水出しコーヒーメーカー市場規模、シェア、成長、トレンド、タイプ別（1リットル未満、1～2リットル、2リットル以上）アプリケーション別（チェーンカフェ、普通のカフェ、レストラン、家庭＆オフィス）、2026年から2035年までの地域的洞察と予測

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コールドブリューコーヒーメーカー市場の概要

世界の水出しコーヒーメーカー市場は、2026年に0.2億米ドルと推定されています。市場は2035年までに1.8億米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までCAGR 33.7%で拡大します。北米がスペシャルティコーヒー文化に牽引されて最大40%のシェアでリードし、欧州が〜30%を占め、アジア太平洋地域が〜20%を占めます。成長は自家醸造のトレンドによって推進されています。

水出しコーヒーマシンを使うとより美味しいコーヒーが得られますアイスコーヒー熱い淹れたてのコーヒーを冷ますよりも。 Z世代やミレニアル世代は、新しいコーヒーのフレーバーやタイプを試す傾向が強いため、飲料の需要が増加しています。水出しコーヒー。 RTD (Ready to Drink) 飲料の普及の増加と、忙しい生活を送る専門家の間での受け入れの高まりにより、水出しコーヒーの市場は発展しています。たとえば、米国市場では、スター バックがアイス コーヒー ピッチャー コーヒー パックやその他の淹れたてコーヒー製品を導入したことで、コールド メイク コーヒー製品に対する消費者の意識が大幅に高まり、それが業界の拡大につながりました。

さらに、コーヒーの使用はライフスタイル、社会的地位、経験と強く結びついているため、世界中の水出しコーヒー業界は、この飲料に関連する多くの健康上の利点に対する認識の高まりから恩恵を受けています。市場には優れた品質と風味を誇る数多くの種類のコーヒーが販売されており、消費者教育の結果、売上が増加しています。需要の高まりと消費者の間での人気により、水出しコーヒーメーカー市場は今後数年間で繁栄すると予想されています。 

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

パンデミックに関連した混乱が市場動向に影響を与えた

世界経済と世界のすべての産業は、新型コロナウイルス感染症によって悪影響を受けています。世界的なサプライチェーンの混乱は、ロックダウンの実施と国内外の旅行の一時停止の結果です。製品需要の急激な減少により、世界中の経済が打撃を受けています。パンデミックに関連した原材料不足により、多くの業界で生産が抑制されている。その結果、多くの企業が生産施設の閉鎖を余儀なくされています。生産量減少の主な原因は、出荷量の減少とサプライチェーンの中断です。したがって、新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) はエンコーダ業界に影響を与えています。その結果、予想される水出しコーヒーメーカー市場の成長は、新型コロナウイルス感染症のパンデミック中に減少しました。

最新のトレンド

窒素充填コールドコーヒー醸造メーカーは今後数年間で注目を集める

メーカーが高価なコーヒー飲料用に独創的なパッケージを開発する中、最近では窒素を充填した数多くの水出しコーヒーメーカーが市場に参入しています。このタイプの水出しコーヒーでは、加圧バルブを通じて窒素ガスがコーヒーに加えられます。人気が高まっているため、多くの水出しコーヒーメーカーがこれらのドリンクを開発しています。たとえば、コーヒー会社ハイブリューコーヒーは最近、スイートクリームニトロコールドブリューコーヒーを発売しました。飲むと、容器内の装置が窒素を放出します。

都市部のライフスタイルの変化により、多くの国でコーヒー カフェ文化が変化しました。ライフスタイルの変化は、核家族化がますます一般化しつつあるアジアの都市部のかなりの部分でグローバリゼーションの影響が高まっていることと、インドの都市部のかなりの部分で自宅で豪華な食事を作る時間がないという事実に起因している可能性がある。もしコーヒーショップ効果的に自分の立場を確立できれば、ランチを完全にやめて、急成長中のコーヒー カフェで軽食とコーヒーを楽しむことも気にしません。これらの要因により、分析期間中に水出しコーヒーメーカーの市場シェアが拡大すると予想されます。

• 米国コーヒー協会によると、米国における水出しコーヒーの消費量は 2015 年以来 300% 以上増加しており、コーヒー愛飲者の 20% 近くが従来のホットコーヒーよりも水出しコーヒーを好むようになりました。この急増により、メーカーはカフェチェーンと家庭ユーザーの両方に対応した革新的な醸造機械を発売するようになりました。

• 国際コーヒー機関の報告によると、プレミアムカフェの提供と加圧缶などの新しいパッケージングの革新により、窒素注入水出しコーヒーメーカーの採用増加につながり、窒素注入水出しコーヒーの売上は2023年に世界で15%増加したという。

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コールドブリューコーヒーメーカー市場セグメンテーション

タイプ別

水出しコーヒーは量に応じて、1 リットル未満、1 ～ 2 リットル、2 リットル以上に分けられます。 1 ～ 2 リットルのセグメントは、今後数年間を通じて最大の市場シェアを獲得するでしょう。

用途別

市場は用途に応じてチェーンカフェ、普通のカフェ、レストラン、家庭、オフィスに分かれています。チェーンカフェセグメントが予測期間中に市場シェアを独占する

推進要因

コールドブリューコーヒーはホットコーヒーよりも需要を促進する利点がある

水出しコーヒーの最も重要な利点は、ホットコーヒーよりも酸性度がほぼ 67% 低いことです。また、エスプレッソ豆を高温に加熱していないため、ホットコーヒーよりもコクがあり、コクのあるコーヒーになります。このコーヒーはしっかりとした苦味の少ない味わいです。これらすべての要因の結果として、水出しコーヒー業界にはいくつかの発展の機会があるでしょう。また、老化プロセスや、がんやアルツハイマー病などのさまざまな病気に対する効果的な防御に必要な抗酸化物質も豊富に含まれています。これらの利点に対する消費者の意識の高まりにより、水出しコーヒーへの移行が促進され、市場の見通しが強化されるでしょう。

• 米国農務省によると、コーヒーは毎日消費される飲料のトップ 10 に入っており、アメリカ成人の 65% 以上が毎日コーヒーを飲んでおり、酸味が少なく滑らかな味を提供する水出しマシンなどの高度な抽出ソリューションに対する安定した需要が高まっています。

• スペシャルティ コーヒー協会は、18 ～ 34 歳の消費者の 48% が、ココナッツ、モカ、またはフルーツを注入したコールド ブリューなどのユニークなフレーバーのコーヒー製品を好むため、メーカーがフレーバーの注入やマルチレシピの抽出のための機械の能力を拡張するよう促していることを強調しています。

ユニークなフレーバーの水出しコーヒーの人気が高まり成長を促進

ユニークなコーヒー飲料に対する消費者の需要が、世界の水出しコーヒーメーカー市場を前進させています。たとえば、Blue Tokai Coffee Roasters は、2021 年 12 月に、コーヒー チェリー、テンダー ココナッツ、パッション フルーツ、クラシック ボールド、クラシック ライト、シングル オリジンの 6 つの異なるフレーバーの水出し缶をデビューさせました。消費者の需要が高まるにつれ、市場関係者は変化する消費者の期待と需要を満たす新しい革新的な製品を考案することが期待されています。これらの要因は、水出しコーヒーメーカーの市場にプラスの影響を与えるでしょう。

抑制要因

気候変動が市場の大きな制約として浮上

気候変動は、今後数年間、アラビカ種コーヒー種に脅威をもたらすでしょう（高温と不規則な降雨パターン）。アラビカ種は、気温が上昇すると生育が阻害され、開花できなくなり、最終的には結実できなくなる傾向があります。他の種に比べて寒い気候で育ちます。そのため、海抜よりも高い標高で栽培されることが多いです。歴史的に市場を独占してきたにもかかわらず、気候の変化に伴い、アラビカ種に適した地形の割合は減少しています。さらに、気候変動政府間パネル (IPCC) は、食料生産が 2050 年までに 10 ～ 20% 減少すると予測しました。アラビカ種畑の標高の高い場所では、以前は生息できなかった害虫が、今では生息できるようになりました。アラビカ種はロブスタ種よりも繊細です。これらの要因は、今後数年間で水出しコーヒーメーカーの市場シェアに悪影響を与える可能性があります。

• 気候変動に関する政府間パネル（IPCC）によると、アラビカ種コーヒーの収量は、気温の上昇と予測不可能な降雨により、2050年までに最大20％減少する可能性があり、生コーヒーの供給に影響を与え、水出しコーヒー製造業者の運営コストが増加する可能性がある。

• カナダコーヒー協会は、潜在的なコーヒー愛飲者の18％が水出しコーヒーを避けていると指摘している。水出しコーヒーは豆と水の比率が高いため、熱出しコーヒーに比べて最大2倍のコーヒー粉を使用し、商業用と家庭用の両方でコストがかかるという。

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コールドブリューコーヒーメーカー市場の地域的洞察

北米の成長を促進するスターバックスなどのコーヒーチェーンの存在

世界シェアが大きく、2021年には北米が最大の地域市場となった。北米ではクラフト飲料の需要が高まっており、スターバックスやコカ・コーラ社などの大企業が業界にプラスの影響を与えることが期待されている。北米市場で競争するトップ企業は新製品の発売に注力しています。たとえば、スターバックスは、2020 年 2 月に新しいすぐに飲めるニトロ コールド ブリューの発売を発表しました。ブラック、ダーク キャラメル、バニラ スウィート クリームの 3 つのフレーバーで入手可能になります。

比較すると、アジア太平洋地域は、特に中国、インド、日本での製品需要の高まりにより、予測期間を通じて最も高いCAGRが見込まれると予想されます。予測によると、この地域の急速な都市化と顧客の購買力の増加により、市場は拡大するとみられています。カフェ文化がますます普及するにつれて、水出しコーヒーが消費されるようになるでしょう。アジア太平洋地域の最大手企業は、新商品の発売により消費者基盤を拡大しています。たとえば、ネスカフェは、新しいコールドブリュー コーヒー ボトルが 2020 年 1 月にタイに到着すると発表しました。製品にはブラックとラテの 2 つのフレーバーがあります。

業界の主要プレーヤー

市場関係者は市場での地位を強化するために新製品の発売に注力

市場の主要企業は、市場での存在感を拡大するためにさまざまな戦略を採用しています。これらには、研究開発への投資や、技術的に高度な新製品の市場投入が含まれます。一部の企業は、市場での地位を強化するために提携、合併、買収などの戦略を採用しています。

• キッチンエイド: 米国消費者製品安全委員会のデータによると、キッチンエイドの水出しコーヒーメーカーは米国の高級家電店の 35% 以上に設置されており、このブランドはバッチごとに最大 28 杯分を生産できるように設計されたガラスとスチールのモデルを導入しています。

• プリムラ: 欧州コーヒー連盟の統計によると、プリムラは 20 か国以上で販売されており、その水出しコーヒー メーカーは、手頃な価格の 1 ～ 2 リットルの抽出容量モデルによってヨーロッパの手動水出し器具の売上高の 12% を占めています。

コールドブリューコーヒーメーカーのトップ企業のリスト

• KitchenAid (U.S.)
• Primula  (Germany)
• Coffee Gator (U.S.)
• SharkNinja (U.S.)
• Toddy  (U.S.)
• OXO (U.S.)
• Hario (Japan )
• Takeya (Japan )
• German Pool (Germany)
• County Line (U.S.)
• Dash (U.S.)
• Cuisinart (U.S.)
• Filtron (India)
• Secura (U.K.)
• Asobu (Japan )

レポートの範囲

報告書によると、独特のコーヒー飲料に対する需要の高まり、発展途上国でのコーヒー消費量の増加、急速な都市化、大手企業による流通チャネルの拡大などが、世界の水出しコーヒー市場の成長を後押しする重要な要因の一部となっている。コーヒー豆に対する消費者の意識の高まり、消費者の健康への懸念の急速な高まり、より高価なコーヒー飲料への消費者の支出の増加、および水出しコーヒーの人気の高まりは、予測期間中に水出しコーヒー市場の成長を推進する追加の重要な要因です。しかし、紅茶、ホットコーヒー、その他の飲料などの代替品が入手しやすいこと、および家庭で水出しコーヒーを製造するには2倍の豆が必要であるという事実によって、普及は制約される可能性があります。