コンセッションケータリング市場規模、シェア、成長、および業界分析、タイプ（食品および飲料）、アプリケーション（空港、高速道路、鉄道）、地域の洞察、2032年までの予測

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コンセッションケータリング市場レポートの概要

世界のコンセッションケータリング市場規模は、2024年に約3798億米ドルであり、2033年までに626億4,400万米ドルに成長し、予測期間中は5.72％のCAGRで成長すると予測されています。

コンセッションケータリングマーケットは、イベントや会場に割引価格で食べ物や飲み物を提供する一種のフードサービスです。イベントスペース内で、コンセッショネアはしばしばキオスク、カート、またはスタンドアロンカウンターを実行します。結婚式、譲歩、企業イベント、社交の集まりなど、さまざまなイベントに食料を準備して提供するプロセスは、このフレーズで言及されています。ケータリングされたイベントは、ホテル、バンケットホール、コンベンションセンター、またはその他のサードパーティの場所、またはクライアントのビジネスまたは家の場所の便利さで現場でオフサイトで発生する可能性があります。主要なスポーツイベント、定期的なトーナメント、ライブパフォーマンスはこのカテゴリに分類されます。これらすべての機会において、食物は通常ケータリングされています。

視聴者に理想的な食事の選択肢があることを確認するには、これらの機会には慎重な計画が必要です。目標は、提供する幅広い食品を提供するのではなく、最も人気のある食事のオプションとサービスの速度に集中することです。 「ケータリング」という用語は簡単に聞こえますが、実際のプロセスはそうではありません。人が選択する決定は、組織しているイベントのサイズと必要なサービスに依存します。さまざまな種類のケータリングソリューションがあります。

さらに、豪華な食事のために何百ものセレクションを提供するメニューが多数あります。その結果、一部のプランナーはどこから始めればよいかを決定するのがより困難になるかもしれません。さまざまな種類のケータリングがあり、各タイプにはユニークな注文、価格設定、および計画プロセスがあります。これらのオプションのいずれかに時間とお金を節約するだけでなく、メニューオプションと、人がより簡単に必要とするサービスも作成します。

Covid-19の衝撃:オンラインケータリングは、ロックダウンにより人気を博しました

グローバルなCovid-19のパンデミックは、前例のない驚異的であり、譲歩ケータリングは、パンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの突然の急増は、パンデミックが終わったら、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

旅行禁止、社会的孤立、および家庭の検疫により、Covid-19のパンデミックは消費者の行動を混乱させ、公共または私的な集まりを止めました。オンラインケータリングは、Covid-19の間に世界中で大きな人気を博していました。消費者はウェブサイトのメニューを通じて食べ物を便利に注文できるようになり、人々にとって大きな安reliefであることが証明されました。また、オンラインプラットフォームにより、ベンダーは分析を通じて顧客の好みを分析し、顧客の需要とニーズに基づいて製品を提供することができました。ベンダーはロジスティクス企業と提携して、選択した食品のタイムリーな配信を促進し、それによって運用効率を高めました。したがって、オンラインケータリングサービスの著名性により、予測期間中にケータリングサービス市場の成長が促進されます。

最新のトレンド

市場を推進する技術の進歩

予想される時間枠で、技術の改善により、コンセッションケータリングにおける業界の爆発的な拡大がさらに促進されました。競争力を維持するために、いくつかの評判の良いケータリングおよびホスピタリティビジネスが独自のアプリをリリースしました。従来のサービス技術は効果的ですが、最先端の技術的進歩により、ケータリングおよびホスピタリティセクターは、訪問前、訪問中、訪問後に顧客の需要を満たすより高いサービスを提供できます。内部デジタルソリューションは、顧客体験を改善しながら、運用をより効率的にします。

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コンセッションケータリング市場セグメンテーション

• タイプごとに

タイプに基づいています。市場は食べ物と飲み物に分かれています。

製品に関しては、食品は最大のセグメントです。

• アプリケーションによって

アプリケーションに基づいています。市場は空港、高速道路、鉄道に分かれています。

申請に関しては、空港は最大のセグメントです。

運転要因

観光とレジャーは、市場の成長を推進するための旅行

観光産業とレジャー旅行は、コンセッションケータリング市場の成長の重要な要因です。さらに、消費者によるレジャー旅行の増加により、今後数年間でコンセッションケータリングサービスの需要が増加します。出張の増加により、多くの観光地での食料と飲み物の譲歩者の収入が急上昇し、市場の拡大が促進されました。コンセッションスタンドは現在、消費者に健康的な食事と軽食を提供することに集中しており、予想される期間中に大幅な市場の成長をもたらします。

市場の成長を刺激するための食料価格の引き下げ

世界中の中流階級の成長と食料価格の低下は、両方ともコンセッションケータリング市場に大きな影響を与えると予想されています。食事パターンの変化と中流階級の一人当たり収入の増加により、世界の市場需要は非常に高くなっています。市場拡大の主な要因は、衛生で作られ、手頃な価格で販売される食品です。

抑制要因

市場の成長を妨げる食品の浪費

食品廃棄物は、コンセッションケータリング業界で大きな問題です。この問題は、企業と消費者の両方にとって引き続き増加しています。仕出し屋にとって、イベントに必要な食品の量を計画するのは非常に困難です。十分な食べ物のない機会に到着することは、世界で最悪のことの1つです。優れた食品貯蔵プロセスは、この制約に取り組むのに役立ちます。

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コンセッションケータリング市場地域の洞察

広大な中流階級のために市場を支配するアジア太平洋地域

GDPの増加と中流階級の人口の拡大により、アジア太平洋地域は予測期間にわたって最大のコンセッションケータリング市場シェアを持つと予想されています。インドは、パーティーやその他の集まりなどのイベントへの消費者支出の増加により、アジア太平洋地域の市場拡大を加速すると予想されています。世界中の中流階級の成長と食料価格の低下は、両方ともコンセッションケータリング市場に大きな影響を与えると予想されています。さらに、社会化傾向の高まりと国家のファーストフードの必要性は、その後の数年間に地域の市場拡大を推進します。

主要業界のプレーヤー

市場の成長を活用する主要なプレーヤー

このレポートは、徹底的な研究、傾向の分析、重要なイベント、新鮮なイニシアチブ、技術的進歩と革新の後に作成されます。この調査では、業界の数人の市場参加者を検討しています。また、このレポートは、技術的および環境的成果、企業および地域固有の研究、および成長する産業の影響と危険についてもカバーしています。市場のプレーヤーの状況が時々変化することを考えると、情報の事実が変わる可能性があります。地域企業に関しては、北米は市場シェアの大部分を占めています。

トップコンセッションケータリング会社のリスト

• Ismaya Catering
• British Event Catering Services
• SSP
• Autogrill
• Concessions International LLC
• Elior Group
• The Grove Inc.
• Good Foods Catering
• Plurban Gourmet Event Catering
• Catering By Uptown
• Sweet Hospitality Group
• Classic Catering

業界開発

2019年7月:Autogrillは、電気通信およびデジタルサービス会社Telecom Italiaと協力して、イタリア全土の100の高速道路サービスステーションで無料のWi-Fiを提供し、これを年末までに350のサイトすべてに拡張する計画を立てました。このサービスは、すべてのAutogrillillother®のデジタルサービスを可能にするだけでなく、顧客が手間ではなくアメニティとして運転している間、休憩の停止を見るよう説得します。

報告報告

この市場調査には、グローバルレベルおよび地域レベルでのコンセッションケータリング市場の全体的な成長見通しの徹底的な分析が含まれています。業界とコロナウイルスの主要な市場動向と影響については、研究で詳しく説明しています。また、グローバル産業の徹底的な競争環境を照らします。この調査には、効果的なマーケティングアプローチ、市場シェア、歴史的および現代的なコンテキストの両方での最新の進歩など、トップ組織のダッシュボードの概要も含まれています。この研究は、ドライバー、制約、機会、脅威など、多くの要因に関するデータに焦点を当てることにより、市場の徹底的な分析を提供します。投資をする前に、利害関係者はこの知識を使用して賢明な判断を下すことができます。