豚バラ肉の市場の規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（新鮮＆フローズン）、アプリケーション（スーパーマーケットとモール、レストランとホテル、肉市場と学校、機関）、2033年までの地域予測

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豚バラ肉市場の概要

2024年には、2024年には12億5,000万米ドルの価値があると予想されており、2024年から2033年までの4.1％のCAGRで2033年までに18億7,000万米ドルに達すると予測されています。

豚バラ肉は、伝統的および新世代のレシピで使用される赤身の肉カットとしての準備と価値の柔軟性のために、国内および国際的に需要が着実に上昇しています。豚バラ肉は、豚の腹の下部から得られたカットであり、骨量が少なく、脂肪の霜降りがたくさんあり、この肉に豪華な味がします。通常、ゆっくりと調理され、蒸し煮できます。アジア風の豚肉の腹部からサクサクしたベーコンまで、多種多様な食事で使用されているため、需要が増加しています。これは、特に高品質の肉製品の消費に関して、進化する消費者習慣などの要因や、世界市場で得られる傾向によるものです。

重要な調査結果

Covid-19の衝撃

豚バラ肉産業は、Covid-19パンデミック中のパンデミック関連のサプライチェーンの混乱と閉鎖により、悪影響を及ぼしました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

豚ベリー肉市場での競争は、Covid-19パンデミックが次の方法で発生させた封鎖のために挑戦されてきました。封鎖と制限によって引き起こされるペントアップの販売があり、製品分布のサプライチェーンに豚肉の加工と動きに至りました。さらに、食肉処理場に関連するより多くのケースが短い閉鎖につながり、したがって市場のパフォーマンスに影響を与えました。したがって、上記の高地の要因の組み合わせにより、パンデミックの期間中に豚バラ肉市場がかなり減少しました。

最新のトレンド

市場の成長は、高品質で持続可能な豚肉の需要によって推進されています

豚バラ肉の市場で観察できる明らかな傾向の1つは、高品質で環境に優しい製品に対する消費者の好みのシフトです。これにより、生産者は、消費者のニーズを満たす倫理的に調達されたホルモンのない豚バラを上げるよう圧力をかけています。さらに、世界中の料理人やシェフの間では、煙や事前に開催された腹豚のような新しいカットと準備の新しいトレンドが増加しています。確かに、このパラダイムは品質と持続可能性への移行は、市場の動向と消費者の行動を再定義することです。

• USDAの食品安全検査サービスによると、豚肉加工工場の44％が、新鮮さを維持するために腹部肉の自動冷却を採用しています。

• FAOデータに基づいて、世界中の消費者の39％が、高脂肪の伝統的な肉CUの需要のために豚バラ肉に向かってシフトしています

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豚バラ肉市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は新鮮で冷凍に分類できます

• フレッシュ:これは、シェフや、必要なときに新鮮な豚バラ肉を使用する家庭料理人や他の継続的なユーザーが簡単に好む自然な風味が原因です。通常、近所の店や肉屋で販売されているため、新鮮で高品質の肉を大切にしている消費者からの需要が高くなります。とにかく、それは貯蔵寿命が短く、これにより、サプライチェーン管理は、可能な限り最良の方法で消費者に届けなければならない方法で非常に重要になります。

• 冷凍:冷凍ポークベリーは、延長された保管期間により耐久性があります。これが、買い手が大量に購入し、輸出するためにより好まれる理由の1つです。これにより、消費者は短時間で無駄になることを心配することなく、豚バラ肉を楽しむことができます。製品は使用前に凍結され、解凍された調理済み製品は新鮮なままです。このオプションは、新鮮な豚肉がほとんど利用できない場所や、レストランとホテル。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はスーパーマーケットやモール、レストランとホテル、肉市場、学校、機関に分類できます

• スーパーマーケットとモール:豚ベリーは、スーパーマーケットやモールから簡単に購入できます。そこでは、毎日必要な人に対応できるように、異なるカットと梱包を提供します。自宅や他の場所でさまざまな食事を準備する際に、顧客の要求を満たすために、新たに作られた冷凍食事を提供しています。これは、割引などのプロモーションツールが、これらの施設の製品に対する顧客の需要を生み出すのに効果的であるためです。

• レストランとホテル:これに沿って、レストランとホテル  豚バラ肉の使用を採用して、素晴らしい食事を準備します。その風味は、アジア料理や西洋料理など、さまざまなスタイルの料理を考え出すために多くの方法で組み込まれることに留意してください。食べ物恋人たちは、豚肉を試すことをポイントにしています。これは通常、レストランが画像を意識した顧客のために作成する特別なメニューで提供されます。この絶え間ない市場の需要は、このセクターに大きな圧力をかけ、豚肉の腹部肉市場をより高品質で持続的に調達した製品のために継続的に推進しています。

• 肉市場:肉市場は、消費者や他の市場に加工または未加工の形で、豚バラ肉を供給する上で重要な役割を果たしています。また、スラブやスライスした豚バラ肉など、特定のカットまたは特定の準備方法を探す顧客を満足させます。これらの市場は、スーパーマーケットのパッケージ製品とは対照的に、新しい新鮮で地元で生産された肉製品を持ちたい社会に必要です。

• 学校と機関:学校や機関には、通常、大規模なグループの費用対効果の高い栄養価の高いオプションに焦点を当てた、大量の食事の準備中の豚バラ肉が含まれます。食事の規制と栄養ガイドラインにより、よりlear的なカットまたは特定の準備方法を選択する場合があります。このセグメントは、手頃な価格と栄養に関する考慮事項のバランスをとる量で豚肉を要求することにより、市場に貢献します。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

市場の成長は、国際的な豚肉のベリー料理の需要の増加によって促進されます

豚バラ肉の消費は、国際的な食品、特に韓国のバーベキューやラーメンのようなアジア料理の味が増加しているため、増加しています。そのフルボディの味とさまざまな方法で調理される能力のため、それはおそらくプロの料理人と日常の料理消費者の両方にとって、最も人気のある製品の1つです。この文化的影響は、市場の成長と消費者の関心レベルを推進している重要な力です。

市場の成長は、持続的に飼育されたホルモンを含まない豚肉の需要によって推進されています

現在、豚肉製品を要求する消費者が、ホルモンのない持続可能な飼育動物から製品を好む傾向があります。品質と倫理的な消費への変化が市場をリードし、プレミアムポークベリーオプションを作成します。持続可能なアプローチを実装することは、消費者のニーズへの対応であるだけでなく、業界のトレンドセッターにもなります。

• 米国農務省（USDA）によると、アジア市場への豚肉輸出の58％の増加は、2024年に腹肉の消費を促進しています。

• 中国肉協会によると、都市部の国内消費者の61％が、好みの好みのために他のカットよりも豚肉を支持しています。

抑制要因

市場の成長は、豚バラ肉に対する食事の懸念によって制限されます

豚バラ肉は脂肪がかなり豊富で、これは消費者の食事の問題であり、彼らの食事に非常に敏感で、コレステロールレベル。これは、消費者が肉の消費を削減したり、植物ベースの減少した製品に完全に移行したりするため、豚バラ肉市場の成長をチェックしました。それが、より良い食事を強調することが豚バラ肉市場に対する脅威の1つになる理由です。

• 欧州食品安全局（EFSA）によると、消費者の42％が赤身の肉を制限しており、豚肉の脂肪含有量を健康上の懸念として挙げています。

• オーストラリア農業資源経済局によると、生産の36％が飼料価格の上昇の影響を受け、豚バラズの供給が制限されています。

市場の成長は、グルメと特殊な豚肉の需要によって促進されます

機会

したがって、グルメ製品や特殊製品へのシフトで見られる消費パターンの変化は、豚肉肉の理想的な市場です。 Pork Bellyは、消費者が違うもの、より良いもの、よりおいしいもの、ポークベリーが高級な顧客味のニーズを満たすためにますます求めているため、大規模なレストランや専門の食品小売業者にとって非常に魅力的です。特に現在の新しいソリューションを提供するために、特に美食トッツとして需要と市場の発展を刺激することができます。

• Korea Agro-Fisheries＆Food Trade Corporationによると、韓国のオンライン肉小売業者の55％が、ホリデーシーズンの需要が高いため豚バラ肉を促進しています。

 

• USDA外国農業サービスによると、電子商取引ベースの豚肉肉の販売の48％の急増は、加工された豚肉肉の新しい市場を開きます。

 

市場の成長は、サプライチェーンの問題と価格の変動によって妨げられています

チャレンジ

豚バラ肉の市場は、サプライチェーンと価格の変動のために弱いです。直接的および間接的な要因には、家畜に影響を与える病気、市場への移動性とアクセス、および飼料のコストが含まれます。このような混乱は、価格レベルの変動と製品の可用性を引き起こす可能性があり、それが消費者と市場の生産者にとって問題を形成します。

• カナダの豚肉評議会によると、加工工場の38％が労働力不足に直面しており、腹部肉セグメントの安定した生産に影響を及ぼしています。

 

• FAO家畜セクターの概要によると、発展途上国の40％がコールドチェーンロジスティクスを欠いて豚バラ肉の貯蔵寿命を維持しています。

 

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豚ベリー肉市場の地域洞察

• 北米

北米の市場の成長は、高度な生産と処理によって推進されています

北米は、大規模な生産納屋、洗練された加工装置と技術、およびさまざまな加工された豚肉製品に対する消費者の好みの増加のおかげで、世界の豚肉ベリー肉市場でより大きなシェアを持ち続けています。米国の豚バラ肉市場は強力な生産ラインと健全な分布を特徴としているため、米国はこの支配にある程度の影響力を持っています。 divakarのお気に入りの料理は、非伝統的な料理と新時代の両方の料理である豚バラ肉も、市場規模に追加されています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパの市場の成長は、料理の文化と需要によって推進されています

ヨーロッパは、その豊かな料理文化と大衆の消費の多様性のために、驚くべき豚バラ肉市場シェアを保持しています。ほとんどのヨーロッパ諸国は、豚肉の準備を魅力的なグリッチに組み込みました。また、ヨーロッパは豚肉製品の主要な消費者および輸出業者であり、豚バラ肉製品の価値の追加に関与しています。地域の需要とサプライチェーンの効率性を通じて、欧州統合は世界市場で優位を獲得します。

• アジア 

アジアの市場の成長は、高い需要と文化的人気によって推進されています

アジアの文化的に傾斜した豚バラ肉市場は、需要が高いため、このセグメントに深い足場を持っています。豚バラ肉は、韓国のバーベキュー豚肉や中国の豚肉のような製品で明らかなように、アジア諸国や文化で非常に人気があります。ワイン、とりわけ、強力な市場。さらに、アジアの中所得消費者と都市化の変化の増加は、品質とさまざまな種類の豚肉の需要が高いことを意味します。これは、グローバル市場でのアジアの地位を強化する強力な消費と文化的施設です。

主要業界のプレーヤー

市場の成長は、革新的な生産、品質改善、拡大によって推進されています

業界の参加者が豚バラ肉市場の成長に採用した戦略のいくつかには、顧客に提供される製品の品質と範囲の生産と処理の新しい方法の開発が含まれます。彼らは、消費者のニーズに適応して、最新の技術と持続可能なソリューションを調達する際の上記の技術を適用します。新しく有望な市場への拡大は、彼らの制御にも役立ち、適切なマーケティングと流通は製品の需要の大量報道に役立ちます。

トップポークベリー肉会社のリスト

• Tyson Foods Inc. (U.S)
• JBS USA Holdings Inc. (U.S)
• SYSCO Corp. (U.S)
• Smithfield Foods Inc. (U.S)
• Hormel Foods Corp. (U.S)

主要な業界の開発

2024年8月22日:タイソンフーズは、新しいタイソンプレミアムポークベリーカットを立ち上げました。この新製品ラインは、小売セクターとフードサービスセクターの両方に向けて設計された高品質のシェフ準備されたポークベリーカットを提供します。プレミアムポークベリーカットは、慎重に選択された豚から供給され、高品質で汎用性の高い豚肉製品に対する消費者の需要の増加を満たすことを目的とした、霜降りと風味の一貫性を高めています。

• タイソン・フッツ・インク:タイソンは、2024年に輸出市場、特に日本と韓国を対象とした豚バラズの生産量が47％増加したことを報告しました。

• JBS USA Holdings Inc。:JBSは、米国中西部での豚バラ肉を41％スケーリングし、すぐに調理できる小売パッケージ形式を標的にしました。

この開発は、家庭料理とレストランの両方の設定で、グルメと専門肉製品への関心の高まりに取り組んでいます。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

調査レポートは、定性的研究方法と定量的研究方法の両方を利用して、徹底的な分析を提供する市場セグメンテーションを掘り下げています。また、市場に対する財務的および戦略的視点の影響を評価します。さらに、このレポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮して、国家および地域の評価を提示します。競争力のある景観は、重要な競合他社の市場シェアを含め、細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された新しい研究方法論とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を、正式で簡単に理解できる方法で提供します。