乾燥玉ねぎの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（有機および従来型）、用途別（食品加工、ドレッシングとソース、調理済み食品、スナックおよびセイボリー製品、幼児向け食品）、2026年から2035年までの地域的洞察と予測

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乾燥タマネギ市場概要

世界の脱水タマネギ市場は、2026年に約9億5,000万米ドルと推定されています。市場は2035年までに12億7,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年まで3.6%のCAGRで拡大します。アジア太平洋地域が食品加工分野で約50%のシェアで優位を占め、ヨーロッパが約25%で続き、北米が約20%を占めています。成長は長期保存可能な原材料の需要によって促進されます。

乾燥タマネギは、新鮮なタマネギの便利で多用途な代替品として人気のキッチンの定番です。脱水プロセスでは、新鮮な玉ねぎから水分を除去し、元の風味と栄養価を多く保持した、軽量で保存可能な製品が得られます。この保存方法により、玉ねぎの賞味期限が延びるだけでなく、保管や輸送も簡単になります。乾燥玉ねぎは、フレーク、顆粒、粉末などさまざまな形状があり、さまざまな料理に使用できます。

乾燥玉ねぎの主な利点の 1 つは、保存期間が長いことです。そのため、乾燥玉ねぎは家庭や食品製造業者にとって優れた食料品となっています。軽量でコンパクトな性質により、輸送コストも削減され、全体的な持続可能性に貢献します。キッチンでは、乾燥した玉ねぎを水で戻したり、料理に直接加えたりすることができるため、新鮮な玉ねぎを切ったり皮をむいたりする必要がなく、風味を高めるための迅速かつ便利な方法となります。さらに、脱水プロセスによってタマネギの栄養成分が大きく損なわれることはないため、乾燥タマネギは、スープ、シチュー、ソースなど、幅広いレシピに使用できる貴重で栄養価の高い材料になります。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

サプライチェーンの混乱によるパンデミックにより市場の成長が抑制される

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

市場は、原材料と流通をグローバルなサプライチェーンに依存しています。パンデミックにより輸送や物流に混乱が生じ、脱水症状に適したタマネギの入手に影響が出ている。ロックダウン、移動制限、労働力不足が新玉ねぎの収穫と加工に影響を及ぼし、市場への原材料供給が減少する可能性がある。

その一方で、乾燥玉ねぎの大量消費者である外食産業は、ロックダウンや制限、食生活の変化による課題に直面している。レストラン、カフェ、その他の外食サービス施設の需要減少により、これらの事業者は営業を縮小したり、一時的に休業したりするなど、市場全体に影響を及ぼしました。この市場は、パンデミック後の乾燥タマネギ市場の成長を促進すると予想されています。

最新のトレンド

市場の成長を促進するオーガニックおよび非遺伝子組み換え製品の需要の増加

消費者は、オーガニック食品や非遺伝子組み換え (非 GMO) 食品を好むようになっています。この傾向は市場に影響を与える可能性が高く、オーガニックおよび非遺伝子組み換えであることが証明された乾燥タマネギの需要が増加する可能性があります。加工技術の進歩により、乾燥玉ねぎの品質、風味、栄養含有量の向上が期待できる。企業は、最終製品が新鮮な玉ねぎの特徴をより多く保持できるように、脱水プロセスを強化するための研究開発に投資するかもしれません。

メーカーは、消費者の多様な好みに応えるために、新しい品種の乾燥玉ねぎを導入する場合があります。これには、粉末、フレーク、顆粒などのさまざまな形状や、赤、黄、赤などのタマネギの種類が含まれる場合があります。白ネギ。これらの最新の開発により、乾燥タマネギの市場シェアが拡大すると予想されます。

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乾燥タマネギの市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場はオーガニックと従来型に分類できます。

有機乾燥玉ねぎは、合成農薬、除草剤、遺伝子組み換え生物 (GMO)、および人工肥料を使用せずに栽培された玉ねぎから生産されます。従来の乾燥タマネギは、合成殺虫剤、除草剤、肥料の使用を伴う可能性のある伝統的な農法を使用して生産されています。栽培プロセスは、有機農業に課せられる厳しい制限を受けることなく、標準的な農法に従って行われます。

用途別

用途に基づいて、世界市場は食品加工、ドレッシングとソース、インスタントミール、スナックとセイボリー製品、幼児食品に分類できます。

食品加工とは、さまざまな機械的および化学的プロセスを通じて、原材料を最終食品に変換することを指します。これには、洗浄、切断、調理、保存、梱包などが含まれます。ドレッシングとソースは、さまざまな料理の風味、水分、そして全体的な魅力を高めるために使用される液体または半液体の調味料です。インスタントミール（インスタントミールまたは包装済みミールとも呼ばれる）は、完全に調理されたもので、多くの場合、摂取前の調理や加熱が最小限で済む冷凍または冷蔵の食事です。スナックやセイボリー製品には、食事の間に消費される、すぐに食べられる幅広い品目が含まれます。乳児用食品は、乳児や幼児の栄養ニーズを満たすように特別に配合された製品です。

推進要因

市場を活性化するための製品ラインナップの拡大

市場では、消費者のさまざまな好みや料理のニーズに応えるために、乾燥タマネギ製品の多様化が見られるかもしれません。これには、粉末、フレーク、顆粒などのさまざまな形式の乾燥タマネギのほか、赤タマネギ、黄タマネギ、白タマネギなどの特定のタマネギ品種を特徴とする製品が含まれる可能性があります。持続可能性がますます重視されるようになり、市場の企業はサプライチェーン全体で環境に優しい慣行を採用する可能性があります。これには、全体的な環境への影響を軽減するための、持続可能な原材料の調達、エネルギー効率の高い加工方法、環境に優しい包装が含まれる可能性があります。

ECの成長による市場拡大

電子商取引や食料品のオンラインショッピングの台頭は、乾燥タマネギのマーケティングや流通方法に影響を与える可能性があります。企業は、食料品をオンラインで注文する利便性を好む消費者が自社の製品を簡単に入手できるように、強力なオンライン販売チャネルに投資することがあります。世界経済が進化し続けるにつれて、市場が新興地域に拡大する新たな機会が生まれる可能性があります。この拡大は、消費者の好みや食習慣の変化、そして便利で多用途な食材に対する全体的な需要の増加によって引き起こされる可能性があります。これらの要因が市場シェアを押し上げると予想されます。

抑制要因

加工食品は市場の成長を妨げる可能性があるという認識

一部の消費者は、乾燥玉ねぎなどの加工食品は、生の代替品と比較して健康的ではないと認識しています。否定的な認識を克服し、乾燥タマネギの栄養上の利点について消費者に教育することは、市場成長のハードルとなる可能性があります。特に生の農産物が容易に入手でき、コスト効率が高い地域では、生のタマネギは依然として乾燥タマネギの強力な競争相手です。新玉ねぎに対する消費者の好みを克服することは、市場にとって課題となる可能性があります。市場は原材料の安定供給を農業セクターに大きく依存しています。作物の病気、害虫、悪天候などの要因がタマネギの収穫に影響を及ぼし、供給不足や価格上昇につながる可能性があります。市場の成長を妨げる要因が予想される。

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乾燥タマネギ市場の地域的洞察

アジア太平洋地域が高い消費率で市場を支配している

インド、中国、日本などの国々を含むアジア太平洋地域には、さまざまな料理に玉ねぎを多用する豊かな料理の伝統があります。乾燥タマネギは、新鮮なタマネギの便利で使いやすい代替品であり、この地域の調理習慣によく適合します。アジア料理における玉ねぎの消費量の多さは、大きな市場シェアに貢献しています。アジア太平洋地域には人口が多く、増加傾向にあります。インドや中国などの国々では人口が膨大であるため、乾燥玉ねぎなどの食品に対する大きな需要が生じています。市場は、人口密集地域の料理の要件を満たす必要性から恩恵を受けています。

業界の主要プレーヤー

主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力

著名な市場関係者は、競争で優位に立つために、他の企業と提携することで協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

乾燥タマネギのトップ企業のリスト

• Murtuza Foods Pvt. Ltd [India]
• Oceanic Foods Ltd [India]
• Garlico Industries Ltd [India]
• BCFoods Gansu Co. Ltd [China]
• Natural Dehydrated Vegetables Pvt. Ltd [India]
• Hua Guang Group [China]

産業の発展

2018年10月:スパイス・調味料メーカーとして有名な「マコーミック・アンド・カンパニー社」。マコーミックは、オニオンパウダー、オニオンフレーク、オニオン顆粒など、さまざまな乾燥タマネギ製品を提供しています。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。