自然食品および飲料の市場規模、シェア、成長、業界分析（乳製品以外の飲料、コーヒー＆紅茶、ビール＆ワインなど）、用途別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、自然食品または健康食品店、ディスカウントストア、ファーマーズマーケット、オンライン販売など）および2035年までの地域予測

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自然食品および飲料市場の概要

世界の自然食品および飲料市場は、2025年に1,363億1,000万米ドルと評価され、2026年には1,469億4,000万米ドルに達すると予測されており、2025年から2035年までのCAGRは7.8%で、2035年までに2,888億8,000万米ドルに着実に増加すると予測されています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは前例のない驚異的なもので、自然食品および飲料市場はパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要を経験しています。 CAGRの急激な上昇は、パンデミックが終息すると市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

自然食品および飲料市場では、加工が最小限に抑えられ、人工添加物が含まれておらず、多くの場合、オーガニックおよび非遺伝子組み換え原料を使用した幅広い製品が提供されています。これらの製品は、従来の加工食品や飲料に代わる、より健康的で持続可能な代替品を提供するために、高品質の原材料と製造方法を優先しています。市場には、生鮮食品、乳製品、肉や鶏肉、魚介類、飲料、スナック、食料品が含まれています。オーガニックの果物や野菜、放し飼いの卵、牧草で育てられた肉、植物性ミルクの代替品、オーガニックのお茶やコーヒーなどが人気の商品です。自然食品および飲料市場は、栄養価が高く風味豊かで環境に優しい、未加工の自然食品を求める消費者のニーズに応えます。

消費者の需要の増加を促すさまざまな要因により、自然食品および飲料の市場規模は大幅に成長しています。まず、健康的なライフスタイルを維持し、十分な情報に基づいて食品を選択することの重要性について、消費者の意識が高まっています。人々は、食事が健康全体に及ぼす影響をより意識するようになり、栄養上の利点を提供する自然な代替品を積極的に探し求めています。第二に、従来の食品生産方法が環境に与える影響についての懸念が高まっています。消費者は、従来の農法における殺虫剤、抗生物質、ホルモンの使用についてますます意識するようになり、持続可能性を促進し、環境に優しい農法をサポートする天然製品やオーガニック製品を選択するようになりました。また、流通チャネルの進化により市場は拡大しています。自然食品や飲料の入手可能性は、専門の健康食品店を超えて、主流のスーパーマーケットやオンライン プラットフォームにまで広がりました。このアクセスのしやすさにより、消費者は天然物を見つけて購入することが容易になり、市場の拡大がさらに促進されました。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

 パンデミックは製造や出荷の制限などのサプライチェーンの混乱を引き起こし、いくつかの自然食品や飲料の入手しやすさに影響を与えた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、自然食品および飲料市場に大きな影響を与えました。一方で、消費者が健康意識を高め、免疫システムを強化しようとするにつれ、天然製品やオーガニック製品の需要が急増しました。これにより、個人の健康と幸福への関心が高まり、パンデミック中の市場の成長を促進しました。しかし、パンデミックは市場に課題ももたらしました。輸送や生産の制限を含むサプライチェーンの混乱により、特定の自然食品および飲料製品の入手可能性に影響が生じました。さらに、レストラン、カフェ、その他の外食サービス施設の閉鎖により、消費者の購買行動が家庭料理や食料品の買い物へと変化し、特定の製品の需要に影響を与えました。これらの課題にもかかわらず、自然食品および飲料市場は回復力と適応性を示しました。多くの企業は、オンライン注文や配送サービスの拡大など、進化する消費者のニーズに対応するために業務を迅速に調整しました。パンデミックは健康的で持続可能なライフスタイルの重要性を浮き彫りにし、パンデミック後の時代における市場の関連性と継続的な成長の可能性をさらに確固たるものにしました。

最新のトレンド

植物由来の代替品の受け入れの広がりは、自然食品および飲料市場における重要な発展の 1 つです

自然食品および飲料市場における顕著な傾向の 1 つは、植物ベースの代替品の人気が高まっていることです。ベジタリアンやビーガンのオプションに対する需要が高まる中、この傾向に応えるためにさまざまな革新的な製品や技術が発売されています。企業は大豆、エンドウ豆タンパク質、ジャックフルーツなどの原料を使用した植物ベースの肉代替品を開発し、ハンバーガー、ソーセージ、さらにはシーフードの代替品などの製品を提供しています。アーモンド、オーツ麦、そ​​の他の植物源から作られた植物ベースの代替ミルクも注目を集めています。市場の大手企業は、新しく改良された植物ベースの製品を生み出すための研究開発に積極的に投資しています。彼らは、消費者に魅力的で満足のいく体験を提供するために、これらの代替品の味、食感、栄養プロファイルを強化することに重点を置いています。さらに、食品テクノロジー企業や新興企業とのコラボレーションは、この分野でのイノベーションの推進に貢献しており、その結果、エキサイティングで多様な植物ベースの製品が発売されています。全体として、消費者の嗜好の変化に応じて企業が持続可能な植物由来の代替製品の需要を認識しているため、市場では植物由来の製品や技術が急増しています。

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自然食品および飲料市場セグメンテーション

タイプ別

自然食品および飲料の市場に応じて、乳製品以外の飲料、コーヒーと紅茶、ビールとワインなどの種類が指定されます。非乳製品飲料タイプは、予測期間を通じて最大の市場シェアを獲得します。

用途別

市場は、アプリケーションに基づいて、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、自然食品または健康食品ストア、ディスカウントストア、ファーマーズマーケット、オンライン販売、その他に分かれています。スーパーマーケット/ハイパーマーケットなどのカバーセグメントの世界の自然食品および飲料市場のプレーヤーが、予測期間中に市場シェアを独占すると予想されます。

推進要因

健康と福祉に対する消費者の関心の高まりは、自然食品および飲料分野の台頭を促進する要素の 1 つです

自然食品および飲料市場の成長の原動力の 1 つは、消費者の関心が高まっていることです。健康とウェルネス。近年、より健康的な食品の選択を優先し、より意識的なアプローチを採用するという消費者の態度に大きな変化が見られます。栄養。この変化は、肥満、慢性疾患、全体的な幸福への欲求に対する懸念の高まりなどの要因によって引き起こされています。消費者は、加工品よりも健康的で栄養価が高いと考えられる天然およびオーガニック製品を積極的に求めています。彼らは、従来の食品に含まれる人工添加物、保存料、高濃度の砂糖やナトリウムがもたらす潜在的な悪影響について、より認識するようになってきています。その結果、加工を最小限に抑え、人工成分を含まず、持続可能で倫理的に責任のある慣行から調達された自然食品や飲料に対する需要が高まっています。この健康志向の考え方は、自然食品および飲料市場の成長を推進する重要な原動力です。

顧客の環境への関心の高まりも、自然食品と飲料の需要を押し上げるもう一つの要素です

自然食品および飲料市場の成長のもう一つの原動力は、消費者の環境意識の高まりです。森林破壊、温室効果ガスの排出、水質汚染などの問題を含め、食料生産が地球に与える影響についての認識が高まっています。この認識により、消費者の好みはより持続可能で環境に優しい選択肢へと大きく変化しました。消費者は、持続可能な調達、有機農法、農薬や化学物質の使用量の削減を優先した自然食品や飲料を積極的に求めています。彼らは、生物多様性を促進し、地元の農家をサポートし、環境に優しい包装と生産方法によって廃棄物を最小限に抑える製品を探しています。このような環境意識の高まりにより、消費者の価値観に合致し、より持続可能な食料システムに貢献する自然食品や飲料の需要が高まっています。その結果、より多くの個人が自らの選択による環境への影響に基づいて購入を決定するにつれて、市場は成長を遂げています。

抑制要因

これらの商品は従来の商品に比べて価格がプレミアムになっており、自然食品や飲料の市場における制約となっています。

自然食品および飲料市場に影響を与える制約要因の 1 つは、従来の代替品と比較してこれらの製品の価格が高いことです。天然製品やオーガニック製品には、オーガニック認証や持続可能な農法など、より厳格な生産基準が必要な場合が多く、生産コストが増加する可能性があります。これらの追加費用は消費者に転嫁され、その結果、自然食品や飲料の価格が上昇します。価格が高いと、特に価格に敏感な消費者にとって、これらの製品の入手しやすさが制限される可能性があります。より健康的で持続可能な選択肢への需要が高まっているにもかかわらず、手頃な価格の要因により、一部の人は自然食品や飲料を定期的に購入することを思いとどまる可能性があります。この価格差は市場の成長にとって課題となっており、天然物をより手頃な価格で、より幅広い消費者層が利用できるようにするための取り組みや戦略の必要性が浮き彫りになっています。

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自然食品および飲料市場の地域的洞察

より健康的でオーガニックな製品に対する顧客の大きな需要により、北米は市場での支配的な地位を維持

北米は自然食品および飲料市場の主要な地域であり、大きな市場シェアを保持し、急速な成長を遂げています。この地域の優位性はいくつかの要因に起因すると考えられます。まず、健康意識の高まりと持続可能で倫理的な消費への注目により、より健康的でオーガニックな製品に対する消費者の需要が高まっています。さらに、北米には有機農業と持続可能な農業実践のためのインフラが確立されており、天然原料の安定した供給が保証されています。この地域はまた、成長する需要に応える健康食品専門店やスーパーマーケットが数多くあり、強固な流通ネットワークも誇っています。さらに、有機農業とラベル表示基準を促進する政府の取り組みと規制により、北米の自然食品および飲料市場の成長がさらに加速しています。これらの要因を総合すると、この地域は市場のリーダーとしての地位を確立しており、将来の拡大が期待されています。

ヨーロッパは、自然食品および飲料市場でかなりのシェアを保持する第 2 位の地域です。この地域の市場での強い存在感は、いくつかの要因によって促進されています。ヨーロッパには高品質のオーガニック食品を評価する長年の伝統があり、消費者は自然で持続可能な製品を強く好みます。ヨーロッパ諸国には、次のような厳しい規制と認証基準があります。有機農業そしてラベルを貼り、自然食品と飲料の完全性と信頼性を保証します。さらに、ヨーロッパでは環境の持続可能性と責任ある消費への注目が高まっており、天然製品や環境に優しい製品への需要がさらに高まっています。健康食品の専門店やオーガニックスーパーマーケットなどのよく発達した小売インフラの存在は、ヨーロッパの自然食品および飲料市場の成長に貢献しています。

業界の主要プレーヤー

主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために、他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

自然食品および飲料のトップ企業のリスト

• Archer Daniels Midland (U.S.)
• Bunge (U.S.)
• Earth's Best (U.S.)
• Amy's Kitchen (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• 365 Everyday Value (U.S.)
• Organic Valley (U.S.)
• ConAgra Foods (U.S.)
• Ecovia Intelligence (U.K.)
• Dean Foods (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• Tyson Foods (U.S.)
• Grupo Bimbo (Mexico)
• Hain Celestial (U.S.)
• Hormel Foods (U.S.)

レポートの範囲

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査が行われ、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供されます。この分析は、主要企業および市場力学の予想分析が変更された場合に変更される可能性があります。