タイプ（分離株、濃縮物、テクスチャー付き）、用途（栄養補助食品、飲料、肉エクステンダー＆アナログ、スナック＆ベーカリー製品など）別のタイプ（分離株、濃縮物、テクスチャー）別の有機エンドウタンパク質の市場サイズ、シェア、成長、および産業分析、および2034年までの地域の洞察と予測

•   
•   
  

  無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

    

有機エンドウタンパク質市場の概要

世界の有機エンドウタンパク質市場規模は2025年に127億4,000万米ドルであり、2034年までに22.080億米ドルに触れると予測されており、予測期間中に9.6％のCAGRを示しています。

有機エンドウ豆のタンパク質は、黄色のエンドウを抽出することによって生成され、高レベルの鉄、アルギニン、および必須アミノ酸と良好な栄養バランスを持つことが一般的に知られているか、考えられていると考えられています。栄養補助食品、飲み物、肉製品、ベーカリー商品の植物ベースのタンパク質製品として産業におけるアプリケーションを見つけています。そのターゲット市場には、スポーツ栄養、ビーガン、機能的な食品が含まれます。これには、より健康的で環境に配慮した、植物ベースのタンパク質製品を使用したいという世界中の消費者の欲求が高まっています。

ビーガン、アレルゲンを含まない、きれいなラベルの成分の消費者需要の外科医は、有機エンドウタンパク質市場の成長につながります。食品および飲料市場は、健康意識の向上、フィットネスの傾向や環境問題の増加により、受け入れられています。高タンパク質食の人気が高まっていることと、ラクトース不耐性の症例の増加は、製造業者に食物プロトタイプに有機エンドウタンパク質を入力することを余儀なくされています。戦略的多様化、新たな新製品、スタートアップの食品植物ベースの製品への投資は、市場が着実に成長するのに役立ちました。

Covid-19の衝撃

植物ベースの代替品に対するパンデミック主導の需要は、市場の回復を促進します

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

COVID-19パンデミック中断サプライチェーンと、エンドウ豆のタンパク質の製造業者が必要とする原材料の調達により、生産が一時的に遅れました。それにもかかわらず、消費者の行動は、パンデミックの際の健康的な食品と植物ベースの食事に大きく変化し、有機エンドウタンパク質に対する復活の関心を触発しました。これにより、栄養補助食品とビーガンの代替品に対する需要のブームが生まれました。経済が開かれているため、業界は、製品のリリースの増加と利益を伴う製品への投資の増加でよく対応し、一貫した回復と新たな市場の成長をもたらしました。

最新のトレンド

植物ベースの肉と機能的な飲み物の人気の高まりは、有機エンドウタンパク質の採用を促進します

有機エンドウ豆タンパク質消費の市場セグメントの傾向の1つは、機能的な飲み物と植物ベースの肉の代用品に再突入することです。大規模なプロバイダーはビーガンハンバーガー、牛乳の代替品、高タンパクのシェイクを導入するため、エンドウタンパク質は包括的な成分として演奏されます。プロセスの改善とは、イノベーションで生産されたテクノロジーを通じて、主流の消費者にとって好みやテクスチャをより有利にすることです。さらに、クリーンラベルの状態、有機認証、およびグルテンフリーおよびアレルゲンフリーの製剤との互換性は、健康志向の消費者の人口統計による広範な受け入れを促進しています。

•   
•   
  

  無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

    

有機エンドウタンパク質市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は分離株、濃縮物、テクスチャーに分類できます

• 分離株:これは最高のタンパク質含有量であり、純粋で消化可能なため、スポーツ栄養や機能的な飲み物で販売されることがよくあります。

• 濃縮物:ベーカリーとスナック業界での広範な使用は、分離株と比較して、コストを削減したバランスの取れた栄養を提供します。

• テクスチャー:肉の代替品とアナログに似ているように処方され、風味と口の雰囲気における動物タンパク質の特徴的な繊維状のテクスチャーを提供します。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は栄養補助食品、飲料、肉エクステンダーとアナログ、スナック、ベーカリー製品などに分類できます。

• 栄養補助食品:これらは、アスリート、ジムの人、健康志向の消費者が粉末とカプセルの形で消費しています。

• 飲料:シェイクの一部として、スムージー、強化された飲み物も、タンパク質の消費を強化します。

• 肉のエクステンダーとアナログ:市場では、肉製品はタンパク質代替物で持続可能な植物ベースの肉を提供します。

• スナック＆ベーカリー製品など:バー、ビスケット、パッケージ化されたスナックのタンパク質含有量を改善します。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

ビーガンおよびクリーンラベルタンパク質に対する需要の急増は、市場の成長を促進します

ビーガニズムに向かって移動し、きれいなラベル食品は、世界中の有機エンドウ豆のタンパク質市場の成長を促進しています。バイヤーは、アレルギーと道徳的信念を通じて、自然でアレルゲンを含まないタンパク質製品と避けて乳製品のアイテムにもっと向きを変えています。エンドウ豆の有機タンパク質は、GMOやグルテンフリー、および環境に優しいものがないため、これらの要件を満たしています。食品会社は、ビーガンやフレキシアンの消費者にとって魅力的であるために、PEAタンパク質で製品を再設計することで反応しています。食品クラスでのこの増加するアプリケーションは、重要な市場開発プロンプトです。

健康とフィットネスのトレンド燃料栄養補助食品と機能的な食物需要

有機エンドウタンパク質の需要の重要な刺激剤の1つは、健康、フィットネス、パフォーマンスベースの栄養の培養の成長です。アスリート、体操選手、および自分の幸福を心配している他の顧客は、植物ベースのタンパク質粉末とサプリメントに変わります。体重減少、筋肉の回復、心臓の健康における植物タンパク質の健康上の利点に関する知識が高まっているため、有機エンドウタンパク質はより良い代替手段として標的にされています。これとますます多くの健康意識の人々が、世界市場で大規模な成長傾向を生み出しています。

抑制要因

生産コストの高いコストと限られた消費者意識の低速市場の採用

利点はありますが、生産と加工のコストは従来のタンパク質のコストよりもはるかに高いため、有機エンドウタンパク質市場は課題に遭遇します。第二に、新興市場は主に伝統的な動物タンパク質で支配されており、有機エンドウタンパク質に対する消費者の認識はまだ低いです。これにより、特に価格に敏感な領域での浸透が減少します。この課題を克服し、PEAタンパク質の最大市場の可能性に到達するために、メーカーはコストの競争力を考慮し、消費者教育キャンペーンにリソースを割り当てる必要があります。

植物ベースの肉と乳製品の代替品に対する需要の増加は、新しい成長の機会を生み出します

機会

植物ベースの肉、乳製品、要塞化された飲み物の需要の増加は、有機エンドウのタンパク質企業にとって大きな機会です。 PEAタンパク質は、主要ブランドのハンバーガー製剤、牛乳代替品、ヨーグルト製剤にすでに登場しています。

持続可能性、動物福祉、および食品革新に対する消費者の関心の成長は、食品メーカーとタンパク質メーカーの間のパートナーシップを増加させる可能性があります。これは、製品の多様化を早め、フードサービスや小売食品、機能的な食品セクターの新しい収入源にアクセスする機会としてあります。

味、質感、機能的な制限は、主流の採用のための課題をもたらします

チャレンジ

有機エンドウタンパク質市場が直面している主要なジレンマの1つは、動物タンパク質と比較した味覚プロファイルとテクスチャー特性の欠如です。テクノロジーは大幅に改善されていますが、ザラザラしたテクスチャーや素朴な風味を生み出す製剤があり、これは消費者の摂取に影響します。

また、一部の飲み物や焼き食品への溶解度と機能性は、メーカーに挑戦します。

•   
•   
  無料サンプルを請求する このレポートの詳細を確認するには

    

有機エンドウタンパク質市場地域洞察

• 北米

北米は、食物や飲み物に植物ベースのタンパク質が非常に必要であるため、有機エンドウ豆のタンパク質市場シェアを支配しています。最も高いのは、ビーガンダイエット、機能的な食品、およびかなりの植物ベースのスタートアップ投資が増加している米国の有機エンドウタンパク質市場です。有機エンドウタンパク質は、カナダのベーカリーおよび乳製品の代替品でますます使用されています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、持続可能で有機的な栄養に対する消費者志向によって規定されている高い成長を表明しています。ドイツ、英国、フランスは、植物ベースの肉の代替品を採用している国の一部です。有機認証に対する規制支援の存在と、環境に優しいタンパク質源に対する消費者の好みは、採用への追加の貢献です。

• アジア

アジア、特に中国、インド、日本では、有機エンドウタンパク質の需要が高くなっています。肯定的な傾向は、使い捨ての収入の増加、健康認識の増加、より環境に優しいタンパク質を消費する必要性によってサポートされています。業界のプレーヤーはローエンドのフォーミュラ市場をターゲットにし、タンパク質飽和飲料やスナックを導入するにつれて、アジアの成長中のミドルエンド消費者セグメントが追求されています。

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

主要なプレーヤーは、成長する需要を満たすために、製品、認定、グローバルな拡張を革新するために積極的に投資しています。彼らは、エンドウ豆のタンパク質製品の味、質感、溶解度に取り組んでおり、用途を拡大するために食品や飲み物会社と協力しています。また、企業はサプライチェーンを統合し、有機認定の生産プラントを増やして、規制と消費者の基準の増加に対処しています。組み合わせると、これらのプログラムは、世界のオーガニックエンドウタンパク質市場の競争力を管理しています。

プロファイリングされた市場プレーヤーのリスト

• Axiom Foods (U.S.)
• The Scoular Company (U.S.)
• Puris Food (U.S.)
• AIDP (U.S.)
• Shaanxi Fuheng (Fh) Biotechnology (China)
• Farbest Brands (U.S.)
• The Green Labs (U.S.)
• Phyto-Therapy (U.S.)
• Bioway (Xian) Organic Ingredients (China)
• Zelang Group (China)

主要な業界の開発

2021年3月、Puris Food（米国）は、北米の植物タンパク質の需要の増加を満たすために、有機エンドウタンパク質加工植物の開発を宣言しました。この新しい植物は容量を高め、これにより、同社は栄養補助食品と肉のアナログ市場の需要の増加を満たすこともできました。戦略的成長は、サプライチェーン、パフォーマンス、および急速に進化する植物ベースのタンパク質市場内での存在を強化するという問題に対処したいという企業の要望を反映しています。

報告報告

このレポートは、有機エンドウタンパク質市場の詳細な化学分析を提供し、主な傾向、機会、課題、市場のダイナミクスを特定します。タイプとアプリケーション、地理的領域の探索、トッププレーヤーのプロファイルが含まれます。また、このレポートは、Covid-19のような世界的な危機が、市場と回復のパフォーマンスにどのように影響したかを分析しています。さらに、業界の新しい傾向、現在の研究開発、業界のリーダーが自分自身を想像しようとしている方法について説明します。このような洞察は、利害関係者に情報に基づいた実用的な情報に基づいた決定を提供します。