乳糖を含まないヨーグルトの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（従来＆オーガニック）、アプリケーション（コンビニエンスストア、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、電子リテール＆専門店）、および2032年までの地域の洞察と予測

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ラクトースフリーヨーグルト市場の概要

グローバルな乳糖を含まないヨーグルトの市場規模は2024年で36億米ドルであり、2032年までに64億米ドルに触れ、予測期間中は7.46％のCAGRを示しました。

ラクトースなしのヨーグルトは、ヨーグルトのより健康的なバージョンであり、通常の牛乳またはヨーグルトを処理して乳石を除去するために生成されます。乳糖を含まないヨーグルトは、酵素がラクトースの分解を促進するヨーグルト産生段階にラクターゼを添加することにより調製されます。そうすることで、ほとんどの乳糖を乳糖を含んでおらず、乳糖不耐症の個体に容易に吸収できる単純な非消化糖に変換することができます。

乳糖を含まないヨーグルト市場の成長を促進するさまざまな要因があります。たとえば、乳糖不耐症の認識と消化器系の問題、乳製品のない植物ベースの食事の成長傾向などです。乳糖不耐症と消費者が食物を消化しやすいものを探す傾向に対する認識の高まりは、先進市場と新興市場の両方で乳糖を含まないヨーグルトの需要を高めると予測されています。酪農業界のB2B企業は、研究開発、新製品のバリエーション、ビタミンやプロバイオティクスなどの利点の設計のアクセントの設計のアクセントの発売に集中し、市場のさらなる拡大を可能にすることが期待されています。

Covid-19の影響

"パンデミックは健康と免疫についての世界的な認識を高め、需要の増加をもたらしました"

グローバルなCovid-19のパンデミックは、前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックが世界的にすべての人に衝突したという事実は、すべての人の健康と免疫の懸念をもたらし、したがって、乳糖を含まないヨーグルトなどのより健康に焦点を当てた食品の導入の増加をもたらしました。プロバイオティクス効果を持つ食物を探している多くの健康志向の消費者がいたため、乳糖を含まず、プロバイオティクスヨーグルトは高い受け入れを獲得しました。特に食品が玄関に届けられるeコマースでのテクノロジーの使用の増加は、摂取された食品の健康上の利点とともに、より多くの人々が健康的な食品を食べることで、これもこの市場を推進しています。それに加えて、パンデミックの前後の両方で、乳糖を含まないヨーグルト市場の拡大は、食事に注意を払って乳糖に耐えられない多くの人々によって促進されました。

最新のトレンド

"市場の成長を促進するための植物ベースのハイブリッド製品"

乳糖を含まないヨーグルトのセクターの成長は、ハイブリッドの出現である別の傾向、つまりクロスオーバー製品によっても促進されます。これらの製品は、乳製品とアーモンド、ココナッツ、エンバク搾乳​​などの非乳製品の種類を組み合わせて、健康的な食事と従来の食事を追求する消費者のニーズに対処します。この傾向は、ビーガン、非乳製品、乳糖を含まない食品を楽しみたい人に対応することを目的としています。植物のハイブリッドヨーグルトには、さまざまな食事制限に魅力的なさまざまな形やフレーバーもあります。これにより、市場の拡大と市場の継続的な成長を促進します。

ラクトースフリーヨーグルト市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は従来のオーガニックとオーガニックに分類できます。

• 従来型：それは、ラクトースを除去するか、ほとんどの場合、ラクターゼ酵素の作用によって分解された実際の乳製品から作られています。このセグメントは、容易なアクセス、費用対効果、および牛乳と牛乳ベースの製品を求める乳糖不耐性の個人にとって最初の製品であるという事実により、市場の大部分を保持しています。

• オーガニック：有機生産方法が使用されます。つまり、化学農薬やホルモンを使用せずに有機飼料で栄養を与えられている牛から牛乳が得られます。このセグメントは、環境に対する消費者の健康認識と懸念が高まり、人々が有機産物や天然物を求めるにつれて、注目を集めています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はコンビニエンスストア、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、電子小売業者、専門店に分類できます。

• コンビニエンスストア：コンビニエンスストアは、高速で外出先のスナックを求めている消費者のために、乳糖を含まないヨーグルトにすばやくアクセスできます。このチャネルは、高額の交通量と利便性の恩恵を受け、衝動の購入と忙しい買い物客へのケータリングです。

• ハイパーマーケット/スーパーマーケット：ハイパーマーケットやスーパーマーケットでは、さまざまなブランド、フレーバー、タイプの消費者が大量の乳糖を含まないヨーグルトオプションを利用できます。このチャネルは、消費者が単一の屋根の下で買い物をすることを好むため、製品分布の最大のものの1つです。

• e-Retailers：オンライン小売プラットフォームは、の成長によって駆動される乳糖を含まないヨーグルトを購入するためにますます人気がありますeコマースおよび宅配サービス。

• 専門店：健康食品やオーガニック店を含む専門店は、高品質のニッチな乳糖を含まないヨーグルト製品を探している消費者に対応しています。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

"市場を後押しするための乳糖不耐症に対する認識の高まり"

乳糖を含まないヨーグルト市場の成長の要因は、乳糖不耐症に対する認識の高まりです。乳糖不耐症が一般大衆の迷路で人気を博したという事実に照らして、多くの企業は乳糖を含まない代替品を思いつきました。この認識の結果、ラクトースフリーのヨーグルトは、ますます多くの消費者が簡単に消化可能な乳製品を探しているため、人気を集めています。健康食品の消費の需要の増加と、適切な食物を耐えられない人々を提供する必要性は、市場の拡大に貢献する重要な要因でした。

"市場を拡大するための乳製品のない食事と植物ベースの食事の成長傾向"

乳製品を含まない食事と植物ベースの食事の成長傾向は、乳糖を含まないヨーグルト市場のもう1つの重要な側面です。健康、環境、または倫理的理由のために植物ベースの食事に切り替える人口の数が増加しているため、乳製品を含まない乳糖不耐症製品の市場の成長につながりました。たとえば、ヨーグルトを食べたい多くの乳糖不耐性消費者は、乳糖を含まないヨーグルトが理想的であると感じるかもしれません。多くの企業が乳製品と乳製品のないミックスの製造に近づいているため、主に創造性の増加により、菜食主義の実践の数が増加しています。

抑制要因

"潜在的に市場の成長を妨げる他の代替品との競争"

乳糖を含まないヨーグルト市場の成長内の抑制要素は、他の選択肢との競争です。アーモンド、ココナッツ、大豆ヨーグルト、その他の乳製品のないスナックや飲み物などの植物ベースの製品の入手可能性が高まっているため、消費者が探索する選択肢はたくさんあります。一部の消費者は、ヨーグルトを完全に回避することを選択する可能性があるため、この多様な代替品は乳糖を含まないヨーグルトの市場を妨げる可能性があります。

機会

"ヨーグルトのフレーバーと専門のオプションは、市場の製品の機会を生み出す"

乳糖を含まないヨーグルトのさまざまなフレーバーを組み込む可能性と、単純な選択肢は、市場の成長に貢献している主要な要因です。多様な顧客ベースと何か違うものを味わう必要性は、たとえば他のエキゾチックな味とフルーツ風味のチョコレートやヨーグルトなど、風味のある乳糖を含まないヨーグルトの需要を高めました。さらに、高タンパク、低糖、またはケトに優しいラクトースフリーヨーグルトなどの専門的な代替品は、さまざまな種類の食事にオプションを提供し、消費者の数を増やします。味の変化と製品をパーソナライズする能力により、これらの製品の需要は、健康志向の人々、さらには通常および専門市場でさえも増加します。

チャレンジ

"生産コストの上昇は、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります"

関連するコストにより、ラクトースフリーのヨーグルトは、生産者と消費者の両方にとって課題になる可能性があります。ラクトースを除去するために使用される方法のほとんど、またはすべてのスクラロースの代わりに使用される植物由来の成分の場合、ヨーグルトの通常の生産よりも高価になる傾向があります。これらのコストは棚の価格の上昇につながる可能性があり、その結果、一部の顧客は乳糖不耐症のヨーグルトを買う余裕がない状況になります。さらに、コストに関連する要因は、主に価格に敏感な成長地域の市場開発を制限する可能性があり、ターゲット集団間のラクトースフリー技術の採用を制限し、市場全体の成長を削減する可能性があります。

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ラクトースフリーヨーグルトマーケット地域洞察

• 北米

北米地域では、乳糖を含まないヨーグルト市場が増加しています。乳糖を含まない製品の入手可能性は、乳糖不耐症の理解が高まっており、増え続ける健康意識の摂食集団のために増加しています。さらに、米国の乳糖フリーヨーグルト市場に既存の消費者セグメンテーションから、乳製品を含まない植物ベースのダイエットオプションを探していることから、強い需要があります。ほとんどの店舗やオンラインプラットフォームには、さまざまな食事に適した乳糖を含まないヨーグルトの範囲もあります。このような消費者指向のサポートは、乳糖が含まれていない食事の利点に関する消費者の間での適切なレベルの知識によってさらに強化されています。

• ヨーロッパ

ドイツ、英国、フランスなどの国々の乳糖不耐症の人口の場合が増加し続けているため、世界の乳糖を含まないヨーグルト市場は主に駆動され、ヨーロッパに位置しています。それに加えて、これらの消費者はまた、植物ベースの有機食事を受け入れ始めており、これにより、乳糖を含まないヨーグルトと非乳製品ヨーグルトの消費量が増加します。一方、健康的な食事パターンとクリーンラベルの消費の増加は、この市場の他の主要なドライバーの一部です。現在、ヨーロッパの小売業者は、ターゲットオーディエンスに対応するために、さまざまなフレーバーとラクトースフリーヨーグルトの形式を立ち上げています。

• アジア

乳糖のないヨーグルト市場は、乳糖不耐症の教育と可処分所得レベルの上昇に伴い、アジアでは成長しています。日本、中国、インドは、より健康的でより簡単に消化されたオプションに簡単に置き換えることができるため、主に乳製品を避けています。これらの製品の人気は、機能的な食品の使用を促進する健康傾向と、そのような製品の一部を含む料理を含む西洋文化の量の増加によって促進されます。それにもかかわらず、乳製品の地域的味の好みと同様に、文化的な食事の慣行は、特定の地域での摂取のペースに影響を与える可能性があります。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー"

ラクトースのないヨーグルト市場は、アンソニーの主要業界のプレーヤーと市場拡大の取り組みにより、急速に成長しています。新製品は、フレーバー、植物ベースのハイブリッドバリアント、プロバイオティクスやビタミンなどの機能的成分の変化する消費者の需要を満足させようとしている主要なプレーヤーによって発売されています。これらおよび他の多くの企業は、経済的に活発な新興市場への分配の拡大を通じて、これらおよび他の多くの企業が市場シェアを拡大​​しようとしているため、彼らの収益も増加しています。それに加えて、より小さく、若く、より創造的なブランドは、世界中で健康的な方法で市場を位置づける、清潔で有機的でニッチな製品に目を向けています。

トップラクトースフリーヨーグルト企業のリスト

• Chr. Hansen Holding A/S (Denmark)
• Yakult Honsha Co., Ltd (Japan)
• Nestlé SA (Switzerland)
• DuPont (U.S.)
• MORINAGA & CO., L.T.D. (Japan)
• BioGaia AB (Sweden)
• Protexin (U.K.)
• Daflorn Probiotics UK (U.K.)
• Danone (France)
• Yakult U.S.A. Inc. (U.S.)
• Deerland Enzymes, Inc. (U.S.)
• Goerlich Pharma GmbH (Germany)
• SANZYME BIOLOGICS PVT. LTD. (India)
• DSM (Netherlands)
• NutraScience Labs (U.S.)
• Kerry Group plc (Ireland)
• Lallemand Inc. (Canada)
• Lonza (Switzerland)
• Winclove Probiotics (Netherlands)
• Probi (Sweden)

主要な業界開発

2021年10月： ヨーグルトランドは、参加場所全体に、最初のオート麦牛乳ベースのビーガン乳糖を含まないヨーグルトフレーバー「ラクトースを含まないシナモンオートミールクッキー」を展開します。この追加は、2020年1月に乳糖を含まない塩漬けチョコレートスフレ風味の乳糖を含まないヨーグルトの発売後、消費者の需要によるココナッツミルクベースのフレーバーのリニューアルに続いて間に合いました。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

乳糖を含まないヨーグルト市場は、乳糖不耐症と消化器系の問題と乳製品のない植物ベースの食事の増加傾向に対する認識の高まりにより、継続的なブームを押し進めています。課題にもかかわらず、ラクトースフリーヨーグルトの生産コストが高いことが含まれます。主要な業界のプレーヤーは、技術のアップグレードと戦略的市場の成長を通じて前進し、ラクトースフリーヨーグルトの供給と魅力を高めています。顧客の選択が植物ベースのオプションに移行するにつれて、ラクトースフリーのヨーグルト市場は繁栄すると予想され、持続的な革新とその運命の見通しを促進する幅広い評判があります。