食品および食料品の小売市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（パッケージ化された食品、未梱包された食品、飲み物、タバコ、家庭用品）によるアプリケーション（オフライン、オンライン）、および地域の洞察と予測2033まで

• 

  無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

食品および食料品の小売市場の概要

世界の食品＆食料品の小売市場規模は、2024年に13099.56億米ドルであり、2025年には13746.678億米ドルに増加すると予想されており、2033年までに20213.01億米ドルに達し、期間中4.94％のCAGRで拡大すると予測されています。

スーパーマーケットおよび食品小売市場は、オンラインの経験、利便性、価値に対する進化する消費者のニーズとともに、急進的な変化を遂げています。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ウェブサイトは、新鮮な果物や野菜、包装食品、国内の必需品の新たなニーズを満たすために競争しています。オンラインショッピングはかつてないほど一般的であり、消費者が宅配とサブスクリプションの食料品の買い物に目を向けています。持続可能性とより健康的な食事は、消費者の買い物方法を変えているため、小売業者はよりグリーンとオーガニックの製品を運びます。今日のテクノロジーは、AIを使用した現金登録のない店舗と在庫の形で存在しているため、摩擦のないショッピングを可能にするために取引が変化しています。

Covid-19の衝撃

Covid-19パンデミック中のサプライチェーンの混乱により、食品および食料品の小売市場はプラスの効果がありました

グローバルなCovid-19のパンデミックは、前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。 

食料品と食品小売部門は、封鎖と制限により顧客がより多くの量で食料品を購入するために、予想以上に増加した需要が増加し、Covid-19パンデミックの恩恵を受けました。顧客は大量にエッセンシャルを購入し、消費者が食事から外食から食事への支出をそらすようにしました。より多くの人々がオンラインで食料品を買い物し、小売業者が電子商取引ビジネスを開発し、配達ネットワークに投資するよう促しました。しかし、サプライチェーンの混乱は、不可欠なアイテムの短期的な不足をもたらしました。パンデミックストアの訪問の最中に減少しましたが、交通は徐々に再構築されました。このセクターのデジタル変革は、危機によってより速く引き起こされ、食品の電子商取引の購入が残る傾向であることが判明しました。

最新のトレンド

オンラインの食料品ショッピングの台頭と市場の成長を促進するための迅速な商業

食料品および食品小売業界は、オンラインショッピングと即時配達オプションへの大幅な移行を目の当たりにしています。人々は、モバイルアプリケーションやウェブサイトで食料品を購入する快適さに移行し、小売業者がより多くのeコマースプラットフォームを構築するよう促しました。 「クイックコマース」（10〜30分の配達）の出現は、都市の食料品の買い物を変革し、マイクロフルメントセンターとAIベースの在庫管理を設定しています。サブスクリプションの食料品サービスとカスタマイズされた提案も人気が高まっています。継続的なデジタル化により、小売業者はスムーズなショッピングエクスペリエンスに重点を置いており、オンラインの効果と店内の信頼性を融合させて、消費者のニーズの変化に対応しています。

無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

食品＆食料品の小売市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は、パッケージ化された食品、未発行の食品、飲み物、タバコ、家庭用品に分類できます。

• パッケージ化された食品:パッケージ化された食品は、利便性、貯蔵寿命の向上、品種のために、依然として主要な食料品の食品小売カテゴリです。すぐに食べられる食品、冷凍食品、スナック食品は、便利で素早い食事の代替品として消費者により依存しています。オーガニック、グルテンフリー、および最小限に加工されたパッケージ化された食品は、健康志向の消費者に求められています。プライベートラベルのカテゴリは、小売業者によって拡張され、全国ブランドに対抗し、代替品を割引価格で提供しています。オンラインのスーパーマーケットの買い物客は、現場の提案と一括購入機能で販売を推進しています。人生がまだ忙しく、変化しているため、パッケージ化された食べ物はまだ食料品店の小売売上高の背景にあります。

• パッケージ化されていない食品:新鮮な農産物、果物、野菜、魚介類、肉の形をした未成年の食品は、自然で健康的な食材を必要とする消費者にとっては必須です。ファーマーズマーケット、オーガニックストア、スーパーマーケット生産部門は、このカテゴリの販売を燃料と燃やしています。消費者は、地元および有機的なソースをますます探しており、小売業者にトレーサビリティと透明性を向上させるよう促しています。食料品の宅配サービスは生鮮食品に拡張されていますが、ほとんどの消費者は品質管理のために店で買い物を続けています。持続可能性の問題もパッケージングの決定に影響を与えており、これにより、よりゼロ廃棄物のオプションと大量購入の機会が見られています。健康と持続可能性の傾向が高まっているため、包装されていない食品の需要は増加しています。

• 飲み物:飲み物には、ボトル入り飲料水、ソフトドリンク、紅茶、コーヒー、エネルギードリンクなどのソフトドリンクも含まれています。健康的な飲み物はより人気があり、低糖、植物ベース、そして機能的な飲み物ビタミンとミネラルによる要塞化が増加しています。生分解性ボトルやアルミニウム缶などの植物ベースのパッケージは、消費者がより環境に優しいものになり、より持続可能なパッケージが必要であるため、トレンドです。 e-groceryストアは、サブスクリプションタイプのカスタマイズされたコーヒーとウェルネスドリンクを備えた飲料オプションの増加も提供しています。水分補給と幸福の傾向の拡大に加えて、店舗市場は、ライフスタイルや好みの変化に合わせて飲み物を伸ばしています。

• タバコ:進化する規制、健康、消費はビジネスを再構築しています。喫煙者は、vapingデバイスなどのリスクの低い代替品に切り替えていますニコチンポーチ。小売業者は、オーガニックおよびプレミアムタバコ製品を販売するものに合わせて製品ミックスを調整することで進化しています。販売と昇進の禁止が拡大していても、一部のカテゴリーでは需要が横ばいです。より厳しい法律と健康の良心の増加により、タバコのカテゴリーは新製品の革新とともに進化し続けています。

• 家庭用品: 家庭の必需品、パーソナルケアアイテム、クリーニング用品などの家庭の必需品は、食品の買い物の基本的な部分です。より多くの人々が、持続可能性の懸念により、持続可能で化学物質のない清掃を望んでいます。顧客はまた、紙の商品や洗剤などの家庭用品の大量購入とサブスクリプション配達を通じて利便性を選択しています。 Webベースのフードストアは、積極的な価格と迅速な配達で、より多くのアイテムを家に入れています。プライベートラベルの販売は、より販売されている家庭用ブランドにとって価値のあるラインとして増加しています。清潔さと利便性がまだ優先されているため、このカテゴリは堅実な地面を獲得し続けています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はオンラインでオフラインに分類できます。

• オフライン:物理的なレンガとモルタルの食料品店は、ほとんどの消費者にとって好ましいオプションです。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、地元の店は、新鮮な農産物、包装商品、地元のソースへの便利なアクセスを提供します。オフラインストアは、製品検査、個別の顧客サービス、および即時購入のために顧客に好まれています。また、小売業者は、セルフサービスのチェックアウトカウンター、電子ラベル、パーソナライズされたプロモーションで店内ショッピングエクスペリエンスを改善しています。大規模なスーパーマーケットチェーンでさえ、消費者が店内ピックアップのためにオンラインで買い物をするハイブリッドモデルを採用しています。特に新鮮で腐りやすいアイテムの場合でも、eコマースが増加しても、スーパーマーケットでのオフラインショッピングは依然として標準です。

• オンライン:消費者が宅配とサブスクリプションの利便性を歓迎するにつれて、食料品のインターネットショッピングは急速に成長しています。食品および家庭用品は、eコマースサイト、アプリ、およびプロモーションと推奨製品を備えた店内ウェブサイトの幅広い品揃えで入手できます。同日ピックアップ、非接触型支払い、AIを搭載した買い物リストなどの拡張機能は、顧客体験を改善します。ダークストアとロボット倉庫は、多くの小売業者が充実した効率を促進するために行っている投資です。食料品のオンラインショッピングは拡大し続けていますが、配信物流と製品の新鮮さは、さらなる改善が必要な強さの領域です。デジタル食料品の小売業への動きは、業界の将来を定義しています。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転因子

市場を後押しするための利便性とデジタルショッピングに対する需要の高まり

利便性は消費者にとって最高の心であり、それは食品＆食料品の小売市場の成長に役立つオンライン食品の注文と配送の成長を促進しています。忙しい生活と都市のライフスタイルは、便利で手間のかからない買い物を可能にしました。サブスクリプションの食料品店、ワンクリック購入、モバイルアプリは、これまでにないようにフードショッピングを簡素化しています。小売業者は、AI主導の推奨事項、自動化されたフルフィルメントセンター、および顧客の顔に微笑むための迅速な配信機能に投資しています。非接触型の支払いとチェックアウトキオスクは、レンガとモルタルの店舗でさらに利便性を提供します。テクノロジーの改善とeコマースの成長を先導するため、オンラインフードショッピングはさらに速くなり続けています。

市場を拡大するための消費者の選択を形成する健康と持続可能性の傾向

買い物客は、健康を意識し、植物ベースの最小限の加工、有機食品を店の棚に求めています。グルテンフリー、非GMO、環境に優しいスーパーマーケット在庫製品。環境駆動の要因は、生分解性のパック、地元産の果物や野菜、グリーンの家庭用クリーニングエージェントを購入するため、顧客の購入パターンも決定します。小売業者は、プラスチックの削減に代わるものを推進し、責任あるブランドを促進することにより、緑の介入に対抗しています。スーパーマーケットは、栄養と持続可能性に関する期待の高まりに合った新しい消費者の要件に対応するために、迅速に開発されることを余儀なくされます。

抑制要因

サプライチェーンの混乱と運用コストの上昇市場の成長を妨げる可能性があります

食品小売および食料品市場は、供給障害とコストの増加によって妨げられています。国際的な問題、労働不足、輸送の遅れは、市場で利用可能な基本的な食料品の数に剃られ、乱流の価格につながります。食品小売業者は、安価な価格とコスト競争価格の維持と、物流コスト、燃料費、賃金コストの増加との間で、しっかりとバランスを取ります。冷貯蔵と腐敗の迅速な配達により、商業に追加のレベルの複雑さが導入されます。小さな店舗は、より強力なサプライチェーンを持つ大きなチェーンと競争するのに苦労しています。テクノロジーは在庫管理の効率を向上させますが、ランダムな混乱は、常に製品の可用性とコスト制御に課題をもたらします。

機会

プライベートラベルと持続可能な製品の拡大市場の製品の機会を創造する

小売業者は、全国ブランドよりも低価格で高品質のアイテムを提供しているプライベートラベルブランドに向かっています。これらのプライベートラベルには、収益性が向上し、長期的な顧客を開発しています。一方、人々は持続可能かつ倫理的に生産されたアイテムをもっと求めているので、店舗は、公正な貿易製品とともにパッケージを削減し、オーガニック食品の開発に関する新しいイニシアチブを作成しています。買い物客は責任ある手頃な価格のショッピングの機会を求めており、食料品の小売業者が差別化するプラットフォームを提供しています。民間のラベルと持続可能性の傾向が高まっているため、小売業者は市場の地位を改善するとともに、より意識的な消費者を引き付ける可能性を獲得します。

チャレンジ

手頃な価格と消費者の期待のバランスをとる 消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります

小売業者は、プレミアム、オーガニック、および持続可能な製品に対する消費者の需要の高まりに対応しながら、価格を手頃な価格に保つように制約されています。生産、輸送、および人件費の上昇は、品質を損なうことなく安価なソリューションの提供を阻止します。また、消費者は、テーラードエクスペリエンス、迅速な配信、オンラインショッピングとオフラインショッピングのシームレスな融合を要求します。利便性、価値、持続可能性の理想的な組み合わせを達成するには、テクノロジー、サプライチェーン、価格戦略への継続的な投資が必要です。経済環境の変化により、小売業者は収益性と顧客の忠誠心を維持するために迅速に対応する必要があります。

• 無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

•  

食品＆食料品小売市場の地域洞察

• 北米

北米は、顧客の需要、食品小売、デジタル化が強い、食料品店やスーパーマーケットの食品小売業界の主要な力です。米国の食品＆食料品の小売市場は、大規模な店舗チェーン、倉庫クラブ、オンラインスーパーマーケットの組み合わせでパックをリードしています同日配達。顧客はますますオーガニックと緑の食料品を探しており、小売業者がより健康指向の食品を開発するように促しています。 eコマースの食品購入は増加しており、企業はAI主導の推奨事項やロボット的に有効なフルフィルメントセンターに投資しています。インフレがこの地域を恐れるにつれて、北米の食品小売業は依然として強力であり、消費者の傾向とデジタル技術の変化に対応しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパのオーガニック、地元で栽培された、生鮮食品の小売食料品市場は、強い需要に拍車をかけられています。また、消費者と小売業者がプラスチックパッケージの使用を放棄し、持続可能な代替品を提供するため、ドイツ、フランス、英国での持続可能性も大きな役割を果たしています。顧客が手頃な価格のオプションを探しているため、プライベートラベルストアやディスカウントフードストアはオンデマンドです。オンライン食料品ショッピングは、エクスプレスデリバリーと縁石のピックアップがほとんどのチェーンで利用できるようになっています。食品の安全性と持続可能な規制政策も、市場の動向に影響を与えます。ヨーロッパの食品小売業は、経済状況の変化により、消費者による品質と持続可能性に関するプレミアムの追求と、手頃な価格と保険料の追求の間に残っています。

• アジア

アジアの食料品および食品小売市場は、高い速度での都市化、可処分所得の成長、スマートフォンの浸透が高いことで活況を呈しています。中国、インド、および日本は、AI、デジタル決済、同日配達を組み込んだサイトを備えたオンライン食料品の買い物で大成長を目撃しています。特に新鮮な果物や野菜には、濡れた市場とコンビニエンスストアが好まれています。忙しい生活と進化する消費パターンをきっかけに、加工および包装された食品がより呼ばれています。政府はサプライチェーンの強化とスマートな小売の選択に投資しているため、アジアのオンラインおよびオフラインの食品小売業者の両方に大きな機会があります。

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

食品および食料品のハイパーマーケット小売業者は現在、デジタル化、プライベートラベル付け、および競争力を高めるための持続可能性を強調しています。企業は、在庫管理、キャッシュレス店、迅速な配達の面でAIにお金を費やしており、顧客体験を強化しています。オンラインプラットフォームは、ショッピング行動とより適合するために、推奨、サブスクリプション、キャッシュレスの支払いを通じてパーソナライズなどの概念を採用しています。プラスチックパッケージを最小限に抑え、倫理的に調達する製品に到達するという持続可能性の努力の重要性は高まっています。この非常に競争の激しい食料品小売業界では、独占的なアクターは、成長を導くために世界的な運営、戦略的パートナーシップ、サプライチェーンの最大化に従事しています。

トップフードおよび食料品の小売会社のリスト

• Amazon (United States)
• Walmart (United States)
• Target Brands, Inc. (United States)
• ALDI Purchasing GmbH & Co. oHG (Germany)
• Tesco PLC (United Kingdom)
• Schwarz Gruppe (Germany)
• 7-Eleven, Inc. (United States)
• Costco Wholesale Corporation (United States)
• Albertsons Companies (United States)
• The Kroger Co. (United States)
• Ahold Delhaize (Netherlands)
• Carrefour (France)

主要な業界開発

2024年1月: Walmartは、食料品の履行をサポートし、より迅速な配達に対する消費者の需要の高まりに対応するために、ドローン配信プログラムの開始を発表しました。このプログラムは、配達時間を短縮し、アクセシビリティを増やし、便利なショッピングエクスペリエンスを提供します。ドローンは厳選された市場で動作し、数分以内に主食や家庭用主食を提供します。ウォルマートは、自動化と次世代のロジスティクスを利用することにより、食料品の小売地位を強化しています。これは、顧客により便利なものを提供する食品の小売におけるテクノロジーベースのソリューションの増加傾向を示しています。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

調査レポートは、定性的研究方法と定量的研究方法の両方を利用して、徹底的な分析を提供する市場セグメンテーションを掘り下げています。また、市場に対する財務的および戦略的視点の影響を評価します。さらに、このレポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮して、国家および地域の評価を提示します。競争力のある景観は、重要な競合他社の市場シェアを含め、細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された新しい研究方法論とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を、正式で簡単に理解できる方法で提供します。