大豆市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（従来型および有機）、用途別（家庭用、商業用、その他（食品および飲料、パーソナルケア、医薬品、動物飼料、その他）、地域的洞察、および2032 年までの予測

更新日: 29 April 2024

レポートの概要

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2021 年の世界の大豆市場規模は 125 億 1 億 1,000 万米ドルでした。当社の調査によると、市場は 2028 年までに 16 億 4,940 万米ドルに達すると予想されており、予測期間中に 3.6% の CAGR を示します。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは前例のない驚異的なものであり、同軸撹拌機市場はパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を下回る需要を経験しています。 CAGR の急激な上昇は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

大豆 (Glycine max) は東アジア原産のマメ科植物の一種で、食用豆として一般的に生産されており、さまざまな用途があります。豆腐や湯葉の原料となる豆乳は、大豆の伝統的な非発酵食用用途です。大豆発酵食品としては、醤油、味噌、納豆、テンペなどが挙げられます。脂肪分を含まない (脱脂された) 大豆ミールは、動物飼料や多くの加工食品に使用される、大量かつ安価なタンパク質源です。

テクスチャー植物性タンパク質 (TVP) などの大豆誘導体は、さまざまな肉や乳製品の代替品に使用されています。大豆には、フィチン酸、栄養ミネラル、ビタミンBが豊富に含まれています。大豆作物加工のもう 1 つの副産物は大豆植物油で、食品や工業用途に使用されます。大豆は家畜にとって最も重要なタンパク質源であり、人間が使用する動物性タンパク質が生産されます。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: パンデミックにより市場成長率が低下

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) のパンデミックと世界的なロックダウン プロトコルにより、いくつかの商業運営が影響を受けました。さらに、新型コロナウイルス感染症は人々、特に農民の労働動員能力を妨げた。その結果、人々の収入と購買力は減少しました。食料価格の高騰は食料不安を引き起こし、栄養不良人口の増加を引き起こします。流行後の大豆製品の需要の増加により、大豆ビジネスは拡大すると考えられます。

ロシアとウクライナの対立でも、膨大な死傷者と物的損害が発生しました。農業産業は打撃を受け、サプライチェーンは寸断された。紛争はビジネスと農業部門に深刻な影響を与えた。その結果、大豆製品と大豆油は世界中で大幅な価格上昇に見舞われました。消費者の需要がかつてないほど高く、生産と供給のインフラが不十分なため、大豆飼料の輸出入は最近重大な問題に直面しています。

最新トレンド

" 農業生産性を向上させるための持続可能な土地管理に向けた 協定 "

2022 年、世界銀行理事会は、ブラジルで持続可能な土地管理 (SLM) プログラムを実施するための 2,458 万米ドルの助成協定を承認しました。これは、大豆と肉用牛のバリューチェーンの農業生産性を向上させ、荒廃した牧草地の広大な地域を許可します。温室効果ガスの排出を削減しながら回収する必要があります。

セグメンテーション

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エックスカル

タイプ別分析

タイプごとに、市場は従来型とオーガニック型に細分化されます。

エックスカル

アプリケーション分析による

アプリケーションごとに、市場は住宅用、商業用、その他 (食品および飲料、パーソナルケア、医薬品、動物飼料など) に分かれています。

駆動要因

" 消費者の可処分所得の増加による市場の十分な成長 "

大豆かすや油粕などの大豆副産物の需要が最近急増しています。栄養価の高さから消費者への訴求力が高まり、市場が拡大している。先進国における消費者の可処分所得の増加と、これらの国の大豆生産量の向上により、大豆副産物の需要が高まりました。

" 市場の成長を促進する飼料消費量の増加 "

中国などの急速な発展途上国では動物性たんぱく質の必要性が拡大し、大豆粕などの高たんぱく質の動物飼料の需要も拡大しました。長期的な成長率が土地単位当たりの収量の増加を上回っているため、大豆生産の需要が高まっています。その結果、大豆粕は動物の飼料や人間の消費用として利用されています。タンパク質強化食品の健康上の利点と、世界市場での家畜、牛、反芻動物、その他の動物の量の増加により、タンパク質強化食品の需要が高まっています。

抑制要因

" 製品の規制基準の欠如が大きな制約となる "

大豆粕部門の成長を阻害する主要な課題の 1 つは、規制基準の欠如です。この傾向は、国の食品安全規制を監督するために科学的リスクに基づく枠組みが確立されている国で、より広範囲に広がっています。

地域の分析情報

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" アジア太平洋地域、製品の栄養価の高さにより市場を支配 "

アジア太平洋地域は、人口が膨大であること、栄養価の高い食品を選択する人が増えている新興経済国、大豆の高タンパク質含有量に対する意識の高まりにより、今後数年間で需要の主要なシェアを占めると考えられます。動物飼料部門と栄養補助食品も、この地域の市場における大豆市場の成長を促進しています。

主要な業界プレーヤー

" 市場参加者は市場でのポジションを拡大するために戦術を採用 "

大豆市場シェアの主要な市場プレーヤーは、製品ポートフォリオを拡大し、市場での存在感を高め、より幅広い顧客ベースに対応するために、戦略的パートナーシップやコラボレーションを締結しています。企業は、進化する顧客の要求に応えるために継続的な製品イノベーションに注力しています。デザイン、備品、材料などのカスタマイズ オプションは、市場での競争力を高めます。市場関係者は、買収、合併、新しい地域での製造施設の設立を通じて、地理的なプレゼンスを拡大しています。これにより、さまざまな市場で高まるプレハブ浴室ポッドの需要に応えることができます。

プロファイルされた市場参加者のリスト

エックスカル

ケリー (アイルランド)

不二製油グループ（日本）

The WhiteWave Foods (米国)

デュポン（米国）

Archer-Daniels-Midland Co. (米国)

レポート カバレッジ

このレポートの専門部分では、新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) とそれに続く変異種の流行が需要、供給、価格、ベンダーの取り込みに及ぼすモジュール式バスルームポッドの影響、および長期的な結果に対する推奨事項について情報を提供しています。最新の調査には、新型コロナウイルス感染症の影響を考慮したポータブル電動自転車市場に関する洞察、分析、予測、予測が含まれています。この調査は、予測期間に影響を与える市場の企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査では、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供します。この分析は、主要企業や市場力学の予想分析が変更された場合に変更される可能性があります。