ゴマ油市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（白ごま油、黒ごま油）、用途別（食品産業、医薬品、化粧品およびパーソナルケア、その他）、2026年から2035年までの地域的洞察と予測

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ゴマ油市場の概要

世界のゴマ油市場規模は2026年に41億ドル相当と予想され、2026年から2035年の予測期間中に1.7％のCAGRで2035年までに48億ドルに達すると予想されています。

ごま油は、ゴマの種子から得られる食用植物油です。この油は、焙煎または焙煎していないゴマを圧搾して作られます。ローストした種子を圧搾すると、調味料に適したナッツのような香りと風味を持つオイルが得られ、生の種子を圧搾すると、調理に最適なコールドプレスオイルが得られます。通常、サラダを特別な味と食感で飾り、より美味しくし、美しい外観を与えるために使用されます。

食事の需要の増加は、食品の健康上の利点によるものです。高コレステロール、糖尿病、心臓病、その他多くの健康上の問題を管理するのに役立ちます。農業では、油の抽出方法によっては、動物にとって貴重なタンパク質源となり、害虫の防除、種子の保存性の向上、種子収量の向上にも役立ちます。このような利点により、市場の需要が増加し、開発が促進されることが期待されます。

新型コロナウイルス感染症の影響

サプライチェーンの混乱によるパンデミックにより市場の成長が抑制される

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックの影響はすでに世界中で感じられており、世界のゴマ市場に顕著な影響を与えています。 2020年には、多くの市場が新型コロナウイルス感染症によって悪影響を受けました。いくつかの国がロックダウンに入った。突然のパンデミックにより、あらゆる種類のビジネスが混乱に見舞われました。サプライチェーンの混乱により、消費者への提供が遅れました。ごま粉はごま油の副産物ですが、操業停止に伴い脱油も中止したため、副産物は発生しませんでした。製品の主な需要は農業分野から来ているため、これは農業部門の食料需要に影響を与えました。

最新のトレンド

健康意識の高まりと天然物への嗜好が市場の成長を促進

世界のごま油市場では、いくつかのトレンドが生まれています。まず、健康意識の高まりと天然物への嗜好により、有機ごま油の需要が高まっています。さらに、消費者はごま油の栄養価に対する意識を高めており、さまざまな料理や食品での人気が高まっています。もう1つの傾向は、保湿効果と抗酸化特性があるため、化粧品および衛生業界でのゴマ油の使用が増加していることです。さらに、消費者がごま油を簡単に入手・購入できる電子商取引プラットフォームの面でも市場は大きく成長しています。

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ゴマ油市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場は白ごま油、黒ごま油に分類できます。

• 白ごま油と黒ごま油です。白ごま油は、皮付きまたは白ごまから抽出され、マイルドでナッツのような風味が得られます。サラダドレッシングやさまざまな料理の香りづけとして、料理によく使用されます。

• 一方、黒ごま油は黒ごまから得られる油で、濃厚で独特の風味が特徴です。伝統的なアジア料理、薬用、天然食品着色料としてよく使用されます。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は次のように分類できます。食べ物産業、医薬品、化粧品、パーソナルケア、 他の。

• ごま油は、食用油や風味増強剤として食品業界を中心にさまざまな業界で広く使用されています。

• 製薬業界では、ゴマ油は伝統医学における有益な特性を利用して、またドラッグデリバリーシステムのキャリアオイルとして使用されています。

• 化粧品および衛生業界では、保湿効果と栄養補給効果を目的として、ローション、石鹸、ヘアケア製品などの製品にゴマ油が使用されています。

• さらに、ゴマ油はバイオ燃料生産や工業用潤滑剤などの他の市場でも応用されています。

推進要因

エスニック料理の人気が高まり市場拡大を牽引

食文化のグローバル化やエスニック料理の世界的な人気の高まりにより、ごま油の需要は世界中で増加しています。非伝統的なレシピやフュージョン食品におけるごま油の使用は、近年大幅な勢いと勢いを増しており、世界市場の成長の主要な推進力となっています。これは、さまざまな食べ物や味を試す人の数が増えたためです。

消費者の健康意識の高まりと自然化粧品の使用の増加 市場の成長を促進する

健康とウェルネスへの注目の高まりが有機ゴマ市場を牽引しています。消費者は、化学物質を含まない、オーガニックで自然な食品の利点をますます認識しています。研究によると、有機ゴマの種子は従来の方法で栽培された種子と比較して栄養価が高いことが示されています。これらの種子に含まれる抗酸化物質、ビタミン、ミネラルは健康を促進し、病気の予防に役立ちます。健康的な食事やライフスタイルの一環として、有機ゴマに切り替える人が増えています。オーガニックで化学物質を含まない食品への移行が進み、ゴマ油市場の成長を促進しています。ゴマは、自然化粧品やパーソナルケア製品の成分として人気を集めています。セサモールやセサミンなどの抗酸化物質や、肌や髪の健康に役立つビタミンE、D、Bが含まれています。化学物質を含まないスキンケア製品やヘアケア製品を開発するために、有機ゴマ油、プロテイン、抽出物を使用する化粧品メーカーが増えています。清潔なパーソナルケア製品に対する消費者の需要の高まりにより、化粧品への有機ゴマの採用が促進されています。

抑制要因

高価格と激しい競争が市場の成長を妨げる

伝統的な品種と比較して有機ゴマの価格水準が高いことが、特に新興市場において大きな制約となっています。有機認証と持続可能な農法にかかるコストが価格を押し上げています。有機ゴマは、価格に敏感な大規模な消費者層にとって手頃な価格であると考えられています。企業は規模の達成、サプライチェーンの最適化、コスト削減と有機ゴマの手頃な価格化に役立つテクノロジーの導入に注力する必要があります。マヘはゴマ市場で、より安価で広く入手可能な従来栽培のゴマと競合している。未開発の市場において有機ゴマの利点がほとんど認識されていないため、従来のゴマが優位に立っています。消費者の認識を変えるには、効果的なマーケティングと健康教育が不可欠です。栄養、味、品質の面で独自の価値提案を生み出すことは、有機ごまが従来の品種と競争するのにも役立ちます。

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ゴマ油市場の地域的洞察

ヴィーガン人口の増加により北米が市場を独占

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東、アフリカに分割されています。

北米は、予測期間中にゴマの最大の市場となり、2023年にはゴマ油市場で最大のシェアを占めると予想されます。北米市場の成長の理由は、ビーガン人口の増加とビーガンの高い需要です。この地域の植物ベースの食品。北米は、いくつかの確立された市場プレーヤーがこの特定の地域での市場拡大に注力しているため、2021年から2028年の予測期間中に収益性の高い市場となりつつあります。

業界の主要プレーヤー

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

このゴマ油市場レポートには、最近の新たな開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および地元の市場プレーヤーの影響に関する情報が含まれており、新たな収益ポケットの機会と市場の変化を分析します。規制、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場成長、アプリケーションニッチとガバナンス、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新。さらに、これらの業界大手は研究開発に継続的に投資し、革新的なデザイン、素材、スマート機能を導入し、進化する消費者のニーズや好みに応えています。これらの主要企業の総合的な取り組みは、競争環境と市場の将来の軌道に大きな影響を与えます。

ゴマ油のトップ企業のリスト

• Wilmar International (Singapore)
• Anhui Yanzhuang (China)
• Kadoya (Japan)
• Shandong Ruifu (China)
• Lee Kum Kee (Hong Kong)
• China Agri-Industries (China)
• Shandong Luhua Group (Japan)
• Shanghai Totole Food (China)
• Henan Dingzhi (China)
• Kuki Sangyo (Japan)
• Flavor Full (Taiwan)
• Chee Seng Oil Factory (Singapore)
• Dipasa (U.S.)
• Yamada Sesame Oil (Japan)
• Iwai Sesame Oil (Japan)

産業の発展

2021 年 10 月:Dipasa Group は植物ベースの栄養企業 Equinon と提携して、タンパク質が豊富なゴマのシリーズを発売しました。このパートナーシップにより、2 つの巨大企業が連携し、機能性成分を含む従来の品種に代わる、この種初の高タンパク質ゴマ種子を開発しました。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。