ローカストビーンガム市場規模、シェア、成長、傾向と業界分析、タイプ別（粉末、粒子、フラットシート）、用途別（紙、繊維サイジング、産業用途、食品）、2025年から2035年までの地域的洞察と予測

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ローカストビーンガム市場の概要

ローカストビーンガム市場は、2025年に2億9,000万米ドルと評価されていますが、2025年から2035年まで3.1%の安定したCAGRで、2026年には3億米ドルに達し、最終的には2035年までに4億米ドルに達すると予測されています。

ローカストビーンガムは、イナゴマメの木の種子から作られた天然ガムです。水に溶けやすく、粘度が高い。ローカストビーンガムは、食品、医薬品、その他の業界で増粘剤、安定剤、乳化剤として使用されています。ローカストビーンガムは主に、いくつかの業界で、レプリケーター、ゲル化、コーティング、テクスチャー、サイジング剤、安定化などのさまざまな機能に使用されています。ローカスビーンガムは調味料やドレッシングに応用できます。食べ物と飲み物製品とソース、ベーカリー、製菓、ベーカリー、医薬品賦形剤、繊維接着、肉と肉製品、その他。グルテンフリー製品の市場は依然として拡大しており、ローカストビーンガムはパンやその他の焼き製品の食感やふくらみを高めるためによく使用されています。ローカストビーンガムは本質的に植物由来でグルテンフリーであるため、動物由来のグルテンや増粘剤などの物質の代替品としてグルテンフリー食品やビーガン食品によく使用されます。

参加者は研究開発の促進に向けた取り組みを強化している。技術開発が地域市場の成長を支えています。メーカーは、変化する市場動向を常に最新の状態に保ち、増大する消費者のニーズを満たす製品を開発する必要があります。企業は自社の地位を確立するために進歩的な技術ソリューションを考案しています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

パンデミックにより業界の予期せぬ混乱により市場が妨げられた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは全世界に大きな影響を与えています。それは多くの予期せぬ混乱を引き起こし、業界に影響を与えました。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）は、経済の減速、金融セクターの予測不可能性、および非常に不安定な市場により、市場に悪影響を及ぼしました。パンデミックの影響で、サプライチェーンの混乱、製品の売上減少、配送スケジュールの減少により、需要が減少しました。課された渡航禁止はビジネスの協力とパートナーシップに影響を与えた。新型コロナウイルス感染症（ＣＯＶＩＤ－１９）パンデミック中の渡航禁止やロックダウンにより、需要は最近減少していた。ロックダウン措置による継続的な事業損失は、市場への投資の成長に直接影響すると予測されている。

最新のトレンド

市場の成長を促進するための革新的な製品の使用

技術の改良と開発により、製品のプレゼンテーションをさらに強化し、市場のさまざまな要求を獲得することができます。技術の進歩によりパフォーマンスが向上し、市場の成長が促進されます。高い需要を伴う技術の進歩により、生産性を向上させる力がますます高まっています。一部のプレーヤーは、消費者の要求や好みを満たすために製品の改善に重点を置いています。製品製造における継続的な革新により、製品需要が刺激されることが期待されます。

• 食糧農業機関（FAO）によると、食品業界における天然増粘剤とゲル化剤の需要の増加により、イナゴマメの世界的な生産量は過去1年間で8%増加しました。

• 欧州食品安全機関（EFSA）によると、メーカーがアイスクリームやヨーグルトなどの製品の食感と保存期間の改善を目指しているため、乳製品におけるローカストビーンガムの使用量は2024年に12%増加しました。

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ローカストビーンガム市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに応じて、市場は粉末に分類できます、粒子、フラットシート。

パウダーは、予測期間を通じて最大の市場シェアを獲得します。  

• パウダー – パウダーは最も一般的なタイプのローカストビーンガムです。白色の細かい粉末で、ほんのり甘い味があり、後味はありません。粉末はアイスクリーム、ケーキなどの食品に使用されます。クッキー。ドレッシング、ソース、マリネの増粘剤や安定剤としても使用できます。

• 粒子 – ローカストビーンガムの粒子タイプは粗いオフホワイトの粉末です。ほんのり甘みがあり、後味は残りません。この粒子は、ジャム、ゼリー、ジャムなどの食品に使用されます。

• フラットシート - フラットシートタイプのローカストビーンガムは、水にすぐに溶ける薄いシートで構成されています。甘みがあり、後味に少し苦みを感じるタイプです。フラットシートはアイスクリーム、ケーキ、クッキーなどの食品に使用されます。製薬やその他の産業でも使用されています。

用途別

用途に応じて市場を紙に細分化できる、繊維のサイジング、産業用途、食品

ローカストビーンガム 予測期間中に紙が市場シェアを支配するため、市場プレーヤーはこのセグメントをカバーします。

• 紙 - 紙製品にローカストビーンガムを使用すると、紙の強度、滑らかさ、外観が向上します。また、紙の多孔性や表面粗さを軽減するのにも役立ちます。

• 繊維サイジング - 繊維サイジングにローカストビーンガムを使用すると、繊維の吸収性、耐久性、仕上がり、色堅牢度が向上します。また、繊維のシワや縮みも軽減します。

• 産業用途 - ローカストビーンガムを産業用途に使用すると、紙の強度、平滑性、外観の向上に役立ちます。また、紙の多孔性や表面粗さを軽減するのにも役立ちます。

• 食品 - ローカストビーンガムを食品に使用すると、食品の食感、風味、安定性が向上します。また、食品の脂肪分やカロリーを減らすのにも役立ちます。

推進要因

天然および植物ベースの原料に対する需要の増加 市場の成長を促進するには

消費者は食品や飲料の選択肢として、自然由来および植物由来の代替品をますます求めています。ローカストビーンガムを食品に使用すると、食品の食感、風味、安定性が向上します。 天然成分であるため、需要を満たし、メーカーにクリーンなラベルソリューションを提供します。

技術の進歩と革新で市場を盛り上げる

技術の進歩と革新は、ローカストビーンガム市場の成長を加速させる独自の収益拡大の機会を活性化します。研究開発活動への投資の増加と利点に対する意識の高まりにより、市場に収益性の高い機会がもたらされると予想されます。絶え間ない発展は、さまざまな実践における市場のトレンドの 1 つです。 市場関係者は、新しいアプリケーションを探索し、機能を向上させるための研究開発活動に投資しています。

• 米国農務省（USDA）によると、植物ベースのビーガン食品の人気の高まりにより、植物ベースの乳製品代替品の天然成分としてローカストビーンガムの需要が高まり、2024年には植物ベースの食品分野での使用量が15％増加するとのことです。

• 世界保健機関（WHO）によると、クリーンラベル製品に対する消費者の需要の増加により、ローカストビーンガムなどの天然ガムの使用が促進されており、クリーンラベル市場は2024年には食品総生産の30%を占めると予測されています。

抑制要因 

市場の成長を妨げる価格変動

作物生産量の変動、市場需要の変化、供給条件の調整はすべて、ローカストビーンガムの価格に影響を与える可能性があります。その結果、食品メーカーは原材料コストの予測と管理が困難になる可能性があります。技術的な問題により業界の収益が減少します。

• 国連食糧農業機関（FAO）によると、主要生産地域では干ばつ条件によりイナゴマメの栽培が制限されており、乾年には年間収穫量が5～10%減少し、世界の供給に影響を及ぼしています。

• 国際貿易センター（ITC）によると、ローカストビーンガムは合成代替品と比較してコストが高く（合成代替品は25～30％安い可能性がある）、加工食品業界のような価格に敏感な市場での普及を制限する要因となっている。

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ローカストビーンガム市場の地域的洞察

北米がこの地域を制覇する理由Gローイング食品加工業

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分類されます。

北米ではローカストビーンガムの市場シェアがさらに拡大すると予想されている。この地域は、食品加工産業の成長と、自然で健康的な食品原料への移行により、市場を支配しています。  住民の増加と所得水準の上昇も市場の発展に貢献しています。主要な市場プレーヤーによる研究開発事業への投資の急増と、生産能力と製品ポートフォリオの拡大により、成長が加速すると予測されています。地域市場の拡大は技術開発によって促進されています。

業界の主要プレーヤー

主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力

主要企業は、強力な市場地位を維持し、合併やパートナーシップなどによって市場シェアを拡大​​することを目的とした戦略的イベントにダイナミックに貢献しています。主要企業は、新しい革新的な製品を導入することに意欲を持っています。彼らは、既存の市場を維持し改善するために、より新しい技術を生み出すために研究開発に多額の費用を費やしています。市場の拡大、提携、合併など市場の変化はダイナミックです。これらの主要企業の総合的な取り組みは、競争環境と市場の将来の進路に明らかに影響を与えます。

• 国際貿易局（ITA）によると、INCOM A.S はローカストビーンガムの最大供給業者の 1 つであり、その生産量の 40% 以上が食品産業、特にベーカリーや乳製品に特化しています。

• 南アフリカ商工会議所によると、キャロブSAはアフリカのローカストビーンガム市場の主要企業であり、アフリカ大陸の天然ガム需要の15%以上を供給しています。

ローカストビーンガムのトップ企業のリスト

• INCOM A.S (China)
• Carob SA (Spain)
• Nepa Trital (Portugal)
• LBG SICILIA SRL (Italy)
• Tate & Lyle (U.K.)

産業の発展

2021年11月: イスラエルのアグリテック企業であるキャロブウェイは、研究開発のためにイスラエルの農家と協力して、新しい種類のイナゴマメ製品を発売しました。

レポートの範囲

レポートは、市場セクターに応じた精査と情報を提供します。事業概要、財務概要、製品ポートフォリオ、新しいプロジェクトの立ち上げ、最近の開発に関する問い合わせなどがプロファイルに含まれる要素です。このレポートには、さまざまな記述ツールの方法によって、注目すべきプレーヤーとその市場における地位について完全に調査および評価された証拠が組み込まれています。レポートは、国および地域レベルの市場規模と予測をカバーしています。このレポートは、企業に多くの分野で新たな可能性を調査する機会を与えます。このレポートは、プレーヤーが対戦相手よりも競争上の優位性を獲得し、市場での永続的な成果を確保するために使用できる運用ツールであることを示しています。