食品安全技術市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（不耕起技術、遺伝子工学、バイオ種子、マイクロ灌漑など）、用途別（政府および民間）、および2026年から2035年の地域予測

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食品安全技術市場の概要

世界の食品安全技術市場は、2026年に56億2,000万米ドルと推定されています。市場は2035年までに84億8,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて6.05%のCAGRで拡大します。

農業技術の革新が世界的な食料安全保障の課題への対応の中心となりつつあるため、食料安全保障技術は急速に成長している分野です。人口増加、気候変動、持続可能な食料生産のニーズはこの市場を推進する要因の一部であり、食料生産、流通、消費を最適化するために設計された幅広いソリューションが含まれます。精密農具、人工知能、予測分析、作物監視システム、およびリアルタイムデータを収集するための IoT デバイスが主なキーテクノロジーです。さらに、代替タンパク質、食品追跡システム、垂直農法にも革新があります。政府、NGO、民間企業は、食料廃棄の削減と公平な食料流通の確保に重点を置き、食料の入手可能性、アクセス、安定性を向上させるために、これらのテクノロジーに多額の投資を行っています。食料関連の危機に対する世界的な回復力を確保するには、技術の進歩と食料安全保障への投資が重要になるため、市場は成長し続けると予想されます。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによるサプライチェーンの混乱により、食料安全保障技術業界は悪影響を受けた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

多くの点で、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）が食品安全技術市場の成長に与えた影響は、予想よりも大きかった。当初はサプライチェーンの混乱と労働力不足により技術の進歩が鈍化すると予想されていたが、実際にはパンデミックにより食料安全保障技術の導入が加速した。

この加速された影響の重要な例は、農業と食品流通におけるデジタル ソリューションへの依存の増大です。サプライチェーンが寸断されたため、農家や食品生産者は AI、IoT、精密などのテクノロジーに頼らざるを得なくなりました。農具業務を最適化し、効率を高め、労働力不足を緩和します。非接触型操作と食品トレーサビリティの向上の必要性により、食品サプライチェーンにおけるブロックチェーンやその他のデジタル技術の需要も高まりました。

さらに、パンデミックは世界の食料システムの弱点を明らかにし、食料安全保障を改善するためのイノベーションの重要性を高めています。政府、企業、NGOは、将来の食料システムをより強靱で自立的なものにするために、アグリテックや食料流通技術への投資を増やす必要に迫られました。したがって、パンデミックは当面の課題をもたらしましたが、最終的には食料安全保障技術の成長の触媒となりました。

最新のトレンド

市場の成長を促進するために垂直農業の導入が拡大

食品流通技術市場で現れている最新のトレンドはポータブル技術の採用であり、これにより食品安全技術の市場シェアが増加しました。これらのコンパクトなモバイル デバイスにより、リアルタイムのオンサイト分析が可能になります。これは、環境要因の監視、食品の安全性、製薬分野などの業界にとっても非常に価値のある利点です。ポータブル分光計は、従来のベンチトップ分光計と比較して、高い柔軟性、サンプルの輸送の削減、迅速な意思決定など、いくつかの利点を備えています。その結果、現場研究者、品質管理チーム、規制当局による使用が増えています。さらに、センサー技術とデータ処理の進歩により、これらのポータブル デバイスのパフォーマンスが向上し、幅広い用途での精度と信頼性が向上しています。

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食品セキュリティテクノロジー小麦粉市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は不耕起技術、遺伝子工学、バイオシード、マイクロ灌漑、その他に分類できます。

• 不耕起技術: この農業技術では、土壌の撹乱を最小限に抑えるために土地を耕さずに作物を植えます。これは土壌の健康を改善し、水分を保ち、浸食を防ぐ上で重要な方法です。不耕起技術は、資源の節約、炭素隔離の強化、および長期的な土壌肥沃度の促進において大きな利点があります。

• 遺伝子工学: 遺伝子工学とは、作物の遺伝子構造を変更して、害虫、病気、環境ストレス要因に対する耐性を高め、栄養価を高めることです。これは、特に気候変動の影響を受けやすい地域で作物の収量と品質を向上させるため、食料安全保障における重要な技術です。

• バイオシード: バイオシードは、遺伝子組み換え種子として知られることが多く、昆虫、病気、悪天候に耐えるように設計されています。彼らの一貫した作物生産と食料生産の効率的な手段は、化学農薬や化学肥料への依存度が低いです。

• マイクロ灌漑: 点滴灌漑やスプリンクラーを含むマイクロ灌漑には、水の無駄を最小限に抑えながら植物の根に直接水を供給できる可能性があります。この技術は、水の利用効率、作物の収量、持続可能な農業を向上させるため、水が不足している地域では非常に重要です。

• その他: 土壌センサーや作物監視システム、精密農業など、食料安全保障の達成に役立つ追加テクノロジーが他にも無数にあります。これには、すべてのリソース利用の最適化、植物の健全性の監視が含まれており、農家がデータを使用して意思決定を行うことができます。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は政府と民間に分類できます

• 政府: 責任ある農業を奨励し、食料生産を増加させ、平等に分配するための国や地域のプログラムに資金を提供し、規制し、施行することも支援するため、大規模な政策の取り組みは政府機関や政府機関によって推進されるべきです。政府は補助金、補助金、農業研究プログラムへの投資を通じて、食料安全保障技術の成長と利用を促進する上で切望されている役割を果たすことができるだろう。また、国家の強靱性、気候適応戦略、世界的な食糧不足や危機への対処という文脈での食糧安全保障にも焦点を当てています。

• 民間: 民間企業や組織は、食料安全保障のための最先端技術への投資と開発をますます行っています。これらには、アグリテック分野の新興企業や老舗企業が含まれます。バイオテクノロジー、食品製造業。精密農業、遺伝子工学、垂直農法、AI ベースの食品流通システムなどの分野では、民間企業がイノベーションを推進する上で重要な役割を果たしています。その他の分野には、サプライ チェーン ソリューションの最適化が含まれます。食品のトレーサビリティ。資源効率の向上。多くの民間企業も政府や NGO と協力して、これらのテクノロジーを世界レベルで拡張しています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

市場を後押しする人口増加と食料需要の増加

世界の人口は年々増加しており、食糧生産のさらなる需要につながっています。世界人口は 2050 年までにほぼ 100 億人に達すると推定されており、食料生産を大幅に強化することが緊急に必要となります。そのためには農業技術が不可欠です。これには、精密農業、遺伝子組み換え作物、効率的な灌漑システムなどが含まれます。これらにより、作物の収量が向上し、廃棄物が削減され、資源の使用が最適化されます。したがって、人口増加は、限られた利用可能な土地と希少な水資源の中で適切な生産を確保する手段として、革新的な食料安全保障技術の進歩を推進する非常に強力な原動力となります。

気候変動と環境ストレスによる市場拡大

気候変動は、世界の農業に影響を与える主要な要因の 1 つです。干ばつ、洪水、予測不可能な気温変動などの異常気象が頻繁に発生し、食糧生産が脅かされています。このような過酷な条件下で農業を行うには、適応的で回復力のある農法が必要です。技術的に干ばつに強い作物、高度な灌漑システム、天気予報ツールがますます重要になるだろう。これらは、農家が気候変動によるマイナスの影響を克服し、食料の入手可能性を確保し、長期的に農業をより持続可能なものにするのに役立ちます。このような理由から、作物の回復力と資源管理の向上を目的とした新しい技術が採用されています。

抑制要因

高い初期コストと技術的障壁が市場の成長を妨げる可能性がある

食料安全保障技術には数多くの利点があるにもかかわらず、高度な農業ソリューションの導入に必要な設備投資は大きな障壁の 1 つです。多くの小規模農家、特に発展途上地域では、そのような財源や技術へのアクセスが不足しています。精密農業、遺伝子工学、マイクロ灌漑などの高価な機器は、その普及を妨げる大きな要因となっています。これらのシステムを運用するには専門的な知識とスキルが必要であり、これが一部の地域や分野の成長に対する新たな障壁となっています。

機会

技術革新と統合により製品を市場に投入する機会を創出

急速な技術開発と食料生産システムの導入により、巨大な市場機会が生まれています。これらのテクノロジーには AI、ロボティクス、IoT が含まれており、ますます導入されています。精密農業これらは、より効率的なデータ主導の意思決定に大きく貢献しています。食品のトレーサビリティのためのブロックチェーンの統合や、都市部のスペースと水の制約に対処するための垂直農業の利用も、興味深い機会です。テクノロジーがよりアクセスしやすく、手頃な価格になりつつあるため、先進地域と発展途上地域の食料安全保障と持続可能性を高めるために、世界中でその利用が増える絶好の機会が存在します。

チャレンジ

政策と規制の問題は消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

政策と規制の枠組みの課題: これは、世界の食料安全保障技術が直面する重要な課題です。各国の GMO、農薬、農業慣行に関する多様な規制が、一部の技術の導入に障壁となる可能性があります。各国政府は革新的なテクノロジーに対して多様な基準や承認手順を採用している可能性があり、企業が国境を越えてソリューションをナビゲートして拡張することが困難になっています。さらに、政策の不一致により、食料安全保障技術の導入や導入が遅れる可能性があります。確かに、規制の複雑さは、その複雑さが市場の発展を引き起こす際の、企業にとっての主要なテストケースの 1 つとなります。

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食品安全技術市場の地域的洞察

• 北米

しっかりと構造化された農業産業と先進的な技術インフラを持つ北米、特に米国の食品安全技術市場とカナダは、食品安全技術の分野で先頭に立っていました。作物の収量と持続可能性を向上させるために、この地域では精密農業、遺伝子工学、最新の灌漑システムが広く採用されています。補助金や農業部門からの支援などの政府政策により、AI、IoT、ロボティクスなどのテクノロジーの革新と導入がサポートされています。したがって、これらの技術は、需要の増大と環境悪化が続く中での食料安全保障を目的とした農業経営の最適化に応用されています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは持続可能な農業を非常に重視しています。オランダとドイツは、新しいテクノロジーを使用してこの分野の最前線に立っています。欧州連合の共通農業政策は持続可能な農業を奨励しています。気候変動や環境規制に対応して、精密農業、垂直農法、食品のトレーサビリティ システムも採用されています。環境への影響を増やさずに食料生産を増やすことに重点が置かれているため、資源効率と持続可能性の向上を目的としたアグリテック ソリューションの成長が促進されています。

• アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、人口、都市化、気候関連の課題に伴い、食料安全保障技術が急速に成長しています。中国、インド、日本、オーストラリアは、この地域で増大する食料需要に応えるために先進的な農業技術を活用しています。水不足、土壌劣化、異常気象に対処するために、精密農業、マイクロ灌漑、遺伝子組み換え作物が広く使用されています。都市部では、限られた耕地と資源の制約に革新的なソリューションを提供する垂直農法と水耕栽培が非常に人気が高まっています。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

企業の主要プレーヤーは、戦略的イノベーションと市場の成長を通じて食品安全技術市場を形成しています。彼らは、生産性と持続可能性を高めるために、精密農業、AI を活用した作物監視、IoT ベースの資源管理ソリューションなどの高度な農業技術を取り入れています。また、垂直農法、水耕栽培、食品のトレーサビリティのためのブロックチェーンなどの代替ソリューションを含めるようポートフォリオを拡大し、消費者の多様なニーズや環境上の要求に応えています。彼らは新しいものを活用していますデジタルプラットフォーム、市場へのリーチを改善し、サプライチェーンを合理化し、流通効率を向上させます。この成長を達成し、この食品安全技術分野で市場トレンドを設定するには、研究開発、最適なサプライチェーン機能、潜在的な地域市場に投資します。

食品安全技術のトップ企業のリスト

• BASF – Germany
• Kraft Foods (now part of Mondelez International) – United States
• Mahindra and Mahindra – India
• Cargill – United States
• Bayer – Germany
• Novozymes – Denmark
• Nestle – Switzerland
• SGS – Switzerland
• Intertek Group – United Kingdom
• Bureau Veritas – France
• Eurofins Scientific – Luxembourg
• Tentamus Analytics – Germany
• UL – United States
• ALS – Australia
• AsureQuality – New Zealand
• Romer Labs Diagnostic – Austria
• CCIC (China Certification and Inspection Group) – China

主要な産業の発展

2023 年 10 月: 中国は、農業セクターをデジタルに変革する5か年計画を開始し、2023年10月に国内の食料生産を推進する予定である。この計画に基づく取り組みは、2028年までにデジタル植栽技術システムと国家農業・農村ビッグデータプラットフォームを開発することに焦点を当てている。ビッグデータ、GPSナビゲーション、人工知能、農業機械への多額の投資、種子技術は、食料安全保障の強化に向けた新計画における農業実践に不可欠な部分である。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

これは食料安全保障技術の新興市場であり、急速に成長しています。世界の食糧不足、気候変動、持続可能な農業実践に対して大きな懸念が払われています。食品の持続可能性に対する意識の高まり、精密農業などの新しい農業技術、AIを活用したソリューション、垂直農業のイノベーションが市場の成長を推進しています。立ち上げ段階では多額の投資と規制上の困難にもかかわらず、効率的で回復力のある食品生産に対する継続的な需要により、主流市場への採用が推進されています。食品安全技術の規模と範囲は、革新的な技術とこの業界の影響力のある企業間の戦略的パートナーシップによってさらに最大化されます。消費者が持続可能で資源効率の高い食品システムを求める声が高まるにつれ、継続的なイノベーションと投資が長期的な成長見通しを支え、食品安全技術の市場は成長する可能性が高い。