ヨーグルトの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ（通常のヨーグルトと無ヨーグルト）、アプリケーション（子供ヨーグルト、アダルトヨーグルト、老人ヨーグルト）、地域の洞察、2025年から2033年までの予測

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ヨーグルト市場 概要

世界のヨーグルト市場規模は2024年に754億米ドルであり、2025年に7811億米ドルに達すると予測されており、2033年までにさらに1,0096億米ドルまで成長し、推定CAGRは3.6％増加しています。

ヨーグルト市場は、健康的で便利な食品の代替品に対する需要の増加を支援するために、世界の酪農業界内の動的なセグメントです。消費者は、プロバイオティクス、高タンパク質などの利点を提供し、砂糖含有量を減らすなどの利点を提供するヨーグルト品種に向かっています。植物ベースのヨーグルトと乳製品のないオプションの革新は、ビーガンと乳糖照明の個体群に対応しています。市場は、フィットネス意識の高まりと食事コストのスナックの好みのために成長を見ています。地域のオプションの範囲は、ポジティブな地域が伝統的なヨーグルトを支持していますが、他の地域は風味のある目的のある代替品を発見します。市場は明らかに競争力があり、確立されたブランドと新規参入者の両方がいます。

ロシア・ウクレーン戦争の影響

ヨーグルト市場は、ロシア・ウクレーン戦争中に製造コストの増加により影響を受けていました

ロシアとウクレインの紛争は、サプライチェーンの破壊、製造コストの増加、消費者の需要に影響を与えることにより、世界的なヨーグルト市場の成長にかなり影響を与えました。乳製品商品と農業商品の主な生産者であるウクライナは、供給不足と輸出規制に直面しています。一方、ロシアに対する制裁は貿易を限定しており、ヨーグルトの輸入と輸出に影響を与えています。エネルギーと飼料コストの上昇により、乳製品の生産コストが増加し、ヨーグルトコストが増加しました。さらに、影響を受ける地域の財務不安定性により、購入者の購買力が低下し、需要が移動しています。グローバルヨーグルトの生産者は、機会のサプライヤーを調達し、市場の不確実性をナビゲートするための価格設定技術を調整することで適応しなければなりませんでした。

最新のトレンド

植物ベースおよび乳製品のない代替品に対する需要の増加が牽引力を獲得しています

ヨーグルトマーケットプレイス内で最も一流の傾向の1つは、プラントプライマリーベースと乳製品のない代替品に対する需要の高まりです。より多くのクライアントがビーガン、乳糖ルース、または健康に恵まれた食事を採用するにつれて、アーモンドから作られたヨーグルト、ココナッツ、エンバク、および豆乳は広範囲にわたる牽引力を受けています。このシフトは、フィットネスブーン、持続可能性のトラブル、栄養規制の認識の高まりによって推進されます。大手メーカーは、この発展途上のセクションに対応するために乳製品を使用していないサービスを拡大し、最新のフレーバーと強化オプションを立ち上げています。ファッションは市場の形成を維持すると予測されており、植物ベースのヨーグルトは、健康に恵まれた環境に配慮したクライアントに対する主流の欲求になります。

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ヨーグルト市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は通常のヨーグルトと脂肪のないヨーグルトに分類できます

• 通常のヨーグルト:通常のヨーグルトは完全な牛乳から作られており、一般的に3〜4％の天然乳脂肪で構成されています。クリーミーなテクスチャーと豊かな風味があり、直接的な摂取量と多様な料理の成分として有名になります。

• 脂肪のないヨーグルト:脂肪のないヨーグルトは、脂肪がほとんどないかまったく含まれていないスキムミルクで作られているため、より軽いオプションになっています。それにもかかわらず、通常のヨーグルトのピリッとした味と簡単なテクスチャーを維持しますが、カロリーは少なくなります。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は子供ヨーグルト、アダルトヨーグルト、老人ヨーグルトに分類できます

• 子供ヨーグルト:このセクションは、若者のために栄養価の高い魅力的なスナックオプションを探している親を目指しています。それは頻繁に楽しいフレーバーで構成され、ビタミンを導入し、砂糖含有量を減らして、フィットネスに対応する顧客に対応します。パッケージは通常、子供たちを引き付けるためにカラフルで遊び心があります。マーケティング戦略は、フレーバー、フィットネスブーン、快適さを頻繁に強調します。

• アダルトヨーグルト:フィットネスの利点、プロバイオティクス、高タンパク質含有量、および低脂肪オプションとともに、フィットネスの利点に関する成人のヨーグルト商品認識。これらの商品は、自然および植物ベースの代替品を含む多種多様な栄養オプションに対応しています。それらは、健康的で健康的なスナックや食事の交換として宣伝されており、健康愛好家やフィットネスに恵まれた個人に頻繁に魅力的です。

• 老人ヨーグルト:高齢者向けのヨーグルトは、骨のフィットネス、消化、免疫などの特定の食事のニーズに対処するために策定されています。多くの場合、より良い量のカルシウム、栄養D、およびプロバイオティクスが含まれており、消化器系で穏やかになるだけでなく、高齢の体を得ることもサポートします。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。 

運転要因

市場の成長を促進するためのプロバイオティクスの腸のフィットネスと利点の認識の高まり

腸のフィットネスの認識の高まりとプロバイオティクスの利点は、ヨーグルトインテークインターナショナルの成長を促進しています。ヨーグルトは、有用な資源消化、免疫力を高め、通常の幸福を高めるプロバイオティクスの自然な供給として広く販売されています。ヘルスブーンのある現実的な物質を探している消費者は、従来のスナックやケーキの上にヨーグルトを選んでいます。さらに、自然、植物ベースの強化されたヨーグルトの需要が急増し、多くの食事の代替品に応じています。食品メーカーは、フィットネスを意識したクライアントを引き付けるために、新しいフレーバー、テクスチャー、栄養素を追加して革新しています。このファッションは、より大きな人々が消化器系の健康と幸福を優先するため、維持されると予想されています。

市場の増加を促進するためのさまざまなバージョンの出現

Yogurt Marketplaceは、進化する顧客オプションに対応するさまざまなバージョンの出現により増加しています。高タンパク質含有量で知られるギリシャのヨーグルトは、低脂肪と有機的な選択肢と同時に、自然で栄養価の高い選択肢を探している人たちを誘惑すると同時に、フィットネスを意識する個人に訴えます。乳糖を含まないヨーグルトは、アルモンド、大豆、またはココナッツミルクから作られたラクトース照明のクライアントのニーズ、および発展途上のビーガンと乳製品のない大衆に対応しています。これらのイノベーションはアクセシビリティを向上させるだけでなく、基本的な市場の需要も高めます。顧客が健康、持続可能性、食事の包括性を優先するにつれて、ヨーグルトの生産者は電力の増加に新しい製剤を導入し続けています。

抑制要因

市場の成長を制限するための乳糖不耐症または乳製品過敏反応

世界の大衆の大部分は、乳糖不耐症または乳製品過敏反応に苦しんでおり、従来のヨーグルト商品の購入者ベースを制限しています。乳糖不耐症は、アジア、アフリカ、南アメリカを含む地域で特に広まっています。この地域では、人口の大部分が乳製品を消化するのに苦労しています。さらに、乳製品アレルギーは、はるかに一般的ではありませんが、健康上のリスクをもたらし、摂取を思いとどまらせます。消費者は乳糖様式または植物の主に基づいたオプションを探しているため、従来のヨーグルトの需要は減少します。このシフトにより、乳製品ベースのヨーグルトメーカーは、進化する購入者の景観における市場の割合、競争、生産コストの増加を維持するために、乳糖ルースまたは乳製品のない代替品で革新するようになります。

機会

意図的で強化された材料の需要は、市場の拡大のための主要な可能性を提供することができます

クライアントがプライマリを超えて健康上の利点を提供する商品を求めているため、目的で強化された材料の需要は上向きの推進力にあります栄養。プロバイオティクスの特性ですでに認識されているヨーグルトは、生産者が革新する主要な可能性を提供します。ヨーグルトに重要な栄養素、ミネラル、繊維、抗酸化物質を強化することにより、ブランドは、一歩前進消化、免疫、一般的な幸福を求めている健康認識消費者にアピールできます。このアプローチは、もはや最も便利ではなく、ヨーグルトの食事価格を高めますが、さらに攻撃的な市場で区別を生み出します。腸のフィットネスと健康に関する認識を高めることで、強化されたヨーグルトはさまざまな栄養ニーズに応え、市場ブームを駆動することができます。

チャレンジ

グローバル配信チェーンの混乱は、市場の成長にかなりの挑戦をもたらす可能性があります

グローバル配信チェーンの混乱は、ヨーグルト市場に優れたサイズのプロジェクトをもたらし、重要な包装材料に加えて、牛乳、果物成分、プロバイオティクスを含む主要なコンポーネントの供給に影響を与えます。地政学的な緊張、貿易制限、パンデミック、および自然の災難は、目的の遅れ、費用の増加、不足を引き起こす可能性があります。輸送ボトルネック、ハードワーク不足、および変動する原材料手数料は、同様にチェーンの不安定性をもたらします。これらの混乱は、生産価格の上昇、製品の可用性の低下をもたらす可能性があり、消費者の機能コストが増加します。リスクを緩和するために、生産者は調達戦略を多様化し、近隣のサプライチェーンに投資し、安定した市場の成長を確保するための物流回復力を高めなければなりません。

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ヨーグルト市場の地域洞察

• 北米

北米のヨーグルトマーケットプレイスは、健康、タンパク質が豊富な、プロバイオティクスの要素のルート内で顧客オプションを転送するリソースで頑丈な成長を経験しています。米国はその場所をリードしており、ギリシャのヨーグルトファイナルは、その高タンパク質含有量とクリーミーなテクスチャーのために人気のある好みです。さらに、植物ベースのヨーグルトの強化は、乳糖様自由主義者とビーガンの消費者に対応して、上向きの推力に基づいています。利便性は重要な機能を果たし、特にミレニアル世代と忙しい専門家の間で、単一サービスと飲みやすいヨーグルトに対する需要が向上しています。大手メーカーは、クリーンラベル商品と多くのフレーバーで対応しています。さらに、電子貿易とターゲットを絞った仮想マーケティング手法の成長により、アクセシビリティが進行し、米国の安定したヨーグルト市場の成長を確保し、北米での望ましい有用な食事としてのヨーグルトの役割を強化しています。

• ヨーロッパ

2024年、ヨーロッパは世界のヨーグルト市場を33.6％のシェアで率いており、一人当たりの消費量と乳製品に対する強力な文化的親和性によって推進されました。フランス、ドイツ、ギリシャは主要な参加者であり、ギリシャのヨーグルトやスキルなどの伝統的でプレミアムな種類の需要があります。消費者は、滑らかなラベル、自然、および国内で調達された代替品を好み、フィットネスを意識した持続可能な特性と整合しています。プロバイオティクスが豊富なヨーグルトは、消化器系の利点で特に人気があります。地域メーカーを介したフレーバーとパッケージの革新は、スーパーマーケットでの広範な可用性と、ヨーグルト市場内でのヨーロッパの支配を強調する健康と伝統を強調する堅牢なマーケティング技術と同時に、顧客の関心を維持します。

• アジア

アジア太平洋地域のヨーグルト市場シェアは、栄養価の高い食品の方向にフィットネスの注意を高め、消費者の代替品を移動するために推進されている迅速な増加を経験しています。中流階級の増加は、需要を促進する上で重要な機能を果たします。これは、使い捨て収益を増やすと、保険料と機能の乳製品に余分な支出を引き起こすためです。プロバイオティクスが豊富なヨーグルトは、特に消化器のフィットネスの利点により評判を得ています。さらに、フレーバー、テクスチャ、植物ベースのオプションの改善は、多数の購入者の好みに対応しています。電子貿易と現在の小売チャネルのブームは、アクセシビリティをさらに補完し、ヨーグルトが周辺の進化する食事行動の定番となり、市場の強力な拡大に貢献しています。

主要業界のプレーヤー

イノベーションとさまざまな製品サービスで知られる主要業界のプレーヤー

ヨーグルトマーケットの能力いくつかの主要なエンタープライズプレーヤーは、イノベーションとさまざまな製品サービスで認められています。主要な組織には、乳製品商品のグローバルチーフ、ネスレ、ヨーグルトメーカーの幅広い範囲のフェメンドと、他の大手ゲーマー内のギリシャヨーグルトを普及させているチョバニが含まれます。さらに、Lactalisと一緒に近所のプレーヤーが市場のダイナミクスに貢献しています。これらの機関は、栄養価の高い便利な乳製品の代替品に対する後援者の需要の発展を果たすための、製品、健康上の利点、持続可能性に関する意識です。

トップヨーグルト企業のリスト

• Danone (France)
• General Mills (U.S.)
• Lactalis (France)
• Chobani (U.S.)
• Bright Dairy & Food (China)
• Nestlé (Switzerland)
• Fage International (Greece)
• Grupo Lala (Mexico)
• SanCor (Argentina)
• Arla Foods (Denmark)

主要な業界開発

2022年2月: 国際的なエスプレッソチェーンであるスターバックスは、韓国でパインココグリーンヨーグルトブレンドドリンクを発売し、植物ベースのヨーグルトの最初の使用を飲み物でマークしました。このパスは、プラントベースのサービスを増幅するための同社のアプローチと一致し、乳製品のない代替品に対する発展途上の需要に対応しています。韓国の約1,500の場所にこれらの商品を導入する計画により、スターバックスの野望はフィットネスを認識し、乳糖不耐症の顧客を引き付けることです。植物ベースのヨーグルトの作成は、革新と持続可能性に対するブランドのコミットメントを示し、韓国の顧客の進化する代替品をさらに多くの環境に優しい飲み物の代替品を探していることを示しています。

報告報告

この市場では、グローバルおよび地域のヨーグルト市場の包括的な評価を提供し、一般的な増加の可能性と主要なエンタープライズ開発を評価しています。世界の全体的な情報を提供するために、ドライバー、抑制、機会、および厳しい状況で構成される市場のダイナミクスを調べます。  このファイルは、製品タイプ、流通チャネル、および地理に完全に基づいた市場セグメンテーションを掘り下げ、多様な分野で需要パターンとクライアントの可能性を強調しています。また、フィットネスを意識した後援者の傾向、乳製品処理の技術的改善、および市場の成長に関する完全なオプションの上向きの推力とともに、要因の効果を探ります。   この検査の重要な意識は、競争力のあるパノラマであり、メインマーケットゲーマーの深さのダッシュボードの概要を提供しています。 Danone、Nestlé、General Mills、Lactalisなどの主要なグループの戦略を分析し、市場の割合、製品革新、戦略的パートナーシップ、成長計画を強調しています。このレコードはまた、古代と現代の特徴を批判し、進化する企業の傾向に関する洞察を提供します。  定量的情報と定性的試験を組み合わせることにより、これは、世界的なヨーグルトマーケットプレイスに関する実用的な洞察を求める利害関係者、バイヤー、および業界の貢献者にとって貴重なリソースとして機能することを検討しています。