パンプキン種子市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（パンプキン種子油、パンプキン種子抽出物、パンプキン種子粉末）、用途別（食品および飲料、医薬品、動物飼料およびペットフード、化粧品およびパーソナルケア製品）、地域別洞察および2035年までの予測

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パンプキン種子市場の概要

世界のカボチャ種子市場規模は、2026年に66億3,000万米ドルと推定され、2035年までに127億4,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までCAGR 7.53%で成長します。

植物性タンパク質、ミネラル豊富なスナック、機能性食品素材に対する消費者の需要の高まりにより、カボチャの種市場は拡大しています。カボチャの種には、100 グラムあたり約 30 グラムのタンパク質が含まれており、マグネシウムと亜鉛の濃度が高く、559 カロリーを提供します。世界のカボチャの種の消費量は、ベーカリー製品、朝食用シリアル、栄養バー、食用油での使用の増加に支えられ、2025 年に 190 万トンを超えました。 2024 年中に発売されたパッケージ化された健康スナックの 48% 以上に、中核成分として種子とナッツが含まれていました。有機カボチャ種子栽培は 2025 年に 16% 増加し、コールドプレスカボチャ種子油の生産は化粧品および栄養補助食品業界からの強い需要により 14% 増加しました。

米国のカボチャの種市場では、健康的な間食習慣の増加と植物ベースの栄養トレンドにより、引き続き旺盛な需要が見られます。 2025 年にアメリカの消費者の 64% 以上がシードベースのスナックを購入し、フィットネスを重視する世帯ではパンプキンシード スナックの普及率が 39% に達しました。同国は食品加工と小売需要を支えるため、2024年に14万8千トンを超えるカボチャの種を輸入した。米国で販売されているカボチャの種のほぼ 41% は、ベーカリーやシリアル用途に使用されていました。有機パンプキンシード製品の発売は 18% 増加し、2025 年のスーパーマーケットとオンライン小売プラットフォーム全体のパッケージシードスナック売上高の 33% をフレーバーローストパンプキンシードが占めました。

主な調査結果

最新のトレンド

カボチャの種市場は、食生活の好みの変化、機能性食品の需要、クリーンラベル製品の拡大により、大きな変革を経験しています。ローストパンプキンシードスナックは、2025 年に前年比 26% 増の小売売上高を記録しました。世界中で発売された新しい種子ベースの食品の 58% 以上に、カボチャの種が主原料として含まれていました。消費者が無農薬および非遺伝子組み換え食品を好むようになったため、有機カボチャの種の需要は 31% 増加しました。ビタミンEと抗酸化物質の含有量が高いため、化粧品およびスキンケア配合物におけるパンプキンシードオイルの消費量は24%増加しました。

オンライン食料品プラットフォームは、2025 年にカボチャの種の小売取引の 37% を占め、健康食品分野におけるデジタルの急速な浸透を示しています。チリ、ハチミツ、ニンニク、燻製調味料で味付けされたカボチャの種は、世界中で発売されるパッケージスナックの 33% を占めています。植物ベースのプロテイン製品メーカーは、栄養補助食品やプロテインシェイクにおけるカボチャシードパウダーの利用を 19% 増加させました。アジア太平洋地域では、都市化と健康的な食生活の傾向により、シードベースのスナックの生産量が 22% 増加しました。

市場ダイナミクス

ドライバ

健康的な植物ベースの栄養に対する需要が高まっています。

栄養価の高い食品を好む消費者により、世界中でカボチャの種の消費が加速しています。カボチャの種には、100 グラムあたり約 19 ミリグラムの鉄と 592 ミリグラムのマグネシウムが含まれており、健康志向の消費者にとって非常に魅力的です。世界の消費者の 52% 以上が 2025 年に植物ベースのタンパク質の摂取量を増やしました。スナックメーカーは 2024 年だけで 240 以上の新しいパンプキンシードスナック製品を発売しました。フィットネスを重視する消費者は、タンパク質と繊維の含有量が高いため、高級カボチャの種の購入の 43% に貢献しました。

拘束

季節依存性と農産物供給の不安定性。

カボチャの種の生産は季節の作物の栽培に大きく依存しており、供給可能性に変動が生じます。カボチャ生産地域の約 28% は、不規則な降雨と干ばつの影響で、2024 年に収穫量が減少しました。原材料価格の変動により、世界中のカボチャ種子加工業者の 36% が影響を受けました。農産物の輸送費は 18% 増加し、輸出業者や食品製造業者の業務効率に影響を及ぼしました。保管上の制限により、収穫の最盛期には約 11% の製品損失が発生しました。

機能性食品・ニュートラシューティカル製品の拡大

機会

成長する機能性食品業界は、カボチャの種の原料メーカーにとって大きなチャンスをもたらしています。栄養補助食品に含まれるカボチャの種子粉末は、2025 年に 23% 増加しました。消費者の 47% 以上が、免疫をサポートする栄養素を含む食品を積極的に検索し、カボチャの種子抽出物を使用した製品イノベーションを促進しました。

化粧品メーカーは、オメガ脂肪酸濃度が高いため、アンチエイジング製品や水分補給製品におけるパンプキンシードオイルの使用量を 19% 増加させました。カボチャの種を含むビーガン食品の発売は世界で 27% 増加しました。

代替種子やナッツとの熾烈な競争

チャレンジ

カボチャの種メーカーは、ヒマワリの種、チアシード、亜麻仁、アーモンドとの競争激化に直面している。ヒマワリの種のスナックの売上は 2025 年に 18% 増加し、スーパーマーケットでのカボチャの種製品の棚の可視性に影響を与えました。消費者のほぼ 34% が、単独のカボチャシード製品ではなく混合シードブレンドを好みました。

小売価格への敏感さは、中間所得層の消費者の 29% の購入決定に影響を与えました。パッケージ化された種子製品の 61% 以上が同様の栄養強調表示を共有していたため、製品の差別化の課題が小規模のカボチャ種子ブランドに影響を及ぼしました。

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パンプキン種子市場セグメンテーション

タイプ別

• パンプキン種子油: パンプキン種子油は、2025 年に世界のパンプキン種子市場の約 38% を占めました。消費者が最小限に加工された食用油を好んだため、コールドプレスパンプキン種子油の需要は 24% 増加しました。植物油を使用している化粧品ブランドのほぼ 46% が、カボチャ種子油を皮膚保湿製品に組み込んでいます。ヨーロッパは、料理の伝統と高級サラダ油の使用により、カボチャ種子油消費量の 42% を占めました。カボチャ種子油には多価不飽和脂肪が 50% 近く含まれているため、心臓血管の健康用途にとって魅力的です。

• カボチャ種子抽出物: カボチャ種子抽出物は、栄養補助食品および医薬品用途の拡大により、世界の市場シェアのほぼ 27% を保持しています。 2025 年には、栄養補助食品メーカーの 33% 以上が、ミネラルサポート製剤にカボチャの種の抽出物を配合しました。健康志向の消費者の 41% が免疫サポート成分を優先したため、亜鉛が豊富なカボチャの種の抽出物は強い需要を獲得しました。液体抽出物製剤は、カボチャ種子抽出物の総需要の 39% を占めていました。機能性飲料メーカーは、ウェルネスドリンクや強化飲料におけるカボチャ種子抽出物の使用量を 16% 増加させました。

• パンプキン シード パウダー: パンプキン シード パウダーは、タンパク質が豊富な食品やベーカリー用途での採用が増加しているため、約 35% の市場シェアを占めています。プロテインサプリメントメーカーは、2025年にパンプキンシードパウダーの使用量を22%増加させました。世界中で発売されたビーガンプロテイン製品のほぼ44%には、パンプキンシードパウダーを含む種子ベースのプロテインが含まれていました。ベーカリー製品メーカーは、栄養価を高めるためにパンプキンシードパウダーをパンやクッキーに配合しました。有機パンプキンシードパウダーの売上は、天然原料への嗜好の高まりにより 19% 増加しました。

用途別

• 食品および飲料: 食品および飲料はカボチャの種市場を支配しており、世界シェアはほぼ 49% です。ローストパンプキンシードスナックは、2025年の食品グレードのパンプキンシード消費量の36%を占めました。消費者が繊維豊富な製品を好んだため、朝食用シリアルメーカーはパンプキンシードの配合量を18%増やしました。マルチグレインブレッドとグラノーラ製品の需要の高まりにより、ベーカリー用途は食品部門の利用率の 21% を占めました。健康志向の消費者の 54% 以上が、高タンパク質含有量のシードベースのスナックを好みました。

• 医薬品: カボチャの種には亜鉛、マグネシウム、抗酸化化合物が含まれているため、医薬品部門はほぼ 18% の市場シェアを占めています。 2025 年には、天然サプリメント ブランドの 31% 以上が、泌尿器および前立腺の健康サポートを目的としてパンプキン シード製剤を導入しました。パンプキン シード エキス カプセルは、医薬品グレードのパンプキン シード製品の売上の 42% を占めました。ヨーロッパは植物サプリメントの受け入れの増加により、医薬品用途の需要の 37% を占めました。臨床栄養製品メーカーは、ミネラル豊富な配合でカボチャ種子成分の使用量を 14% 増加させました。

• 動物飼料およびペットフード: 動物飼料およびペットフードのアプリケーションは、世界の約 18% の市場シェアを占めています。タンパク質と脂肪酸の含有量により、家畜飼料配合物におけるカボチャ種子ミールの使用量は 16% 増加しました。ペットフードメーカーは、2025年中に70以上のパンプキンシードベースのペット栄養製品を導入しました。プレミアムドッグフードブランドのほぼ27％が、消化器官の健康上の利点を得るためにパンプキンシード成分を組み込んでいます。ペット栄養用途におけるカボチャ種子利用の 35% は北米で占められています。

• 化粧品およびパーソナルケア製品: パンプキンシードオイルには抗酸化物質と必須脂肪酸が含まれているため、化粧品およびパーソナルケア製品は約15%の市場シェアを占めています。カボチャ種子油を含む肌保湿製品は、2025 年に 19% 増加しました。植物性スキンケア ブランドの 38% 以上が種子油ベースのクリームと美容液を導入しました。天然コンディショニング成分の需要の増加により、ヘアケア配合物におけるパンプキンシードオイルの使用量は 14% 増加しました。アジア太平洋地域は、美容製品の製造活動が活発であるため、化粧品グレードのパンプキンシードオイルの需要の 32% を占めています。

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パンプキン種子市場の地域見通し

• 北米

北米は、2025 年に世界のカボチャの種市場の約 25% を占めました。米国は、健康的な間食習慣の増加と植物ベースの食品消費の好調により、地域の需要のほぼ 79% に貢献しました。北米の消費者の 61% 以上が、種子やナッツを含むタンパク質が豊富なスナック製品を好みました。

ローストカボチャの種は、シードスナック部門の地域小売売上高の 38% を占めました。カナダは、有機食品および非遺伝子組み換え食品の消費が大幅に増加したため、地域のカボチャの種の輸入量の 14% を占めました。スポーツ栄養メーカーは、プロテインサプリメントや食事代替品におけるパンプキンシードパウダーの利用を 18% 拡大しました。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、カボチャの種油と高級スナック製品に対する強い需要により、カボチャの種市場のほぼ 34% のシェアを保持しました。オーストリア、ドイツ、ポーランドはカボチャ種子油が料理用途に広く使用されているため、主要な消費地となっています。ヨーロッパの消費者の約 43% は、2025 年中に炭水化物含有量が低い天然の種子ベースのスナックを好みました。

カボチャ種子油は、地域のカボチャ種子製品消費量の 46% を占めていました。持続可能な農業政策が無農薬栽培の実践を支援したため、有機カボチャの種の栽培はヨーロッパ全土で 18% 増加しました。ベーカリー製品メーカーの 37% 以上が、パン、クラッカー、グラノーラ製品にカボチャの種を組み込んでいます。

• アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、食品加工産業の拡大と健康的なスナックに対する消費者の関心の高まりにより、世界のカボチャの種市場の約29%を占めています。中国は、2025 年にこの地域のカボチャ種子生産量のほぼ 48% を占めました。ライフスタイルの変化がインスタント食品の需要を支えたため、種子スナックの消費は都市人口全体で 26% 増加しました。

日本と韓国では、プレミアムシードスナックの輸入が19%増加しました。植物ベースのタンパク質製品メーカーは、栄養飲料や栄養補助食品におけるパンプキンシードパウダーの利用を 22% 増加させました。インドは、フィットネスへの意識の高まりと小売での入手可能性の増加により、地域のパンプキンシードスナック需要の17%を占めました。

• 中東とアフリカ

2025 年には中東とアフリカがカボチャの種市場の 12% 近くのシェアを占めました。都市部の健康啓発キャンペーンにより、地域全体の種子ベースのスナック消費量は 17% 増加しました。アラブ首長国連邦とサウジアラビアは、高級包装食品の需要が着実に増加したため、主要な輸入市場となった。

消費者の約 34% は、種子やナッツを含む栄養価の高いスナック製品を好みました。食品加工会社は、パンプキンシード原料のベーカリーおよび製菓用途での使用を 13% 拡大しました。南アフリカは良好な農業条件により、地域のカボチャ種子生産の 29% に貢献しました。

パンプキン種子のトップ企業のリスト

• David
• Qiaqia food
• Rizhao Golden Nut Group
• Waymouth Farms
• Meridian Foods
• ANTONIO FOODS S.A.
• BIGS Seeds
• PRANA
• Giant Snacks Inc
• True Elements
• AKS-NEV

市場シェア上位2社リスト

投資分析と機会

健康的なスナック、植物ベースのタンパク質、植物油に対する需要の高まりにより、カボチャの種市場への投資は 2025 年に大幅に増加しました。食品メーカーが無農薬の原材料調達を優先したため、有機農業への投資は21％拡大した。種子加工会社の 39% 以上が、生産効率と保存安定性を向上させるために、焙煎および包装施設をアップグレードしました。化粧品および栄養補助食品業界が高級カボチャ種子油の需要を拡大したため、コールドプレス油抽出への投資は 18% 増加しました。

アジア太平洋地域では、地域の消費が急速に増加したため、カボチャの種製品に関連する農産加工投資総額の約 33% が集中しました。健康的なスナック製品の消費者への直接販売を支援するために、オンライン小売インフラへの投資が 24% 拡大しました。ブランドがリサイクル可能で生分解性の素材を採用したことにより、持続可能なパッケージングへの投資は 27% 増加しました。

新製品開発

メーカーが風味豊かなスナック、タンパク質が豊富な食品、植物性ウェルネス製品に焦点を当てたため、カボチャの種市場での新製品開発活動は 2025 年に加速しました。 2023 年から 2025 年にかけて、260 以上の新しいパンプキンシード製品が世界中で導入されました。フレーバー付きローストパンプキンシードは発売された製品全体の 34% を占め、スパイシーなものやハチミツでコーティングされたものは小売需要が高いことがわかりました。

タンパク質が豊富なカボチャの種の粉末は、フィットネス消費者の間で大きな人気を集めました。スポーツ栄養ブランドは、カボチャ種子ベースのプロテインサプリメントの発売を 22% 増加させました。グルテンフリーのベーカリーメーカーは、パン、クッキー、朝食製品におけるカボチャシード原料の使用量を 17% 拡大しました。機能性飲料会社は、ミネラルサポートを謳ったパンプキンシードエキス飲料を導入し、ウェルネス飲料の発売数の 13% 増加に貢献しました。

最近の 5 つの開発 (2023 ～ 2025 年)

• Qiaqia food は、アジア太平洋地域の小売市場全体での需要の増加をサポートするため、2024 年中にシードスナックの生産能力を 18% 拡大しました。
• David は 2025 年中に 6 種類の新しいフレーバー付きパンプキンシードスナックを導入し、スーパーマーケットチェーン全体で店頭での存在感が 14% 増加しました。
• True Elements は 2024 年にタンパク質が豊富なパンプキンシード グラノーラ製品を発売し、オンラインのヘルシー スナック売上の 11% の成長に貢献しました。
• PRANA は、クリーンラベル製品の入手可能性を強化するために、2023 年中に有機カボチャの種の調達パートナーシップを 16% 拡大しました。
• Meridian Foods は、化粧品および料理製品の需要をサポートするために、2025 年中にコールドプレスパンプキンシードオイルの生産を 13% 増加しました。

パンプキン種子市場レポートの対象範囲

カボチャの種市場レポートは、生産傾向、消費分析、応用産業、競争上の地位、および地域の市場パフォーマンスをカバーしています。このレポートでは、食品、医薬品、動物飼料、化粧品の用途にわたるカボチャ種子油、カボチャ種子抽出物、カボチャ種子粉末を評価しています。 2025 年の消費パターン、輸入活動、加工能力を特定するために 25 か国以上が分析されました。

レポートには、ボリューム統計、市場シェアの数値、産業利用データに裏付けられた詳細なセグメンテーション分析が含まれています。市場の総需要の約 49% は食品および飲料用途から生じており、医薬品および化粧品分野は新たな重要な機会を示しています。地域分析は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東とアフリカをカバーし、特に小売業の拡大、有機農業の採用、製品革新活動に焦点を当てています。