新鮮なベリー市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、その他）、アプリケーション（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、スペシャリストストア、オンライン小売業者、その他）、および2033年までの地域予測

  
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フレッシュベリー市場の概要

世界の新鮮なベリーの市場規模は2024年に約300億米ドルであり、市場は2033年までに500億米ドルに触れると予測されており、予測期間中に5.7％のCAGRを示しています。

新鮮なベリー市場は、フィットネスとビタミンに関する消費者の意識が高まっているため、最近の年に頑丈なブームを経験しました。イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーなどの新鮮なベリーは、彼または彼女の抗酸化剤、栄養繊維、裕福なダイエットコンテンツ材料を高く呼び出しています。特に都市購入者の間でフィットネスの焦点を高めることで、日々の食事、スムージー、シリアル、ケーキにベリーが組み込まれています。オーガニックとスムーズラベルの食事製品の傾向は、さらに市場を後押ししました。さらに、無血鎖ロジスティクスと包装技術の改善により、ベリーの新鮮さを維持することができ、それにより国際的な消費者ベースへの範囲が拡大しました。スーパーマーケットやオンラインプラットフォームからの小売拡張も、より良いアクセシビリティを持っています。顧客は免疫ブーストと実用的な食事を優先しているため、特に注意と可処分所得が着実に成長している新興市場では、新鮮なベリー市場が驚異的な成長を遂げています。

新鮮なベリー市場に影響を与えるグローバルな危機

Covid-19の衝撃

新鮮なベリー業界は、国際配信チェーンの混乱のために悪影響を及ぼしました

グローバルなCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場は経験しています予定よりも低いパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で需要があります。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と過去前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックが混乱しました新鮮なベリー市場の成長特に、輸送の制限と勤勉な不足が原因です。新鮮なベリーの腐りやすい性質により、それらは主にチェーンの中断をもたらすために脆弱になりました。封鎖により、食事プロバイダー施設の閉鎖がもたらされ、ロッジ、カフェ、食事場所からの大量の需要が減少しました。農民は、農産物を収穫して市場に時間通りに輸送する際に課題に直面し、浪費と経済的損失をもたらしました。国境の規制により、輸出輸送の業務が遅れたり停止したりしたため、国際交換も苦しみました。さらに、購入者支出の行為は、定番の材料と棚に強い製品にシフトし、新鮮な農産物の需要が一時的に浸透しました。多くの小規模メーカーは、無血の貯蔵および患者から患者への直接的な収入のためのインフラストラクチャが不足しているため、悪影響を受けています。 eコマースは販売のいくつかの段階を維持する上で役割を果たしましたが、一般的な影響は悪になり、腐りやすい財の段階でより回復力のある柔軟なサプライチェーンが欲しかったことを強調しました。

最新のトレンド

有機および地元産のベリーの需要の急増

新鮮なベリー市場を再構築する最も広範な傾向の1つは、有機的で国内で調達された農産物に対する顧客の欲求の高まりです。健康認識消費者は、合成殺虫剤や遺伝子組み換え生物なしで栽培された製品を積極的に探しており、それによって自然のベリーの需要を促進しています。さらに、長距離輸送の環境効果の焦点が発展しており、消費者が近隣のベリー生産者をサポートするよう促しています。この傾向は、農場からデスクへの動きを介してサポートされています。この動きでは、顧客は農場の近くから供給された清潔な農産物を選択します。現在、地元の調達は最も効果的なものではなく、より高い鮮度と味を保証するものではなく、二酸化炭素排出量を減らすことで持続可能な農業に貢献しています。農民の市場とコミュニティ支援農業（CSA）アプリケーションは人気を集めており、ベリーの直接販売をさらに促進しています。同様に、この傾向は、スーパーマーケットに影響を与え、国内で生産されたベリーにより多くの棚スペースを捧げ、トレーサビリティと素晴らしいことを強調しています。この需要が激化するにつれて、余分な栽培者は自然で持続可能な農業慣行の方向に変化しています。

  
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新鮮なベリー市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場はに分類できます ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、その他

• いちご:最も広範囲にベリーに与えられ、そのキャンディーの風味と食品の柔軟性が認められました。
• ブルーベリー:抗酸化剤の住居に人気があり、焼きアイテムやスナックで使用しています。
• ラズベリー:繊細な味と過剰な繊維含有量が健康を認識していることで評価されています。
• ブラックベリー:その恐ろしい風味とジューシーさのために、ジャムやケーキでよく使用されます。
• その他:特殊な商品で使用されるクランベリーやグースベリーなどのニッチベリーが含まれています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンライン小売業者などに分類できます。

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット:大衆顧客にきらめくベリーを提供する一次流通チャネル。
• 専門店:プレミアムまたはオーガニックの新鮮なベリーに焦点を当てた小売業者。
• オンライン小売業者:玄関のベリー配達を好む購入者向けのプラットフォームの増加。
• その他:近くの食料品店、農民市場、フードサービス店が含まれています。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。                          

運転因子

健康意識と栄養上の利点を高めることで、市場が促進されます

ベリーのフィットネスの利点に関する意識の高まりは、市場の一流のドライバーです。ベリーは、彼または彼女の高い抗酸化物質の含有量、ビタミン、および食物繊維で認識されており、これらはすべて、前方の免疫特徴、冠動脈心の健康、毛穴と皮膚エネルギーに貢献します。クライアントがより健康に恵まれているように現れるにつれて、毎日の食事のベリーのような自然で栄養価の高い食事ガジェットが含まれる、邪魔なシフトが近づいています。彼らはまた、栄養士と健康の専門家を通じて奨励され、フィットネス愛好家やウェルネスを標的とした個人の間で知覚された価値を高めます。

流通チャネルとコールドストレージテクノロジーの拡大は市場を駆り立てます

スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインの食料品構造などの最先端の小売インフラストラクチャの拡大により、新鮮なベリーの提供が大幅に増加しています。無血のガレージと冷蔵輸送の技術の改善により、棚のライフスタイルが拡大し、農場からクライアントへの大きな維持を確保しました。この優れたサプライチェーンのパフォーマンスは、栽培者とサプライヤーの蛇口が遠隔地や国際市場へのサプライヤーに役立ち、同様に収入と市場の成長を遂げました。

抑制要因

腐敗性と収穫後の損失は、大きな課題をもたらします

新鮮なベリーの非常に腐りやすい性質は、市場の重要な抑制です。ベリーは棚の存在が急速に存在し、対処、保管、輸送の過程で非常に責任があります。コールドチェーン管理の軽度の軽度でさえ、かなりの腐敗をもたらす可能性があり、メーカーとプロバイダーの経済的損失につながります。優れたロジスティクスとガレージインフラストラクチャを欠いている地域では、これらのトラブルはさらに言及されています。さらに、パッケージが不十分であるため、収穫量の損失、温度の変動、輸送の遅延により、一般市場の収益性が低下する可能性があります。これらの厳しい状況は、さらに優れた製品の維持に関連する運用費用を増加させます。小規模な農家の場合、冷蔵輸送や適切な市場のつながりへの入場が不足しているため、定期的に販売された料金で販売されたり、大きな損失を受けたりします。技術の改善はこれらの心配に定期的に取り組んでいますが、腐敗性は新鮮なベリー市場の安定したブームに対する主要な制約のままです。

新興経済の需要の上昇は、有利な市場の可能性を生み出します

機会

アジア太平洋地域、ラテンアメリカ、アフリカの新興経済国は、新鮮なベリー市場の新たな増加の可能性を示しています。使い捨て収入が上向きのプッシュとコンクリートの個体群が発達するにつれて、これらの地域の購入者は、ベリーとともに、プレミアムと健康指向の食事の商品のフレーバーを開発しています。グローバルな料理への曝露の増加、センタークラスの志望の拡大、および小売ネットワークの増加は、クリーンベリーの特別な魅力に貢献しています。さらに、いくつかの国際的な場所にある政府は、補助金や農業の近代化を通じて近隣栽培を支援し、農民がベリー農業に多様化することを奨励しています。ロジスティクスインフラストラクチャの改善とオンライン食料品システムの増加は、新鮮なベリーが新しい市場を獲得するのを支援しています。教育キャンペーンと健康認識アプリケーションは、さらに呼びかけを推進しています。北米とヨーロッパの輸出業者は、これらの未開発市場でのフットプリントを増幅するために、パートナーシップと流通契約を積極的に調査しています。これは、顧客ベースを開発しようとするメーカーや店舗に有望な可能性を提供します。

気候の感度と作物の収量の変動は、生産の安定性を妨げます

チャレンジ

新鮮なベリー市場に直面している主要な厳しい状況の1つは、好ましい気候条件に過度に依存することです。ベリーには、最適に発達するためにユニークな温度、土壌、灌漑範囲が必要であり、気候の異常になりやすくなります。気候交換は、突然の霜、長期の干ばつ、極端な降雨で構成される不規則な気象パターンを実現しました。一貫性のない作物の利回りにより、サプライヤーは需要の発達を満たすことが困難になり、価格のボラティリティが生じる可能性があります。さらに、予測不可能な収穫により、長年の期間の計画と和解の履行により、輸出業者や店舗の取り組みが行われます。また、農民は、温室のセットアップや精密な農業技術への追加の投資が必要なことが多い、気象控えめな農業慣行に適応するよう圧力をかけています。季節的な状況に依存すると、特に環境が管理されていない農業のない地域では、年間を通じての入手可能性が制限されます。気象の変動が強くなるにつれて、一貫した供給と罰金が確実に企業にとって緊急の取り組みを維持します。

  
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フレッシュベリー市場の地域洞察

北米

北米は、内部で広範囲にわたる割合を保持していますクリーンベリーの市場シェア、過度の家の消費、優れた農業慣行、適切に取り付けられた無血の鎖インフラストラクチャを押し進めます。この周辺は、特に米国とカナダでの大規模な商業農業の恩恵を受けており、これは、オープンサブジェクトと温室栽培の両方を介した定期的な12か月のラウンド供給を支援します。消費者の呼びかけは、栄養上の利点の頑丈な焦点と健康的なスナックの方向へのファッションのために絶えず過剰です。米国では、ブルーベリーとイチゴが市場を支配しており、カリフォルニア、オレゴン、ワシントンなどの州が主要なメンバーです。植物に基づいた食事と機能的成分の評判の増加に加えて、ベリーの摂取量を締めます。小売業者や食事の運送業者は、ベリーを注入した商品で革新を維持し、アメリカの食事の主食にしています。

アジア

アジアは、迅速な都市化、使い捨て収入の増加、フィットネス認識の高まりを支えて駆動されるクリーンベリーの過度の能力市場として増加しています。中国、日本、韓国、インドを含む国は、顧客が西洋化された食事や意図的な食品に移行するにつれて、ベリーの需要の高まりを目撃しています。国内栽培は多くの地域で限られたままですが、輸入は増加しています。ベリーの認識は、健康的なスナックオプションを選択するさまざまなより若々しい人口統計学的および具体的な専門家を特に頑丈です。アジアでの小売および電子貿易の成長は、豪華な食事や幸福な食事として頻繁に宣伝されるトップレートのベリーへのアクセスをさらに容易にしました。いくつかのアジア諸国の政府は、農業の多様化スキームを通じて、ベリーなどの価値の高い作物生産を奨励しています。天然の化学物質と化学物質の農産物へのファッションも、行動の買い物に影響を与えています。しかし、それにもかかわらず、コールドストレージインフラストラクチャとロジスティクスは、ベリーの腐敗しやすい性質を導き、この場所の収穫後の損失を最小限に抑えるために大規模な改善を必要とします。

ヨーロッパ

ヨーロッパは、きれいなベリーの成熟した適切に開発された市場であり、季節的な集大成の強力な呼びかけと自然農産物の選択肢によってサポートされています。ドイツ、英国、オランダ、ポーランドなどの国々は、最も重要なクライアントおよびクリーンベリーの生産者です。欧州市場は、植物ベースの食事、持続可能性、近くの調達などの顧客の傾向の助けを借りて、かなり影響を受けています。準備が整ったパック、スムージー、デザートのトッピングには、ベリーの呼びかけが高まっています。ヨーロッパ中の小売チェーンは、持続可能性の期待を満たすために、自然で真実のベリーの提供物を広範囲に広げてきました。特に北部および中央地域でのヨーロッパの天気は、各オープンサブジェクトとガードされた栽培をサポートし、優れた季節の配達を確実にしています。高度なパッケージング、拡張された棚拡張の回答、およびGo-Border Distributionネットワークも同様に市場を増加させます。農業慣行の革新と気象控えめなベリータイプに関する研究は、ヨーロッパが世界的な輸出で競争力を維持することをサポートしています。

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

攻撃的なクリーンベリー市場では、主要なプレーヤーは、市場のポジションを強化するためにますます戦略的なパートナーシップを実施しています。これらのパートナーシップは、製造、包装、物流、小売など、さまざまな機能にまたがっています。栽培者と食品小売チェーンのコラボレーションは、ロジスティクスキャリアとのパートナーシップがコールドチェーン制御を合理化するのを支援する一方で、一定の供給と好ましい棚スペースを確実に支援します。また、多くの機関は、持続可能で効率的な農業慣行を採用するために、農家やアグリテックの企業との合弁事業に足を踏み入れています。このようなコラボレーションにより、企業は地理的リーチを拡大し、製品に満足のいく製品を強化し、オーガニックまたは国内で調達したベリーで構成される正確な購入者の選択に応えることができます。さらに、戦略的提携は、収穫後の時代のイノベーションと、貯蔵寿命を拡大し、腐敗を減らすパッケージングソリューションを促進しています。集合的に作業することで、エンタープライズプレーヤーは市場の厳しい状況をより適切にナビゲートし、上昇する傾向を活用し、特に断片化された市場で長年の期間のブームと顧客の忠誠心を確保することができます。

トップフレッシュベリー会社のリスト

• Naturipe（米国）
• Driscoll's（米国）
• サンルーカル（ドイツ）
• ミラクグループ（アラブ首長国連邦）
• Tout Berry Farms（米国）

主要な業界の開発

2024年11月: フレッシュベリー市場内の産業開発は、賞賛に富んでいる賢い包装技術の混合であり、貯蔵寿命を飾り、トレーサビリティを向上させることです。湿度を制御する袋、エチレンアブソーバー、温度に満ちたラベルなどのスマートパッケージソリューションは、農場から小売キャビネットまで最高のガレージ状況を維持するのに役立ちます。これらの革新は、輸送やガレージの過程で腐敗と廃棄物を大幅に減少させます。これは、ベリーのような腐りやすいアイテムにとって非常に重要です。一部のパッケージは、QRコードまたはブロックチェーン対応タグで構成されており、購入者にベリーの起源、農業慣行、新鮮さについての正確な統計を提供します。これにより、透明性が導入され、消費者の検討が構築され、追跡可能で持続的に調達された製品に対する需要の発達と一致します。このような技術への投資を行っている企業は、運用効率を改善するのが最適ではありませんが、さらに厳格な食品安全規制を備えた市場で競争力のある分野を獲得しています。配信チェーンがより複雑で国際的になるようになるにつれて、優れた保証とロゴの差別化のための不可欠なデバイスとして巧妙なパッケージが浮上しています。

報告報告   

新鮮なベリー市場は、健康で自然で風味豊かな食品の代替品に対する顧客の需要の高まりを通じて、永続的なブームの態勢が整っています。健康とウェルネスの傾向が勢いを増すにつれて、ベリーは年齢のビジネスや地域を通じて個人の食事の主食となっています。農業、包装、および流通の革新は、腐敗性と季節の利用可能性とともに、従来の厳しい状況を克服するのを支援しています。ただし、気候感受性、物流上の制約、収穫後の損失などの問題は、市場の可能性を抑えるために維持されます。主に食事様式のスタイルが進化し、小売ネットワークが増加している新興市場には機会がたくさんあります。戦略的なコラボレーション、生成への投資、および持続可能性のイニシアチブは、複雑な景観をナビゲートし、安定した素晴らしいものを確保するための鍵です。購入者のオプションは、自然で地元産の、倫理的に生産されたオブジェクトに向かって移動するため、市場は多様化とプレミアム化の加速を目撃すると予想されています。全体として、Clean Berries Marketは、購入者の行動の変化に革新し、適応することをいとわない利害関係者にとって有望な可能性を保持しています。