フライドポテトの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（レギュラーおよび冷凍）、用途別（食品サービスおよび家庭用）、地域別の洞察と2035年までの予測

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フライドポテト 市場の概要

世界のフライドポテト市場規模は2025年に180億8000万米ドルで、2026年には190億9000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までの推定CAGRは5.6%で、2035年までに311億4000万米ドルにさらに成長すると予測されています。

フライド ポテト市場は、世界中の冷凍食品業界内で急速に成長しているセグメントです。フライドポテトは広く有名なスナックおよび一品料理であり、さまざまな層や地域で食べられています。この市場の成長は、快適な食材に対する需要の高まり、クイック キャリア レストラン (QSR) の拡大、栄養習慣の変化によって後押しされています。主な製品の種類には、冷凍、クリーンカット、フレーバー付きのエディションが含まれており、小売と食品サービスの両方の部門に対応しています。加工技術の革新と個別急速冷凍 (IQF) により、風味と食感を維持することで製品を美しく美しくします。さらに、都市化と可処分所得の増大に加え、洋風ファストミールへの嗜好の高まりにより、さらなるガソリン需要が生じています。大手企業は、市場での積極的な地位を維持するために、チェーンの強化と製品の多様化に資金を投入しています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

パンデミックは重労働者不足と飲食店の閉鎖により市場の成長を妨げた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックはフライドポテト市場の成長に特に影響を与え、初期段階ではサプライチェーンの混乱、重労働の不足、飲食店やスピードミール販売店の閉鎖により需要が減少した。しかし、ロックダウン中に国内摂取量の認知度が高まったことで、消費者が便利な食事の選択肢を求めたため、冷凍フライドポテトの小売収入が急増した。さらに市場では、より健康的な商品や最高級の冷凍商品を選ぶ人が増え、顧客の選択肢にも変化が見られました。厳しい状況にも関わらず、パンデミックによりオンラインでの食品配達や電子取引の導入が倍増し、冷凍フライドポテトの収入に恩恵がもたらされました。パンデミック後の回復が期待されており、レストラン、ファストフードチェーン、食品提供事業が着実にフル営業に戻るにつれ、需要が高まっています。

最新のトレンド

低脂肪・空揚げを改良し、顕著な傾向

フライドポテト市場は、顧客の嗜好の進化と技術の進歩により、大きな変革を経験しています。健康志向の傾向により、より健康的な代替品の需要に応えるために、低脂肪、エアフライ、自然な代替品の改良が促進されています。個別急速冷凍 (IQF) などの冷凍と包装の生成における革新により、製品の満足度が向上し、保存期間が長くなり、市場の成長が促進されています。さらに、植物ベースおよびグルテンフリーの製品の台頭により、さまざまな栄養の可能性に対する選択肢が拡大しています。ファストフードチェーンの人気の高まりと国内配送サービスの増加により、世界中で需要が高まっています。新興市場、特にアジアとアフリカでは、都市化や摂取行動の西洋化により消費が発展しており、その一方で持続可能性への取り組みにより、環境に優しいパッケージングや生産方法が奨励されています。

• 協会の報告書によると、ヨーロッパの加工業者は年間約 690 万トンのフライドポテトと関連ジャガイモ製品を生産しており、この地域のジャガイモ加工の強力な産業規模を示しています。
• 政府の統計情報源によると、EU内のジャガイモ貿易は約900万トン、金額にして約30億ユーロに達しており、フレンチフライ製造を支援する国境を越えた動きが活発であることを示している。

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フライドポテト 市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場は通常と冷凍に分類できます。

• レギュラー: 通常のフライドポテトは、その魅力と多用途性により市場を支配しています。これらは作りたてで、スピーディーな食事店やレストランで定期的に提供されており、サクサクした食感と豊かな味を提供します。手頃な価格と入手しやすさにより、多くの料理や食事レビューで定番となっています。

• 凍った: 冷凍フライドポテトは、快適さと長期保存の要求に応えます。これらは事前に縮小され、部分的に調理され、保存できるように急速冷凍されているため、家庭や外食産業で有名です。教育の容易さと定期的な罰金により、世界中で導入が増加しています。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は食品サービスと家庭に分類できます。

• フード サービス: フード プロバイダー ゾーンは、飲食店、スピード フード チェーン、およびフライド ポテト市場内で大きな需要を促進します。ケータリングサービス利便性と安定した一流の冷凍フライドポテトに依存しています。手軽で贅沢な食事に対する顧客の嗜好が高いため、特に都市部や行事や集まりを通じてブームが加速しています。

• 家庭: 簡単に調理できるスナックへの嗜好が高まっているため、家庭でのフライドポテトの消費量が増加しています。冷凍フライドポテトは便利で賞味期限が長く、常に美味しいので、家庭や人々にとって有名な欲求となっています。国内での食事や軽食の流行も同様に、このセクションでの需要が高まっています。 

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

市場の成長を促進するインスタント食品の需要の高まり

インスタント食品への需要の高まりは、フライドポテト市場のブームに大きく貢献しています。ライフスタイルがますます多忙になる中、購入者は、簡潔でクリーン、時間を節約できる食事ソリューションを探しています。冷凍フライドポテト、特に調理済みまたは調理済みの代替品は、有名な料理やスナックを準備するための迅速かつ便利な方法を提供することでこの要望に応えます。これらの製品は最小限の練習で済み、調理の労力と時間を軽減します。人々が味や最高の品質に妥協することなく利便性を求めているため、冷凍フライドポテトは家庭、レストラン、ファストフード チェーンの定番となっています。このファッションは主に、食事の選択に安心感を求める働く専門家、お父さんやお母さん、そしてより若い顧客の間で顕著であり、それによって世界中で冷凍フライドポテトの需要に乗り出しています。

• 農務省の報告書によると、北西ヨーロッパのジャガイモ生産は地域のジャガイモ総生産量のほぼ60％、約5,700万トンを占め、フライドポテト加工業者にとって安定した原材料の入手可能性が確保されています。
• 政府の食料と農業の分析によると、総加工量約 309 万トンのうち、約 249 万トンのジャガイモがフライドポテトに加工されており、変換効率の高さが際立っています。

間食の認知度が高まり市場の成長を促進

スナックの認知度の高まりにより、フライドポテト市場は大幅に拡大しています。消費者の摂取行動が 1 日の中でより一般的な間食に近づくにつれて、フライドポテトはその快適さ、携帯性、そして満足のいく味わいにより、好ましい選択肢として浮上しています。自宅での短い軽食としても、旅先での軽食としても、フライドポテトはスナック文化によく合い、多用途で贅沢な選択肢となります。冷凍、調理済み、保温機能付きのタイプが入手可能であるため、美味しくて手軽なスナックを探している忙しい人々にとって、それらは純粋な欲求となっています。このファッションは、スナック感覚で風味豊かな食べ物を求めるミレニアル世代や Z 世代など、より若い世代の間で特に根強いです。その結果、フライドポテトへの需要は引き続き高まり、スナックサイズの量と革新的なフレーバーが各小売市場と食品サービス市場で認知されるようになりました。

抑制要因

健康上の懸念が市場の成長を妨げた

健康への懸念が高まり続ける中、代替食や、高脂肪や高カロリーの食品が通常の健康状態に及ぼす影響についての認識が高まっています。フライドポテトは歴史的に油で揚げられているため、不健康な食事と関連付けられ、体重の問題や心血管疾患の原因となることがよくあります。その結果、消費者は脂肪の摂取量を減らすために、焼いたり空揚げしたりするだけでなく、より健康的な選択肢にますます目を向けるようになっています。この消費者の選択肢の変化は、主に北米やヨーロッパなどの市場における世界的な食品摂取量の動向に合わせて、幸福に対する意識が高まっている地域で特に重要です。この認識の高まりにより、伝統的なフライドポテトの需要が減少し、市場が厳しくなり、企業は健康志向の顧客の進化する欲求に応えるために、より健康的なサービスを革新するよう促されています。

• 欧州委員会の評価によると、焼き芋と種芋の生産量は年率-2.9%で減少しており、フライドポテト生産者への原材料供給に圧力がかかっていることを示しています。
• 同じ規制情報源によると、ジャガイモの作付面積は年間約 -4.4% 減少しており、これは長期的なサプライチェーンに影響を与える栽培基盤の縮小を反映しています。

便利で調理済みの食材を市場に提供する機会に対する顧客の需要の高まり

機会

フライドポテト市場は、便利な調理済み食材に対する顧客の需要の高まりにより、将来的に大きな成長の可能性を秘めています。ファストミール、チェーン店、外食サービス部門が世界的に拡大するにつれ、素晴らしい冷凍フライドポテトのニーズが高まり続けています。さらに、健康への関心の高まりにより、低脂肪、グルテンフリー、ナチュラルなフライドポテトなどの改良がもたらされ、さまざまな消費者の選択肢に応えています。加工技術の進歩と、エアフライおよび高度な冷凍技術により、製品の品質と保存性が向上しています。さらに、電子商取引構造の成長と小売チャネルの増加により、新たな流通手段が提供され、市場の能力がさらに高まります。

• 業界団体の報告書によると、ヨーロッパのジャガイモ加工部門は25,000人以上を雇用し、付加価値のあるフレンチフライ製品の生産を拡大する強力な基盤を築いている。
• 政府貿易データによると、国境を越えたジャガイモ貿易量は900万トンで、フライドポテトの入手可能性を高めるために物流と流通ネットワークを拡大する機会があることを示しています。

 

オポチュニティスナック製品やより健康的な食事の代替品に対する反対の増加は、需要に影響を与える可能性があり、潜在的な課題になる可能性があります

チャレンジ

将来のフライドポテト市場はいくつかの課題に直面しています。消費者が低カロリー、植物主ベース、またはグルテンを含まないスナックに移行するにつれ、オポチュニティスナック製品やより健康的な食事の代替品に対する反対の高まりが需要に影響を与えるはずです。ジャガイモ価格の変動、水不足、農業の厳しい状況などからなるサプライチェーンの混乱も、生産コストや入手可能性に影響を与える可能性があります。さらに、環境の持続可能性と包装廃棄物に対する懸念の高まりにより、より環境に優しい実践が必要となり、運営コストが増加する可能性があります。食品の安全要件に関する規制の調整、労働力不足、冷凍製品よりもスパークリング製品に対する常連客の選択肢の進化も、業界の増加に限界をもたらしています。市場参加者にとって、これらの特性に適応することは非常に重要です。

• 食品業界政府の報告書によると、消費用ジャガイモの収量はヘクタール当たり平均約45トンで、成長の可能性が限られており、フライドポテト加工業者にとっては原材料制約のリスクがあることが示されている。
• 農業研究の結果によると、ジャガイモ総生産量の約 61.5 %、収穫面積の約 49.6 % がいくつかの国に集中しており、地域的な供給途絶に対する脆弱性が高まっています。

 

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フライドポテト 市場地域の洞察

• 北米

北米は、スピーディな食事の消費量の多さと快適な食事の需要の高まりによって、世界のフライドポテト市場シェアを独占しています。米国のフライドポテト市場は、マクドナルド、バーガーキング、ウェンディーズなどのスピーディーな食品チェーンの適切に設立されたコミュニティにより、この優位性への主要な貢献者として広範な役割を果たしており、一貫した需要を促進しています。さらに、米国は高度な食品加工インフラと堅牢な配送チェーンを誇り、冷凍フライドポテトの大規模な製造と流通を支援しています。調理済みスナックや冷凍スナックに対する消費者の選択肢の増加により、市場はさらに強化されています。プロまたは低脂肪のオプションを含む製品範囲の革新と、新興市場への輸出の可能性により、フライドポテト市場における北米のリーダーシップが高まります。

• ヨーロッパ

ヨーロッパのフライドポテト市場は、便利ですぐに組み立てられる食品の選択肢を求める顧客の声が高く、成長期にあります。近隣地域の人々の結びつきの早い食事の生活様式、都市化の進行、可処分所得の増加などが市場の増加に寄与しています。ヨーロッパはフライドポテトの主要な生産国であり顧客であり、オランダ、ベルギー、ドイツなどの国々は、ジャガイモの栽培と加工産業が堅調であるため、著名なゲーマーです。冷凍フライドポテトの成長傾向は、保存期間の延長と快適さをもたらし、さらに収入を押し上げます。さらに、フレーバー、パッケージングの革新、低脂肪やエアフライなどのオーガニックでより健康的なオプションに対する需要の高まりが市場を形成しています。レストランやブリーフプロバイダーの店舗を含む外食サービス分野は、依然として需要の主要な推進力となっています。

• アジア

アジア太平洋地域のフライドポテト市場は、顧客の選択肢の変化、都市化、手軽な調理済み食品への需要の高まりにより、順調に拡大しています。欧米の軽食チェーンの人気の高まりと、10代の人口の増加により、この地域全体でフライドポテトの摂取量が増加しています。中国、インド、日本、韓国などの国々は、ショートサービス飲食店 (QSR) ネットワークの増加と可処分所得の向上により、重要な市場となっています。さらに、オンライン食品配送システムの台頭により、市場の拡大がさらに促進されました。低脂肪や味付けされたフライドポテトなどの製品サービスの革新も、健康意識の高い購入者を魅了しています。無血チェーンインフラの強化により、市場は都市部と農村部の両方で徐々に成長すると予想されます。

業界の主要プレーヤー

主要企業は、生産、快適な規格、および世界的な流通を利用して市場の形成を支援します。

フライド ポテト市場は、イノベーションを通じてブームに貢献し、世界的に成功を収めている数人の主要なゲーマーによって動かされています。 Golden Fries は、冷凍フライドポテトの著名なディーラーであり、そのスーパー製品と食品サービスおよび食品業界でのかなりの流通量で知られています。小売部門。東海屋株式会社は、完全に日本に本拠を置き、鮮度の維持と品質の維持に重点を置き、フライドポテトとともに幅広い種類の冷凍ポテト製品を供給し、アジア市場で重要な役割を果たしています。主要な業界プラットフォームである PotatoPro は、集中的な市場の洞察を提供し、ジャガイモ加工およびフライド ポテト企業内のサプライヤーと消費者を結び付けます。アイルランドを拠点とする食品企業の世界的トップであるケリー グループは、フライド ポテトを含む冷凍および加工ポテト商品の生産に携わっており、購入者の要求を満たすための製品の改良と革新に重点を置いています。これらのプレーヤーは、生産、快適な標準、および世界的な流通を利用して市場の形成を支援します。

• Golden Fries Limited: 同社は、年間約 22,000 トンの生のジャガイモを 11,000 トンの冷凍フライドポテト、クリンクルカット、ウェッジに加工できる大規模な加工施設を運営しています。
• 株式会社東海屋:輸出実績の概要によると、同社のフライドポテトの貿易額は約8,990万ドルであり、世界の冷凍ポテト製品の流通において重要な役割を果たしていることがわかります。

人気のフライドポテトのリスト 企業

• Golden Fries (South Africa)
• Tohkaiya Co. Ltd. (Japan)
• PotatoPro (Netherlands)
• Slrt Ltd. (U.K.)
• Food Project Siam Co. Ltd. (Thailand)
• Marvel Packers (Australia)
• Simplot (U.S.)

主要産業の発展

2022年1月:ケニア人食品加工ビジネス企業 Simplifine は、冷凍フライドポテトを製造するための個別急速冷凍 (IQF) 加工ラインを導入することで、業務を拡大しました。この戦略的な動きの目的は、便利で洗練された製品に対する需要の高まりに応えることです。冷凍食品それぞれの地域および世界の市場で。新しい IQF ラインは、フライドポテトを急速冷凍し、風味、食感、栄養価を維持することで、優れた製品を補完します。この改善は、製品提供を多様化し、市場での役割を強化するという Simplifine の取り組みに役立ちます。

レポートの範囲

このファイルは、2018 年から 2028 年までの世界のフライド ポテト市場の徹底した評価を提供します。このファイルは、現在の市場状況を完全にレビューし、企業を形成する主要な発展に焦点を当てています。この記録の重要な部分は、Golden Fries、Tohkaiya Co. Ltd.、PotatoPro、Kerry Group などの重要なゲーマーの戦略と市場での位置付けを分析する、競争力学を専門とするものです。このファイルは同様に市場のセグメンテーションを詳しく調べ、種類、ソフトウェア、場所を使用して市場を細分化し、例外的なセグメントのパフォーマンスを明確に把握します。この研究では、小売、フードサービス、冷凍食品の分野とともに、さまざまな市場におけるフライドポテトの進化を取り上げ、同時に利便性、フィットネスを意識する傾向、加工技術の革新などのブームの推進要因を評価しています。この分析では、市場の増加に影響を与える近隣の要因も考慮されており、利害関係者がフライドポテト分野における運命の投資と戦略について知識に基づいた選択を行えるようサポートしています。