植物性ミルクの市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（アーモンドミルク、オーツミルク、ヘンプミルク、ナッツミルク、ライスミルク、ココナッツミルク、豆乳など）、用途別（アイスクリーム、飲料、チーズ、牛乳）、2026年から2035年までの地域別洞察と予測

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植物性ミルク市場の概要

世界の植物性ミルク市場は、2026年に212億4,000万米ドルと評価され、2035年までに456億4,000万米ドルに達すると予測されています。2026年から2035年にかけて年間平均成長率（CAGR）約8.87%で成長します。

植物ベースの牛乳市場は、2024 年に小売および食品サービスのチャネル全体で強力な浸透を記録し、植物ベースの代替品が世界の牛乳カテゴリーの総売上高の 14% 近くを占めました。アーモンドミルクはこのカテゴリーの需要の約 54% を占め、一方オーツミルクは包装された植物性ミルクの消費量のほぼ 25% のシェアを占めていました。先進国の世帯の 40% 以上が、2024 年中に少なくとも 1 つの植物性乳製品を購入しました。冷蔵製品は、消費者の冷蔵飲料に対する嗜好の高さにより、スーパーマーケットにおけるカテゴリ全体の移動の約 88% に寄与しました。豆乳は約 7% のカテゴリーシェアを維持する一方で、ココナッツミルクの使用量は容器入り飲料用途で 16% 近く拡大しました。植物ベースのミルク市場の傾向は、1食分あたり6〜8グラムのタンパク質を含む強化タンパク質ベースの製剤に対する需要が増加していることを示しています。

米国の植物性牛乳市場は、依然として世界の乳製品代替産業の中で最も成熟した分野の 1 つです。 2024 年には米国の世帯の約 40% が植物性乳製品を購入し、冷蔵形式がカテゴリーの数量の約 89% を占めました。アーモンドミルクがカテゴリーシェアのほぼ54％を維持し、オーツミルクが25％、豆乳が7％と続いた。植物ベースの牛乳は、米国の小売店チャネル全体の牛乳売上高の 14% 近くを占めていました。購入者のほぼ 76% が年に 1 回以上購入を繰り返しており、消費者維持率が高いことを示しています。コーヒーチェーンやクイックサービスレストランでは、特にオーツミルク飲料のフードサービス需要が大幅に増加しました。植物ベースのミルク市場分析では、18 ～ 34 歳の消費者の間で無糖および強化ミルクの需要が高まっていることも浮き彫りになっています。

主な調査結果

最新のトレンド

植物由来牛乳市場レポートでは、スーパーマーケット、カフェ、オンライン小売プラットフォーム全体で強化乳製品やフレーバー乳製品の代替品が急速に拡大していることを明らかにしています。オーツミルクの需要は大幅に増加し、2022 年の市場参加率は 22% でしたが、2024 年には約 25% に達しました。ココナッツミルクは容器入り飲料の動きの中で 16% 近くの成長を記録し、豆乳はカテゴリー内で安定した 7% の地位を維持しました。消費者が生の飲料形式を好むため、冷蔵製品が売上全体の約 88% を占めました。

消費者の好みは、特に大豆ベースの飲料において、一食分あたり 7 ～ 8 グラムのタンパク質を含むタンパク質が豊富な製剤に移行しました。世界中で販売されているブランド製品のほぼ 55% はプレーンまたはフレーバーなしのバリエーションでしたが、バニラフレーバーはカテゴリーの需要の約 21% に貢献しました。チョコレートフレーバーのシェアはわずか 3% であり、低糖質の代替品に対する需要の高まりを反映しています。植物ベースのミルク市場に関する洞察では、エスプレッソ飲料の泡の安定性とテクスチャーの一貫性により、カフェでオーツミルクの採用が増えていることが示されています。

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植物性ミルクの市場セグメンテーション

タイプ別

• アーモンドミルク : アーモンドミルクは、2024 年に世界の植物性ミルクの消費量のほぼ 54% を占め、植物性ミルクの市場シェア構造内で主要セグメントとなりました。この製品は、低カロリー、ビタミンE濃度、スムージー、シリアル、コーヒー飲料との相性の良さで人気を博しました。 2025 年の世界の販売数量の約 49% はアーモンドベースの製品によるものでした。砂糖を含まない代替品への需要の増加により、無糖アーモンドミルクの品種はアーモンド飲料の売上高のほぼ 37% を占めました。北米は、スーパーマーケットの普及率の高さとカフェの普及に支えられ、アーモンドミルクの最大の消費地域であり続けました。保存可能なアーモンドミルクの紙パックは、世界中のパッケージアーモンド飲料の動きの約 11% を占めていました。

• オーツミルク : オーツミルクは世界的に 25% 近くのカテゴリーシェアを保持しており、植物性ミルク市場動向エコシステム内で最も急速に拡大している製品カテゴリーの 1 つとして浮上しました。オーツ麦ベースの飲料は、クリーミーな食感、自然な風味、エスプレッソ飲料における優れた性能により、急速に普及しました。カフェとフードサービスのチャネルは、オーツミルクの流通量の約 31% を占めていました。平均小売価格は 2024 年に 2% 近く下落し、消費者のアクセスの拡大に貢献しました。オーツミルク製品には、コレステロール管理と消化器の健康をサポートするベータグルカン繊維が豊富に含まれています。 2025 年には、総ユニットシェアの約 21% がオーツ飲料由来でした。冷蔵オーツミルクは依然として好ましい形式であり、オーツ飲料流通のほぼ 86% を占めています。

• ヘンプミルク : ヘンプミルクは、植物ベースのミルク市場の見通しにおいて、規模は小さいものの急速に台頭しているニッチ市場を代表しています。ヘンプベースの飲料は、2025 年に世界の特殊乳製品代替消費量の約 2 ～ 3% を占めました。この分野が注目を集めたのは、ヘンプシードにはオメガ 3 脂肪酸と、いくつかの強化製品で 1 回分あたり 3 グラムを超える植物性タンパク質が含まれているためです。オーガニックおよび非遺伝子組み換え認証は、特に 25 ～ 44 歳の消費者の購買行動に大きな影響を与えました。ヨーロッパは、持続可能な農業に対する消費者の好意的な認識により、ヘンプミルク需要のほぼ 38% を占めました。ヘンプミルクは、アーモンド栽培に比べて水の使用量が少ないため、環境意識の高い消費者も魅了しました。長期保存可能なヘンプ飲料は、オンライン小売や高級スーパーマーケットのカテゴリーにますます参入しています。

• ナッツミルク: カシューナッツ、ピスタチオ、マカダミア、ヘーゼルナッツ配合を含むナッツミルクは、特殊植物ベース飲料の需要の約 6% に貢献しました。カシューミルクは、滑らかな質感と高脂肪分がコーヒー用途に適しているため、カフェでの採用が増加しています。ピスタチオミルクは、アーモンド栽培システムよりも栽培に必要な水の量が約 75% 少ないため、市場の注目を集めました。ヘーゼルナッツ乳製品は、特にチョコレートベースの飲料やデザート製品など、フレーバー飲料用途で拡大しました。 2023 年から 2025 年の間に発売されたプレミアム植物性ミルクのほぼ 18% にミックスナッツ配合が含まれていました。プレミアム飲料の購入行動が強化されたため、ヨーロッパと北米は合わせて特別ナッツミルクの消費量の 63% 以上を占めました。

• ライスミルク : ライスミルクは世界の植物性ミルク消費量の約 4% を占め、大豆、ナッツ、グルテンにアレルギーのある消費者の間で依然として人気があります。このセグメントは、低脂肪で低アレルギー性の飲料の代替品を求める健康志向のバイヤーを魅了しました。米は地域経済全体で依然として主要農作物であるため、アジア太平洋地域はライスミルク需要のほぼ 41% を占めています。ライスミルク製品には一般にタンパク質レベルが低く、1食分あたり平均約1グラムしか含まれていませんが、メーカーはタンパク質強化技術を採用することが増えています。バニラフレーバーのライス飲料は、フレーバーライスミルク製品内のカテゴリーの動きの約 24% を占めました。貯蔵安定性の高い包装は、保存能力が拡張されているため、ライスミルク流通の主流を占めており、58% 近くが参加しています。

• ココナッツ ミルク: ココナッツ ミルクは、世界のカテゴリー シェアの約 5% に貢献し、2024 年には小売業の動きで約 16% の成長を記録しました。この部門では、スムージー、デザート、カレー、トロピカル風味の飲料で人気が高まりました。東南アジアはココナッツ栽培インフラが充実しているため、ココナッツミルク生産量の約46％を占めています。ココナッツ飲料は、乳糖を含まないアイスクリームやインスタントドリンク製品に広く利用されています。冷蔵ココナッツミルクはこのカテゴリーの流通のほぼ 72% を占め、缶詰および常温保存可能な製品は食品サービス用途で大幅な浸透を維持しました。植物ベースのミルク市場調査レポートのデータは、安定剤や人工甘味料を添加していないオーガニックココナッツミルクへの需要が高まっていることを示しています。

• 豆乳 : 豆乳は世界中で 7% 近くの市場参加率を維持しており、栄養学的に牛乳に最も匹敵する代替品の 1 つであり続けています。大豆飲料には 1 回分あたり約 7 ～ 8 グラムのタンパク質が含まれており、アーモンド飲料や米飲料よりも従来の乳タンパク質レベルとほぼ一致します。大豆ベースの飲料は中国、日本、東南アジアで長年にわたって文化的に受け入れられてきたため、アジア太平洋地域が豆乳消費量の約 52% を占めています。無糖の大豆飲料は、フィットネス消費者や糖尿病患者の間で人気を集めました。豆乳製品は、販売単位の伸びが横ばいにもかかわらず、2025 年に 4% 近いドル成長が報告されました。食品サービス用途は、特にスムージーやプロテイン飲料において、豆乳需要の約 19% を占めていました。

• その他 : 「その他」カテゴリには、エンドウ豆ミルク、キヌアミルク、亜麻仁ミルク、バナナミルク、およびブレンド製剤が含まれます。エンドウ豆乳は、製品に 1 回分あたり約 8 グラムのタンパク質が含まれており、大豆飲料よりもアレルゲンのリスクが低いことが実証されたため、強力な競争相手として浮上しました。オーツ麦、アーモンド、ココナッツの原料を組み合わせたブレンド飲料は、2023年から2025年にかけて新発売された製品のほぼ12％を占めました。亜麻仁乳製品は、オメガ3の強化と低カロリーの位置付けにより注目を集めました。プロバイオティクス、アダプトゲン、ビタミンを添加した機能性飲料もプレミアム市場セグメントに参入しました。食品技術革新への多額の投資により、北米は代替乳製品カテゴリー内で発売された革新的な製品の約 44% を占めました。

用途別

• アイスクリーム : アイスクリーム用途に使用される植物ベースのミルクは、世界全体の植物ベースの乳製品代替利用量の約 15% を占めています。ココナッツミルクとオーツミルクは、クリーミーな質感と脂肪の安定性のため、引き続き好まれる成分でした。ビーガン冷凍デザートは、2024年から2025年にかけてスーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン食料品プラットフォーム全体に拡大した。新発売のビーガンアイスクリームのほぼ32％がココナッツミルクベースを使用し、アーモンドミルクが約28％を占めた。チョコレートとバニラが依然として主要なフレーバーであり、合わせて製品動向の 57% 以上を占めています。北米は植物由来の 39% 近くを占めていました。フローズンデザート乳糖不耐症に対する意識の高まりとビーガン食の傾向により、需要が高まっています。

• 飲料 : 飲料は植物性牛乳市場規模の枠組みの中で最大のアプリケーションセグメントを表しており、世界のカテゴリー需要の約 48% を占めています。コーヒー飲料、スムージー、プロテインシェイク、インスタントドリンク製品は、植物由来の原料の利用を大幅に増加させました。オーツミルクは、泡の品質とニュートラルなフレーバー特性により、カフェ飲料用途のほぼ 31% を占めました。冷蔵飲料製品は総売上高の約 88% を占めました。カルシウム、ビタミンD、B12を強化した機能性飲料配合は、2023年から2025年にかけて大幅に拡大した。都市部のミレニアル世代とZ世代の消費者は、世界の飲料カテゴリーの購入の約61％に貢献した。

• チーズ : チーズ生産における植物ベースの牛乳の利用は、世界の代替乳製品利用の約 10% を占めています。カシューミルク、アーモンドミルク、豆乳は、脂肪とタンパク質の適合性のため、依然としてビーガンチーズ配合物で最も一般的に使用される成分であり続けます。ヨーロッパはフレキシタリアン食の普及により、ビーガンチーズの需要の36%近くを占めました。モッツァレラ スタイルとチェダー スタイルの製品は、世界中の植物ベース チーズの動きの約 44% を占めています。メーカーは、プロバイオティクスと栄養酵母を含む発酵培養ビーガンチーズ製品をますます導入しています。ピザ チェーンやビーガン レストランからのフードサービスの需要が、カテゴリーの動きの約 21% に寄与しました。

• 牛乳 : 直接牛乳代替用途は、世界中の植物ベースの牛乳使用量の約 27% を占めています。家庭では、シリアル、料理、飲料の目的で、乳製品の代わりにアーモンド、オーツ麦、大豆、ココナッツの飲料を消費することが増えています。先進国市場の世帯の約 40% は、毎年少なくとも 1 種類の植物性乳製品を購入しています。プレーンおよび無糖の製品は、ブランド製品の需要のほぼ 55% を占めていました。長期保存可能なカートンは、保管期間が長く、オンライン小売に適しているため、流通量の約 12% に貢献しました。タンパク質が豊富な製品には一食あたり平均 6 ～ 8 グラムのタンパク質が含まれているため、大豆飲料とオート麦飲料はフィットネス志向の消費者の間で注目を集めました。

市場力学

推進要因

無乳糖およびビーガン栄養飲料の需要の高まり

植物ベースの乳業分析によると、乳糖不耐症は世界の成人人口のほぼ 65% に影響を及ぼしており、乳製品代替品に対する需要が大幅に増加しています。ミレニアル世代と Z 世代の消費者の約 48% は、少なくとも月に 1 回はビーガンまたはフレキシタリアン食品を積極的に購入しています。アーモンドミルクは、カロリー含有量とビタミン E 濃度が低いため、約 54% の市場シェアで依然として優勢でした。オーツミルクの消費量はコーヒーチェーンで大幅に拡大し、2023年から2025年の間にカフェでの採用が29%近く増加しました。豆乳には1食分あたり約7～8グラムのタンパク質が含まれており、牛乳の栄養プロファイルとほぼ一致しているため、人気が維持されています。 20～40歳の都市部の消費者は、世界中でパッケージ化された植物性牛乳を購入する人のほぼ58％を占めています。

保持係数

製品価格の高さと栄養に関する認識のギャップ。

植物ベースの飲料は、いくつかの発展途上国において従来の乳製品よりも依然として約 30 ～ 70% 高価であるため、植物ベースの牛乳市場の成長は価格の壁に直面しています。 39%近くの消費者が牛乳との風味の違いについて不満を報告し、33%が栄養上の同等性に疑問を抱いています。 219の植物ベースの飲料製品を評価した研究では、ブランド間でカルシウム、ビタミンD、タンパク質の強化レベルが一貫していないことが判明しました。アーモンド栽培は、オート麦や大豆の栽培システムよりも水の使用量が依然として大幅に多いため、環境への懸念も引き起こしました。約 27% の消費者は、天然に存在するタンパク質とカルシウムの濃度を理由に乳製品を好みました。これらの制限は、価格や栄養に敏感な市場への浸透に影響を与え続けています。

強化配合および特殊配合の拡大

機会

メーカーがカルシウム、ビタミンB12、オメガ3、エンドウ豆タンパク質成分を含む強化飲料を開発することが増えているため、植物ベースの牛乳市場機会セグメントは急速に拡大しています。 2023 年から 2025 年の間に発売された製品のほぼ 36% にタンパク質強化技術が含まれていました。ピスタチオミルク、カシューミルク、オーツとアーモンドのブレンド飲料などの特産品は、高級消費者の間で注目を集めました。

ピスタチオミルクの生産者は、アーモンドベースのミルクと比較して水の使用量が約 75% 少ないと報告しました。無糖タイプも、特に糖尿病やフィットネス志向の消費者の間で需要が高まっていることを示しています。電子商取引の普及率は大都市圏で 18% を超え、ニッチな商品や輸入商品への幅広いアクセスが可能になりました。カフェ向けに設計されたバリスタ グレードの配合は、世界中で導入される新製品の約 24% を占めています。

乳タンパク質製品との競争と市場の飽和。

チャレンジ

植物由来乳業報告書は、乳糖を含まないタンパク質強化乳飲料との競争が激化していることを明らかにしています。 2025 年にいくつかの先進国で乳製品牛乳の販売量は約 3.5% 増加しましたが、一部の小売チャネルでは植物性牛乳の販売量が 5% 近く減少しました。高たんぱく質の食事の傾向により、消費者は天然のカルシウムと完全なたんぱく質を含む乳製品に回帰するようになりました。

無乳糖乳製品カテゴリーでは約 15.5% の増加が観察され、植物ベースの飲料の普及に直接影響を与えています。さらに、小売店の棚が混雑しているため、アーモンド、オーツ麦、大豆、ココナッツ、ブレンド飲料のブランド間で激しい競争が発生しました。賞味期限管理、コールドチェーン物流、原材料調達の不安定さは、世界のサプライチェーン全体でメーカーの課題となっ続けています。

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植物由来の牛乳市場の地域的洞察

• 北米

北米は、2024 年の植物性牛乳市場シェアの約 23% を占めました。米国は地域最大の消費者基盤を表し、約 40% の世帯普及率に支えられました。冷蔵製品は小売流通量の約 89% を占めましたが、アーモンドミルクは約 54% のカテゴリーに参加し依然として優勢でした。オーツミルクはカフェの普及の増加により、このカテゴリーの需要のほぼ 25% を占めました。スペシャルティコーヒー消費。カナダでも、特に都市部でビーガンおよび乳糖フリーの飲料の需要が高まっています。小売スーパーマーケットチェーンは北米のカテゴリー分布の約61%を占め、オンライン食料品チャネルは約18%に貢献しています。食品サービス事業者は、エスプレッソベースのドリンクやプロテインスムージーにオーツ麦や大豆の飲料を採用することが増えています。植物性ミルクを購入する世帯の約 76% が年に複数回繰り返し購入しており、高い顧客維持率を示しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、2024 年の世界の植物性牛乳市場の成長の約 21% を占めました。ドイツ、英国、フランス、イタリア、オランダが主要な地域消費国として台頭しました。これは、フレキシタリアンの食生活が都市人口全体で大幅に拡大したためです。オーツミルクは北欧で強い浸透を維持する一方、アーモンド飲料と大豆飲料が南ヨーロッパの小売市場を独占しました。ヨーロッパの消費者のほぼ34％が、持続可能性と食事への懸念から、2024年中に乳製品の摂取量を減らすと報告しました。ヨーロッパのスーパーマーケットで販売されている植物性牛乳の約26％をプライベートブランド製品が占めており、プレミアムブランド間の価格競争が激化しています。オーガニック認証飲料は、特にドイツとスカンジナビア諸国で注目を集めました。冷蔵製品はカテゴリーの流通のほぼ 84% を占め、保存可能な紙パックは東ヨーロッパで人気を集めました。 

• アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、2024 年の世界全体の約 47% が参加し、植物性牛乳市場の見通しを支配しています。中国、日本、インド、韓国、東南アジア諸国は、乳糖不耐症の人口が多く、大豆飲料の伝統が強いため、主要な消費地を代表しています。豆乳は、文化的に馴染みがあり、手頃な価格であるため、地域の植物性ミルクの消費量のほぼ 52% を占めています。中国は最大の消費量を維持したが、日本はオーツ麦とアーモンド飲料の需要の増加を示した。インドでは、特に 20 ～ 35 歳の消費者の間で、アーモンド乳製品やオーツ乳製品の都市部での導入が増加しています。電子商取引チャネルは、大都市におけるプレミアム飲料流通の約 22% を占めていました。ココナッツミルクは、地元の農業生産と広く料理に利用されているため、東南アジアでは引き続き高い人気を誇っています。カフェチェーンは2023年から2025年にかけてオーツミルクの利用量を大幅に増加させた。 

• 中東とアフリカ

中東とアフリカは、2024 年の世界の植物性ミルク市場規模の 9% 近くを占めました。都市化、健康意識の高まり、乳糖不耐症率の増加により、湾岸協力会議諸国と南アフリカ全体で段階的に普及が促進されました。アーモンドミルクは、プレミアムな小売りの位置づけとカフェ用途のため、地域カテゴリーの需要の約 38% を占めていました。ココナッツミルクは、アフリカ市場全体の料理およびデザート用途で強力な浸透を維持しました。スーパーマーケットとハイパーマーケットは中東のカテゴリー分布のほぼ 58% を占め、健康専門店は約 17% を占めました。高温と冷蔵輸送システムにおける物流上の課題により、長期保存可能なカートンが人気を博しました。 18 ～ 34 歳の若い消費者が地域の購入の 49% 近くを占めました。専門カフェ文化の高まりにより、アラブ首長国連邦とサウジアラビアのコーヒーチェーンでオーツミルクの採用が増加しました。 

上位の植物性ミルク会社のリスト

• Blue Diamond Growers, Inc. (U.S.)
• Turtle Mountain LLC. (U.S.)
• Groupe Danone. (France)
• The WhiteWave Foods Company (U.S.)
• The Hain Celestial Group Inc. (U.S.)

市場シェアが最も高い上位 2 社

• グループ ダノンは、北米とヨーロッパにわたる広範なアーモンド、大豆、オーツ麦飲料のポートフォリオを通じて、世界の植物性ミルク ブランドの約 14% に参加しています。

• ブルー ダイヤモンド 生産者は、アーモンド ミルクの強力な流通とスーパーマーケットへの浸透度の高さに支えられ、世界の市場で 11% 近くの存在感を占めています。

投資分析と機会

植物由来牛乳市場機会セグメントは、製造、包装、原料調達業務全体にわたって投資を引きつけ続けています。 2023年から2025年の間に発売された新製品の36％以上に、カルシウム、ビタミンD、エンドウ豆タンパク質などの強化成分が含まれていました。カフェや小売りの需要の増加により、メーカーはオーツミルクとアーモンドミルクの生産能力を拡大しました。アジア太平洋地域は世界市場参加の約 47% を占めており、地域の加工工場やコールドチェーンインフラへの投資を促進しています。

プライベートエクイティや食品技術の投資家は、ピスタチオ、ヘンプ、エンドウ豆の乳製品を開発する持続可能な飲料スタートアップにますます注目を集めています。電子商取引の流通は、先進都市市場におけるカテゴリーの動きの 18% 近くに貢献し、消費者への直接のサブスクリプション モデルの機会を生み出しました。このような形式により輸送コストが削減され、輸出の可能性が向上したため、長期保存可能な包装への投資が拡大しました。企業は持続可能性の目標を達成するために、リサイクル可能な紙容器や生分解性のキャップにも投資しました。

新製品開発

植物性ミルクの市場動向では、2023 年から 2025 年にかけて大規模な製品革新が見られました。新しく導入された製品の約 29% は無糖および低カロリーの製剤に焦点を当てており、36% にはタンパク質または微量栄養素の強化が含まれていました。オーツアーモンドブレンド、ピスタチオミルク、ヘンプ飲料、エンドウ豆プロテイン配合物は、健康志向の消費者をターゲットとしたプレミアム製品カテゴリーとして浮上しました。

メーカーはコーヒー用途に特化して設計されたバリスタ エディションを発売することが増えており、これは世界中の新発売のほぼ 24% を占めています。これらの配合により、エスプレッソ飲料の泡の安定性、食感の一貫性、耐熱性が向上しました。無糖のバニラとチョコレートのバリエーションは、糖分を抑えたフレーバー飲料を求める若い消費者の間で人気を集めました。

最近の 5 つの開発 (2023 ～ 2025 年)

• 2025 年には、オーツミルク製品は世界で約 25% のカテゴリーシェアを達成し、カフェの普及とスペシャルティコーヒーの需要の増加により、2022 年の約 22% から増加しました。
• 2024 年、ココナッツミルク製品は、世界の小売チャネル全体でカテゴリーの移動が約 16% 増加し、販売数量が約 14% 増加しました。
• 2025 年には、冷蔵植物性ミルクが主要小売市場全体のカテゴリ売上高の約 88%、販売数量の 87% を占めました。
• 2023 年から 2025 年の間に、新しい植物ベースの飲料発売のほぼ 36% にタンパク質強化および微量栄養素強化技術が含まれていました。
• 2024 年には、先進国市場の世帯の約 40% が植物性乳製品を購入し、約 76% が年に 1 回以上繰り返し購入しました。

レポートの範囲

植物ベースの牛乳市場レポートは、消費傾向、製品セグメンテーション、地域パフォーマンス、競争力のある地位、および世界市場全体にわたるアプリケーションベースの需要パターンに関する広範な分析を提供します。このレポートでは、アーモンドミルク、オーツミルク、豆乳、ココナッツミルク、ヘンプミルク、ライスミルク、ブレンド飲料を小売業全体で評価しています。フードサービス、および工業加工部門。市場分析には、カテゴリシェア、世帯普及率、製品革新、パッケージング形式、流通チャネルのパフォーマンスの定量的評価が含まれます。

植物由来乳産業レポートでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカの地域的洞察もカバーしています。アジア太平洋地域が市場参加者の約 47% を占め、北米が世界の需要の 23% 近くに貢献しました。消費者が生の飲料形式を好むため、冷蔵製品がカテゴリーの流通の約 88 ～ 89% を占めました。