大豆市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（従来型および有機）、用途別（家庭用、商業用、その他（食品および飲料、パーソナルケア、医薬品、動物飼料、その他））、2026年から2035年までの地域的洞察と予測

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大豆市場の概要

世界の大豆市場規模は、2026年の1,493億1,000万米ドルから2035年までに2,112億8,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までの予測期間中、3.6%の安定したCAGRで成長します。

大豆 (Glycine max) は東アジア原産のマメ科植物の一種で、食用豆として一般的に生産されており、さまざまな用途があります。豆腐や湯葉の原料となる豆乳は、大豆の伝統的な非発酵食用用途です。大豆発酵食品としては、醤油、味噌、納豆、テンペなどが挙げられます。脂肪を含まない (脱脂された) 大豆ミールは、動物飼料や多くの加工食品に使用される、実質的で安価なタンパク質源です。

テクスチャー植物性タンパク質 (TVP) などの大豆誘導体は、さまざまな肉や乳製品の代替品に使用されています。大豆には、フィチン酸、栄養ミネラル、ビタミンBが豊富に含まれています。大豆作物加工のもう 1 つの副産物は大豆植物油であり、食品および工業用に使用されます。大豆は家畜にとって最も重要なタンパク質源であり、人間が使用する動物性タンパク質を生産します。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

パンデミックにより市場成長率が低下

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは前例のない驚異的なものであり、同軸撹拌機市場はパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を下回る需要を経験しています。 CAGRの突然の上昇は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことに起因します。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックと世界的なロックダウンプロトコルにより、いくつかの商業運営が影響を受けた。さらに、新型コロナウイルス感染症は人々、特に農民の労働動員能力を妨げた。その結果、人々の収入と購買力は減少しました。食料価格の高騰は食料不安を引き起こし、栄養不良人口の増加を引き起こします。流行後の大豆製品の需要増加により、大豆事業は拡大するだろう。

ロシアとウクライナの対立でも、膨大な死傷者と物的損害が発生した。農業産業は打撃を受け、サプライチェーンは寸断された。紛争はビジネスと農業部門に深刻な影響を与えました。その結果、大豆製品と大豆油は世界中で大幅な価格上昇に見舞われました。消費者の需要がかつてないほど高く、生産および供給インフラが不十分なため、大豆飼料の輸出入は最近大きな問題に直面しています。

最新のトレンド

農業生産性向上のための持続可能な土地管理に向けた協定

2022年、世界銀行理事会は、ブラジルで持続可能な土地管理（SLM）プログラムを実施するための2,458万米ドルの助成協定を承認しました。これにより、大豆と肉用牛のバリューチェーンの農業生産性が向上し、温室効果ガス排出量を削減しながら荒廃した牧草地の広い面積を回復することが可能になります。

• 米国農務省（USDA）によると、中国とEUからの需要の増加により、米国の大豆輸出は2023年に5,290万トンに達しました。

• ブラジル農業省（MAPA）によると、2022～23年作年度にはブラジルでは4,400万ヘクタールを超える土地で大豆栽培が行われ、前年から大幅に拡大した。

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大豆市場のセグメンテーション

タイプ別

タイプごとに、市場は従来型とオーガニック型に細分化されます。

用途別

市場は用途別に、食品および飲料、パーソナルケア、医薬品、動物飼料などに分かれています。

推進要因

消費者の可処分所得の増加により市場が大きく成長

近年、大豆かすや油粕などの大豆副産物の需要が急増しています。栄養価の高さから消費者への訴求力が高まり、市場が拡大している。先進国における消費者の可処分所得の増加とこれらの国の大豆生産量の向上により、大豆副産物の需要が増加しました。

市場の成長を促進するための飼料消費量の増加

中国などの急速な発展途上国では動物性たんぱく質の必要性が拡大し、大豆粕などの高たんぱく質の動物飼料の需要も拡大しました。長期的な成長率が土地単位当たりの収量の増加を上回っているため、大豆生産の需要が高まっています。その結果、大豆粕は次のように利用されます。動物の飼料そして人間の消費用に。タンパク質強化食品の健康上の利点と、世界市場での家畜、牛、反芻動物、その他の動物の量の増加により、タンパク質強化食品の需要が高まっています。

• インド農業省は、国家食糧安全保障ミッションに基づく大豆種子の配布により、2023年のハリフ期にインドで120万ヘクタールを超える大豆栽培が支援されたと報告しました。

• 世界貿易機関 (WTO) によると、世界の大豆需要の 70% 以上は、特に養鶏や養豚における動物飼料の生産に由来しており、一貫した国際貿易の流れを促進しています。

抑制要因

製品の規制基準の欠如が大きな制約となる

大豆粕部門の成長を阻害する主要な課題の 1 つは、規制基準の欠如です。この傾向は、国の食品安全規制を監督するために科学的リスクに基づく枠組みが確立されている国々で、より広範囲に広がっています。

• 食糧農業機関（FAO）によると、気候関連の収量損失は2023年に世界の大豆作物の最大18%に影響を及ぼし、南米は深刻な干ばつに見舞われました。

• 米国環境保護庁 (EPA) によると、大豆栽培は年間 1,520 万トンの CO₂ 換算排出量を引き起こしており、持続可能な農業慣行と規制への圧力が高まっています。

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大豆市場の地域的洞察

アジア太平洋地域が栄養価の高さから市場を独占

アジア太平洋地域は、人口が膨大であること、栄養価の高い食品を選ぶ人が増えている新興経済国、そして大豆の高たんぱく含有量に対する意識の高まりにより、今後数年間で需要の主要なシェアを占めると考えられます。動物飼料部門と栄養補助食品 また、この地域の市場における大豆市場の成長を促進しています。

業界の主要プレーヤー

市場参加者は市場での地位を拡大するために戦術を採用する

大豆市場シェアの主要な市場プレーヤーは、製品ポートフォリオを拡大し、市場での存在感を高め、より幅広い顧客ベースに対応するために、戦略的パートナーシップやコラボレーションを締結しています。企業は、進化する顧客の要求に応えるため、継続的な製品革新に注力しています。デザイン、備品、材料などのカスタマイズ オプションは、市場での競争上の優位性をもたらします。市場関係者は、買収、合併、新しい地域での製造施設の設立を通じて、地理的なプレゼンスを拡大しています。これにより、さまざまな市場で高まるプレハブ浴室ポッドの需要に応えることができます。

• カーギル: 同社の物流データによると、カーギルは、破砕、輸出、加工作業を含むサプライチェーンを通じて、2023 年に世界中で 2,400 万トンを超える大豆を処理しました。

• ConAgra: 2023 年の持続可能性レポートによると、ConAgra は北米全土で主に大豆粉、分離タンパク質、食用油などの食品用途に 700,000 トンを超える大豆を調達しました。

大豆トップ企業のリスト

• Kerry (Ireland)
• Cargill
• ConAgra 
• Fuji Oil Group (Japan)
• The WhiteWave Foods (U.S.)
• DuPont (U.S.)
• Archer-Daniels-Midland Co. (U.S.)

レポートの範囲

このレポートの専門部分では、新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) とそれに続く変異種の発生が需要、供給、価格、ベンダーの取り込み、長期的な結果に対する推奨事項に及ぼすモジュール式バスルームポッドの影響について情報を提供しています。最新の研究には、次のような洞察、分析、予測、予測が含まれています。ポータブル電動自転車新型コロナウイルス感染症の影響を考慮した市場。この調査は、予測期間に影響を与える市場の企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査では、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供します。この分析は、主要企業および市場力学の予想分析が変更された場合に変更される可能性があります。