タイプ別（追加の強化剤、薬用強化剤、スポーツ栄養剤、食品強化剤）用途別（乳児、子供、成人、妊婦、高齢者）の食品強化剤市場規模、シェア、成長、業界分析、2031年までの地域予測

更新日: 08 April 2024

食品強化剤市場レポートの概要

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世界の食品強化剤市場規模は、2022 年に 921 億 1,000 万米ドルで、2030 年には 2,616 億 4,700 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 13.7% の年平均成長率 (CAGR) を示します。

CAGR の急激な上昇は、パンデミック終息後の市場の拡大と需要の平準化によってもたらされました。

栄養価を高めるために食品や飲料にビタミン、ミネラル、タンパク質などの微量栄養素を添加することは、食品強化として知られています。世界保健機関 (WHO) は、微量栄養素の健康を改善するための主要な戦略として食品強化プロセスを指定しているため、このプロセスをサポートしています。現在、栄養強化食品の需要の増加や微量栄養素欠乏問題の増加など、さまざまな要因により、栄養強化食品の市場は拡大しています。 WHOは、5歳未満の子ども1億4,900万人が年齢に比べて発達障害があると推定している。健康問題の主な原因は、人々が基本的なニーズを満たしていないことです。食品強化市場は、予想される期間を通じて顕著なパフォーマンスを示すことが予想されます。きっかけは、強化食品とその健康上の利点に関する消費者の知識の高まりであると予想されます。

それは世界の市場でどれだけのお金が儲かるのかに重大な影響を与えるでしょう。世界の食品強化剤市場規模は、病気のない健康的なライフスタイルを維持する必要性に対する意識の高まりによって推進されています。重要な微量元素やさまざまなビタミンなどの追加の微量元素は、強化された食事を通じて提供されます。強化食品とは、調理中に失われた栄養素の代わりに追加の栄養素を含む食品です。さらに、多くの精製粒子が改良されています。たとえば、加工後、葉酸、リボフラビン、鉄が小麦粉に戻される可能性があります。これはビタミンレベルを元の状態に戻すことを目的としています。強化食品の使用により、くる病やペラグラなどの栄養欠乏によって引き起こされる一般的な病気は基本的に排除されました。この要因は、2022 ～ 2030 年の予測期間中に食品強化剤市場の成長を促進します。

新型コロナウイルス感染症の影響: 強化商品または栄養補助食品の消費増加による食品強化剤市場の潜在的な成長の可能性

予期せぬ新型コロナウイルス感染症のパンデミックの発生は、生産業界と消費者の行動の両方に悪影響を及ぼしました。最初のロックダウン中、重要な商品を生産する部門は、産業施設の閉鎖や物流上の課題によって影響を受けました。しかし、新型コロナウイルス感染症の悪影響を受けて、免疫力を高めるドリンクや栄養価の高い商品などの機能性サプリメントの採用が消費者の間で大幅に増加している。国民は品切れの恐怖から商品の購入にパニックを強いられており、栄養補助食品のニーズが高まっている。さらに、免疫システムブースターのさらなる健康上の利点により、食品強化剤の売上が増加し、消費率がさらに上昇しました。

最新トレンド

" 健康メカニズムをサポートするための栄養補助食品の使用の増加 "

クリーンラベル食品やその他の健康食品に対する消費者の需要は、時間の経過とともに着実に増加しています。食品強化剤市場シェアに対する市場の需要拡大の主な要因の 1 つは、健康との関連性の高まりと、特に幼い子供における微量栄養素欠乏症の発生率です。たとえば、世界保健機関 (WHO) は、2021 年には世界人口のほぼ 89% が微量栄養素欠乏症を防ぐためにヨウ素添加塩を使用すると推定しています。近年健康志向が高まっているため、人々は常に自分の健康を総合的に高める健康的な贅沢を求めています。機能性スポーツドリンク、エナジードリンク、パスタビスケット、ビタミンやミネラルを強化したその他の食品は、広く普及しているため、その使用が増加しています。さらに、現代の消費者行動によって引き起こされる肥満、心血管疾患、糖尿病などのいくつかの生活習慣病の発症の結果、栄養補助食品の消費量が急速に増加しています。

食品強化剤市場セグメンテーション

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エックスカル

タイプ別

食品強化剤に応じて、追加の強化剤、薬用強化剤、スポーツ栄養剤、食品強化剤のタイプが表示されます。追加の強化剤タイプは、2030 まで最大の市場シェアを獲得します。

エックスカル

アプリケーション別

市場は用途に応じて、幼児、子供、成人、妊婦、高齢者に分かれています。世界の食品強化剤市場のプレーヤーは、幼児などのカバーセグメントに属し、2022 年から 2030 年にかけて市場シェアを独占すると予想されます。

駆動要因

" 業界を成長させるために健康的な食習慣の採用を増やす "

食品強化の主な利点は、食品業界が、希望するグループの食習慣を変える必要なく実施できることです。さらに、小売店を利用して多くの人々にリーチします。これは国連食糧農業機関によって支持されており、飢餓率が高い国の政府は、ヨウ素、ビタミンA、鉄分による食料強化を明確に検討し、管理し、バランスをとることを推奨しています。食品強化剤市場の成長は、消費者の食生活の変化と人口増加によって推進されています。人々は栄養価の高い代替食により多くのお金を費やすことに積極的であり、健康への関心も高まっています。ミネラルとビタミン D を添加した食品の市場は、この消費者の好みによって動かされています。先進国における食品強化剤の市場シェアは、妊婦、幼い子供の親、高齢者など、健康を意識しており、強化食品や飲料の利点を認識しているエンドユーザーによって牽引されています。新興国における健康意識の高まりと可処分所得の増加により、2022 年から 2030 年にかけて食品強化剤市場の成長が加速しています。

" 市場パフォーマンスをサポートするためのパーソナライズされた食品強化剤の需要 "

消費者や企業がさまざまな商品の栄養成分に対する意識を高めるにつれて、特定のニーズを満たすためにカスタマイズされた食品プレミックスのニーズが高まっている今日。メーカーは消費者の好みや要望に応じて、栄養価の高い商品を作ることができます。ビタミンやミネラルが強化された商品に対する消費者の需要の高まりと、コンビニエンスグッズに対する消費者の需要の高まりにより、強化微量栄養素を配合したレディミックスは時間の経過とともに非常に人気が高まっています。たとえば、2021 年 11 月、Minafin Sprl は、健康化学事業の下で、食品と医薬品の両方向けにカスタマイズされた強化剤である Blendamix を導入しました。これらの商品は、需要の増加に対応するために生産者が生産量を拡大するのに役立ちます。結果として、これらの各要素は、世界中の機能性商品の食品強化剤市場シェアを向上させています。

抑制要因

" ライセンスの問題、強化食品の有害な影響、食品安全局による政府の監視強化が市場拡大を妨げている "

予測期間中の世界の強化食品市場の成長にとっての困難には、ライセンスの問題、食品安全部門の監視の強化、食事に一部のミネラルやビタミンが広範囲に含まれることによってもたらされる消費者の健康へのリスクなどが含まれます。代替案。強化された食品には通常、大規模な加工が施されており、肥満やビタミンの過剰摂取などの病気を引き起こす可能性のある高レベルの糖分、脂肪、塩分、ビタミンD、その他の成分が含まれています。食事中のビタミンやミネラルの過剰摂取は健康に害を及ぼす可能性があるため、これらの要因は、2022年から2030年の予測期間中の食品強化剤市場の成長を妨げています。

食品強化剤市場の地域別洞察

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" 食品強化剤における食品強化剤の最大の市場シェアはアジア太平洋地域です "

予測期間中、アジア太平洋地域の食品強化剤市場は最高の CAGR で拡大すると予想されます。食品強化剤は、栄養成分の増加を助けるために食品に添加される物質です。この地域の人口増加とライフスタイルの変化により、アジア太平洋地域は栄養補助食品市場が最も急速に成長している市場の 1 つです。この地域には働く女性が多く、栄養価が高く、調理が簡単な食品の需要が高まっています。この地域における食品強化剤の市場シェアは、健康的な栄養の価値に対する意識の高まりによっても拡大しています。ダノン、ネスレ、アボット、フォンテラは、アジア太平洋地域の食品強化剤市場におけるトップの競合企業です。これらの企業は、アジア太平洋地域での製品提供の多様化と食品強化剤市場シェアの拡大に注力しています。

北米の食品強化剤市場は、予測期間中に 2 番目に高い CAGR で拡大すると予想されています。加工食品や包装食品の需要が高まっており、栄養成分を増やすためにこれらの食品を強化する必要があります。さらに、市場は人口の微量栄養素欠乏の問題に対処する必要性と、栄養強化食品の健康上の利点に対する意識の高まりによって後押しされています。北米最大の食品強化市場は米国で、次にカナダが続きます。北米で食品強化剤の市場シェアを押し上げている主な理由は、栄養豊富で栄養価の高い食品に対する需要の高まり、食品強化の健康上の利点に対する意識の高まり、慢性疾患の発生率の増加です。ビタミン、ミネラル、その他の製品は、米国の食品強化剤市場でさらにいくつかのセグメントに分類されます。ビタミンのカテゴリーは、予測期間を通じてこれらの中で最大の CAGR で発展すると予測されます。食品強化剤市場の成長拡大の主な要因は、糖尿病や心血管疾患などの慢性疾患の有病率の上昇と、ビタミンの健康上の利点に対する理解の高まりです。

主要な業界プレーヤー

" 主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに重点を置いています "

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために、他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

アボット ラボラトリーズ (米国)

Bayer (ドイツ)

ファイザー（米国）

グラクソ・スミスクライン (イギリス)

アムウェイ (米国)

Arkopharma Laboratoires Pharmaceutiques (フランス)

Glanbia (アイルランド)

カーライル・グループ（米国）

Herbalife Limited, Inc. (米国)

Nature’s Sunshine Products (米国)

Bionova Lifesciences (インド)

Ayanda Group AS (ドイツ)

XanGo LLC (米国)

American Health (米国)

Neutraceutics Corporation (米国)

レポート カバレッジ

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査が行われ、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供されます。この分析は、主要なプレーヤーや市場力学の予想される分析が変更された場合に変更される可能性があります。