Supermercati e negozi di alimentari Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (super mercati e negozi di alimentari), per applicazione (cibi asciutti e confezionati, pane e prodotti da forno, prodotti a base di carne, latte e altri prodotti lattiero-caseari, previsioni fresche a 2033

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Panoramica del mercato dei supermercati e dei negozi di alimentari

Il mercato globale dei negozi Superrs & Grocery è stato valutato a circa 2000 miliardi di dollari nel 2024 e dovrebbe crescere fino a 2052 miliardi di dollari nel 2025, raggiungendo 2500 miliardi di dollari entro il 2033, con un CAGR previsto di circa il 2,6% durante il periodo di previsione 2025-2033.

La crescente domanda di consumatori di facilità, alimenti freschi e vari beni sta guidando una crescita costante nel mercato dei supermercati e dei negozi di alimentari. I punti vendita essenziali, i negozi di alimentari e i supermercati offrono una vasta selezione di alimenti, bevande, esigenze di casa e prodotti per la cura personale per soddisfare le esigenze quotidiane dei consumatori.

La crescita del mercato è guidata principalmente alterando le tendenze di acquisto dei consumatori, l'emergere di marchi privatelabel e la crescente accettazione di piattaforme di cassa digitali e senza contatto. Inoltre, trasformare il settore è la crescente popolarità dello shopping di generi alimentari di Internet e della vendita al dettaglio omnicanale, con diversi supermercati che incorporano la consegna e l'e -commerce. La redditività potrebbe anche essere influenzata da ostacoli tra cui la concorrenza dei prezzi, i costi volatili della catena di approvvigionamento e la mancanza di forza lavoro.

Tipo di negozio (supermercati tradizionali, ipermercati, mart alimentari locali, negozi di sconti), categoria di prodotti (prodotti freschi, alimenti confezionati, bevande, beni domestici) e area dividere il mercato. Il segmento di alimenti freschi prevale quando cresce la domanda dei consumatori di beni naturali e salutari.

Il Nord America e l'Europa sono in cima al mercato grazie alle buone infrastrutture di vendita al dettaglio e alla grande spesa per i consumatori; Asiapacifico sta assistendo a un'espansione rapida alimentata dall'urbanizzazione, all'aumento del reddito disponibile e alla trasformazione digitale nella vendita al dettaglio di alimentari. Per rimanere competitivi, importanti attori si concentrano sull'aumento dei beni privatelabel, sull'allevamento dell'efficacia della catena di approvvigionamento e sul miglioramento della tecnologia degli istruzioni.

Impatto covid-19

Mercato dei supermercati e dei negozi di alimentariHa avuto un effetto positivo a causa del passaggio allo shopping di generi alimentari online e ai servizi di consegna a domicilio hanno aumentato significativamente le entrate per i supermercati con capacità di e-commerce

La pandemia globale di Covid-19 è stata senza precedenti e sbalorditive, con il mercato che ha una domanda più alta del atteso in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemici. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna a livelli pre-pandemici.

L'acquisto del panico dei consumatori di articoli essenziali ha aumentato le vendite e quindi ha aiutato ilSupermercati e negozi di alimentariMercato per mettersi sotto l'influenza positiva di Covid-19. Restrizioni estese e acquisto di panico spinto alimentari, merci domestiche e vendite di articoli per igiene. Inoltre, supermercati cone-commerceLe capacità hanno visto i loro guadagni aumentare notevolmente dalla tendenza verso i servizi di acquisto e consegna di generi alimentari online. Questo movimento ha aiutato l'industria della spesa a digitalizzare più rapidamente e trasformare le abitudini di acquisto dei consumatori a lungo termine.

Ultima tendenza

Passa verso sistemi di checkout senza cassiere e autonomi, guidati dai progressi nell'intelligenza artificiale (AI) e nella visione artificiale per guidare la crescita del mercato

Guidato dagli sviluppi inIntelligenza artificiale (AI)e Computer Vision, il mercato dei supermercati e dei negozi di alimentari si sta rivolgendo al cassiere e ai sistemi di checkout autonomi. Per aumentare il comfort dei clienti, ridurre al minimo i tempi di attesa e rendere le operazioni del negozio più efficienti, i negozi stanno spendendo per soluzioni di checkout intelligenti. Le esperienze di shopping senza attrito vengono ora adottate dalle principali catene in base alle quali i consumatori possono afferrare le cose ed uscire senza al solito checkout. Mentre aziende come Amazon, Tesco e Carrefour adottano la tecnologia self-service guidata dall'IA, questo movimento sta crescendo di velocità. La crescente necessità di velocità ed efficienza nei mercanti delle forze di spesa ad adottare ampiamente l'automazione.

Segmentazione del mercato dei supermercati e dei negozi di alimentari

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Per tipo

Sulla base del tipo, il mercato globale può essere classificato in supermercati e negozi di alimentari

• Supermercati: soddisfare le esigenze di molti clienti sotto lo stesso tetto, i supermercati forniscono una vasta selezione di articoli: cibo, prodotti per la cura personale e necessità della casa. Con i loro prezzi competitivi, programmi di fidelizzazione e speciali in negozio, potrebbero essere più adatti per gli acquisti in blocco e quotidianamente. La loro portata del mercato è stata ancora più aumentata dalla crescita dei servizi di consegna a domicilio e dell'ordinamento online.

• Negozi di alimentari: principalmente al dettaglio di prodotti freschi, latticini e necessità quotidiane, i negozi di alimentari sono più locali e più piccoli. Soprattutto nelle aree suburbane, offrono facilità e disponibilità in quanto servono requisiti di acquisto rapidi e frequenti. Il crescente desiderio di negozi di alimenti indipendenti e speciali è alimentato dalla popolarità dei prodotti biologici di provenienza locale.

Per applicazione

Sulla base dell'applicazione, il mercato globale può essere classificato in alimenti asciutti e confezionati, prodotti di pane e panetteria, prodotti a base di carne, latte e altri prodotti lattiero -caseari, frutta e verdura fresca, bevande, prodotti per il tabacco, articoli da toeletta, prodotti per la salute e merce generale e altri

• Alimenti asciutti e confezionati: gli articoli di base nei negozi di alimentari e nei supermercati includono cibi secchi e confezionati come pasta, cereali, prodotti in scatola e snack. La durata più lunga, la convenienza e lo stoccaggio semplice rendono questi articoli ideali per acquisti di grandi dimensioni. L'aumento del cliente ha bisogno di pasti confezionati, biologici, senza glutine, sta spingendo la crescita del mercato.

• Prodotti di pane e panetteria: i requisiti giornalieri del negozio nella vendita al dettaglio di alimentari includono pane e articoli da forno come pane fresco, dolci e torte. I clienti godono di supermercati con scelte da forno naturali, fatte a mano e nutrienti, tra cui alternative integrali e senza glutine. La necessità in rapida crescita di appena cotto e privo di beni conservanti sta guidando lo sviluppo in questo settore.

• Prodotti a carne: soddisfare diverse scelte dietetiche, supermercati e negozi di alimentari hanno una gamma di carni fresche, congelate e trasformate. La domanda di trasparenza nell'approvvigionamento e nell'etichettatura è alimentata dalla domanda dei consumatori di carne di alta qualità, biologica ed etica. Le scelte di prodotto in questo gruppo sono anche colpite dall'ondata di alternative di carne a base vegetale.

• Milk e altri prodotti lattiero -caseari: articoli essenziali di drogheria con ottimo appetito di consumo sono latte e prodotti lattiero -caseari, formaggio, yogurt e burro. La crescente popolarità delle opzioni lattiero-casearie senza lattosio a base vegetale, biologica e in lattosio sta ampliando ciò che i supermercati hanno in vendita. Le strutture a freddo e l'espansione della tecnologia di refrigerazione aiutano a mantenere la freschezza del prodotto e allungare la durata di conservazione.

• Frutta e verdure fresche: i supermercati e i negozi di alimentari dipendono daFrutti freschie verdure per fare appello ai clienti attenti alla salute. Man mano che i consumatori apprezzano il sostentamento e l'ambientalismo, la domanda di alimenti biologici, coltivati ​​localmente e senza pesticidi cresce. Il mantenimento della qualità e dei prezzi dipende notevolmente dalla disponibilità stagionale e dall'efficienza della catena di approvvigionamento.

• Bevande: rivolta a grandi gusti dei consumatori, la categoria delle bevande comprende caffè, tè, succhi di soda, soda e acqua venduti in bottiglie. L'invenzione del prodotto è guidata dall'aumento delle esigenze dei consumatori di bevande attenti alla salute tra cui latte a base vegetale, bevande energetiche e succhi biologici. Per riflettere i modelli di salute in evoluzione, i supermercati stanno ampliando la loro selezione di bevande funzionali e basse di zucchero.

• Prodotti del tabacco: sigarette, sigari, tabacco senza fumo e altri prodotti del tabacco sono tra i supermercati e i negozi di alimentari a portata di mano. L'aumento della coscienza di salute, le leggi più rigorose e l'ascesa di beni alternativi, comprese le sigarette elettroniche, stanno colpendo le dinamiche di mercato. Sebbene le vendite di sigarette tradizionali stiano diminuendo, la domanda di sostituzioni di nicotina sta aumentando in alcuni luoghi.

• Articoli da toeletta, prodotti sanitari e merce generale: articoli generali, detergenti per la casa, medicinali da banco e prodotti per la cura personale rientrano in questo gruppo. I consumatori stanno guidando le entrate del supermercato è questo settore desiderando facilità nell'acquisto di prodotti sanitari e articoli da toeletta insieme a generi alimentari. L'aumento della domanda di prodotti per la cura personale biologici e rispettosi dell'ambiente sta influenzando le politiche al dettaglio.

Dinamiche di mercato

Le dinamiche del mercato includono fattori di guida e restrizione, opportunità e sfide che indicano le condizioni di mercato.

Fattori di guida

Aumentare la domanda di comodità e shopping unicoPer aumentare la crescita del mercato

A clienti come negozi e negozi di alimentari che forniscono un'ampia selezione di prodotti sotto lo stesso tetto, risparmiando quindi tempo ed energia. La comodità di avere articoli per la salute, necessità familiari, pasti confezionati e prodotti freschi in un unico posto aiuta a trattenere i clienti. Incoraggiare l'espansione del mercato è il modo in cui i supermercati migliorano ancora di più la convenienza con i sistemi di auto-checkout, i servizi di ordinazione Internet e la consegna a domicilio che portano a supermercati e negozi di alimentari.

Crescita della spesa online e integrazione e-commerce per guidare la crescita del mercato

L'ascesa della trasformazione digitale ha portato a un crescente spostamento verso la spesa online e i servizi di consegna a domicilio. Per migliorare l'esperienza del cliente, supermercati e drogherie stanno spendendo in opzioni di pagamento senza contatto, applicazioni mobili epiattaforme di e-commerceportando alla crescita del mercato dei supermercati e dei negozi di alimentari. Il cambiamento delle tendenze dei consumatori, insieme alla necessità di facilità, continuerà a spingere la crescita del commercio di generi alimentari di Internet.

Fattore restrittivo

Concorrenza intensa e sensibilità al prezzo per impedire potenzialmente la crescita del mercato

Molta pressione sul mercato dei supermercati e dei negozi di alimentari proviene da piccole imprese locali, commercianti online e negozi di sconti, che spesso danno prezzi più bassi. L'aumento della sensibilità dei prezzi al consumo che guida i negozi per mantenere i prezzi competitivi cercando gli affari più alti. Ciò riduce i margini di redditività e rende difficile per le aziende distinguersi esclusivamente sul prezzo.

Opportunità

Aumento della domanda di prodotti biologici e attenti alla salute per creare opportunità per il prodotto sul mercato

La crescente domanda di beni biologici, sostenibili e attenti alla salute tra i consumatori offre ai negozi di alimentari e ai supermercati un grande potenziale. Attrarre clienti sanitari, offrendo un'ampia selezione di alimenti biologici, scelte vegane e beni sanitari naturali possono fare appello. Questa direzione sta spingendo l'espansione e la creatività del mercato dei supermercati e dei negozi di alimentari nei beni e li aiutano a soddisfare le mutevoli esigenze dei consumatori.

Sfida

Interruzioni della catena di approvvigionamento e pressioni inflazionistichePotrebbe essere una potenziale sfida per i consumatori

Le interruzioni della catena di approvvigionamento causano un aumento dei costi del prodotto e ritardi nel rifornimento di inventario, quindi il mercato dei supermercati e dei negozi di alimentari è minacciato. L'aumento dei costi per il trasporto e le materie prime insieme ai continui problemi logistici in tutto il mondo hanno costretto i negozi di alimentari per aumentare i prezzi. Garantire la disponibilità e la qualità del prodotto in prezzi competitivi diventa difficile date queste pressioni inflazionistiche.

Supermercati e negozi di alimentari Mercato Insights Regional Insights

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• America del Nord

Il Nord America domina il mercato dei supermercati e dei negozi di alimentari degli Stati Uniti a causa dell'enorme base di clienti, del reddito disponibile elevato e del sofisticato sistema di distribuzione. L'espansione dei mercati è alimentata dalla domanda dei consumatori di prodotti biologici e consapevoli della salute, nonché dalle principali catene di supermercati come Costco, Walmart e Kroger. Il potere di mercato del Nord America è anche supportato dall'ascesa della consegna a domicilio e dei servizi di e -commerce. Le esigenze dei consumatori per una serie di prodotti e comodità mantengono l'aumento dell'impatto della regione sul commercio mondiale.

• Europa

La quota di mercato dei supermercati e del negozio di alimentari europei è guidata da una rete di vendita al dettaglio consolidata, una forte preferenza per i prodotti sostenibili e naturali e una base di clienti enorme e diversificata. I principali attori del settore, tra cui Tesco, Carrefour e Lidl, lo controllano offrendo una grande varietà di prodotti, tra cui quelli di provenienza locale e ecologici. Compresi i servizi di e-commerce e di consegna, l'attenzione della regione sulla trasformazione digitale, sulla sostenibilità, sulla riduzione dei rifiuti e altri aiutano a sostenere il suo mercato. Il rigoroso ambiente legale europeo supporta anche i progressi nell'etichettatura dei prodotti e nella sicurezza alimentare, quindi alla base della crescita del mercato.

• Asia

L'Asia domina la quota di mercato dei supermercati e dei negozi di alimentari a causa della sua popolazione in rapida crescita, urbanizzazione e aumento delle ricchezze della classe media. La crescente necessità di beni confezionati e trasformati in paesi come Giappone, India e Cina sta guidando l'espansione di supermercati e negozi di alimentari. Pertanto, aiutare i consumatori ad accedere a beni, canali digitali e e-commerce per gli acquisti di generi alimentari di Internet è inoltre in aumento. Inoltre, guidare i negozi di alimentari per cambiare i loro inventari è la crescente domanda dei consumatori di beni biologici insieme a un'alimentazione attesa alla salute.

Giocatori del settore chiave

Giochi chiave del settore che modellano il mercato concentrandosi su innovazione, comodità dei clienti e sostenibilità

I principali leader del settore stanno spingendo significativamente il mercato dei supermercati e dei negozi di alimentari concentrandosi sull'innovazione, sul comfort dei consumatori e sulla sostenibilità. In risposta alle preferenze alterate dei consumatori, importanti società come Walmart, Carrefour e Tesco stanno espandendo le loro offerte con particolare attenzione a organici, a base di impianti e salute. Stanno inoltre fondendo la tecnologia migliorando siti di acquisto di generi alimentari online, inserendo sistemi di pagamento senza contatto e offrendo servizi di consegna a domicilio per tenere il passo con la crescente domanda di semplicità. Queste aziende stanno inoltre abbassando i rifiuti e migliorando la sostenibilità mediante ottimizzazione della catena di approvvigionamento, gestione dell'inventario più accurata e abbracciando la tecnologia eco-compatibile. L'ampliamento dell'e-commerce e fornire un'esperienza di acquisto omnicanale senza soluzione di continuità sono i loro sforzi previsti per aumentare la fedeltà dei clienti e accelerare l'espansione del mercato. Questi cambiamenti stanno rimodellando il mondo al dettaglio e guidando le prospettive del settore a lungo termine.

Elenco delle migliori società di supermercati e negozi di alimentari   

• The Kroger Co - (U.S.)
• Woolworths Group Limited - (Australia)
• Publix Super MarketsInc - (U.S.)
• Walmart - (U.S.)
• Albertsons Companies Inc - (U.S.)
• Coles Group Limited - (Australia)

Sviluppi chiave del settore

Ottobre 2024: Uno sviluppo industriale nel mercato dei supermercati e dei negozi di alimentari è annunciato da ALDI. Hanno svelato un negozio completamente senza cassiere a Londra, consentendo ai clienti di fare acquisti senza scansionare i prodotti o interagire con il personale checkout. Sviluppato in collaborazione con le migliori aziende di intelligenza artificiale, il sistema dipende da telecamere montate sul soffitto e sofisticati algoritmi di apprendimento automatico per seguire tutti gli articoli raccolti dai clienti. Quando camminano nel negozio, i clienti scansionano un'app mobile connessa al loro modo di pagamento. Le loro scelte sono successivamente monitorate dal sistema di visione artificiale, che fatture il loro account al momento della loro partenza dal negozio. Il progetto mostra la dedizione di Aldi all'utilizzo della tecnologia per migliorare la comodità dei consumatori.

Copertura dei rapporti

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri all'interno del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando una vasta gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che possono influire sulla sua traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica dei componenti del mercato e identificando potenziali aree per la crescita.

Il mercato dei supermercati e dei negozi di alimentari è pronto per un boom continuo spinto dall'aumento del riconoscimento sanitario, dalla crescente popolarità delle diete a base vegetale e dall'innovazione nei servizi di prodotto. Nonostante le sfide, che includono la disponibilità di tessuti crude e costi migliori, la domanda di alternative non sfrenate di glutine e densi di nutrienti supporta l'espansione del mercato. Gli attori chiave del settore stanno avanzando attraverso gli aggiornamenti tecnologici e la crescita strategica del mercato, migliorando la fornitura e l'attrazione degli orecchini a zaffiro. Mentre le scelte dei clienti si spostano verso opzioni più sane e numerose, il mercato dei supermercati e dei negozi di alimentari dovrebbe prosperare, con innovazione persistente e una reputazione più ampia che alimenta le sue prospettive del destino.