カルミン酸市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（カルミン酸含有量：6%以下、カルミン酸含有量：7.5%以下、カルミン酸含有量：90%未満、カルミン酸含有量：90%以上）、用途別（食品、医薬品、その他）、2026年から2035年までの地域洞察と予測

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カルミン酸市場の概要

世界のカルミン酸市場規模は、2026年に0.2億米ドルと予測されており、2026年から2035年までの予測期間中にCAGRは3.4%で、2035年までに175.7億米ドルに達すると予想されています。

アルメニア コチニール、コチニール、ポーランド コチニールは、赤いグルコシドのヒドロキシアントラプリンである酸 (C22H20O13) を天然に含む数少ないカイガラムシです。酸は昆虫によって捕食者からの防御として生成されます。顔料カーミンの着色成分は酸のアルミニウム塩です。少なくとも西暦 700 年以来、ペルーの原住民は織物にコチニール染料を使用してきました。 

グルコース糖分子に結合した中心のアントラキノン構造が、酸の化学組成を構成します。有機化学者は 1991 年に実験室で初めて酸を生成しました。酸を作るために、科学者たちは 2018 年に真菌であるアスペルギルス ノジュリンを遺伝子組み換えしました。

雌のコチニールカイガラムシを粉砕すると、カーミンが生成されます。収穫し、天日乾燥させ、破砕した昆虫を使用します。次に、酸を含む溶液に入れてカルミン酸を作ります。これにより、ホウ砂やおそらく他の物質で変化する可能性のある非常に鮮やかな赤色の染料が生成されます。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響 

市場の成長を阻害するメンタルヘルスの問題

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、カルミン酸市場はパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を下回る需要を経験しています。 CAGRの突然の上昇は、パンデミックが終息すると市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

政府による世界的なロックダウンによりビジネスが中断されたため、2020年には新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の流行が一部の市場に大きな抑制として作用した。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）は、発熱、咳、呼吸困難などのインフルエンザのような症状を引き起こす伝染病です。移転を制限しようとする各国政府の取り組みは、ビジネスの成長の減少と商品やサービスの貿易の制限につながり、各国は「ロックダウン」状態に入った。 2020年と2021年の流行により、カルミン酸市場は打撃を受けた。主に呼吸器系の問題に焦点を当てていたため、多くの診療所が影響を受けた。この同じカルミン酸市場は、予測期間中にショックから回復すると予想されます。

最新のトレンド

食品・飲料への活用に市場倍率の強化

最初に作られた鮮やかな赤色の顔料アルミニウム酸を含む塩はカルミンと呼ばれ、コチニールとも呼ばれます。南アメリカの熱帯および亜熱帯地域に固有のカイガラムシであるコチニールから作成されます。カーマインは、ヨーグルト、ペストリー、ジュース、飲料、加工肉 (ソーセージや偽カニ肉など)、化粧品など、さまざまな食品や飲料に含まれる人気のある染料です。それは多くのコンポーネントの一部です化粧品、口紅、アイシャドー、シャンプー、ローション、錠剤のコーティングなど。

• 食糧農業機関 (FAO) によると、天然着色料の世界需要は 2021 年に 70,000 トンに達し、熱と光に対する安定性によりカルミン酸が大きな割合を占めています。

• 欧州食品安全機関 (EFSA) によると、EU 内の食品メーカーの約 62% が 2022 年までに天然着色料に移行し、製菓、飲料、ベーカリー分野でのカルミン酸の採用が増加しています。

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カルミン酸市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに応じて、市場はカルミン酸含有量:≤6％、カルミン酸含有量:≤7.5％、カルミン酸含有量:90％未満、カルミン酸含有量:90％以上に分割できます。

カルミン酸含有量: ≤6%、タイプセグメントの主要部分です

用途別

アプリケーションに応じて、市場は次のように分類できます。食べ物、医薬品
その他

アプリケーションセグメントの主役は食品です

推進要因

希少性の高い環境配慮型製品が市場シェアを拡大

酸はコチニール抽出物を使用して生成されます。そのため、クリーンラベル製品とはみなされません。結果として、それに対する顧客の反応は矛盾しています。それにもかかわらず、環境に優しい代替品の不足と、それらが合成代替品よりも有害ではないという現実により、さまざまな最終用途分野からの需要が増加しており、したがって、カルミン酸の市場シェアは予測期間中に上昇すると予想されます。

繊維業界、市場の先送りを拡大

この酸はコチニール昆虫によって防虫剤として使用されます。しかし、人間は長年にわたり、コチニールの酸を生成する能力を高く評価してきました。酸は単独で、またはコチニールの色を作り出すために組み合わせて使用​​されます。この酸は、アルミニウム塩またはカルシウム塩と反応すると、カーマイン レーキ、カーマイン、クリムゾン レーキ、さらにはその名を冠したコチニールとして知られる複合体を生成します1。副作用を経験する人もいますが、この染料は繊維製品に使用されており、食品、化粧品、医薬品の着色料として食品医薬品局によって承認されています。したがって、繊維産業での利用はカルミン酸市場の成長を促進します。

• 米国食品医薬品局（FDA）によると、米国の消費者の 45% 以上がクリーンラベルの食品を好み、飲料、乳製品、包装商品におけるカルミン酸などの天然色素の使用を促進しています。

• 国際貿易センター（ITC）によると、コチニールとカルミン酸製品の世界輸出は2021年に3,500トンを超え、世界中の貿易と産業利用の成長を支えています。

抑制要因

市場の発展を阻害するアレルギー症状

コチニール昆虫から作られる天然の食品着色料はカーミンです。予測期間を通じて、カーマイン市場の成長はその高価格によって制限されると予想されます。

カーマインは特定の人にアレルギーを引き起こす可能性があります。カルミンに関連するアレルギー症状には、かゆみ、炎症、蕁麻疹などがあります。予測期間中、これらの対応により市場の成長が制限されることが予想されます。

• 欧州委員会によると、2021 年にはカルミン酸を含む食品の 20% 近くでアレルゲン表示が義務付けられ、敏感な消費者グループの間での幅広い受け入れが制限されています。

• 世界保健機関 (WHO) は、世界人口の 10 ～ 12% が昆虫由来の添加物に対するアレルギー反応に直面していると推定しており、食品や化粧品におけるカルミン酸の普遍的な適用は制限されています。

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カルミン酸市場の地域的洞察

北米市場の成長を促進する食肉消費者の増加

その大部分は北米に起因すると考えられます。北米のカルミン酸市場は最近、この地域での肉消費量の増加によって牽引されています。カーミンは、乳製品、冷凍、パンや製菓業界だけでなく合成赤色顔料の代替品として使用されているため、北米でも大きな需要があります。天然物への需要の高まりにより、アジア太平洋地域は急速に発展すると予測されています。

主要な業界関係者

主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために、他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

アナリストは、さまざまなソースからのデータを調査、統合、要約するだけでなく、金銭的利益、販売価格、競争、プロモーションなどの重要な変数の調査を通じて、市場の包括的な全体像を提供します。業界の主要な影響力を持つ企業を特定し、市場のさまざまな側面を示します。提供される情報は徹底的で信頼性が高く、広範な一次および二次調査の結果です。市場レポートは、市場の成長を正確に予測するための、包括的な競争状況のほか、定性的および定量的研究の両方に基づく詳細なベンダー評価方法論と分析を提供します。

レポートでは、市場における重要な進歩だけでなく、無機的および有機的な成長戦略もカバーしています。さまざまな企業が製品発表や製品承認、特許やイベントなどの有機的な事業拡大に注力しています。市場で観察された無機的な成長戦略には、買収、パートナーシップ、およびコラボレーションが含まれていました。上記の活動により、市場参加者はビジネスと顧客ベースを拡大する道が開かれました。国際市場でフィルター製品の需要が高まる中、市場参加者は近い将来、大きな成長機会から恩恵を受けることが期待されています。

• DDW COLOR: 同社は 40 以上の天然色素ソリューションを 100 か国以上に供給しており、カルミン酸はクリーンラベル ポートフォリオの重要なシェアを占めています。

• オランダの原材料: 同社は、持続可能で天然の食品着色料ソリューションに重点を置き、カルミン酸ベースの着色料を 25 以上の国際市場に輸出しています。

カルミン酸のトップ企業のリスト

• DDW COLOR (U.S.)
• Holland Ingredients (Netherland)
• COLORMAKER (U.S.)
• International Flavors＆Fragrances (U.S.)
• Biocon Del Peru (Peru)
• Proagrosur Perú (Peru)
• Natcolor Peru (Peru)

レポートの範囲

業界の成長は、拡張など、近年市場参加者が採用した戦術に大きな影響を受けました。このレポートは、企業と市場との相互作用に関する詳細と情報を提供します。データは、適切な研究、技術の進歩、拡張、機械や設備の拡張を通じて収集および公開されます。この市場で考慮されるその他の基準としては、新製品を開発および提供する企業、その事業分野、機械化、革新的な技術、最も多くの利益を上げていること、および自社製品を使用して大きな社会的影響を及ぼしていることなどが挙げられます。この分析では、感染拡大が主に市場に及ぼす世界的および地域的な影響を調査します。この調査では、タイプ、業界、顧客部門ごとに市場シェアの特徴と市場の成長について説明しています。

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査を行った上で、セグメンテーション、機会、産業発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供します。この分析は、主要企業や市場力学の予想分析が変更された場合に変更される可能性があります。