契約ケータリングの市場規模、シェア、成長、および業界分析、タイプ別（結婚式サービス、コーポレートケータリング、ビュッフェケータリング、その他）、アプリケーション（業界、教育、病院、その他）、2025年から2035年までの予測

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契約ケータリング市場の概要

グローバル契約ケータリング市場は2025年に22799億米ドルであり、2026年に2,4031億米ドルに拡大する予定であり、最終的には2035年までに364.97億米ドルに達し、5.4％のCAGRに耐えられます。

契約ケータリングは、定期的にサービスを提供するという組織の要求に基づいて、独立した仕出し屋から提供されるサービスです。契約は、サービスを提供するために特定の期間に署名されています。ケータリングは、クライアントの需要を予測し、サービス効率を高め、廃棄物を排除することにより、優れたサービスを提供しています。多数の商人が、バイヤーのニーズを満たす適応可能なオンラインサービスを提供しています。

ケータリングおよびフードサービス契約会社は、誕生日パーティー、結婚披露宴、その他のイベントを含むように提供するものを拡大します。サービス部門に大きく依存している企業は、売上高のより高い収益を求めており、価値を高めることができます。企業は、高品質の製品に基づいて競争力を獲得するために、サービス差別化に大いに費やしています。さらに、市場の開発を促進する主な要因の1つは、オンライン契約のケータリングとフードサービスの受け入れの増加です。

重要な調査結果

Covid-19の衝撃

市場の成長を枯渇させるためのサービスの中断 

Covid-19のパンデミックは、パンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験している、前例のない驚異的な契約ケータリングを行っています。 CAGRの突然の増加は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

フルサービスの飲食店、ケータリング、クイックフードレストランを含むホテルおよび企業業界は、厳格な衛生規則の下で再開され、容量は50％減少しました。さらに、Covid-19のパンデミックの結果として、レストランは家庭に配達してモデルを拾う慣行を受け入れ、ケータリングサービスにより多くを費やすように飲食店を促しました。これらの要素はすべて、市場を前進させるのに役立ちます。しかし、パンデミックの間、市場は劇的に影響を受けました。

最新のトレンド

市場開発を刺激するヘルスケア業界での人気 

変化する社会経済的背景は、特に発展途上国での顧客生活水準の改善と組み合わされており、業界をさらに促進しています。さらに、契約ケータリングサービスは、幸福とバランスの取れた食事の必要性が高まるにつれて、ヘルスケア業界で人気を博しています。それとは別に、大学や大学や高齢の治療センターでの衛生的および栄養的な食事の必要性の高まりは、契約ケータリング市場に燃料を供給しています。さらに、多くの仕出し屋が提供に注力しています贅沢テーブルサービス、エキゾチックなコンポーネント、ライブフードカウンター、および審美的に心地よい珍味が重要な方法で、その結果、世界的な契約ケータリング市場シェアに革命をもたらしました。

• 米国農務省（USDA）によると、2023年に契約メニューの62％以上が低カロリーまたは植物ベースのオプションを組み込んでおり、職場や機関での健康的な食事の需要の高まりを反映しています。

• 食品医薬品局（FDA）によると、米国の契約ケータリングサービスの48％以上が2023年にデジタル注文システムを実装し、効率と顧客エンゲージメントを改善しました。

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契約ケータリング市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいています。市場は、ウェディングサービスケータリング、コーポレートケータリング、ビュッフェケータリングなどに分かれています

ウェディングサービスケータリングは、タイプセグメントの主要部分です。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいています。市場は産業、教育、病院、その他に分かれています

業界はアプリケーションセグメントの主要部分です。

運転要因

市場の拡大を支援する技術の成長

テクノロジーは、2番目に大きい投資セクターです。レストランの所有者の13％がスケジューリングを支援するCMSに投資していますが、オンライン注文はテクノロジー支出のライオンのシェアを受け取ります。 42％レストラン彼らはオンライン注文に従事していると言いました。これは、他の種類のテクノロジー支出の3倍の数字です。これらの側面はすべて、カスタマーエクスペリエンスを高め、市場の需要を高めます。さらに、Bartlett Mitchellは、企業や業界、ヘルスケア、教育、サービス部門の70を超えるケータリングの顧客を抱えるSurreyに拠点を置く専門的な契約ケータラーとして機能しています。

業界の進歩を促進するためのスタンドアロンのケータリング

市場シェアは、所有権に基づいて、自立型およびチェーンケータリングおよびフードサービス業界に分かれています。スタンドアロンのケータリングとフードサービス契約のカテゴリは、2021年に市場を支配し、予測時間枠中に優位性の地位を維持することが期待されています。スタンドアロンセクションは、充電や外観を完全に制御できる柔軟性や、ソーシャルネットワーキングプラットフォーム、新聞、出版物によるマーケティングなど、さまざまな要因のために人気が高まっています。

• 労働統計局（BLS）によると、370万人以上の従業員が2023年に米国で契約ケータリングサービスを通じて食事を受け、市場の需要を増やしました。

• USDA食品安全検査サービス（FSIS）によると、2023年の契約ケータリング会社の95％以上が連邦食品安全規制を遵守し、顧客の信頼と市場の成長を促進しました。

抑制要因

市場の進化を制限するための厳しいライバル関係の存在

ケータリングのビジネスオーナーの数が増えているため、できるだけ多くの消費者を獲得する際に厳しいライバル関係が生まれます。ケータリング企業は、多数の顧客を引き付けたい場合、アクセス可能な価格でクライアントへのサービスにおける卓越性の印象を維持する必要があります。さらに、食品の安全性を保証することは、ケータリングセクターでは大きな懸念事項であり、時間と温度の管理、相互汚染回避、クレンジングおよび消毒手順に適したシステムが整っています。多様な会場で食事を作るとき、これはケータリングが環境に経験が浅い場合があり、レストランにいる可能性があるため、適切な施設にアクセスできない場合があります。

• Small Business Administration（SBA）によると、2023年の小規模および中規模の契約ケータラーの約40％が、年間500,000ドルを超える運用コストを報告し、拡大を制限しています。

• 米国労働統計局によると、2023年の契約ケータリング事業の28％以上が労働力の不足に直面し、サービスの効率と市場の成長に影響を与えました。

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契約ケータリング市場の地域洞察

面前 大きな人口の アジア太平洋地域では、市場の進歩を支援します

アジア太平洋契約ケータリング市場は、市場参加者に大幅な成長見通しを提供します。大きな人口基地の存在、家族収入の増加、および地域内の中流階級の個人内での拡大は、市場の成長に寄与する重要な要素です。シンガポールの政​​府は、2017年4月によりスマートなケータリングポリシーを実施しました。シンガポールの家、職場、コミュニティでのより良い食事を奨励するために、この方針が実施されました。このような要素は、契約ケータリング市場の成長を促進します。

主要業界のプレーヤー

キープレーヤーは競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに焦点を当てています

著名なマーケットプレーヤーは、競争に先んじて他の企業と提携することにより、共同の努力をしています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売に投資しています。合併と買収は、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の1つです。

アナリストは、さまざまなソースからのデータの調査、統合、要約、および金融利益、販売価格、競争、プロモーションなどの重要な変数の調査を通じて、市場の包括的な状況を提供します。主要な業界のインフルエンサーを特定し、さまざまな市場のファセットを提示します。提供された情報は、徹底的で信頼性が高く、広範な一次および二次研究の結果です。市場レポートは、市場の成長を正確に予測するための定性的および定量的研究の両方に基づいて、包括的な競争環境と、詳細なベンダー評価の方法論と分析を提供します。

このレポートは、市場での重要な進歩、および無機および有機的な成長戦略をカバーしています。さまざまな企業が、製品の発表、製品の承認、特許やイベントなどのその他のものなどのオーガニックビジネスの拡大に集中しています。買収、パートナーシップ、およびコラボレーションは、市場で観察された無機成長戦略の1つでした。上記の活動は、市場参加者がビジネスと顧客の基盤を拡大する道を開いています。国際市場でのフィルター製品に対する需要の高まりに伴い、市場の市場参加者は、近い将来の大幅な成長機会の恩恵を受けることが期待されています。

• コンパスグループ:英国の食品基準機関によると、コンパスグループは2023年に世界中で28億以上の食事を提供し、大手契約ケータリングプロバイダーとしての地位を維持しています。

• Sodexo Group:European Food Safety Authority（EFSA）によると、Sodexoは2023年にヘルスケア、教育、および企業部門全体で21億食を超えて、その広範な市場リーチを強調しました。

トップ契約ケータリング会社のリスト

• Compass Group (U.K.)
• Sodexo Group (France)
• Elior Group (France)
• Aramark (U.S.)

報告報告

この研究は、関連するすべての分野をカバーするグローバル市場の徹底的な分析を提供します。これには、幅広い市場の概要から、市場の規模、競争の程度、進化の傾向、市場の機会、重要な市場ドライバー、およびSWOTの機会と脅威に関するマイクロレベルの情報まで、すべてが含まれます。読者は、この調査を使用して、業界の競争力と競争力のある環境戦略に影響を与えて、潜在的な利益を増やすことができます。さらに、企業組織の状況を評価してアクセスできるようにするための簡単なフレームワークを提供します。

一言で言えば、この調査は、すべての市場参加者、トレーダー、学者、アナリスト、ビジネスプランナー、および市場に関心のある他の人が読むべきです。市場の競争力のある状況は、レポート構造が焦点を当てている別の領域です。このレポートは、市場のシェア、マクロ経済指標、製品シナリオ、主要なプレーヤーの運用状況を深く紹介しています。