水溶性食物繊維の市場規模、シェア、成長、および種類別（インスリン、ポリデキストロース、ペクチンおよびその他）、用途別（機能性食品および飲料、動物飼料、ペットフードおよび医薬品およびその他）、2026年から2035年までの地域別洞察および予測による業界分析

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水溶性食物繊維市場の概要

世界の水溶性食物繊維市場規模は、2026年に27億8000万米ドル相当と予測されており、2026年から2035年までの予測期間中に7.6%のCAGRで成長し、2035年までに53億7000万米ドルに達すると予想されています。

消費者が健康意識を高め、基本的な栄養を超えて健康上の利点を提供する機能性食品に関心を持つようになったことで、近年、水溶性繊維の市場が成長しています。食品および飲料会社は、これらの消費者にアピールするために、シリアル、パン、スナックバー、飲料などの自社製品に水溶性食物繊維を添加することで対応しています。食物繊維の一種で、水に溶けて消化管内でゲル状の物質を形成します。これらは果物、野菜、豆類、穀物などの植物性食品に含まれており、栄養補助食品として加工食品に添加されることもよくあります。

これらは結腸内の細菌によって発酵され、体にエネルギーを供給し、健康な腸内細菌の増殖を促進する短鎖脂肪酸を生成します。また、血糖値やコレステロール値の調節に役立つだけでなく、満腹感を促進し、食欲を減らすことも知られています。可溶性食物繊維の一般的な供給源には、オーツ麦、大麦、オオバコ、チアシード、亜麻仁、豆、レンズ豆、エンドウ豆、およびリンゴ、梨、ベリー、柑橘類、ニンジン、サツマイモなどの多くの果物や野菜が含まれます。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

業界の閉鎖が市場の歪みを引き起こす

新型コロナウイルス感染症の流行は、食品会社に市場の不安定化、顧客の信頼の低下、輸出入取引の困難などの問題を引き起こした。ロックダウンにより市場は閉鎖され、人々は自宅に留まった。しかし、必要な材料がすぐに入手できなかったため、この突然の需要により市場全体が混乱しました。市場、サプライチェーン、需要と供給、その他すべてに直接的な影響を与えるだけでなく、市場にも経済的な影響を与えました。食べ物と飲み物。食品メーカーは、この厳しいシナリオに対処するために、自社の人員、ビジネスプロセス、サプライチェーンを守ることに集中しています。パンデミックは業界の動向に影響を及ぼし、組織は混乱の中でも安定性を維持するために運営構造全体の刷新を余儀なくされました。それとは別に、企業の事業運営は感染拡大の影響を受けており、飲料業界全体に影響を及ぼしています。これは、水溶性食物繊維業界に部分的な影響を与えています。

最新のトレンド

市場の成長を促進する機能性食品と飲料

機能性食品および飲料の需要は、水溶性食物繊維業界の成長を促進する重要なトレンドの 1 つです。機能性食品とは、基本的な栄養を超えて健康上の利点を提供する食品であり、健康志向の消費者の間でますます人気が高まっています。これらは、栄養プロファイルを改善し、消化の改善、体重管理、心臓病や糖尿病などの慢性疾患のリスク軽減などの健康上の利点を提供するために、機能性食品や飲料に添加されることがよくあります。機能性食品および飲料の需要は、食物繊維の健康上の利点に対する消費者の意識の高まりや、肥満、糖尿病、心臓病などの慢性疾患の蔓延に対する懸念の高まりなど、いくつかの要因によって推進されています。消費者はこれらの病気の予防における健康的な食事の重要性をより認識するようになり、健康と幸福をサポートできる食品や飲料を求めています。したがって、予測期間中、前述の要因が市場の成長を促進すると予想されます。世界市場はこれらの要因から恩恵を受けるでしょう。したがって、業界の成長の可能性を切り開く重要な傾向は、機能性食品および飲料の需要の増大です。これらの新たな発展は、市場全体の成長の主な原因です。

• 米国食品医薬品局 (FDA) によると、健康志向の消費者の選択の重視の高まりを反映して、機能性食品における水溶性食物繊維の採用は過去 3 年間で 12% 増加しました。

• 欧州食品安全機関 (EFSA) によると、栄養補助食品におけるイヌリンやペクチンなどの可溶性食物繊維の使用は過去 2 年間で 15% 増加し、腸の健康と消化器の健康を強化しています。

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水溶性食物繊維市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、市場はインスリン、ポリデキストロース、ペクチンおよびその他に分類されます。

用途別

市場に基づいて、機能性食品および飲料、動物飼料、ペットフードおよび医薬品およびその他に分類されます。

推進要因

市場をさらに活性化する健康上のメリット

これらの繊維の健康上の利点に対する意識の高まりは、市場全体の主要な推進要因の 1 つです。これらは、消化の改善、体重管理、心臓病や糖尿病などの慢性疾患のリスク軽減など、さまざまな健康上の利点をもたらすことが知られています。消費者は健康的な食事やライフスタイルの重要性をますます認識しており、健康上の利点を提供する食品成分を求めています。これらは全体的な健康と幸福をサポートする自然で効果的な方法です。これらの繊維は、オーツ麦、豆、果物、野菜などのさまざまな植物ベースの食品に含まれています。これらの繊維の健康上の利点については、広範な研究が行われています。研究によると、これらの繊維を摂取すると、コレステロール値が低下し、血液が改善されることが示されています。砂糖健康な腸内微生物叢を制御し、促進します。これらの利点が業界の需要を押し上げています。その結果、成長と健康上の利点に対する意識の高まりが業界を後押しするでしょう。食品・飲料業界の拡大に貢献し、水溶性食物繊維市場全体の成長を促進します。

市場拡大を促す慢性疾患

慢性疾患の有病率の増加も、市場全体の重要な推進要因です。心臓病、糖尿病、肥満などの慢性疾患は世界中で大きな健康上の懸念であり、不適切な食事の選択や不健康なライフスタイルと関連しています。それらは慢性疾患の予防と管理において有益な役割を果たすことが知られています。たとえば、可溶性繊維を摂取すると、心臓病の重要な危険因子であるコレステロール値を下げることができます。水溶性繊維また、血糖値の調節やインスリン感受性の改善にも役立ち、糖尿病患者または糖尿病を発症するリスクのある人々にとって有益です。さらに、可溶性繊維は満腹感を促進し、食欲を抑える効果があり、健康的な体重管理をサポートします。予測期間中、市場はこれらすべての高度な機能の結果として成長すると予想されます。結果として、これらの要因が総合的に市場の拡大を促進し、企業の収益を増加させています。結果として、上記の要因が市場を押し上げるのに役立ちます。

• 世界保健機関 (WHO) によると、世界的な肥満の蔓延により、過去 1 年間で体重管理製品における水溶性食物繊維の消費量が 20% 増加しました。

• 米国疾病管理予防センター (CDC) によると、2 型糖尿病の発生率の増加により、米国では機能性食品および飲料に水溶性食物繊維を含める割合が 10% 増加しています。

抑制要因

市場拡大を妨げる高コスト

市場の阻害要因は製品の価格の高さです。水溶性食物繊維は他の食品成分よりも高価である可能性があり、そのため食品への使用が制限される可能性があります。このため、メーカーはこれらの繊維を含む製品を手頃な価格で提供することが困難になる可能性があります。この要因が市場の拡大を妨げています。これは市場の拡大を制限する重大な問題となる可能性があります。この問題が解決されれば、市場はすぐに成長し始めるでしょう。

• 米国環境保護庁 (EPA) によると、チコリの根やオーツ麦などの原材料の価格変動により、水溶性食物繊維の生産コストが 5% 増加し、市場の安定に影響を与えています。

• 欧州連合の REACH 規則によると、栄養補助食品に使用される材料に対する厳しい規制要件により、欧州における新しい水溶性食物繊維製品の承認プロセスが 7% 遅れています。

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水溶性食物繊維市場の地域的洞察

北米が世界中の市場を支配

北米における水溶性食物繊維の市場は、この地域の産業発展の拡大と、この地域が製品の最大のユーザーであるため、潜在的な分野を増加させるさまざまな推進要因の恩恵を受けています。水溶性食物繊維市場シェアの成長を促進する主な要因は、機能性食品および飲料、動物飼料、ペットフード医薬品は市場を牽引する主な理由の 1 つです。急速な都市化の進展により、市場全体がさらに押し上げられるでしょう。

業界の主要プレーヤー

大手メーカーが製品需要を拡大

調査には、市場プレーヤーとそのセクター内の立ち位置に関する情報が含まれます。データは、適切な調査、合併、技術の進歩、生産施設の拡大、協力を通じて収集され、利用可能になります。材料に関する調査では、メーカー、地域、種類、用途、販売チャネル、代理店、貿易業者、販売店、研究結果などの詳細が提供されます。

• カーギル社: 米国農務省 (USDA) によると、カーギル社はヨーロッパのポートフォリオに可溶性繊維を追加するためにポーランドのヴロツワフ工場に 3,800 万ユーロを投資し、生産能力を 15% 拡大し、糖質制限製品の需要の高まりに応えました。

• E.I.デュポン・ドゥ・ヌムール・アンド・カンパニー: 米国食品医薬品局（FDA）によると、E.I.デュポン・ドゥ・ヌムール・アンド・カンパニーの可溶性食物繊維製品は全米の500以上の医薬品製造施設で利用されており、国家医薬品包装基準への準拠を保証しています。

水溶性食物繊維トップ企業のリスト

• Cargill, Inc (U.S.)
• E. I Du Pont (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)
• Sudzucker AG (Germany)

レポートの範囲

この調査では、タイプとアプリケーションによる市場の細分化について詳しく説明されています。この調査では、既存および潜在的な市場リーダーを含む幅広い参加者が調査されています。いくつかの重要な要因により、市場は大幅に拡大すると予想されます。市場に関する洞察を提供するために、この研究では、水溶性食物繊維の市場シェアを押し上げると考えられる要素をさらに分析しています。レポートは、予測期間中の市場の拡大を予測します。地域調査の目的は、なぜある地域が世界市場を支配しているのかを説明することです。業界の成長を妨げている多くの問題が慎重に検討されています。この調査には市場戦略分析も含まれています。徹底した市場情報が含まれています。