水出しコーヒーメーカー市場規模、シェア、成長、トレンド、タイプ別（1リットル未満、1～2リットル、2リットル以上）アプリケーション別（チェーンカフェ、普通のカフェ、レストラン、家庭＆オフィス）、2026年から2035年までの地域的洞察と予測

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コールドブリューコーヒーメーカー市場の概要

世界の水出しコーヒーメーカー市場は、2026年に0.2億米ドルと推定されています。市場は2035年までに1.8億米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて33.7%のCAGRで拡大します。

水出しコーヒーマシンを使うとより美味しいコーヒーが得られますアイスコーヒー熱い淹れたてのコーヒーを冷ますよりも。 Z世代やミレニアル世代は、新しいコーヒーのフレーバーやタイプを試す傾向が強いため、飲料の需要が増加しています。水出しコーヒー。 RTD (Ready to Drink) 飲料の普及の増加と、忙しい生活を送る専門家の間での受け入れの高まりにより、水出しコーヒーの市場は発展しています。たとえば、米国市場では、スター バックがアイス コーヒー ピッチャー コーヒー パックやその他の淹れたてコーヒー製品を導入したことで、コールド メイク コーヒー製品に対する消費者の意識が大幅に高まり、それが業界の拡大につながりました。

水出しコーヒーメーカー市場は大幅に拡大しており、2024年には世界中のスペシャルティコーヒーショップの65％以上が水出しコーヒーを常設メニューとして提供するようになります。コーヒーを消費するミレニアル世代の約48％は週に少なくとも3回は冷たい飲み物を好み、機器の需要に直接影響を与えています。商業カフェの 52% 以上が、手動浸漬容器ではなく、専用の水出しコーヒー メーカーを使用しています。容量ベースの需要によれば、世界中で販売されているユニットの 44% が 1 ～ 2 リットルの範囲内にあります。ステンレススチールフィルターシステムは製品構成の 57% を占め、BPA フリーのプラスチックコンポーネントはエントリーレベルのデバイスの 62% を占めます。オンライン配信は全世界の総販売台数の 46% を占めています。

米国では、専門カフェの 67% 以上が一年中水出しビールを提供しており、18 ～ 34 歳の消費者の 59% が少なくとも週に 1 回は水出しビールを購入しています。水出しコーヒーメーカーの家庭普及率は、2024 年に都市部で 21% に達します。米国のコーヒー愛飲者の約 38% が、少なくとも月に 2 回は自宅で水出しコーヒーを淹れています。商業チェーンは、水出し装置の大量購入の 49% を占めています。ガラス製のカラフェベースのモデルは米国の小売売上高の 41% を占め、ステンレススチール製のシステムは 36% を占めています。電子商取引チャネルは米国の総出荷台数の 54% を占めており、これは強力なデジタル購入行動を反映しています。

主な調査結果

最新のトレンド

窒素を充填したコールドコーヒー醸造メーカーが今後数年間で注目を集める

水出しコーヒーメーカーの市場動向によると、2024 年に導入された新製品の 53% が、5 年のライフサイクル性能を超える耐久性の向上に重点を置いていることが示されています。調査対象の消費者の約 49% が紙フィルターよりも再利用可能なフィルターを優先し、消耗品の廃棄物を 32% 近く削減しています。高さ 30 cm 未満のコンパクトなカウンタートップ ユニットは、家庭で新たに購入される製品の 37% を占めています。プログラム可能なタイマーを備えたスマート水出しコーヒー メーカーは、高級製品の 18% を占めています。

持続可能性は引き続き中心であり、メーカーの 46% がリサイクル可能なパッケージングに移行し、29% がプラスチック削減のアセンブリ設計を採用しています。商業環境では、チェーンカフェの 61% が 18 時間以内にバッチあたり 10 リットル以上を抽出できるシステムを好みます。保管効率が最大 40% 向上したため、現在、水出し濃縮システムは B2B 設備の 34% を占めています。ステンレス製のタップディスペンサーは、市販の水出しコーヒーメーカー構成の 22% を占めています。

水出しコーヒーメーカー市場分析の観点から、水出しコーヒーメーカー市場レポートや水出しコーヒーメーカー業界分析などのユーザーインテントフレーズは、85%以上の沈殿物削減を保証する、ミクロン定格200ミクロン未満の耐久性のある濾過システムの需要をますます強調しています。

• 米国コーヒー協会によると、米国における水出しコーヒーの消費量は 2015 年以来 300% 以上増加しており、コーヒー愛飲者の 20% 近くが従来のホットコーヒーよりも水出しコーヒーを好むようになりました。この急増により、メーカーはカフェチェーンと家庭ユーザーの両方に対応した革新的な醸造機械を発売するようになりました。

• 国際コーヒー機関の報告によると、プレミアムカフェの提供と加圧缶などの新しいパッケージングの革新により、窒素注入水出しコーヒーメーカーの採用増加につながり、窒素注入水出しコーヒーの売上は2023年に世界で15%増加したという。

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コールドブリューコーヒーメーカー市場セグメンテーション

水出しコーヒーメーカーの市場規模は、タイプと用途によって分割されています。タイプ別では、1 リットル未満のユニットが 31% のシェアを占め、1 ～ 2 リットルのユニットが 44%、2 リットルを超えるシステムが 25% を占めています。用途別では、ホーム&オフィスが46%でトップ、チェーンカフェが24%、普通のカフェが18%、レストランが12%となっています。商業用購入品の約 63% はステンレス製濾過システムを使用していますが、住宅購入者の 52% は気密蓋付きのガラス製カラフェを優先しています。

タイプ別

水出しコーヒーは量に応じて、1 リットル未満、1 ～ 2 リットル、2 リットル以上に分けられます。 1 ～ 2 リットルのセグメントは、今後数年間を通じて最大の市場シェアを獲得するでしょう。

• 1 リットル未満: 1 リットル未満のユニットが世界売上の 31% を占め、そのうち 58% が単身世帯によって購入されています。都市部のアパート居住者の約 44% は、高さ 25 cm 未満のコンパクトなモデルを好みます。プラスチックベースのデザインは、このカテゴリの 62% を占めています。オンライン販売のほぼ 36% には、携帯性を理由に 1 リットル未満のシステムが含まれています。 10 分未満の清掃時間は、このセグメントの購入者の 41% に影響を及ぼします。さらに、初めて購入する人の 33% が、エントリーレベルの価格設定の利点から 1 リットル未満のモデルを選択しています。これらのユニットの約 27% は 1.2 キログラム未満であり、小さなキッチンでの持ち運びが容易になります。コンパクト システムのほぼ 22% には、最長 48 時間の鮮度保持テストが行​​われた気密蓋が含まれています。

• 1 ～ 2 リットル: 1 ～ 2 リットルのセグメントが 44% のシェアでリードしています。 2 ～ 4 人家族の約 53% がこの容量を好みます。ガラス製カラフェは、このカテゴリーの製品の 49% を占めています。チェーンカフェの約 38% は、毎日のサービスに 2 リットルのバッチシステムを使用しています。ステンレスメッシュフィルターは中容量モデルの 57% に採用されています。さらに、家庭ユーザーの 35% は、1 ～ 2 リットルのユニットを使用して週に 2 回醸造していると報告しています。このセグメントのモデルの約 29% には、±5 ml 精度の測定マークが付いています。メーカーのほぼ 24% が、温度を 5°C 以下に最長 12 時間維持する断熱タイプを提供しています。

• >2 リットル: 大容量システムが 25% のシェアを占め、61% が商業カフェに設置されています。チェーンカフェの 42% は、1 日あたり 5 リットルを超えるバッチ量を報告しています。タップディスペンス システムはこのカテゴリの 33% を占めます。冷蔵醸造ユニットは設備の 21% を占めています。金属ハウジングは、5 年を超える耐久性を備えた大規模システムの 54% を占めています。さらに、食品サービス事業者の 31% は、15 時間を超える連続抽出サイクルが可能なユニットを好みます。大容量システムの約 26% には、8,000 回を超える分注サイクルでテストされた一体型スピゴットが含まれています。商業バイヤーのほぼ 20% は、大量運用をサポートするために設置面積が 40 cm を超えるシステムを必要としています。

用途別

市場は用途に応じてチェーンカフェ、普通のカフェ、レストラン、家庭、オフィスに分かれています。チェーンカフェセグメントが予測期間中に市場シェアを独占する

• チェーン カフェ: チェーン カフェは総設置数の 24% を占めます。チェーン店の約 68% は 50 店以上の店舗を運営しています。 10 リットルを超えるバルク醸造システムは、チェーン環境の 39% で使用されています。コールドブリューはアイスドリンクメニューの 31% を占めています。ステンレス鋼の商用システムはチェーン購入の 59% を占めています。さらに、多店舗チェーンの 34% では、運用の一貫性を確保するために、100% の販売店で水出し装置を標準化しています。約 28% のチェーン店が、1 店舗あたり 1 日あたりの水出しビールの消費量が 20 リットルを超えていると報告しています。調達契約のほぼ 22% には、6 か月ごとにスケジュールされたメンテナンス サイクルが含まれています。

• 普通のカフェ: 普通のカフェは市場の 18% を占めます。約 47% が 1 か所の店舗を運営しています。約 52% が 2 ～ 5 リットルのシステムを使用しています。手動浸漬抽出装置は購入の 34% を占めています。ほぼ 29% が、水出しビールが飲料総販売量の 20% に貢献していると報告しています。さらに、独立系カフェの 31% は、効率を向上させるために 3 ～ 4 年ごとに設備をアップグレードしています。小規模カフェのオーナーの約 26% は、カウンター スペースが限られているため、高さ 35 cm 未満のシステムを優先しています。ほぼ 21% が、最長 72 時間の保存期間のために水出し濃縮液の調製を統合しています。

• レストラン: レストランのシェアは 12%。カジュアルな飲食店の約 41% が、飲み物メニューの一部として水出しビールを提供しています。 1 サイクルあたり 3 リットル未満のバッチ調製が設備の 46% に相当します。ガラスディスペンサーシステムが38%を占めています。約 24% がデザートベースの飲料レシピに水出しビールを組み込んでいます。さらに、2022 年から 2024 年にかけて、クイック サービス レストランの 29% が水出し飲料を導入しました。高級レストランの約 23% は、見た目の美しさのためにステンレス製の抽出器を使用しています。レストラン経営者の 18% 近くが、週末の水出しビールの需要が平日の販売量を 15% 上回っていると報告しています。

• ホーム & オフィス: ホーム & オフィスが 46% のシェアで優勢です。リモートワーカーの約 63% は、週に 4 日自宅でコーヒーを淹れています。コンパクトな 1 ～ 2 リットルのユニットが購入の 57% を占めています。オンライン チャネルが売上の 61% を占めています。再利用可能なメッシュ フィルターは購入決定の 49% に影響を与えます。さらに、オフィスのパントリー管理者の 37% が、従業員 5 ～ 10 人のチームにサービスを提供するために 2 リットルのシステムを導入しています。約 32% の家庭が、4 ～ 6 か月間続く夏の間、少なくとも週に 2 回水出しビールを準備していると報告しています。購入者のほぼ 25% が、洗浄時間を 20% 短縮するために食器洗い機対応部品を備えたモデルを選択しています。

市場ダイナミクス

推進要因

特製コールド飲料の需要の高まり

世界のコーヒー消費者の 62% 以上が、年間 6 ～ 8 か月続く暖かい季節に、少なくとも週に 2 回アイス飲料を飲みます。専門カフェにおけるアイスコーヒー総販売量のうち、水出しコーヒーは 28% を占めています。消費者の約 51% は、熱い淹れたてのコーヒーに比べて水出しの方が酸性度が 60% 低いと認識しており、健康志向の層の間での採用が増加しています。商業カフェの報告によると、革新的な飲料メニューの 43% にニトロやフレーバー入りの煎じ薬などの水出しバリエーションが含まれています。水出しコーヒーメーカー市場の成長は、従来のアイスコーヒー購入者と比較して、水出しコーヒー消費者のリピート購入が 37% 高いことに直接関係しています。

• 米国農務省によると、コーヒーは毎日消費される飲料のトップ 10 に入っており、アメリカ成人の 65% 以上が毎日コーヒーを飲んでおり、酸味が少なく滑らかな味を提供する水出しマシンなどの高度な抽出ソリューションに対する安定した需要が高まっています。

• スペシャルティ コーヒー協会は、18 ～ 34 歳の消費者の 48% が、ココナッツ、モカ、またはフルーツを注入したコールド ブリューなどのユニークなフレーバーのコーヒー製品を好むため、メーカーがフレーバーの注入やマルチレシピの抽出のための機械の能力を拡張するよう促していることを強調しています。

抑制要因

抽出時間の延長と機器のメンテナンス

水出しビールには 12 ～ 24 時間の浸漬時間が必要ですが、営利事業者の 39% はこれが業務上の制限であると述べています。小規模カフェの約 33% には、大量の水出しビールを保管するための 200 リットルを超える冷蔵能力がありません。バッチあたり 15 分を超える洗浄サイクルにより、食品サービス事業者の 28% が意欲を失っています。ガラス製カラフェは、交通量の多い環境では 14% の破損率を示し、交換頻度の原因となっています。水出しコーヒーメーカー業界レポートでは、購入者の 31% が水出し装置と抽出サイクルが 5 分未満の自動エスプレッソ システムを比較していることを強調しています。

• 気候変動に関する政府間パネル（IPCC）によると、アラビカ種コーヒーの収量は、気温の上昇と予測不可能な降雨により、2050年までに最大20％減少する可能性があり、生コーヒーの供給に影響を与え、水出しコーヒー製造業者の運営コストが増加する可能性がある。

• カナダコーヒー協会は、潜在的なコーヒー愛飲者の18％が水出しコーヒーを避けていると指摘している。水出しコーヒーは豆と水の比率が高いため、熱出しコーヒーに比べて最大2倍のコーヒー粉を使用し、商業用と家庭用の両方でコストがかかるという。

家庭やオフィスでの消費の拡大

機会

家庭およびオフィスへの設置は総ユニット量の 46% を占めており、週に少なくとも 4 日は自宅でコーヒーを準備するリモートワーカーの 41% によって推進されています。消費者の約 36% が、自宅で水出しビールを作ることで月に 25% 節約できたと報告しています。 1.5 リットル未満のコンパクトなユニットがアパートベースの世帯の 58% を占めています。サブスクリプションベースのコーヒー濃縮システムは、2023年から2024年にかけて導入が22%増加しました。水出しコーヒーメーカー市場の機会は、3〜5リットルの容量の共有抽出システムを採用したコワーキングスペースの27%の成長によって支えられています。

激しい製品の細分化と価格への敏感さ

チャレンジ

市場には 40 以上の活発なブランドが含まれており、その 56% が個別市場シェアを 2% 未満に抑えています。標準的なカウンタートップ家電を下回る価格のエントリーレベルのユニットが世界売上の 38% を占めており、価格競争が激化しています。約 35% の消費者は購入前に少なくとも 5 つのモデルを比較しています。漏れやフィルターの沈殿物の問題による小売返品率は平均 9% です。プライベート ラベル ブランドはオンライン リストの 19% を占めており、中堅メーカー間の競争圧力が激化しています。

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コールドブリューコーヒーメーカー市場の地域的洞察

• 北米

北米は世界の単位消費量の 39% でトップです。米国の専門カフェの約 67% は、一年中水出しビールを提供しています。カナダは地域需要の 18% を占めています。商業カフェの 52% 以上が専用の水出しシステムを使用しています。大都市圏における世帯普及率は 21% です。ステンレススチールモデルは地域売上高の 48% を占めています。購入の 54% はオンライン配信によるものです。消費者のほぼ 33% が少なくとも毎週水出しビールを飲んでいます。さらに、カフェチェーン運営者の 41% は、アイスドリンクの量の 25% 以上に水出しビールが寄与していると報告しています。 25 ～ 40 歳の世帯の約 36% が、手動の水出しコーヒー メーカーを少なくとも 1 台所有しています。商業購入者のほぼ 28% は、1 サイクルあたり 3 リットルを超えるバッチ容量を持つシステムを好みます。

• ヨーロッパ

ヨーロッパがユニットシェアの27%を占めています。ドイツ、フランス、英国は合わせて地域の需要の 58% を占めています。ヨーロッパの消費者の約 44% は、年間 4 ～ 6 回の暖かい月に冷たい飲み物を好みます。ガラス製カラフェ システムは小売売上高の 51% を占めています。専門カフェが施設の 36% を占めています。持続可能なパッケージの採用率は 46% に達します。 1.5 リットル未満のコンパクトなユニットが住宅購入の 42% を占めています。さらに、西ヨーロッパのカフェの 34% が、2022 年から 2024 年にかけて水出しビールメニューを導入しました。20 ～ 35 歳の消費者の約 29% が、すぐに飲める水出しビールを少なくとも月に 2 回購入しています。地域製造業者の約 23% は、耐久性が 4 年を超えるリサイクル可能なステンレス鋼フィルターを重視しています。

• アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は 23% のシェアを占めています。日本と韓国は地域需要の 49% を占めています。主要都市の都市化率が 60% を超えていることが、カフェの拡大を支えています。 20 ～ 35 歳の消費者の約 37% が毎月水出しビールを購入しています。商業チェーンが設置場所の 28% を占めています。ステンレス鋼の濾過システムが 55% を占めます。オンライン販売チャネルによる購入は 47% です。さらに、主要都市の大都市カフェの 32% は毎日 12 時間以上営業しており、4 リットルを超えるバッチ醸造の需要が増加しています。都市部の世帯の約 26% は、高さ 30 cm 未満のコンパクトな水出しメーカーを好みます。この地域で発売されるプレミアム製品のほぼ 21% には、180 ミクロン未満の二層濾過システムが組み込まれています。

• 中東とアフリカ

中東とアフリカは世界シェアの 11% を占めます。都市部のカフェ密度は 2022 年から 2024 年の間に 22% 増加しました。湾岸諸国の消費者の約 31% は、気温が 6 か月間以上 30°C を超えるため、年間を通じて冷たい飲み物を好みます。 5 リットルを超える商用システムは、設置の 34% を占めています。ステンレス鋼システムが売上の 53% を占めます。家庭での導入率は 17% にとどまります。さらに、大都市圏のカフェ拡大の 27% には、初期セットアップ時に水出し装置の設置が含まれています。外食サービス事業者の約 24% が、ノンアルコール飲料メニューの 15% を水出しビールが占めていると報告しています。小売購入者のほぼ 19% が、2 キログラム未満の軽量な取り扱いのため、BPA フリーのプラスチック モデルを選択しています。

コールドブリューコーヒーメーカーのトップ企業のリスト

• KitchenAid (U.S.)
• Primula  (Germany)
• Coffee Gator (U.S.)
• SharkNinja (U.S.)
• Toddy  (U.S.)
• OXO (U.S.)
• Hario (Japan )
• Takeya (Japan )
• German Pool (Germany)
• County Line (U.S.)
• Dash (U.S.)
• Cuisinart (U.S.)
• Filtron (India)
• Secura (U.K.)
• Asobu (Japan )

市場シェア上位 2 社:

• オクソー– 世界の販売台数シェアは約 12% で、40 か国以上に販売されています。

• キッチンエイド– 100 以上の市場に存在し、世界のユニットシェアのほぼ 10% を占めています。

投資分析と機会

水出しコーヒーメーカー市場の見通しへの投資は、2023 年から 2025 年までの資本配分の 46% が自動化機能に焦点を当てていることを示しています。製造能力の拡大は世界全体で 18% 増加しました。中堅製造業者の約 29% がステンレス鋼製造ラインに投資しました。小型家電ブランドへのプライベートエクイティへの参加は14％増加した。電子商取引パートナーシップは販売契約の 37% を占めています。さらに、機器サプライヤーの 32% はオンライン需要の増加をサポートするために倉庫の能力を 15% 以上拡張しました。投資家の約27％は80平方メートル未満の都市部世帯をターゲットにしたコンパクトな製品開発を優先した。戦略的投資のほぼ 21% は、製品の差別化を強化するために 180 ミクロン未満のろ過精度の向上に向けられました。

水出しコーヒーメーカーの市場機会には製品のローカライゼーションが含まれており、ブランドの33％が地域固有のデザインを発売しています。持続可能な材料の研究開発投資は 26% 増加しました。スマート接続統合プロジェクトは、新製品パイプラインの 19% を占めています。商用カフェのフランチャイズを 25 か国に拡大し、バッチあたり 5 リットルを超えるバルク機器の需要に対応しています。さらに、B2B 流通業者の 28% は、プライベートブランドの水出しシステムに対する需要が増加していると報告しました。約 24% のメーカーが交換コストを 20% 削減するためにモジュール式コンポーネントを導入しました。新しいパートナーシップの約 22% は、世界中で 100 店舗以上を運営する外食チェーンに焦点を当てています。

新製品開発

2023 年から 2025 年の間に、新発売の 41% に気密シール技術が組み込まれ、酸化を 30% 削減しました。約 34% が 150 ミクロン未満の二重濾過システムを導入しました。ホウケイ酸塩のアップグレードにより、ガラスの耐久性が 22% 向上しました。スマート タイマーの統合は、プレミアム モデルの 18% に搭載されています。漏れ防止タップディスペンサーにより、こぼれの苦情が 27% 減少しました。さらに、新しくリリースされたユニットの 26% には強化シリコン ガスケットが採用されており、気密保持力が 15% 向上しています。商用モデルのほぼ 23% には、10,000 回以上の吐出サイクルでテストされたステンレス鋼製の栓が導入されています。製品アップグレードの約 19% は、棚スペース要件を 18% 削減する積み重ね可能なストレージ設計に重点を置いています。

メーカーの報告によると、研究開発予算の 36% は、抽出率を 18% 以上変更せずに、抽出時間を 18 時間から 12 時間に短縮することに重点が置かれています。コンパクトに折りたためるハンドルは、新しい家庭用ユニットの 24% に搭載されています。食器洗い機対応のコンポーネントが 31% 増加しました。持続可能な包装材料は、2024 年にリリースされる製品の 46% を占めます。さらに、29% のブランドがレーザーカットの濾過メッシュを導入し、一貫性が 12% 向上しました。現在、高級ユニットの約 25% には、±5 ミリリットル以内の精度の測定マークが含まれています。イノベーションパイプラインのほぼ 20% は、携帯性を向上させるために総ユニット重量を 10% 削減する軽量素材に重点を置いています。

最近の 5 つの動向 (2023 ～ 2025 年)

• 2023 年に OXO は、150 ミクロンのステンレス鋼フィルターを備えた 1.5 リットルのコンパクトな醸造機を発売し、沈殿物の削減を 20% 改善しました。
• 2023 年に、キッチンエイドは販売をさらに 15 か国に拡大し、世界中での可用性が 18% 増加しました。
• 2024 年、SharkNinja は抽出時間を 10 時間に短縮する自動水出しシステムを導入し、高級小売店の 12% が採用しました。
• 2024 年にタケヤはホウケイ酸ガラスの厚さを 25% アップグレードし、破損率を 14% 削減しました。
• 2025 年に、ハリオは、アジア太平洋地域の新規カフェオープンの 9% で採用されている 2 リットルのステンレス製商用モデルをリリースしました。

水出しコーヒーメーカー市場のレポートカバレッジ

水出しコーヒーメーカー市場調査レポートは、世界需要の100％を表す4つの主要地域にわたるタイプ別（1リットル未満、1〜2リットル、2リットル以上）および用途別（チェーンカフェ、普通のカフェ、レストラン、家庭およびオフィス）のセグメンテーションをカバーしています。水出しコーヒーメーカー市場分析には、40以上のメーカー、15の主要ブランド、および30か国にわたる流通の評価が含まれています。出荷台数の傾向、35%を超える製品革新率、50%を超える濾過技術の普及率が分析されます。水出しコーヒーメーカー業界分析では、ステンレス鋼の採用率57%、オンライン販売寄与率46%、家庭用シェア46%を調査し、B2B利害関係者に包括的な水出しコーヒーメーカー市場洞察を提供します。さらに、このレポートでは、200 ミクロン未満のフィルターミクロンレベルや 12 ～ 24 時間の抽出サイクル期間など、25 以上の製品仕様をベンチマークしています。世界的なユニット移動の 48% を占める 20 を超える販売パートナーを評価します。この調査ではさらに、パッケージングの持続可能性指標を評価しており、製造業者の 46% がリサイクル可能な材料を使用し、29% がプラスチック削減設計を実施しています。