アレルゲン残基テストサービス市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（クロマトグラフィー、免疫測定法、分光法など）、アプリケーション（飼料＆ペットフード、乳製品、加工食品、ナッツ、種子、スパイス、農業作物、食品＆Beverages）、地域の洞察、および2032年までの予測

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アレルゲン残基テストサービス市場レポートの概要

アレルゲン残基テストサービス市場規模は2023年に約10億米ドルと評価され、2032年までに25億米ドルに達すると予想され、2023年から2032年までの複合年間成長率（CAGR）で成長しています。

アレルゲン残基試験サービスは、さまざまな食品や表面に見られるアレルギー粒子を検出および定量化するために研究所が使用する最も特定の種類の検査の1つです。この種のサービスは、食品メーカー、プロセッサ、ディストリビューターにとっても役立ち、規制基準に沿っていることを確認し、食品にアレルギーのある消費者が適切に保護されていることを確認します。

Covid-19の衝撃

"食品の安全性に焦点を合わせたため、市場の成長はパンデミックによって増加しました"

グローバルなCovid-19のパンデミックは、前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

パンデミックは、食品の安全性と衛生教育の成長を加速させ、人々の認識を改善しました。消費者は現在、非常に衛生的な食料生産施設をランク付けし、アレルゲン残基の可能性とともに、懸念の中で相互汚染の可能性さえランク付けしています。食品の安全性に関連するこの追加の警戒を考慮すると、食品の不在を保証するために残っているアレルギー性物質の試験に対するそのような需要が即時の結果であることは明らかです。

最新のトレンド

"植物ベースの代替品に焦点を当て、市場の成長を促進します"

ビーガニズムの出現によって引き起こされる植物食品に対する需要の増加により、アレルゲン検査は植物ベースの食品に必要になりました。メーカーは、食物をアレルゲンのリスクを発達させるナッツ、大豆、グルテン代替物を抱き締めるなど、さまざまな成分を導入しています。したがって、これらのサービスは現在、植物ベースの食品セクターと協力する方法を策定して、植物ベースの食品固有のニーズに対応できるようにしています。植物ベースの食品は、健康、持続可能性、動物福祉など、さまざまな理由で動物由来の代替品としてそれらを探し始めた方法で、需要の増加に直面しています。したがって、ベジタリアンの食べ物と飲み物のセグメントは、これらの食べ物や飲み物の商品のニーズに応えるために、まったく新しいアレルゲンテストサービスを確立するための考えのための食べ物であるため、非常に成長しています。

アレルゲン残基試験サービス市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場はクロマトグラフィー、免疫測定法、分光法などに分類できます。

• クロマトグラフィー：HPLCは非常に人気のあるクロマトグラフィー技術です。固定相と移動相との相互作用により、化合物を分離するように設計されています。残基HPLCテストでは、食物マトリックスの複雑さにおけるタンパク質アレルゲン残基の同定と取り込みのためのUV可視、蛍光、または質量分析などの検出器など、異なる検出器で使用されます。

• イムノアッセイ： ELISAは、アレルギー性物質を含む特定のタンパク質の検出と定量目的を可能にする非常に敏感で非常に選択的な免疫測定法です。この種のテストに関しては、ピーナッツ、ツリーナッツなど、グルテン豆乳などのさまざまなアレルゲンに利用できるさまざまなELISAキットがあります（その他多くのアレルゲン）。一般的に、アレルゲンを検出するELISAキットは、免疫原に結合するように設計された抗体を適用します。

• 分光法：質量分析（MS）は、化合物をイオン化し、質量対電荷比に基づいてそれらを識別するために開発された最先端のツールを表します。多くの場合、食物標本から採取したアレルギー粒子の検出と定量化に適用されます。液体クロマトグラフィーを含む抽出方法：質量分析（LC-MS）またはガスクロマトグラフィマス分光法（GC-MS）は、高感度と特異性のためにアレルゲン残基テストで使用される2つの技術です。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は、飼料＆ペットフード、乳製品、加工食品、ナッツ、種子とスパイス、農業作物、食品＆飲料に分類できます。

• フィード＆ペットフード：アレルギー性物質のスクリーニングは、動物アレルギーや食物不耐症の問題を引き起こす可能性のあるアレルゲン残留物をチェックすることにより、ペット飼料とペットフードの安全性を保証することを目的としています。

• 乳製品：乳製品を扱う家庭や施設でのテストは、乳タンパク質（カゼインとホエイ）を含むアレルギー性成分の残留物を検出できます。

• 加工食品：アレルゲン残基検査の使用は、一般に加工食品産業で採用され、グルテン、ナッツ、大豆、卵などのアレルギー性成分の存在を追跡し、他のパッケージ食品や便利な食品の中にあります。

• ナッツ、種子、スパイス：アレルゲンの残留試験は、ナッツ、種子、およびスパイス産業で重要です。これらの製品には、アーモンド、ピーナッツ、さまざまなスパイス、ゴマの種子からのタンパク質が含まれている可能性があり、それらはすべてアレルギー性です。

• 農作物：ペプチド残基検査は、豆腐、小麦、トウモロコシ、その他の穀物などの穀物のアレルギー性タンパク質を検出するために、農業作物の製造に使用されています。

• 食べ物と飲み物：残留アレルゲンラベルの測定値は、パン、お菓子、飲み物、肉製品、植物ベースまたはラベル付きの代替品など、多くの製品カテゴリの食品および飲料業界にとって必須です。

運転要因

"市場を後押しするための食物アレルギーの発生率の増加"

グローバルアレルゲン残基残基検査サービス市場の成長における重要な駆動要因の1つは、食物アレルギーの発生率の増加です。増加する食物アレルギーの症例は、地球規模で強力なアレルゲン残基検査サービスを受けることの不可能性を促進しています。食物アレルギーの発生率の増加と、市場のある食品におけるアレルゲンの痕跡の恐怖の上昇により、消費者の間の意識と懸念が高まります。意識は、消費者からアレルギー性残基の存在への懐疑論のために、安全な食品の需要を満たすために、研究所が2倍の数の労働者を必要とする大幅に増加しています。食物アレルギーのある人がますますアレルギーを真剣に受け止め、消費者が食品の安全性について質問することになります。食物アレルギーを持つ人々とその保護者は、慎重な食品ラベルの読みに依存するだけでなく、脅威をもたらす食物アレルゲンを避けます。この追加の認識は、一連の反応を引き起こし、アレルギー性汚染物質を含む疑いのある食品の食品成分の開示と信頼できるテスト手順を必要とします。

"市場を拡大するための食品加工業界の拡大"

グローバルアレルゲン残基テストサービス市場のもう1つの駆動要因は、食品加工業界の拡大です。食品加工業界は、とりわけ、都市化の割合の増加、食習慣の変化、便利な食品の探求によって急速に世界的な問題になりつつあります。食品加工産業の開発に加えて、保護する義務と加工食品製品の品質であるアレルゲン残基に関する包括的な研究を実施する問題があります。このナッツ産業は、アレルゲンテストサービスの必要性の高まりにつながっています。後者の需要は前者によって増加し、近づいています。したがって、食品加工業界が繁栄しているため、材料サプライヤーは頻繁に異なる地域から来ており、メーカーは配送システムを使用してクライアントと需要を満たすことを保証します。同時に、この複合リスクは、輸送中、処理中、または食品の保管中にアレルゲンの相互汚染が起こる可能性があるため、発生します。そのために、アレルゲン残基検査は、原材料や成分の意図しない汚染を検出するのに役立つ主力な役割を果たします。

抑制要因

"潜在的に市場の成長を妨げるサンプル準備の複雑さ"

グローバルアレルゲン残基テストサービス市場の重要な抑制要因の1つは、サンプル調製の複雑さです。アレルゲン残基の検出のための分析方法による徹底的なサンプル調製の問題は、製品のソリューションを見つけるのが長くなり、特により複雑なマトリックスに加工された製品の複雑なものになる傾向が高くなります。診断マシンや専門家のスタッフなどの追加のアイテムを要求するだけでなく、試験の時間が問題になる可能性があります。このような状況でアレルゲン残基をスクリーニングするには、プロセスには一般に、均質化、抽出、分析物の精製などのいくつかのステップが含まれます。すべてのステップは特定のケアが必要であり、特に複雑な非食品マトリックスと加工品の場合、時間がかかる場合があります。このようなハンドワークプロセスは、ラボの使用時間を増やす可能性があり、ラボでの操作に影響を与え、製品の発売を遅らせる可能性があります。

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アレルゲン残基試験サービス市場の地域洞察

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東とアフリカに分離されています。

"厳しい規制基準のために市場を支配している北米地域。"

北米は、いくつかの要因により、グローバルなアレルゲン残基試験サービスのシェアで最も支配的な地域として浮上しています。北米、特に米国（米国）とカナダは、食品のアレルゲンと彼らが生産する食品の安全性について知らせることを要求する厳格な規制を採用しています。米国食品医薬品局（FDA）やカナダ食品検査機関（CFIA）などの規制機関は、食品におけるアレルゲン検査の標準的な要件の一部が施行されるように規定された責任ある事業体です。需要に影響を与える最も重要な要素は、この地域の食品製造会社がこの地域で従うべき健康と安全の基準を遵守する必要があることです。したがって、品質管理のかなりの部分には、アレルゲン残基のテストが含まれます。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー"

アレルゲン残基テストサービス市場は、市場のダイナミクスを促進し、消費者の好みを形成する上で極めて重要な役割を果たす主要な業界のプレーヤーの影響を大きく受けています。これらの主要なプレーヤーは、広範な小売ネットワークとオンラインプラットフォームを備えており、消費者にさまざまなアレルゲン残基テストサービスオプションに簡単にアクセスできるようにします。彼らの強力なグローバルな存在とブランド認知は、消費者の信頼と忠誠心の向上に貢献し、製品の採用を推進しています。さらに、これらの業界の巨人は、研究開発に継続的に投資し、アレルゲン残留試験サービスに革新的なデザイン、材料、スマート機能を導入し、進化する消費者のニーズと好みに応えています。これらの主要なプレーヤーの集合的な努力は、競争の激しい状況と市場の将来の軌跡に大きな影響を与えます。

トップアレルゲン残基試験サービス会社のリスト

• ALS Limited (Australia)
• AB SCIEX (U.S.)
• Fera Science (U.K.)
• Intertek Group (U.K.)
• Bureau Veritas (France)

産業開発

2023年7月： FSSAIに続いて、Wheels（FSW）プログラムの食品安全性がイニシアチブの1つとして登場しました。これは、食料供給のためのモバイルテストキットのソースになっています。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

調査レポートは、定性的研究方法と定量的研究方法の両方を利用して、徹底的な分析を提供する市場セグメンテーションを掘り下げています。また、市場に対する財務的および戦略的視点の影響を評価します。さらに、このレポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮して、国家および地域の評価を提示します。競争力のある景観は、重要な競合他社の市場シェアを含め、細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された新しい研究方法論とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を、正式で簡単に理解できる方法で提供します。