riso da vari alimenti e bevande. La colina, un nutriente essenziale per animali e umani, si trova nella farina di riso. Aiuta a trasportare colesterolo e trigliceridi dal fegato al corpo. Di conseguenza, è associato a supportare la salute del fegato. La farina di riso contiene molto calcio - 10 mg in 100 g di farina di riso aiuta a mantenere le ossa in salute. Aiuta a mantenere l'assunzione giornaliera raccomandata quando combinata con altri alimenti ricchi di calcio come latte, formaggio, tofu e noci.

• Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), 1 persone su 100 soffrono a livello globale di celiachia, guidando una maggiore domanda di graffette senza glutine come la farina di riso nel consumo quotidiano.

• L'International Rice Research Institute (IRRI) evidenzia che il 90% del consumo globale del riso si verifica in Asia e che i redditi della classe media in India e in Cina stanno aumentando la domanda di prodotti a base di farina a base di riso.

Crescere consapevolezza degli alimenti nutrienti e aumentare il reddito disponibile per espandere il mercato

La crescente consapevolezza degli alimenti nutrienti e l'aumento del reddito disponibile delle persone sta guidando ilCrescita del mercato della farina di riso. L'acido para-aminobenzoico funge da protezione solare per il corpo. La farina di riso è anche usata nella cura della pelle come agente da colorare e per l'irradiazione della pelle. Allo stesso tempo, la domanda è in aumento a causa dell'aumento del consumo di cibi vegani e senza glutine. Tuttavia, i fattori che limitano il mercato sono l'uso di prodotti sostitutivi come la farina di grano e l'im inadeguamento del clima per la coltivazione del riso. D'altra parte, gli investimenti negli imballaggi e l'aumento dei canali di distribuzione creano ampie opportunità per la crescita del mercato delle farine di riso. Aumentare la consapevolezza della celiachia causata dal consumo di cereali come grano, segale e grano ha suscitato interesse per i prodotti senza glutine. Attualmente, non esiste una cura per la celiachia, solo una transizione ad essa. Una dieta senza glutine è una scelta migliore per evitare la stanza. Ciò ha portato allo sviluppo desiderabile negli alimenti senza glutine, come la farina di riso, che dovrebbe aumentare più a lungo durante la misurazione. Ciò guiderà lo sviluppo del mercato globale della farina di riso durante il periodo di previsione.

Fattori restrittivi

L'imprevedibilità del valore del grano dovuto ai cambiamenti climatici impedisce la crescita del mercato

Una delle maggiori difficoltà nello sviluppo del mercato globale delle farine di riso è l'imprevedibilità del valore del grano a causa dei cambiamenti climatici. I capricci atmosferici e le variazioni casuali influenzano profondamente le colture e danneggiano i rendimenti agricoli in molte regioni, portando alla fine a variazioni sia in input che al costo delle colture. Inoltre, i costi variabili del vigore, dei composti sintetici e dei composti causano volatilità nei costi delle colture.

• Secondo la FAO, la variabilità climatica riduce i rendimenti di riso fino al 15% all'anno nelle regioni vulnerabili, creando instabilità nell'approvvigionamento di materie prime per la farina di riso.

• La Banca mondiale rileva che i prezzi globali dei fertilizzanti sono aumentati del 70% tra il 2021-2022, incidendo direttamente sui costi di coltivazione del riso e limitando così la stabilità dei prezzi della farina.

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Approfondimenti regionali del mercato della farina di riso

Asia Pacifico che domina il mercato a causa dell'aumento del consumo pro capite

L'Asia del Pacifico domina il organicoquota di mercato della farina di risoA causa dell'aumento del consumo pro capite di farina di riso. Inoltre, la presenza di importanti attori chiave aumenterà ulteriormente la crescita del mercato delle farine di riso biologiche nella regione durante il periodo di previsione. Il mercato delle farine di riso biologico in Asia del Pacifico dovrebbe crescere significativamente a causa dell'aumento della produzione di riso. Inoltre, nei prossimi anni, una crescente consapevolezza sull'uso di nutrienti naturali aumenterà la crescita del mercato delle farine biologiche nella regione.

Giocatori del settore chiave

Giochi chiave del settore che modellano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

Il mercato della farina di riso è significativamente influenzato dai principali attori del settore che svolgono un ruolo fondamentale nel guidare le dinamiche del mercato e nella formazione delle preferenze dei consumatori. Questi giocatori chiave possiedono estese reti di vendita al dettaglio e piattaforme online, offrendo ai consumatori un facile accesso a un'ampia varietà di opzioni di guardaroba. La loro forte presenza globale e il riconoscimento del marchio hanno contribuito ad aumentare la fiducia e la lealtà dei consumatori, guidando l'adozione del prodotto. Inoltre, questi giganti del settore investono continuamente nella ricerca e nello sviluppo, introducendo progetti, materiali e caratteristiche intelligenti innovative, per l'evoluzione delle esigenze e delle preferenze dei consumatori. Gli sforzi collettivi di questi principali attori incidono significativamente sul panorama competitivo e la traiettoria futura del mercato.

• Wilmar International Ltd. (Singapore): Secondo la Singapore Food Agency, Wilmar procede ogni anno oltre 65 milioni di tonnellate di prodotti agricoli, con farina di riso che forma una quota significativa nei suoi alimenti confezionati.

• Ebro Foods S.A. (Spagna): l'Associazione europea del riso afferma che Ebro Foods controlla oltre il 25% del segmento di riso e farina confezionato in Europa, rendendolo un leader nella distribuzione della farina di riso senza glutine e biologica.

Elenco delle migliori compagnie di farina di riso

• Wilmar International Ltd. (Singapore)
• Associated British Foods (U.K.)
• BELOURTHE (Belgium)
• Ebro Foods S. A (Spain)
• Ingredion (U.S.)
• Archer Daniels Midland Company Ingredion (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• Thai Flour Industry (Thailand)

Sviluppo industriale

Ottobre 2021: Cargill ha lanciato un sostituto di Maltodestrina a base di farina di riso. La nuova farina di riso Simpure solubile di Cargill è un ingrediente di etichetta pulita che agisce simile alla maltodestrina nel gusto, nella consistenza e nella funzionalità. Il nuovo ingrediente è stato introdotto ufficialmente alla fiera di Supplyside West di questa settimana. Secondo il produttore, questo componente può sostituire la maltodestrina in un rapporto 1: 1 e migliorare anche la sensazione della bocca.

Copertura dei rapporti

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta anche l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e della domanda che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato di concorrenti significativi. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per i tempi previsti. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.