ジュース市場の規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（濃縮、非濃縮）、用途別（子供、大人、高齢者）、および2026年から2035年までの地域の洞察と予測

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ジュース市場の概要

世界のジュース市場は、2026年に1,574億2,000万米ドルに増加し、2035年までに2,058億7,000万米ドルに達すると予想されており、2026年から2035年までの間に3%のCAGRで成長します。

世界のジュース市場は、ハーブ、クリーン、オーガニックの選択肢に焦点を当て、より健康的な液体を求める顧客の高まりによって推進されています。人気のセグメントはフルーツ ジュース、野菜ジュース、ミックス ジュースで構成されており、コールドプレス ジュースやオーガニック ジュースのサービスが増加しています。健康意識の高い消費者は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの栄養素を導入したジュースに傾いています。市場も同様に、機能性液体、糖質削減、持続可能な包装などの開発を通じて影響を受けています。アジア太平洋、北米、ヨーロッパは市場内の主要地域であり、中南米と中東の新興市場は強い成長力を示しています。

新型コロナウイルス感染症の影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックによる世界中の配送チェーンと製造の混乱により、ジュース市場に悪影響が生じた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、サプライチェーンに混乱をもたらし、製造と流通に遅れをもたらし、ジュース市場に悪影響を及ぼしました。レストラン、カフェ、接客業組織の閉鎖により、外食チャネルにおけるジュース商品の需要が減少しました。さらに、労働力不足と製造業務に関する規制により、果物や野菜などの生鮮食品の供給に影響が生じました。消費者行動は大量購入や買いだめに移行しましたが、財政的な不確実性により多くの人が裁量的支出を削減し、プレミアムジュース部門に影響を及ぼしました。健康に対する意識が高まったにもかかわらず、パンデミックを通じて物流上の厳しい状況や消費者の嗜好の変化により、市場のブームは鈍化しました。

最新のトレンド

市場の成長を促進するためにフィットネスの認知度が高まる

ジュース市場では、消費者の健康に対する認識の高まりにより、いくつかの重要な発展が見られます。コールドプレスジュースやオーガニックサービスは、より新鮮で健康的であると認識され、認知度を高めています。導入された栄養素、栄養素、プロバイオティクス、抗酸化物質を含む機能性液体がトレンドになっており、より望ましい健康上の利点を求めるクライアントに応えています。同様に、砂糖を含まず、場合によってはカロリーを抑えた代替品に加えて、植物主ベースの野菜ジュースに対する需要も高まっています。リサイクル可能な物質や環境に優しい物質を含む持続可能な包装は、ますます重要になっています。さらに、定期的にウェルネスに焦点を当てたジュースブレンドや珍しいフレーバーの人気は、国際市場全体で成長し続けています。

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ジュース市場のセグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場は濃縮物、非濃縮物に分類できます。

• 濃縮物: 種類に基づいて、世界のジュース市場に注目を集めるラベルを付けることができます。この市場では、フルーツ ジュースが処理され、水を除去することによって焦点を絞った形状に縮小されます。この種類は、減価でジュースを生成するためによく使用され、保存期間が長くなります。濃縮物は通常、摂取前に戻されます。

• 非濃縮物: 種類に基づいて、世界のジュース市場は非注目に分類できます。この市場では、現在のプロセスを意識することなく、クリーンな最終結果からジュースが直接抽出されます。この種のジュースは通常、より栄養価が高く、より活発でハーブが豊富であると認識されており、その純粋さのために健康志向の購入者に好まれることがよくあります。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は子供、大人、高齢者に分類できます。

• 子供: 実用性に基づいて、世界中のジュース市場は子供向けに分類でき、ジュースはより若い視聴者向けに特別に配合されています。これらの商品は、魅力的な味を提供しながら、子供たちの食事のニーズに応えるためにビタミン、ミネラルを定期的に提供し、糖分を減らすことを特徴としています。健康を意識する母親や父親は、若者に優しいジュースを求めて利用しています。

• 成人: アプリケーションに基づいて、世界のジュース市場は成人向けに分類され、個人の顧客の栄養と健康の希望を満たすようにジュースが調整されます。これらには、抗酸化物質、ビタミン、コーヒー糖分などの利点を追加した代替品が含まれます。機能的で栄養価の高いジュースと、デトックスやパワーアップのブレンドも大人の間で認知度を高めています。

• 高齢者: 世界のジュース市場は、実用性に基づいて高齢者に分類され、ジュースは高齢者のフィットネスの正確な要望に応えるように配合されています。これらには、骨の健康、免疫力、全身の健康を助ける、カルシウム、ビタミン D、繊維、抗酸化物質などのビタミンが豊富なジュースが含まれ、高齢者向けの製品が含まれます。。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

市場を後押しする健康志向の消費者の傾向

健康と幸福に対する認識の高まりが、ジュース市場の成長の主な原動力となっています。消費者は、免疫力の向上、重要なビタミンの補給、健康の促進など、健康上の利点をもたらす飲み物をますます求めています。この変化は、天然物質から作られたジュース、低糖、そして抗酸化物質、繊維、プロバイオティクスなどの栄養素が豊富なジュースの需要につながりました。より健康的な生活を求めるトレンドにより、甘い炭酸飲料よりもジュースを選ぶことが人々に奨励されており、主にナチュラルジュースや無血搾りジュースの分野で市場のブームを牽引しています。

市場を拡大するためのイノベーションと製品の多様化

ジュース配合の革新と製品の多様化も重要な推進力です。メーカーは通常、進化する顧客の選択肢に応える新しいフレーバー、ブレンド、目的を絞ったジュースを導入しています。優れたフルーツミックスから野菜ベースのジュースまで、消化器官の健康やデトックスとともに、特定のフィットネスの悩みに焦点を当てたオプションが市場に増えています。さらに、持続可能なパッケージングと環境に優しい製造戦略の推進により、環境に配慮した顧客が集まり、同様に市場の成長が加速しています。これらの改善により、ジュースメーカーは範囲とコストに対する消費者の需要を満たしながら競争力を維持することができます。

抑制要因

高い生産コストと糖分含有量の健康懸念が市場の成長を妨げる可能性がある

ジュース市場の主な抑制要因の 1 つは、新鮮な果肉や青果汁を含む絶妙な原材料の調達、および高度な加工戦略の使用に関連する高額な製造コストです。コールドプレスジュースや天然ジュースは、健康に良いと認識されているため需要が高く、通常、従来のジュースと比較して生産コストが大幅に高くなります。これにより、小売価格が高くなり、料金に敏感な顧客にとって手頃な価格が制限され、アビリティ マーケットプレイスの期間が短縮される可能性があります。さらに、多くのフルーツ ジュースに含まれる糖分の高さによる健康問題の増大は、顧客の買い物の選択に影響を与えています。ジュースは健康に良いと定期的に考慮されていますが、従来のフルーツジュースに含まれる適度な糖分は、さらに体重の問題、糖尿病、その他の持続的な症状などの健康上の危険を引き起こす可能性があります。その結果、余分な顧客が低糖、無糖、またはジュースの代替品に移行しており、ジュース生産者は商品の再配合や、より健康的でカロリーを削減したオプションの導入を余儀なくされており、従来のジュース生産にとって厳しい状況が生じています。

機会

機能性飲料の需要の拡大により、製品の市場投入機会が生まれる

ジュース市場における興味深い機会は、実用的な液体に対する需要の高まりの中にあります。消費者は、ビタミン、抗酸化物質、プロバイオティクス、ミネラルを豊富に含むジュースなどの基本的な栄養を超えて、フィットネス上の利点を提供するドリンクの方向に移行しています。この傾向は、フィットネスに対する認識の高まりと、甘いソーダに代わるハーブの代替品への嗜好によって後押しされています。メーカーには、免疫力向上や消化器官の健康特性に加えて、実用的な利点を追加したジュースを導入することで革新を図る機会があり、購入者の健康への要望に応えます。これにより、健康を重視する消費者に焦点を当てたジュースメーカーにとって、大幅な増加の可能性がもたらされます。

チャレンジ

熾烈な価格競争と規制圧力が消費者にとって潜在的な課題となる

ジュース市場はかなり競争が激しく、いくつかのブランドが同様の製品を供給しています。この厳しい料金競争は、特に成熟市場においては利益率に負担を与え、組織が差別化を図るのを難しくする可能性があります。さらに、ラベル表示、フィットネス表示、糖分に関する規制が厳しい状況により、ジュース生産者に制限が生じる可能性があります。関係各国の政府は、飲料の糖分についてより厳格な規制を実施し、栄養データのより明確な表示を義務付けており、そのためには配合変更やコンプライアンスへの取り組みに多額の投資が必要になる可能性もあります。これらの要因は、市場参加者にとって継続的な課題を表しています。

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ジュース市場の地域的洞察

• 北米

北米は、健康志向の強固な顧客ベースとよく整備された小売インフラによって、米国の世界のジュース市場シェアで支配的な役割を果たす態勢が整っています。米国とカナダは主要な市場であり、消費者はコールドプレスジュース、天然ジュース、栄養素、抗酸化物質、プロバイオティクスを豊富に含む健康的な飲み物などのより健康的な飲み物をますます選択しています。果物や野菜のジュースの健康上の利点に対する意識の高まり、および天然の低糖代替燃料の選択肢の増加により、施設内での燃料の使用が求められています。さらに、北米は、特にオーガニックやスパークリングのカテゴリー内で、一流のジュースに割高な価格を支払う傾向にある高所得層の恩恵を受けています。小売大手、フィットネスをターゲットとしたメーカー、革新的な新興企業は、製品の多様化を活用し、珍しいブレンドや健康志向の代替品など、多種多様なジュースを提供しています。これらの要因と強力な流通コミュニティが相まって、北米は当面の間、世界のジュース市場でのリーダーシップを維持することができます。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、健康志向の高まりと最高級の天然飲料の選択肢の増加により、国際ジュース市場でかなりの役割を果たすことになるでしょう。欧州の顧客は、免疫力、消化力、電気力を強化するフィットネス上の利点を提供する、天然、低糖、実用的なジュースを選ぶ人が増えています。無血圧搾ジュースやスムージーの需要も、特に健康志向が高まっているドイツ、フランス、イギリスなどの国際的な地域で高まっています。この地域の多様で成熟した小売インフラは、植物を主原料とする商品の強力な市場と融合し、素晴らしい果物や野菜から作られたジュースの入手可能性を高めています。さらに、持続可能性と環境に優しい包装ソリューションの需要は、消費者の購入決定に影響を与え、さらに市場を形成しています。ヨーロッパは、高品質、革新性、持続可能性に焦点を当てており、世界のジュース市場の主要な参加者であり続け、フィットネスに敏感な消費者の進化するニーズに応えています。

• アジア

都市化、フィットネス意識の高い人口の増加、可処分所得の増加により、アジアは世界のジュース市場において急速に支配的な地域になりつつあります。中国、インド、日本などの国々では、より多くの購入者がより健康的な飲料の代替品を探しているため、ジュースの摂取量が大幅に増加しています。中等度の高級品の増加と、生活や食生活の変化により、栄養素、プロバイオティクス、抗酸化物質を豊富に含む、トップクラスの自然で目的を持ったジュースへの需要が高まっています。さらに、この地域では新鮮で天然、国産の物質が好まれているため、果物や野菜のジュースの認知度が高まっています。より健康的な選択肢として認識されるコールドプレスジュースやハーブジュースに対する需要は特に強いです。幸福への関心の高まりと持続可能な包装への注目により、アジアは市場での存在感を急速に拡大しています。より健康的で便利な、手軽な代替品に対する需要が高まり続ける中、アジアは世界のジュース市場の将来の拡大において重要な位置を占めることになります。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

ジュース市場の主要企業は、イノベーションを推進し、提供する製品を増やし、並外れた要件を維持する上で重要な役割を果たしています。ペプシコ (トロピカーナ)、コカ・コーラ (ミニッツ メイド)、ネスレ (ネスカフェ ジュース) などの大手企業は、フィットネスに敏感な顧客の変化する需要に応えるために継続的に革新を続けています。これらのメーカーは、健康意識の高まりに反応して、抗酸化物質、ビタミン、プロバイオティクスなどのビタミンを豊富に含む、オーガニック、コールドプレス、機能性ジュースで構成される製品ポートフォリオを増やしています。さらに、主要企業は、製造方法のある段階で例外的な操作を維持することを認識しており、ジュースが厳格な健康と安全ポリシーを満たしていることを確認しています。さらに、消費者の発展する環境問題に合わせて、持続可能な包装ソリューションにも投資しています。主要ゲーマーは、新興市場への進出、戦略的パートナーシップの形成、高度な流通ネットワークの活用によって、世界のジュース市場でリーダーとしての地位を確立しています。さまざまな好み、フィットネス特性、持続可能性のニーズに応えるための彼らの努力は、市場のブームと競争にとって不可欠です。

トップジュース会社のリスト

• The Coca-Cola Company (Atlanta)
• PepsiCo (USA)
• Welch?s (USA)

主要産業の発展

2024 年 6 月: 2024 年 6 月、クリーン ジュースはオレゴン州とテキサス州に新しい店舗をオープンし、BRIX ホールディングスの傘下で存在感を高めました。 2024 年 3 月、ルイ ドレフュス カンパニーは、成分のトレーサビリティを強調したフレッシュ フルーツ ジュースのシンボルであるモンテベロ ブラジルをフランスで発売しました。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

ジュース市場は、健康への認識の高まり、植物ベースの食事の人気の高まり、製品サービスの革新によって、ブームが継続する態勢が整っています。限られた生の生地の入手可能性やコストの向上などの課題にもかかわらず、グルテンを含まない栄養価の高い代替品に対する需要が市場の拡大を支えています。主要な業界プレーヤーは、技術のアップグレードと戦略的な市場の成長を通じて進歩しており、ジュース市場の供給と魅力を強化しています。顧客の選択肢がより健康的で多数の食事の選択肢に移行するにつれて、ジュース市場は、持続的な革新と幅広い評判によってその運命の展望を加速させ、繁栄すると予想されます。