バターおよびギーの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（バター＆ギー）、下流の産業（食品および飲料＆化粧品）、地域予測2033年

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バターとギー市場の概要

世界のバターとギーの市場規模は2022年に急速に拡大し、2028年までに大幅に成長すると予測されており、予測期間中に驚異的なCAGRを示しています。

バターとギーの市場は、味と栄養の良い製品を生産する製品を生産するため、世界の乳業で重要な役割を果たしています。バターは一般的な食品成分であり、調理とベーキングに使用され、また広がりとしても使用されますが、バターは明確にされたギーは、その健康特性と長い貯蔵寿命のために評価されます。安定した市場の成長は、消費者による天然および従来の乳製品の需要の増加によって引き起こされます。ギーのアーユルヴェーダの特性についての認識を高めることも、市場の成長を支持します。

バターとギー市場の重要な調査結果

• 市場規模と成長:現在のグローバルバターとギーの市場規模（2024年）は約1,0023億米ドルと推定されており、2033年までに約5.74％のCAGRで、ほぼ173.89749億米ドルと同じくらい高くなると予測されています。
• キーマーケットドライバー:特に、消費者の70％以上が最小限の加工製品で合併しているアジア太平洋地域では、天然および有機乳製品の需要の増加が成長を促進しています。
• 主要な市場抑制:世界人口の65％以上を占める世界における乳糖不耐症の上昇症例は、乳製品の使用を制限しています。
• 新たな傾向:野菜由来のギー製品もより人気があり、2023年には製品のリリースの数が35％に増加します。
• 地域のリーダーシップ:伝統的な食習慣のために、ギーを消費する際にインドの40％以上の市場シェアがあります。
• 競争力のある風景:Amul、Britannia、Organic Valleyなどの主要なプレーヤーは、優れた製品や農村の流通チャネルに費やしています。
• 市場セグメンテーション:市場は、製品タイプ（無塩バター、培養バター、デジギー、有機ギー）、ソース（牛、バッファロー）、および流通チャネルに基づいて分類されます。
• 最近の開発:2024年1月アムルは、都市のウェルネス部分を対象とした強化ギーを導入しました。これは、健康志向の消費者に焦点を当てる戦略に関連しています。

Covid-19の衝撃 

バターとギー産業は、Covid-19パンデミック中に免疫ブーストと天然食品の需要が急増したためにプラスの効果がありました

グローバルなCovid-19のパンデミックは、前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、消費者が自宅で料理をし、古典的で免疫力を高める食品を購入することになったため、バターとギー市場に有益な効果をもたらしました。ギーの健康上の利点の理解の上昇（すなわち、消化と免疫の向上）は、需要の急増を引き起こしました。閉鎖による快適な食品の消費の増加と、バターの販売がさらに促進されました。オンラインショップは、高品質で手作りのギーを利用できるようにしました。一般に、これらの傾向は、パンデミック時代を通して一貫した市場の成長に貢献しました。

最新のトレンド

注入されたフレーバーの革新は、市場の成長を促進します

医療とクラフト中心の製品の傾向は、バターとギー市場をグローバルに握っています。主要なトレンドの中で、ハーブバターやトリュフやスパイスミックスなど、注入された風味のあるバターが出現し、毎日の食事をグルメレベルにします。これらの特別なバターは便利で、すぐに味があります。企業はブランドに合わせてパッケージを取引しており、この傾向をサポートするためにフード専門家と提携しています。一般に、このような革新的なアウトリーチは、市場の魅力と消費者による経験の斬新な定義を高めています。

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バターおよびギー市場のセグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場はバターとギーに分類できます

• バター:バターは、脂肪を分離するために牛乳やクリームをかき回すことによって生成される有名な乳製品です。自宅やフードサービスでのベーキング、調理、広がりにおけるボイラー成分です。オーガニックと職人のバターは、その自然な匂いと自然な味のために、消費者の間で人気を博しています。西洋の食べ物とパン屋のアイテムの人気の高まりは、高品質のバターの人気の高い人気にも貢献しています。

• ギー:明確なバターギーは、特に南アジア料理で文化的に重要かつ薬用です。優れた煙点と特定のナッツの風味があり、さまざまな調理プロセスで使用できます。ギーにはさまざまな利点があり、消化の促進や乳糖を含まない能力など、健康志向の消費者によって消費される可能性があります。ギーセグメントは、世界のアーユルヴェーダと自然の健康の動きの人気のために、成長の増加を経験しています。

ダウンストリーム産業による

ダウンストリーム産業に基づいて、グローバル市場は食品と飲み物と化粧品に分類できます

• 食品と飲み物:バターとギーは、フレーバーエンハンサーと増粘剤として適用され、製品に豊かさを加えるために、食品および飲料業界に不可欠な食品および飲料製品です。それらは、ベーカリー製品、菓子、ソース、すぐに食べられる食品に適用されます。消費者の間で自然で健康的な成分を使用することの人気は、質の高い食品にそれらを含める背後にあります。さらに、世界市場での民族およびグルメ食品の人気の高まりは、この方向の市場の成長に貢献するもう1つの要因でもあります。

• 化粧品:バターとギーは、化粧品事業で需要が高まっていることを発見しました。それらは、自然なスキンクリームベース、リップクリーム、ヘア製品です。化学物質のない有機ケア製品の需要が高まっているため、これらの乳製品の脂肪は、取り込みの増加を目の当たりにしています。また、健康志向（抗酸化物質）および生態学的に優しい（皮膚修復）製品でもあります。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。                          

運転要因

健康主導の好みは、グローバルに市場の成長を大幅に向上させています

人々は、バターやギーなどの自然でオーガニックで最小限に加工された食品に向かっています。加工された脂肪と油は、これらの製品よりも健康的ではないと見なされています。また、有機乳製品脂肪市場を高めるクリーンラベルのトレンドもあります。さらに、ギーの栄養素、たとえばビタミンや健康的な脂肪の知識も増加しています。今ではより健康的な食品に向かっている食事の好みにおけるこの変化は、バターとギー市場の成長に本当に貢献しています。

民族料理の傾向は、市場の成長を強く促進します

世界中の民族食品（特にインドおよび中東）の人気の高まりにより、ギーの需要が促されました。同じメモでは、焼き菓子におけるバターの使用が増加し、ベーキングの傾向に関連する西洋文化でのバターの消費が増加しています。レストランと家庭料理人はどちらも、風味を引き出すために本物の材料に戻っています。食品のプレミアム化は、この需要を正当化するのに役立ちます。その結果、バターとギーの消費は、料理使用の他の分野に広がっています。

抑制要因

脂肪に対する健康上の懸念は、市場の成長を妨げます

バターおよびギー市場の抑制として機能する重要な要因は、飽和脂肪レベルの高い健康認識の問題の増加です。一部の消費者は、バターとギーが心臓病と肥満を発症することの結果を発すると確信しています。この態度により、一部の人々は野菜の食品や低脂肪食品を使用することを強制します。また、一部の地域では、動物の脂肪の摂取を思いとどまらせる厳しい食事基準があります。これらすべてが組み合わせて、市場がその可能性を最大限に発揮するのを防ぎます。

オーガニック需要の増加とアーユルヴェーダの動向は、市場の成長を促進します

機会

バターおよびギー市場に存在するビジネスチャンスの1つは、オーガニックおよび牧草飼育乳製品の需要の増加です。自然で加工されていない食品に対する需要が高まっているため、プレミアムバターとギーの需要が高まります。 eコマースプラットフォームを使用すると、国際市場への製品アクセスが大きくなります。その上、アーユルヴェーダやその他の一般的な食事の傾向は、ギーの需要を高めています。この傾向は、将来の市場の成長の可能性が強いです。

 

健康上の懸念と代替案は、市場の成長に挑戦します

チャレンジ

バターおよびギー市場に対する主な脅威は、脂肪に関する健康と栄養関連の問題の高まりです。コレステロールと心臓の活動について懸念があるため、人々はますます低脂肪や野菜の食品に切り替えています。もう1つの競争的要因は、マーガリンと市場における非乳バターの代替品です。生乳の価格の変動は、同様に生産コストに影響します。これらはすべて、持続的な市場拡大に対する障害の一部です。

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バターとギー市場の地域洞察

• 北米

北米は健康の傾向で市場の成長を促進します

北米は、天然および有機乳製品に対する消費者の需要が高いため、かなりのバターとギーの市場シェアを占めています。また、市場の成長は、この地域で導入された酪農産業や新興料理の傾向によっても強化されています。主要な貢献者の1人は、米国のバターとギー市場であり、ほとんどの人は料理で清澄化されたバターの使用に切り替え、健康志向の食事です。米国の製造会社は、ラベルのトレンドをきれいにするために適合するために製品ラインを増やしています。これは、北米の市場リーダーシップを強化しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパの乳製品遺産は、世界中の市場の成長をサポートしています

また、ヨーロッパは、乳製品の遺産と高品質のバター製品を持つことに対する消費者の好みに影響を与えるという点で、バターおよびギー市場で平等な役割を果たしています。ヨーロッパの州は、プレミアム市場に合った職人と天然バターに重要な焦点を置いています。世界市場におけるヨーロッパ料理の広範な人気は、ヨーロッパで生産されたバターの需要につながるものです。また、欧州連合の法律は、製品の品質と安全性を保証し、市場への信頼のレベルを高めます。ギーの消費は、世界的な料理の傾向の対象となるニッチ市場で徐々に増加しています。

• アジア

文化的需要と輸出は、アジアの市場の成長を促進します

アジアは、特にインドやパキスタンなどの国で、ギーに対する文化的および料理の需要が高いため、バターおよびギー市場で主要な地位を獲得しています。ギーは、従来の料理、宗教儀式、アーユルヴェーダ医学にその場所を見つけます。包装およびブランドのバターとギーの消費は、使い捨ての収入と都市化の増加により増加しています。この需要は、アジアのフードサービス事業の台頭によっても推進されています。また、アジアの輸出は世界の民族食品市場の利益に役立ちます。

主要業界のプレーヤー

革新的な製品とサステナビリティは市場の成長を促進します

バターおよびギー市場の主要な利害関係者は、需要の増大に適応するためにオーガニックバターやフレーバーバターなどの革新的な製品を考え出すことで、成長を促進しています。彼らの投資は、製品の可視性と消費者フランチャイズを促進するために、優れたブランディングおよびマーケティングサービスに焦点を当てています。世界中の大規模な流通ネットワーク、特にオンライン小売業を構築すると、より多くの人々がこれらの企業の簡単な範囲を強化します。これに加えて、大規模なプレーヤーは、環境に配慮した消費者と健康志向の消費者に大きく魅力的であり、市場の成長に貢献している持続可能な調達と生産プロセスにも焦点を当てています。

トップバターおよびギー企業のリスト

• GOPALJEE ANANDA (India)
• Nestle (Switzerland)
• Organic Valley (U.S.)
• TIN STAR FOODS (U.S.)
• Verka (India)
• Britannia (India)
• Pure Indian (U.S.)
• Nanak Pure (Canada)
• Ancient Organics (U.S.)
• Amul (India)

主要な業界の開発

2025年2月:ニュージーランドの会社Milkio Foodsは、ドバイのGulfood 2025で高品質の草を飼育したギーとバタースプレッドの全範囲を紹介しました。草で育てられた、オーガニック、ヒマラヤの羊ギー、バターとギーのブレンドなどのいくつかの品種が、グローバルなディストリビューターと消費者パックとトランプパックの両方の側面を対象としたブースに展示されました。 Milkioは、250 mLの瓶と10 Lの浴槽、1 MTポッドの間でさまざまな新しいパックサイズを提供しており、これらはバルク小売業者と食品サービスを対象としています。プレミアムギーを国際的な輸入業者がプレミアム選択として選ぶものとしてポーズをとっていたので、同社は中東や世界の他の地域に挑戦する意図を表明していました。プレミアム、牧草、輸出指向のギー製品のセグメントは、外国の販売業者に依然として人気を博しているため、この発売はセクターの傾向を示しています。

報告報告      

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

調査レポートは、定性的研究方法と定量的研究方法の両方を利用して、徹底的な分析を提供する市場セグメンテーションを掘り下げています。また、市場に対する財務的および戦略的視点の影響を評価します。さらに、このレポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮して、国家および地域の評価を提示します。競争力のある景観は、重要な競合他社の市場シェアを含め、細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された新しい研究方法論とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を、正式で簡単に理解できる方法で提供します。