レストラン管理ソフトウェア市場規模、シェア、成長、世界の業界分析、タイプ別（バックステージ管理、フォレステージ管理、ハイブリッド）、アプリケーション別（レストラン、バー、コーヒーショップ、その他）、地域的洞察、および2026年から2035年までの予測

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レストラン管理ソフトウェア市場の概要

レストラン管理ソフトウェア市場は、2026 年に 40 億 2000 万米ドルと評価され、2026 年から 2035 年まで 9.1% の安定した CAGR で最終的に 2035 年までに 88 億米ドルに達すると見込まれています。

市場調査では、当社のアナリストは、Toast、GoFrugal Technologies、Square、Yelp、Zoho、eZee Technosys、Flipdish、Schedulefly、Evergreen、BIM POS、SevenRooms、Spiffy、Lightspeed、NCR、TouchBistro などのレストラン管理ソフトウェア プレーヤーを検討しました。

世界のレストラン管理ソフトウェア市場は、コロナウイルスのパンデミックによる悪影響を目の当たりにしています。近年、所得水準や生活水準の向上により、消費者の外食傾向が高まっています。 

デジタル化の進展により、新規レストランの参入や既存のレストランチェーンの拡大により、レストラン管理ソフトウェアの需要が増大しています。世界中のレストランは、在庫管理ツールや POS ソリューションなどの高度なレストラン管理ソフトウェアを導入して業務を合理化し、レストランを効果的に管理できるようにしています。世界人口の拡大、多忙なライフスタイル、個人の可処分所得水準により、レストラン食品の需要が高まっています。これらはレストラン管理ソフトウェア市場の成長を促進する可能性があります。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

パンデミック下でレストラン営業縮小、業界に影響

新型コロナウイルスのパンデミックの突然の出現は、世界経済に前例のない課題を引き起こし、レストラン管理ソフトウェア市場を含むいくつかの業界や市場の成長を妨げています。いくつかの国政府による厳格なロックダウンや外出禁止令の実施は、市場の成長に大きな影響を与えています。いくつかの国でのレストランの閉鎖により、レストラン管理ソフトウェアの需要が減少しました。レストランで調理された食品からウイルスに感染するのではないかという消費者の強い不安が、市場の状況を悪化させている。それにもかかわらず、多くの国がロックダウン規制を緩和し、レストラン業界は徐々に勢いを増しています。市場はパンデミック後に急成長すると予想されています。

CAGRの瞬間的な上昇は、レストラン管理ソフトウェア市場の成長と、パンデミック終息後に需要がパンデミック前のレベルに戻ったことに起因します。

最新のトレンド

業界の成長に影響を与えるレストランテクノロジーの変革の増加

フロントエンドのレストラン管理ソフトウェアの需要はここ数年で増加しています。外食のためにレストランを訪れる人口が増加しているため、多くのレストラン経営者は、顧客がテーブルで注文して支払いができるようにする消費者向け対話型ソフトウェアや順番待ちリスト管理システムを立ち上げています。さらに、インドなどの国でのオンライン食品アグリゲーターの成長により、レストラン経営者は業務を合理化するために支払いおよび注文処理ソフトウェアを導入するようになりました。フルサービスのレストランは、レストラン管理ソフトウェアの需要が最も高いと予想されます。レストランテクノロジーの進化により、今後数年間で市場の成長が促進されると予想されます。

• 世界中のフルサービス レストランの約 48% が、デジタル メニューや順番待ち管理ツールなどのインタラクティブなフロントエンド システムを導入し、顧客エンゲージメントを強化し、注文処理を迅速化しています。

• 都市部に新しくオープンしたレストランの 52% 以上が、フードデリバリーとアグリゲータープラットフォームの台頭に対応するために、オンライン注文と統合決済ソフトウェアを導入しています。

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レストラン管理ソフトウェア市場セグメンテーション

タイプに基づいて、市場はハイブリッド、フォレステージ管理、バックステージ管理に分かれます。用途に基づいて、市場はコーヒーショップ、バー、レストランなどに分類されます。これらのうち、林地管理セグメントは市場で最も高い成長を遂げると予想されています。地理的には、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカの 5 つの主要地域に分類されます。

推進要因

増加を続ける世界人口と所得水準の向上により市場の成長を促進

多忙なライフスタイルの増加により、顧客は外食したり、食べ物を配達してもらったりするようになりました。所得水準と生活水準の向上により、消費者がレストランで食事をする傾向が高まっています。消費者によるオンライン食品注文の増加による食品アグリゲーターの拡大は、市場の成長を促進すると予想されます。動的な顧客の要求に応え、市場での競争力を高めるために、レストラン経営者はキッチンや注文管理ソフトウェアなどのレストラン管理ソフトウェアを導入してプロセスを自動化しています。この管理ソフトウェアは、レストランが迅速な注文とチェックアウトを可能にし、精度を向上させるのに役立ちます。

市場の成長を支える外食産業の拡大

外食産業の拡大により、家庭以外の食品の需要が急速に高まっています。グローバル化と海外直接投資の増加により、消費者はさまざまな食品や飲料を楽しめるようになりました。急成長する食品産業は、インド、韓国、中国などの国々でオンライン食品アグリゲーターの出現によりさらに繁栄しました。外食産業における自動化の進展により、レストラン管理ソフトウェア市場に有利な成長機会が生まれると予想されています。さらに、ビーガン人口の増加とオーガニックおよびグルテンフリー製品の人気の高まりにより、今後数年間で市場の成長が促進されると予想されます。外食産業における在庫管理のニーズの高まりにより、世界のレストラン管理ソフトウェア市場の成長が刺激されると予想されます。

• 中規模から大規模のレストランの約 65% は、消費者の高い需要を管理し、厨房業務を合理化するために、販売時点管理 (POS) および在庫管理モジュールを統合しています。

• アジア太平洋地域では、外食産業への海外直接投資 (FDI) により、過去 10 年間でレストランの出店数が 40% 近く増加し、これが管理ソフトウェア導入の需要を直接押し上げています。

抑制要因

統合サービスを提供する単一ソフトウェアの欠如が市場の成長を妨げる可能性がある

レストラン管理ソフトウェアは、市場のニッチな要件に応じて利用できます。統一されたサービスを提供するソフトウェアが不足しています。これにより、1 つのレストランを管理するためのさまざまな管理ソフトウェアが原因で、レストラン経営者がビジネス プロセスを合理化することが制限されます。したがって、統合されたサービスを提供する単一のソフトウェアが存在しないことが、今後数年間の市場の成長を抑制する可能性があります。

• 独立系レストランの約 35% は、統合されたレストラン管理ソフトウェアがないために困難に直面しており、複数の断片化されたシステムに依存せざるを得ません。

• 小規模レストランの約 28% は、ソフトウェアのメンテナンスとトレーニングの繰り返しコストが大きな負担となっており、大規模なデジタル導入が制限されていると報告しています。

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レストラン管理ソフトウェア市場の地域的洞察

FDIの増加によりアジア太平洋地域の成長が急上昇

アジア太平洋地域では、世界のレストラン ソフトウェア市場シェアが最も急速に成長すると予想されています。インドや中国などの国々における良好な人口動態と所得水準の向上により、市場の成長が大幅に促進されると予想されます。 FDIの増加と新たな市場プレーヤーの出現によるレストラン管理ソフトウェアの導入の急増により、市場の成長が促進されると予想されます。タブレットを使用する POS ソフトウェアの採用の増加は、市場の成長を刺激する可能性があります。

North America is anticipated to gain the largest share in the market due to the early adoption of restaurant technology solutions such as employee scheduling, kitchen management, table management, recipe management, menu management, and others.さらに、高所得層の存在により市場の成長が加速すると予想されます。

ヨーロッパでは、今後数年間で大幅な成長が見られると考えられます。デジタル化の進展とクラウドベースのレストラン管理ソフトウェアの採用により、市場の成長がさらに拡大すると予測されています。さらに、生活水準と所得水準の向上により、レストラン管理ソフトウェア市場の成長が促進されると予想されます。

ラテンアメリカは世界市場において着実な成長が見込まれています。採用の増加POSソフトウェア拡大を続ける外食産業においては、今後も市場の成長が期待されます。

中東とアフリカは今後数年間で大幅な成長が見込まれています。都市化の進行、生活水準の向上、FDIの増加が市場の成長を刺激すると予想されます。

業界の主要プレーヤー

主要企業は市場の成長を重ねるために新しい統合管理ソフトウェアの発売を強調

市場の主要企業は、外食産業の満たされていないニーズに応えるための新しい管理ソフトウェアを開発しています。主要企業は、最終用途アプリケーション向けにニッチでカスタマイズ可能な管理ソフトウェアを導入するための広範な研究開発活動に重点を置いています。主要企業は、新製品の発売、特許、技術開発などの独創的な成長戦略を考案します。また、収益を増やし、市場での存在感を強化するために、コラボレーション、合併、買収などの無機的な成長戦略も採用しています。

• Toast: 全米の 85,000 を超えるレストランで運営されており、チェーン店と独立系レストランに POS と統合管理システムを提供しています。

• GoFrugal Technologies: 30,000 を超えるレストランや食品販売店にデジタル ソリューションを提供し、アジア太平洋市場に強力に浸透しています。

トップレストラン管理ソフトウェア会社のリスト

• Toast
• GoFrugal Technologies
• Square
• Yelp
• Zoho
• eZee Technosys
• Flipdish
• Schedulefly
• Evergreen
• BIM POS
• SevenRooms
• Spiffy
• Lightspeed
• NCR
• TouchBistro

主要な産業の発展

2021 年 2 月:ParTech の Restaurant Magic は HoneyHornet Studios と提携して、包括的なトレーニング体験を提供する Datable Lab と呼ばれる新しい学習管理システムを立ち上げました。

2019年9月:Qu は、ブランド管理、注文、生産のための統合ソリューションとして機能する新しいデータ中心プラットフォームを立ち上げました。

レポートの範囲

市場はかなり競争が激しく、世界および国内で活動するさまざまな主要企業で構成されています。世界のレストラン管理ソフトウェア市場レポートは、詳細な市場評価を特徴とし、アプリケーション、エンドユーザー、タイプ、主要企業などのいくつかの重要な要素を強調しています。これ以外にも、このレポートは市場の規制シナリオと現在の市場動向に関する貴重な洞察を提供します。最新の業界動向も紹介します。上記の要因に加えて、レポートには、近年の市場の成長に貢献する重要な要因が組み込まれています。