タイプ別（乳製品以外の飲料、コーヒー＆紅茶、ビール＆ワインなど）、アプリケーション別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、自然食品または健康食品ストア、ディスカウントストア、ファーマーズマーケット）の自然食品および飲料の市場規模、シェア、成長、および業界分析、オンライン販売およびその他）および 2031 年までの地域予測

更新日: 08 July 2024

自然食品および飲料市場レポートの概要

• 
このレポートの詳細については、
• してください

世界の自然食品および飲料の市場規模は、2022 年に 10 億 8,820 万米ドルで、2031 年までに市場は 2 億 1,394 億 600 万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に 7.8% の CAGR を示します。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは前例のない驚異的なものであり、自然食品および飲料市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が見られています。 CAGR の急激な上昇は、パンデミックが終息した後に市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

自然食品および飲料市場では、加工が最小限に抑えられ、人工添加物が含まれておらず、多くの場合、オーガニックおよび非遺伝子組み換え原料を使用した幅広い製品が提供されています。これらの製品は、従来の加工食品や飲料に代わる、より健康的で持続可能な代替品を提供するために、高品質の原材料と製造方法を優先しています。市場には、生鮮食品、乳製品、肉や鶏肉、魚介類、飲料、スナック、食料品が含まれています。オーガニックの果物や野菜、放し飼いの卵、牧草で育てられた肉、植物性ミルクの代替品、オーガニックのお茶やコーヒーなどが人気の商品です。自然食品および飲料市場は、栄養価が高く、風味豊かで、環境に優しい、未加工の自然食品を求める消費者のニーズに応えます。

自然食品および飲料の市場規模は、消費者の需要の増加を促すさまざまな要因により大幅に成長しています。まず、健康的なライフスタイルを維持し、十分な情報に基づいて食品を選択することの重要性について、消費者の意識が高まっています。人々は食事が全体的な幸福に及ぼす影響をより意識するようになり、栄養上の利点を提供する自然な代替品を積極的に探し求めています。第二に、従来の食品生産方法が環境に与える影響についての懸念が高まっています。消費者は、従来の農法における殺虫剤、抗生物質、ホルモンの使用についてますます意識するようになり、持続可能性を促進し、環境に優しい農法をサポートする天然製品やオーガニック製品を選択するようになりました。また、流通チャネルの進化により市場は拡大しています。自然食品や飲料の入手可能性は、専門の健康食品店を超えて、主流のスーパーマーケットやオンライン プラットフォームにまで広がりました。このアクセスのしやすさの向上により、消費者は自然製品を見つけて購入することが容易になり、市場の拡大がさらに促進されました。

新型コロナウイルス感染症の影響: パンデミックにより、製造や出荷の制限などのサプライチェーンの混乱が生じ、いくつかの自然食品や飲料の入手しやすさに影響を与えました。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、自然食品および飲料市場に大きな影響を与えました。一方で、消費者が健康意識を高め、免疫システムを強化しようとするにつれ、天然製品やオーガニック製品の需要が急増しました。これにより、個人の健康と幸福への関心が高まり、パンデミック中の市場の成長を促進しました。しかし、パンデミックは市場に課題ももたらしました。輸送や生産の制限を含むサプライチェーンの混乱により、特定の自然食品および飲料製品の入手可能性に影響が生じました。さらに、レストラン、カフェ、その他の外食サービス施設の閉鎖により、消費者の購買行動が家庭料理や食料品の買い物へと変化し、特定の製品の需要に影響を与えました。これらの課題にもかかわらず、自然食品および飲料市場は回復力と適応性を示しました。多くの企業は、オンライン注文や配送サービスの拡大など、進化する消費者のニーズに対応するために業務を迅速に調整しました。パンデミックは、健康的で持続可能なライフスタイルの重要性を浮き彫りにし、市場の関連性とパンデミック後の時代における継続的な成長の可能性をさらに強固なものにしました。

最新トレンド

" 植物由来の代替品の受け入れの拡大は、自然食品および飲料市場における重要な発展の 1 つです。 "

自然食品および飲料市場における顕著な傾向の 1 つは、植物ベースの代替品の人気が高まっていることです。ベジタリアンやビーガンのオプションに対する需要が高まる中、この傾向に応えるためにさまざまな革新的な製品や技術が発売されています。企業は大豆、エンドウ豆タンパク質、ジャックフルーツなどの原料を使用した植物ベースの肉代替品を開発し、ハンバーガー、ソーセージ、さらにはシーフードの代替品などの製品を提供しています。アーモンド、オーツ麦、そ​​の他の植物源から作られた植物ベースの代替ミルクも注目を集めています。市場の大手企業は、新しく改良された植物ベースの製品を生み出すための研究開発に積極的に投資しています。彼らは、消費者に魅力的で満足のいく体験を提供するために、これらの代替品の味、食感、栄養プロファイルを強化することに重点を置いています。さらに、食品技術企業や新興企業とのコラボレーションは、この分野でのイノベーションの推進に貢献しており、その結果、エキサイティングで多様な植物ベースの製品が発売されています。全体として、消費者の嗜好の変化に応じて、企業が持続可能な植物由来の代替製品の需要を認識しているため、市場では植物由来の製品や技術が急増しています。

自然食品および飲料市場セグメンテーション

• 
このレポートの詳細については、
• してください

エックスカル

タイプ別

自然食品および飲料の市場に応じて、乳製品以外の飲料、コーヒーと紅茶、ビールとワインなどの種類が指定されます。非乳製品飲料タイプは、2031 まで最大の市場シェアを獲得します。

エックスカル

アプリケーション別

市場は、アプリケーションに基づいて、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、自然食品または健康食品ストア、ディスカウント ストア、ファーマーズ マーケット、オンライン販売、その他に分かれています。世界の自然食品および飲料市場では、スーパーマーケットやハイパーマーケットなどのカバーセグメントのプレーヤーが、2023 年から 2031 年にかけて市場シェアを独占すると予想されます。

駆動要因

" 健康とウェルビーイングに対する消費者の関心の高まりは、自然食品および飲料分野の台頭を促進する 1 つの要素です。 "

自然食品および飲料市場の成長を促進する要因の 1 つは、健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まりです。近年、より健康的な食品の選択を優先し、栄養に対するより意識的なアプローチを採用するという消費者の態度に大きな変化が見られます。この変化は、肥満、慢性疾患、全体的な幸福への欲求に対する懸念の高まりなどの要因によって引き起こされています。消費者は、加工された製品よりも健康的で栄養価が高いと認識されている天然製品やオーガニック製品を積極的に求めています。彼らは、従来の食品に含まれる人工添加物、保存料、高濃度の砂糖やナトリウムがもたらす潜在的な悪影響について、より認識するようになってきています。その結果、加工を最小限に抑え、人工成分を含まず、持続可能で倫理的に責任のある慣行から調達された自然食品や飲料に対する需要が高まっています。この健康志向の考え方が、自然食品および飲料市場の成長を推進する重要な原動力となっています。

" 顧客の環境への関心の高まりも、自然食品と飲料の需要を高めるもう 1 つの要素 "

自然食品および飲料市場の成長のもう 1 つの要因は、消費者の環境意識の高まりです。森林破壊、温室効果ガスの排出、水質汚染などの問題を含め、食料生産が地球に与える影響についての認識が高まっています。この認識により、消費者の好みはより持続可能で環境に優しい選択肢へと大きく変化しました。消費者は、持続可能な調達、有機農法、農薬や化学物質の使用削減を優先した自然食品や飲料を積極的に求めています。彼らは、生物多様性を促進し、地元の農家を支援し、環境に優しい包装と生産方法によって廃棄物を最小限に抑える製品を探しています。このような環境意識の高まりにより、消費者の価値観に合致し、より持続可能な食料システムに貢献する自然食品や飲料の需要が高まっています。その結果、より多くの個人が自らの選択による環境への影響に基づいて購入を決定するため、市場は成長を遂げています。

抑制要因

" これらの品目は従来の品目と比べて価格がプレミアムになっており、自然食品および飲料の市場における制約の 1 つとなっています。 "

自然食品および飲料市場に影響を与える制約要因の 1 つは、従来の代替品と比較してこれらの製品の価格が高いことです。天然製品やオーガニック製品には、オーガニック認証や持続可能な農法など、より厳格な生産基準が必要な場合が多く、生産コストが増加する可能性があります。これらの追加費用は消費者に転嫁され、その結果、自然食品や飲料の価格が上昇します。価格が高いと、特に価格に敏感な消費者にとって、これらの製品の入手しやすさが制限される可能性があります。より健康的で持続可能な選択肢への需要が高まっているにもかかわらず、手頃な価格の要因により、一部の人は自然食品や飲料を定期的に購入することを思いとどまる可能性があります。この価格差は市場の成長にとって課題となっており、天然物をより手頃な価格で、より幅広い消費者層が利用できるようにするための取り組みや戦略の必要性が浮き彫りになっています。

自然食品および飲料市場の地域的洞察

• 
このレポートの詳細については、
• してください

" 北米は、より健康的でオーガニックな製品に対する顧客の大きな需要の結果、市場での支配的な地位を維持する "

北米は自然食品および飲料市場の主要な地域であり、大きな市場シェアを保持し、急速な成長を遂げています。この地域の優位性はいくつかの要因に起因すると考えられます。まず、健康意識の高まりと持続可能で倫理的な消費への注目により、より健康的でオーガニックな製品に対する消費者の需要が高まっています。さらに、北米には有機農業と持続可能な農業実践のためのインフラが確立されており、天然原料の安定した供給が保証されています。この地域はまた、成長する需要に応える健康食品専門店やスーパーマーケットが数多くあり、強固な流通ネットワークも誇っています。さらに、有機農業とラベル表示基準を促進する政府の取り組みと規制により、北米の自然食品および飲料市場の成長がさらに加速しています。これらの要因を総合すると、この地域は市場のリーダーとしての地位を確立しており、将来の拡大が有望視されています。

ヨーロッパは、自然食品および飲料市場でかなりのシェアを保持する第 2 位の地域です。この地域の市場での強い存在感は、いくつかの要因によって促進されています。ヨーロッパには高品質のオーガニック食品を評価する長年の伝統があり、消費者は自然で持続可能な製品を強く好みます。ヨーロッパ諸国には、有機栽培とラベル表示に関する厳しい規制と認証基準があり、自然食品と飲料の完全性と信頼性が保証されています。さらに、ヨーロッパでは環境の持続可能性と責任ある消費への注目が高まっており、天然製品や環境に優しい製品への需要がさらに高まっています。健康食品専門店やオーガニック スーパーマーケットなど、よく発達した小売インフラの存在が、ヨーロッパの自然食品および飲料市場の成長に貢献しています。

主要な業界プレーヤー

" 主要企業は競争上の優位性を獲得するためにパートナーシップに重点を置いています "

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために、他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

アーチャー ダニエルズ ミッドランド (アメリカ)

Bunge (米国)

Earth's Best (米国)

Amy's Kitchen (アメリカ)

ネスレ（スイス）

365 エブリデイ バリュー (米国)

Organic Valley (アメリカ)

ConAgra Foods (米国)

Ecovia Intelligence (イギリス)

ディーンフーズ（米国）

ゼネラル・ミルズ (米国)

タイソン・フーズ（米国）

Grupo Bimbo (メキシコ)

Hain Celestial (米国)

ホーメルフーズ（米国）

レポート カバレッジ

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査を行った上で、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することで、包括的な分析も提供します。この分析は、主要企業や市場力学の予想分析が変更された場合に変更される可能性があります。