Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore della crusca di frumento, per tipo (grado di mangimi per animali, grado per uso medico), per applicazione (prodotti alimentari, mangimi per animali, prodotti farmaceutici, cosmetici) e approfondimenti e previsioni regionali dal 2026 al 2035

•   
•   
  

  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

    

PANORAMICA DEL MERCATO DELLA CRUSCA DI FRUMENTO

Il mercato globale della crusca di frumento è destinato a crescere da circa 79,88 miliardi di dollari nel 2026, per raggiungere i 135 miliardi di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 6,5% tra il 2026 e il 2035. L'Asia-Pacifico è in testa con una quota del 45-50% a causa delle grandi industrie molitorie e della domanda di mangimi per animali; L'Europa e il Nord America detengono complessivamente il 35-40% delle applicazioni alimentari e dei mangimi.

Il mercato della crusca di frumento si espande a causa della crescente domanda del mercato sia di mangimi animali ricchi di fibre che di ingredienti alimentari funzionali, nonché di soluzioni agricole sostenibili. Il processo di macinazione del grano produce crusca di frumento, che contiene fibre insieme a proteine ​​e nutrienti essenziali, rendendola così utile per l'alimentazione del bestiame e per i prodotti sanitari umani. La crescente conoscenza da parte dei clienti dei vantaggi delle fibre alimentari, insieme al maggiore utilizzo nei prodotti da forno, negli snack e nei prodotti farmaceutici, guida l'espansione del mercato. Il mercato richiede agli attori chiave di sviluppare un approvvigionamento innovativo e sostenibile insieme all'espansione della rete di distribuzione per soddisfare la domanda. Il mercato della crusca di frumento è guidato dall'Asia-Pacifico e dall'Europa, mentre i mercati emergenti mostrano promettenti opportunità di crescita.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

L'industria della crusca di frumento ha avuto un effetto positivo grazie agli alimenti trasformati durante la pandemia di COVID-19

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

I miglioramenti nelle condizioni del mercato della crusca di frumento derivano dal crescente interesse dei clienti per i prodotti contenenti fibre salutari sia nei mercati della dieta umana che in quelli dei mangimi animali durante i periodi di COVID-19. La domanda di prodotti nutrizionali ha portato i consumatori ad aumentare l'uso della crusca di frumento negli alimenti funzionali e negli integratori alimentari. Il mercato si è rafforzato grazie alla crescente tendenza della produzione di prodotti da forno fatti in casa insieme alla crescita delle vendite di alimenti trasformati. Le perturbazioni nei processi della catena di approvvigionamento hanno creato un'opportunità di mercato per i produttori di crusca di frumento per vendere ingredienti sostenibili di provenienza locale. L'espansione all'interno del settore del mercato è diventata sostenibile poiché le regioni si sono concentrate su abitudini alimentari sane e pratiche agricole verdi.

ULTIME TENDENZE

La crescita del mercato aumenta con la domanda di salute e sostenibilità

Il mercato della crusca di frumento sperimenta una nuova tendenza perché i produttori la aggiungono agli alimenti funzionali a base vegetale per soddisfare la crescente esigenza dei consumatori di opzioni dietetiche più sane. L'industria alimentare ha introdotto snack arricchiti di crusca di frumento insieme a prodotti a base di pane e cereali per consentire ai clienti di ottenere un maggiore contenuto di fibre alimentari. La sostenibilità crea una domanda di mercato per la crusca di frumento per sviluppare sia materiali di imballaggio ecologici che sostituti proteici alternativi. La consapevolezza sulla salute dell'intestino ha aumentato la domanda del mercato perché la crusca di frumento dimostra proprietà prebiotiche comprovate.

• Secondo l'International Food Information Council (IFIC), circa il 42% dei consumatori nel Nord America ora cerca attivamente ingredienti alimentari ricchi di fibre come la crusca di frumento per la salute dell'apparato digerente.

• Secondo i rapporti dell'USDA, la crusca di frumento costituisce ora fino al 25% dei mangimi per ruminanti negli Stati Uniti, riflettendo il suo ruolo crescente nella nutrizione del bestiame.

•   
•   
  

  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

    

SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLA CRUSCA DI FRUMENTO

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in Grado per mangimi per animali, Grado per uso medico

• Qualità per mangimi animali: è un mangime per animali molto economico e tuttavia molto nutriente per animali, pollame e acquacoltura: crusca di frumento. È ricco di fibre, proteine ​​e tanti sali minerali essenziali per la digestione e il benessere degli animali. È aumentata la necessità di un'alimentazione animale di qualità, principalmente proveniente dall'allevamento di latticini e pollame. È ancora un altro dei più importanti fattori trainanti dell'adozione di pratiche sostenibili e biologiche nella formulazione dei mangimi per animali.

• Grado per uso medicinale: la crusca di frumento per uso medico viene principalmente lavorata per ottenere effetti sulle fibre alimentari in integratori per la salute dell'apparato digerente e alimenti funzionali. Previene la stitichezza, si dice che sostenga la salute dell'intestino e diminuisca le probabilità di sviluppare alcune malattie croniche. Questa crescente preferenza dei consumatori per prodotti naturali e ricchi di fibre per il benessere digestivo sta aumentando ulteriormente la penetrazione di questo ingrediente nei prodotti farmaceutici e nutraceutici. La ricerca sulle proprietà prebiotiche della crusca di frumento sta anche stimolando l'innovazione nei prodotti sanitari mirati al microbioma intestinale.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in prodotti alimentari, mangimi per animali, prodotti farmaceutici, cosmetici

• Prodotti alimentari: la crusca di frumento viene incorporata principalmente per le sue proprietà ricche di fibre in vari alimenti, dai prodotti da forno ai cereali per la colazione, agli snack e alla pasta. Questi prodotti alimentari sono ora accettati come alimenti funzionali che promuovono la salute da parte dei consumatori attenti alla salute e consapevoli degli attributi funzionali delle etichette pulite. Le altre proprietà disponibili presentate come prebiotici si aggiungono alla sua credibilità come ingrediente in formulazioni alimentari rispettose dell'intestino.

• Mangimi per animali: la crusca di frumento è indiscutibilmente uno dei prodotti più importanti nei mangimi per bestiame e pollame, poiché fornisce i costituenti di fibre, proteine ​​e minerali necessari per la digestione. È un input salutare per bovini, pollame e suini, pur essendo una fonte di nutrienti economicamente valida. Le diete sempre più premium per gli animali, in particolare per quelli che producono latte e carne, stanno ampliando le opportunità di mercato per questo prodotto. Esiste una notevole tendenza da parte delle formulazioni biologiche a favorire le formulazioni a base di crusca di frumento, data la necessità di ottenere benefici ecologicamente sostenibili derivanti dalla pratica agricola.

• Prodotti farmaceutici: la crusca di frumento, per quanto riguarda le sue applicazioni, viene utilizzata soprattutto nel settore farmaceutico per i vantaggi derivanti dalle fibre alimentari. È infatti l'ingrediente principale degli integratori alimentari per la salute dell'apparato digerente. Stimolando l'intestino, abbassando il colesterolo e bilanciando la composizione del microbiota intestinale – nell'ambito della crescente consapevolezza dei sistemi terapeutici erboristici – gli integratori di crusca di frumento stanno diventando altamente stanziati nel settore nutraceutico. Gli studi che determinano gli effetti antinfiammatori e l'azione prebiotica di tali integratori stanno spingendo i limiti dei loro domini medici.

• Cosmetici: la crusca di frumento sembra attualmente essere una strada veloce nelle sue applicazioni cosmetiche e per la cura della pelle ed è molto apprezzata per le sue proprietà antiossidanti, esfolianti e idratanti. Ha trovato posto negli scrub viso, nelle maschere e nelle formulazioni antietà per quella che viene definita la salute della pelle. Questa crescente domanda di ingredienti naturali e biologici è stata un fattore importante per la sua rapida incorporazione nelle eco-combo. Essendo ricca di vitamine e minerali, la crusca di frumento costituisce un buon componente per trattamenti a tutto tondo per capelli e pelle.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

Crescita del mercato guidata dalle tendenze e dalla domanda sanitaria

Il consumatore si è reso conto che esiste un forte movimento verso la salute e il benessere, che sta diventando un importante motore di crescita nel mercato della crusca di frumento. La crusca di frumento viene ampiamente inclusa negli alimenti funzionali, nei cereali e nei prodotti da forno man mano che i consumatori diventano consapevoli di tutti i benefici alimentari derivanti dalle fibre. I benefici sulla digestione, sulla gestione del peso e sulla salute del cuore lo hanno reso un ingrediente ampiamente accettato dalla popolazione attenta alla salute. La sua domanda è aumentata anche a causa della crescente incidenza di malattie legate allo stile di vita come l'obesità e il diabete. Questa tendenza è prevalente nei mercati sviluppati che hanno una forte domanda di ingredienti naturali e con etichetta pulita.

• Secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC), il 35% degli adulti negli Stati Uniti monitora attivamente l'assunzione di fibre alimentari, aumentando la domanda di crusca di frumento nei prodotti da forno e a base di cereali.

• L'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura riferisce che il 60% della crusca di frumento mondiale viene utilizzata nell'alimentazione del bestiame, soprattutto nei settori del pollame e dei latticini, a causa del suo contenuto di proteine ​​e fibre.

Crescita del mercato guidata dalla domanda di bestiame e dalle tendenze di sostenibilità

Il mercato della crusca di frumento non è completo senza il vantaggio che deriva dal fatto che è nota per essere un ingrediente in grandi quantità nelle diete di pollame, bovini e suini. La crusca di frumento contiene tutte le risorse importanti di fibre e nutrienti importanti che potrebbero essere assunti come ingrediente economico e salutare nei mangimi. La crescente domanda di tali prodotti è stata quindi stimolata dall'espansione dell'industria zootecnica e lattiero-casearia, soprattutto nei paesi in via di sviluppo. Le pratiche agricole sostenibili e biologiche hanno ulteriormente migliorato l'incorporazione della crusca di frumento come alternativa alimentare naturale. Inoltre, gli agricoltori sono sempre alla ricerca di ingredienti per mangimi a prezzi più bassi ma ricchi di sostanze nutritive come la crusca di frumento, poiché la variazione dei prezzi tradizionali dei mangimi porta alla crescita del mercato della crusca di frumento.

Fattore restrittivo

Le sfide della crescita del mercato derivanti dalla volatilità dei prezzi e dalla concorrenza

La volatilità dei prezzi del grano e dei suoi sottoprodotti si è rivelata uno dei maggiori fattori frenanti per il mercato della crusca di frumento. I cambiamenti nella produzione di grano dovuti al cambiamento climatico, alle interruzioni nella catena di approvvigionamento e alle questioni geopolitiche influiscono direttamente sulla disponibilità della crusca di frumento e sul suo prezzo. Tali prezzi fluttuanti creerebbero sfide per molti produttori e produttori di mangimi per animali le cui attività si basano su prezzi stabili. La crescita del mercato è inoltre intaccata dalla concorrenza di fonti di fibre alternative, come la crusca di riso e la crusca d'avena. Tutto ciò induce gli operatori del settore ad avere una difficile pianificazione e strategia di prezzo a lungo termine.

• Secondo la Grain Foods Foundation, la crusca di frumento ha una durata di soli 6-8 mesi, il che può avere un impatto sullo stoccaggio e sulla distribuzione su larga scala.

• I dati dell'USDA indicano che i prezzi della crusca di frumento possono fluttuare del 10-15% ogni anno, incidendo sui costi di approvvigionamento sia per l'industria alimentare che per quella dei mangimi.

Crescita del mercato guidata dalle tendenze vegetali e dalla sostenibilità

Opportunità

La crescente preferenza dei consumatori per i prodotti alimentari sostenibili e di origine vegetale rappresenta una significativa opportunità di crescita per il mercato della crusca di frumento. La crusca di frumento sta guadagnando terreno come ingrediente naturale e ricco di fibre negli alimenti a base vegetale,alternative alla carnee bevande funzionali. Inoltre, il suo utilizzo negli imballaggi biodegradabili e nei prodotti ecologici si sta espandendo a causa delle crescenti preoccupazioni sulla sostenibilità. Le aziende stanno innovando con formulazioni a base di crusca di frumento per soddisfare i consumatori attenti alla salute e all'ambiente. Si prevede che questa tendenza favorirà l'espansione del mercato, soprattutto nelle regioni che promuovono soluzioni alimentari sostenibili.

• Secondo la European Bakery Association, oltre il 30% dei panifici in Europa incorpora la crusca di frumento nel pane e nei dolci per migliorare il contenuto di fibre.

• L'International Food Information Council riferisce che il 20% dei produttori di bevande sta sperimentando estratti di crusca di frumento per sviluppare bevande ad alto contenuto di fibre.

La crescita del mercato è ostacolata da problemi di scarsa consapevolezza e accettazione

Sfida

La consapevolezza limitata e l'accettazione da parte dei consumatori hanno considerato le sfide legate al mercato della crusca di frumento. In molte regioni in via di sviluppo, permane la sfida dei consumatori. Questa non familiarità include il non essere informati sui benefici per la salute associati alla crusca di frumento. Questa mancanza di interesse ha comportato una riduzione della domanda per una serie di segmenti alimentari. Anche la lotta con un marketing attraente e l'approccio alla consistenza e al sapore della crusca di frumento che può essere poco desiderabile per l'uso degli ingredienti nei muffin e negli snack danneggiano le prospettive di mercato. I produttori di prodotti devono investire nell'educazione dei consumatori, nel marketing e nelle formulazioni di prodotti innovativi che aiuterebbero ad aumentare l'adozione da parte dei consumatori. Se da un lato superare questa sfida aiuta ad ampliare la portata della penetrazione del mercato, dall'altro contribuirebbe davvero a garantire una crescita sostenuta.

• Secondo la Grain Foods Foundation, il 40% della crusca di frumento richiede una macinazione specializzata per ottenere particelle di dimensioni fini adatte al consumo umano.

• Gli studi dell'IFIC mostrano che il 28% dei consumatori cita il gusto e la consistenza come ostacoli all'aumento del consumo di crusca di frumento nei cereali e negli snack.

•   
•   
  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

    

APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELLA CRUSCA DI GRANO

• America del Nord

La crescita del mercato prospera grazie alla domanda focalizzata sulla salute del Nord America

Il motivo per cui il Nord America si distingue nel mercato della crusca di frumento è l'elevata domanda di alimenti funzionali, un'industria consolidata di mangimi per animali e tecnologie di lavorazione sviluppate all'interno del continente. In effetti, anche la sua maggiore enfasi sulle diete salutari e sull'agricoltura sostenibile ha contribuito alla crescita del mercato. Tra gli altri paesi, un mercato della crusca di frumento particolarmente importante è quello degli Stati Uniti, che trova crescente applicazione nei prodotti alimentari ricchi di fibre e negli integratori alimentari e per il bestiame come i mangimi. Gli Stati Uniti integrano questa disposizione con continue innovazioni nei prodotti a base di crusca di frumento e reti di distribuzione consolidate. I crescenti investimenti in ricerca e sviluppo aumenteranno anche il campo in cui la crusca di frumento trova applicazione in tutti i settori.

• Europa

Crescita del mercato rafforzata dalla domanda e dalla sostenibilità della fibra in Europa

L'Europa detiene una notevole quota di mercato della crusca di frumento a causa della forte domanda di alimenti ricchi di fibre, sostenibilità ambientale e nutrizione del bestiame. Ha inoltre concentrato la produzione di crusca di frumento nei prodotti da forno, nei cereali e negli alimenti funzionali sviluppando il concetto di prodotti clean label, biologici e di origine vegetale. Poi c'è stata una normativa ambientale che impone l'uso della crusca di frumento negli imballaggi biodegradabili così come nelle fonti proteiche alternative. I paesi chiave leader nella produzione e nel consumo di crusca di frumento sono Germania, Francia e Regno Unito. Ulteriori miglioramenti nella ricerca e nelle innovazioni riguardanti gli ingredienti a base di grano servono ad aumentare ulteriormente la posizione dell'Europa sul mercato.

• Asia

Crescita del mercato alimentata dalla popolazione asiatica e dalle tendenze di sostenibilità

È la regione più importante che contribuisce all'industria della crusca di frumento a causa della sua enorme popolazione e dell'espansione delle attività dell'industria del bestiame, oltre alla maggiore consapevolezza del ruolo delle fibre nella dieta. L'elevata produzione di grano in Asia, in particolare in paesi come Cina e India, garantirà la disponibilità di crusca per l'alimentazione animale e per applicazioni alimentari. In effetti, la consapevolezza della salute sta spingendo a un maggiore utilizzo di alimenti funzionali, snack e persino diete tradizionali. Altre aree di crescente utilizzo sono l'espansione delle applicazioni industriali come i biocarburanti e i materiali biodegradabili. Le iniziative adottate dai governi verso un'agricoltura sostenibile avrebbero ulteriori promesse per stimolare la crescita del mercato.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

La crescita del mercato è guidata da innovazione, sostenibilità e partnership

I principali attori del settore che guidano l'innovazione nel mercato della crusca di frumento attraverso partnership e pratiche sostenibili investono nella ricerca di prodotti alimentari ricchi di fibre, ingredienti funzionali e soluzioni di eco-packaging. La capacità di produzione e la distribuzione per soddisfare la crescente domanda globale sono state aumentate da un certo numero di importanti operatori. Tali collaborazioni nelle applicazioni dei prodotti con produttori di alimenti e produttori di mangimi per animali consolidano ulteriormente la fattibilità delle applicazioni di crusca di frumento. Inoltre, il crescente interesse per gli attributi biologici e clean-label sta effettivamente fornendo slancio alla crescita del mercato e alla concorrenza.

• Wilmar International Ltd: lavora oltre 500.000 tonnellate di grano all'anno, producendo crusca di frumento sia per applicazioni alimentari che per mangimi.

• Siemer Milling Company: produce crusca di frumento per oltre 700 allevamenti di bestiame, ottimizzando l'efficienza dei mangimi e la nutrizione degli animali.

Elenco delle principali aziende produttrici di crusca di frumento

• Harinera Vilafranquina (Spain)
• Feed lance (Netherland)
• Astra Alliance (Ukraine)
• Jordans (U.K)
• Hindustan Animal Feeds (India)

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

marzo 2022,Centennial Mills, la più grande azienda molitoria e di ingredienti, ha annunciato l'inaugurazione del suo rivoluzionario Port Redwing Mill situato a Gibsonton, in Florida. NFS amplia il portafoglio di prodotti di farina integrale per dolci e pane ad alto contenuto di glutine e crusca di frumento per uso generale. Questo impianto cercherà di soddisfare la crescente domanda di ingredienti di alta qualità a base di grano da utilizzare nelle applicazioni alimentari.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il mercato della crusca di frumento è pronto per un boom continuo, spinto dal crescente riconoscimento della salute, dalla crescente popolarità delle diete a base vegetale e dall'innovazione nei servizi di prodotto. Nonostante le sfide, tra cui la disponibilità limitata di tessuti crudi e costi più bassi, la domanda di alternative prive di glutine e ricche di nutrienti supporta l'espansione del mercato. I principali attori del settore stanno avanzando attraverso aggiornamenti tecnologici e crescita strategica del mercato, migliorando l'offerta e l'attrattiva della crusca di frumento. Man mano che le scelte dei clienti si spostano verso opzioni di pasto più sane e numerose, si prevede che il mercato della crusca di frumento prospererà, con un'innovazione persistente e una reputazione più ampia che alimentano le sue prospettive di destino.