気泡入り菓子市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（高気泡菓子、中気泡菓子、低気泡菓子）、用途別（）、2035年までの地域予測オンライン、オフライン

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空気混入菓子市場の概要

世界の空気入り菓子市場は、2026 年の 80 億 4000 万米ドルから 2035 年までに 114 億 8000 万米ドルに達すると予想されており、2026 年から 2035 年までの間に 4.7% の CAGR で成長します。

空気を含ませた菓子とは、空気または燃料で構成され、軽くてふわふわした食感を生み出すチョコレートやお菓子のことを指します。このカテゴリーは、空気を含ませたチョコレートバーや泡状または泡状のお菓子などの商品で構成されます。新しい食感や贅沢なストーリーを求める消費者のニーズが高まり、気泡入り菓子の市場が成長しています。生産技術とフレーバープロファイルの革新がブームを利用しており、同時に製品範囲と最高級のエレガンス代替品の評判の向上が市場の成長に貢献しています。より健康的な代替品を志向するスタイルも市場を刺激しており、生産者は低糖やハーブ成分の代替品を模索しています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

空気混入菓子業界は、サプライチェーンの混乱、消費者行動の変化、新型コロナウイルス感染症パンデミック中の経済的課題により悪影響を及ぼした

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、空気混入菓子市場の成長にいくつかの悪い結果をもたらしました。サプライチェーンの混乱により、原材料や包装の遅延とコストの上昇が生じました。ロックダウンと社会的距離措置により客の支出が減少し、店舗の一時閉鎖が生じ、収入に影響を与えた。さらに、消費者の行動が変化し、フィットネスや快適な生活への関心が高まったことにより、代替品が贅沢なおやつから遠ざかっていきました。経済的不確実性は可処分所得にも影響を及ぼし、最高級のエレガンス菓子などの非重要品への支出の減少につながりました。市場は徐々に回復しているにもかかわらず、こうした厳しい状況により、企業のダイナミクスと顧客の選択肢が再形成されています。

最新のトレンド

健康効果を高める機能性成分の配合

空気混入菓子市場における現在の素晴らしいスタイルは、提供することを目的とした有用な素材の組み合わせです。フィットネス利点。現在、メーカーは、フィットネス意識の高い顧客を引き付けるために、プロバイオティクス、栄養素、天然抽出物とともに添加物を空気を含ませた菓子に注入しています。このイノベーションは、甘いものへの欲求を満たすだけでなく、定期的な幸福にも確実に貢献する商品の知名度の高まりに応えるものです。満足感と能力を融合することで、各グループは市場での到達範囲を拡大し、菓子の品揃えにあらゆる満足感とフィットネスの恩恵を見出そうと、より幅広い目標市場にアピールしています。

• WHO の栄養ガイドラインによると、世界の消費者の 32% は、より健康的な間食として無糖または低糖の菓子製品を好みます。

• 全米菓子協会の調査によると、購入者の 41% がマシュマロやヌガーのユニークなフレーバーを選んでいます。

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空気混入菓子市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は高含気菓子、中含気菓子、低含気菓子に分類できます。

• 高度に空気を含ませた菓子: この素晴らしい製品は高度に空気を含ませており、その結果、信じられないほどの空気財布を備えたマイルドで風通しの良いテクスチャーが得られます。例には、空気を含ませたチョコレートバーやマシュマロのポジティブフォームが含まれます。

• 中程度の空気を含ませた菓子: このセグメントはわずかに空気を含ませる機能を持ち、高空気を含ませた製品よりもはるかに空気感が少ないものの、従来の菓子よりも軽いバランスの取れた食感を与えます。例としては、中身が詰まったスイーツやクリーミーなキャンディーの確かなスタイルが挙げられます。

• 低含気菓子: 低含気の製品は最小限のエアウォレットを備えているため、高含気および中含気の菓子と比較して、より密度の高いテクスチャーが得られます。例としては、固形チョコレートバーや従来のチョコレートバーが挙げられます。キャラメル。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はオンライン、オフラインに分類できます 

• オンライン: このフェーズには、電子取引 Web サイト、オンライン食料品店、消費者直販ロゴ Web サイトなどの仮想構造を介した利益が含まれます。

• オフライン: このセグメントは、スーパーマーケット、コンフォートショップ、専門分野の菓子店、支店を組み込んだ従来型の実店舗小売店で構成されています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

製品開発の革新が市場を牽引

製造技術の進歩により、新たな食感や風味の登場、顧客の趣味の利用、市場の拡大が可能になります。新しいエアレーション戦略や特定の添加剤の組み込みなどのイノベーションは、斬新かつ最高峰の製菓研究を求めるクライアントにとって魅力的です。

• USDA のデータによると、米国の 10 代の若者の 54% が毎週菓子を消費しており、空気を含ませたお菓子の需要が高まっています。

• ユーロモニターによると、菓子購入者の 36% は、分量の管理と携帯性を理由に、ミニまたは 1 回分のパックを好みます。

プレミアム商品やノベルティ商品の需要の高まりが市場を牽引

顧客が味の選択においてより冒険的になるにつれて、最高の価格と斬新な菓子商品を求める声が高まっています。独特の食感と贅沢な品質を備えた空気を含んだ菓子は、このスタイルに応え、収入の拡大と市場のブームにつながります。

抑制要因

健康上の懸念と食事制限が市場の成長を抑制

健康問題や食事制限への意識の高まり（減量など）砂糖摂取量と人工添加物への懸念が、空気混入菓子市場に課題をもたらしています。消費者はより健康的な代替品をますます求めており、砂糖や添加物を多く含む伝統的な空気を含ませた菓子の魅力が制限される可能性があります。この変化には、進化する健康志向の消費者の嗜好に応えるために、メーカーによる再配合と適応が必要です。

• FDAの報告書によると、26%の親が、空気を含ませた菓子類の糖分濃度を理由に、子供のキャンディー摂取を制限しているという。

• EFSA によると、栄養の透明性と砂糖の警告に関する EU の規制により、製品の配合変更の 33% が強制されました。

より健康的な代替品への需要の高まりが革新的な空気混入菓子業界にチャンスをもたらす

機会

 

空気混入菓子市場における大きなプロジェクトの 1 つは、特に低糖またはハーブ要素に関する改善により、製品バランスを確保することです。賞味期限を維持しながら、特に製造戦略に影響を与える可能性のある成分を使用している場合には、人気のある空気を含んだテクスチャーを実現することは困難な場合があります。

• Good Food Institute 2023 によると、植物ベースの空気を含ませたおやつは、米国で新発売される商品の 19% を占めています。

 

• Statista は、空気を含ませた菓子の新規消費量の 28% が若者の需要と欧米のブランドによって牽引されている東南アジアからのものであることを強調しています。

 

製品の安定性と品質の維持は、気泡入り菓子市場業界の利益率に影響を与える

チャレンジ

 

重要な課題は、進化する重罪と規制の状況に対処することです。各国政府は、ディープフェイクの悪用、記録のプライバシー侵害、顔写真の不正使用と戦うための法的ガイドラインを導入しています。イノベーションを確実に行うと同時にこれらの推奨事項に従うと、顔取引テクノロジーの開発と展開が徐々に遅くなり、企業が世界的に規模を拡大することがより困難になる可能性があります。

• インド食品加工省によると、ソフト菓子の腐敗の 21% は不適切な通気や包装方法が原因です。

 

• FAOは、空気を入れたキャンディーに使用される砂糖とゼラチン成分の価格が2022年から2024年の間に17％上昇すると報告している。

 

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空気混入菓子市場の地域的洞察

• 北米

米国の空気混入菓子市場は、モダンで豪華な商品を求める顧客の旺盛な需要によって押し上げられています。重要な要素は、きちんと確立された商店街と、最高級のお菓子や珍しいお菓子への過剰な趣味で構成されています。しかし、フィットネスの問題や栄養上の選択肢が製品の改良に影響を及ぼしており、より健康的な選択肢の人気が高まっています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパには、成熟した空気混入菓子の市場シェアがあり、素晴らしい職人技の商品に対する強い欲求があります。イノベーションとサブカルチャーが共存しており、トップレートとナチュラルなオプションに大きな関心が寄せられています。ヨーロッパのさまざまな地域ではさまざまな代替品が披露されており、スイスやベルギーなどの国は、空気を含ませたチョコレートを使用した素晴らしいチョコレート製品で知られています。

• アジア

アジアでは、都市化の進展と可処分所得の増加により、空気混入菓子市場が急速に拡大しています。中国やインドなどの国々では、あらゆる伝統的かつ革新的な菓子製品への需要が急増しています。この市場は、地域の味の可能性を活用し、地域社会の好みに応える新しい味や食感の創造によっても支持されています。

主要な業界関係者

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

空気混入菓子市場における主要な業界ゲーマーには、マース、モンデリーズ インターナショナル、ハーシー、フェレロ グループ、ダンディ コットン キャンディなどの主要な世界的組織が含まれます。マース、モンデリーズ インターナショナル、ハーシーはすべて米国内にあり、その巨大なポートフォリオと製菓製品の革新性で有名です。主にイタリアに本拠を置くフェレーロ グループは、空気を含ませたキャンディーなどの高級製菓サービスで有名です。さらに、米国に設立された Dandy Cotton Candy はコットンスイート商品を専門としており、空気を含む菓子分野の多様性に貢献しています。これらのグループは市場の開発とアップグレードにエネルギーを供給し、会社のパノラマを形成します。

空気混入菓子のトップ企業リスト 

• Dandy Cotton Candy( U.S.)
• Mars( U.S.)
• Ferrero Group (Italy)
• Mondelez International( U.S.)
• Hershey( U.S.)

主要な産業の発展

2023 年 10 月:食品技術研究所のステファニー・ジョーンズ博士とそのグループは、空気を含んだ菓子製品の食感とバランスを美しくするために、高圧処理 (HPP) を改良しました。この時代では、空気を含ませた菓子の特徴を保存し強化するために高い圧力がかけられ、保存料を使用せずに非常に一貫した食感と長い保存期間が与えられます。この改善は、現在および長期保存できる各菓子オプションに対する顧客の需要に応える上で、大きな進歩です。

レポートの範囲

気泡入り菓子市場は、2023 年にステファニー ジョーンズ博士のような専門家による高圧処理 (HPP) の採用を組み込んだ素晴らしいビジネス トレンドとともに進歩しています。この時代は、気泡入り菓子の食感と安定性を強化し、現在の優れた製品に対する顧客の要望を組み立てます。市場が進化するにつれて、フィットネス上の懸念やそれに近い代替手段に対処しながら、このような機能強化を活用するグループは、成長する有利な立場に立つ可能性があります。最新の技術と製品の機能強化の継続的な統合が、空気混入菓子企業の将来を形作るために維持されます。