チーズソース市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（ナチョチーズソース、ハラペーニョチーズソース、チェダーチーズソースなど）、用途別（家庭用、食品サービス、レストランなど）、地域別洞察、予測2032年まで

更新日: 29 April 2024

チーズソース 市場レポート概要

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2019 年の世界のチーズソース市場規模は 18 億 800 万米ドルで、市場は 2032 年までに 36 億 2,705 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 5.5% の CAGR を示します。

チーズソースの通常の材料は、溶けたチーズ、牛乳またはクリーム、バターです。ディップとして、またはマカロニ＆チーズなどのパスタ料理のトッピングとしてよく使用されます。チーズソースは、さまざまな食べ物によく合う、美味しくて適応性のあるサイドです。

COVID-19 の影響: 新型コロナウイルス感染症拡大期における食品サービス部門の需要減少と消費者の購買パターンの変化により市場の成長が崩壊

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGR の上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

最新トレンド

" フレーバーの革新とエスニック インスピレーションで 市場を刷新する の成長 "

チーズソースのメーカーは、消費者の好みの変化に適応するために、斬新で興味深いフレーバーを頻繁に試しています。珍しいチーズ、スパイス、その他の物質を組み合わせることで、独創的でユニークな味が生み出されることがあります。チーズソースは、世界中の味を取り入れたり、他の料理からインスピレーションを得たりすることで、新しくて興味深い味を生み出すことがあります。スパイスとエスニックフレーバーを組み合わせて、さまざまなおいしい代替品を生み出すことができます。

チーズソース 市場セグメンテーション

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タイプ別

世界市場は種類に基づいて、ナチョ チーズ ソース、ハラペーニョ チーズ ソース、チェダー チーズ ソースなどに分類できます。

ナチョ: ナチョ チーズは、ブロックまたはクリーム スタイルのプロセス チーズとナチョスから作られるメキシカン チーズ ソースの一種です。 1988 年に、クラフト フード カンパニーが「クラフト ナチョ」というブランド名でこの製品を米国で初めて発売しました。

ハラペーニョ: ハラペーニョ唐辛子をアメリカンとメキシコのプロセスチーズに混ぜて、ハラペーニョチーズソースを作ります。ケソのディップに使用したり、大皿に広げたり、チリ、スープ、シチューの材料として使用したり、ケソのフレスコ画を作成したりすることができます。この製品は便利で、準備に時間と労力がかからないため、需要が高まっています。

チェダー: チェダー チーズの独特の風味が、この広く消費されているタイプのチーズ ソースで強調されます。通常、牛乳、チェダー チーズ、増粘剤を組み合わせてチェダー チーズ ソースを作ります。

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アプリケーション別

アプリケーションに基づいて、世界市場は家庭、食品サービス、レストランなどに分類できます。

家庭: チーズソースはパスタ料理によく使われる材料で、アルフレッド パスタのようなクリーミーで風味豊かなソース、マカロニ & チーズ、その他のパスタベースの料理に独特の味を与えます。ブロッコリー、カリフラワー、アスパラガスなどのローストまたは蒸した野菜にクリーミーで退廃的な風味を与える霧雨として使用できます。家庭で人気のスナックや前菜であるナチョスは、主にチーズソースで作られています。野菜やチップスのさまざまなディップの基礎として機能します。ベイクドポテトやマッシュポテトにチーズソースを加えると風味が増し、心地よいおかずが作れます。サンドイッチ、ラップ、パニーニにクリーミーで風味豊かなタッチを加えるには、チーズソースをスプレッドまたは霧雨として使用します。まとまりのある食感と食欲をそそるチーズの風味を与えるために、キャセロールによく使用されます。

フード サービス: チーズ ソースはレストランのハンバーガーやサンドイッチの一般的なトッピングで、口の中でとろける風味豊かなスライス チーズの代替品です。モッツァレラチーズスティック、フライドポテト、チーズたっぷりのスティックパンなどの前菜によく使われる材料はチーズソースです。チーズソースは、タコス、ブリトー、その他のメキシコ料理にクリーミーでチーズのような風味を加えるために使用されることがあります。一部のピッツェリアでは、典型的なトマトソースの代わりに、ピザのベースまたは霧雨としてチーズソースを使用し、独特の風味を提供しています。ホットドッグの伝統的なトッピングはチーズソースで、この人気の屋台スナックにねっとりとした風味を加えています。レストランでは、チーズソースを使用してベイクド ポテトやマッシュ ポテトに贅沢なタッチを加えて、ポテトを盛り込んだプレートを作成することもできます。

レストラン: チーズソースは、高級レストランでグルメパスタ料理などのより手の込んだ料理に使われたり、高級肉の付け合わせとして使われたりすることがあります。高級レストランのシェフは、チーズソースを使用して、独特の風味と外観を備えた独創的な前菜を作成することがあります。特定のレストランでは、利用者が自分の好みに合わせてチーズソースを追加できるカスタマイズ可能なプレートを提供することで、カスタマイズされた食事体験ができる場合があります。おしゃれでクリエイティブなレストランのシェフは、フュージョン料理にチーズソースを使用し、いくつかの調理技術を融合して、独特で忘れられない味を生み出すことがあります。

駆動要素

" 市場の成長を促進するために、より健康的な製品を提供する利便性 "

消費者は依然として手早く調理できる食品の選択肢を求めているため、チーズソースの需要は引き続き堅調であると予想されます。チーズソースは、ディップ、フライドポテト、ナチョスなどのスナックによく加えられます。スナックのトレンドが発展し続ける中、チーズソースのような便利でおいしい付け合わせは依然として大きな需要があります。この需要に応えるために、食品会社や生産者は間違いなく、液体チーズソースを食事に使用する独創的な新しい方法を考案し続けるでしょう。一部のチーズソースに過剰な塩分や人工化学物質が含まれている場合でも、一部の顧客は製品の利便性を懸念していることを覚えておくことが重要です。したがって、液体チーズの市場は、より健康的でより自然な製品を好むよう変化しています。

" 市場の成長を強化するクリーンなラベルと植物ベースの製品 "

近年、パルメザン チーズの人気が高まっています。それにもかかわらず、世界中でビーガン人口が顕著に増加しています。米国の有名な調理済み食品配達サービスであるグラブハブは、植物ベースの食品と飲料の注文が 17% 増加したと報告しました。最近の市場参加者を含め、ますます多くの市場参加者が、カシューナッツ、大豆、ココナッツ、アーモンド由来の植物ベースのパルメザン チーズ ソースを製品ラインナップに加えています。

顧客は​​製品ラベルに対する意識が高まっており、識別可能な天然成分で作られたクリーンラベル商品の市場が拡大しています。合成着色料や保存料を含まないチーズソースは、ますます人気が高まる可能性があります。植物ベースの食事の人気が高まるにつれて、植物ベースのチーズソースの市場が成長しています。乳製品を含まないソリューションを作るために、メーカーはカシューナッツ、栄養酵母、植物ベースの代替乳などの成分を採用できます。

抑制係数

" カロリー含有量と乳糖不耐症 市場の成長を抑制する "

チーズソース 市場地域の洞察

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" 牛乳生産と食品セクターが大幅に増加している北米は市場で横暴な役割を果たしている "

牛乳生産量の顕著な増加と、ピザやハンバーガーなどの食品産業の隆盛により、現在では北米がチーズソース市場で最大のシェアを占めています。たとえば、チーズソースはカナダと米国で非常に人気があります。ホットドッグ、フライドポテト、ナチョス、その他の前菜の付け合わせとしてよく使用されます。また、マカロニ＆チーズなどのレシピにも欠かせない材料です。

主要業界のプレーヤー

" 注目すべき市場 市場を形成するプレーヤー と 市場の拡大に貢献する "

主要な市場プレーヤーは市場に大きな影響力を持っているため、消費者の好みや業界の動向を理解するために不可欠です。これらの大手企業は広範な小売ネットワークとオンライン プラットフォームを備えているため、顧客は膨大な種類の衣料品を簡単に閲覧できます。同社の世界的な存在感と知名度の高いブランドにより、顧客ロイヤルティと信頼も強化され、製品の採用が増加しています。

プロファイルされた市場参加者のリスト

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Gehl Foods (米国)

Prego (米国)

Knorr (ドイツ)

クラフトフーズ（アメリカ）

Ragu (米国)

コナグラ (米国)

Berner (ドイツ)

ネスレ（スイス）

ベイバレー (アメリカ)

Funacho (米国).

産業開発

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12月 2020 : コナグラはポストホールディングスがピーターパンブランドを買収すると発表した。 2021 年 1 月 25 日、企業は取引の完了を宣言しました。

2022 年 5 月 : ブラジルのオーガニック、ナチュラル、植物ベースの食品メーカーである Puravida がネスレのヘルスサイエンス部門に買収されていたことが明らかになりました。

レポート範囲

この調査は、包括的な SWOT 分析に加えて、将来の市場拡大の予測を提供します。今後数年間で業界がどのように発展するかを判断するために、幅広い市場分類、潜在的な用途、市場の拡大を促進する重要な要因を調査します。この調査では、歴史的な転換点と現在の傾向の両方を考慮することで、市場の構成要素を徹底的に把握し、潜在的な成長の見通しを明らかにしています。