持続可能な水産物市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（二枚貝、軟体動物および水生無脊椎動物、頭足類、甲殻類、サケ科、マグロおよびマグロ類似種など）、用途別（スーパーマーケット、オープンマーケット、ハイパーマーケット、鮮魚店など）、2025年から2035年までの地域的洞察と予測

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持続可能な水産物市場の概要

世界の持続可能な水産物市場は2025年に131億3,000万米ドルと評価されており、着実に成長し、2026年には135億米ドルに達し、最終的に2035年までに2.8%の安定したCAGRで173億2,000万米ドルに達すると予測されています。

持続可能な水産物とは、海洋生態系の長期的な健全性と存続可能性を確保すると同時に、水産物産業に関わるコミュニティの社会的および経済的幸福を考慮した方法で調達および収穫された水産物を指します。持続可能な水産物の実践の目標は、環境への悪影響を最小限に抑え、脆弱な種を保護し、漁師と沿岸地域社会の生計を支援することです。

持続可能な水産物市場とは、環境に責任を持ち、社会倫理的な方法で調達および収穫された水産物の売買を指します。この市場は、海洋生態系の健全性や水産物資源の利用可能性を脅かしている乱獲、生息地の破壊、持続不可能な漁業慣行に対する懸念を受けて成長しています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

パンデミック中の経済的困難により、市場は需要の減少に直面

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、持続可能な水産物市場はパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を下回る需要を経験しています。 CAGRの突然の上昇は、パンデミックが終息すると市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

新型コロナウイルス感染症の影響を受けていないセクターは一つもありませんでした。持続可能な水産物市場も影響を受けた。パンデミック中に消費者の好みは変化しました。パンデミックによる経済低迷は、漁業者を含む水産業のさまざまな部門に財政的圧力をかけています。水産養殖オペレーター、水産加工業者など。この財政的負担により、一部の企業では持続可能性への取り組みへの投資がさらに困難になりました。

最新のトレンド

市場をより効率的にするための先進技術とトレーサビリティの導入 

持続可能な水産物市場は、他の市場と同様にダイナミックです。市場では、さらなるメリットをもたらすために日々開発が行われています。テクノロジーの使用ブロックチェーン、IoT（モノのインターネット）とモバイルアプリは、水産業界で成長を続けました。これらのテクノロジーによりトレーサビリティが強化され、消費者が魚介類の供給源から食卓に届くまでの流れを追跡できるようになり、透明性と信頼性が確保されます。

• 食糧農業機関（FAO）によると、2023年の世界の天然魚生産量の78％以上は持続可能な方法で管理された資源によるもので、2015年の65％から顕著に改善しました。この傾向は、海洋生物多様性の維持を目的とした国際的な持続可能性認証と漁業管理改革の有効性が高まっていることを浮き彫りにしています。

• Marine Stewardship Council（MSC）によると、持続可能な水産物の世界的な認証は2020年から2023年の間に26％以上増加し、世界中で認証された商品は20,000近くに達しました。現在、ヨーロッパと北米の小売店は、販売されている水産物の 54% 以上に持続可能性ラベルが付いていると報告しています。これは、追跡可能で環境に優しい水産物源に対する消費者の嗜好の高まりを反映しています。

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持続可能な水産物市場のセグメンテーション

タイプ別

種類に応じて、市場は二枚貝、軟体動物および水生無脊椎動物、頭足類、甲殻類、サケ科、マグロおよびマグロ類似種、その他に分類できます。

 サービスの面では、Salmonids が最大の市場シェアを保持しており、最大のセグメントです。

用途別

アプリケーションに基づいて、市場はスーパーマーケット、オープンマーケット、ハイパーマーケット、魚屋、その他に分類できます。

推進要因

環境への懸念により市場の需要が増加

乱獲、生息地の破壊、魚資源の枯渇に対する意識の高まりにより、海洋生態系の長期的な健全性に対する懸念が生じています。消費者、政府、組織は、これらの環境への影響を軽減するための持続可能な実践にますます注目しています。環境への懸念は、持続可能な水産物市場に重大かつ直接的な影響を与えます。こうした懸念は、消費者の行動を形成し、政府の政策に影響を与え、業界の慣行を推進する上で極めて重要な役割を果たします。環境への懸念は、多くの国で市場アクセス要件の背後にある原動力となっています。北米やヨーロッパなどの地域では、特定の市場にアクセスするには、持続可能性基準への準拠が必要になることがよくあります。これにより、水産物生産者は、より環境に配慮した慣行を採用して、儲かる市場へのアクセスを獲得するよう奨励されます。

企業責任が市場の需要に影響を与える

多くの水産会社、小売業者、レストランは、サプライチェーンにおける持続可能性の重要性を認識しています。彼らは、消費者の期待と企業の社会的責任に応えるために、責任ある調達慣行を採用し、持続可能性の目標を設定しています。  世界中の政府は、持続可能な漁業と水産養殖の実践を促進するための規制を導入しています。これらの規制には、漁業の長期的な存続を確保するための漁獲量の制限、漁具の制限、生息地保護措置などが含まれることがよくあります。これは、持続可能な水産物市場の成長に貢献します。

• 米国海洋大気庁（NOAA）によると、米国の水産養殖生産量は 2023 年に 140,000 トンに達し、その 80% 以上が持続可能な水産養殖基準に基づいて認定されています。同庁は、この成長は持続可能性に関する規制の厳格化と、地元で養殖された低炭素水産物の選択肢に対する需要の増加によるものだと考えている。

• 欧州委員会の海洋水産総局（DG MARE）によると、政府資金による持続可能な漁業への取り組みは2018年から2023年の間に32%増加し、その結果、欧州海域における乱獲資源は15%減少しました。これらの政策は、小売業や外食サービス業における持続可能な認証を受けた水産物の需要を直接促進しています。

抑制要因

認証とコンプライアンスのコストが市場の衰退傾向につながる可能性 

漁業や水産養殖業にとって、MSC や ASC などの持続可能な水産物慣行の認証を取得するにはコストがかかる場合があります。この出費により、一部の小規模で経済的に採算が合わない事業が持続可能性認証を取得するのを妨げる可能性があります。その結果、市場に下落傾向が生じる可能性があります。

• 世界銀行漁業・水産養殖局によると、違法・無報告・無規制（IUU）漁業は依然として年間最大2,600万トンを占めており、これは世界の水産物生産量の約15％に相当します。この根深い問題は市場の透明性を損ない、認証された持続可能な漁業の競争力を低下させます。

• 国連環境計画（UNEP）によると、冷蔵保管と取り扱いインフラが不十分なために、発展途上地域では水産物のサプライチェーンにおける収穫後の損失が最大35％に達する可能性があります。このような非効率性は、特に環境認証を維持しようとしている小規模生産者にとって、持続可能な水産物流通の運営コストを増加させます。

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持続可能な水産物市場の地域的洞察

北米地域が市場を独占、市場規模が大きい 

北米は、この地域の国々が持続可能な方法で調達された水産物を強く好む傾向にあるため、持続可能な産業用水産物市場で最大のシェアを誇っています。水産業界に関連する環境問題や社会問題に対する意識が高まっており、消費者は持続可能性基準を満たす製品に対して喜んでプレミアムを支払うようになっています。持続可能な魚介類に対する高い需要により、小売業者やレストランはそのような製品を提供するようになっています。北米には大規模で裕福な消費者基盤があり、持続可能な水産物にとって魅力的な市場となっています。

市場の規模が大きいため、企業は幅広い顧客ベースにリーチできるため、持続可能な実践と認証に投資する機会が生まれます。北米の大手小売業者やレストラン チェーンは、持続可能な魚介類を調達することに取り組んでいます。これらの取り組みは、サプライチェーン全体で持続可能性の基準と慣行の導入を促進するため、市場に大きな影響を与えます。 Marine Stewardship Council (MSC) およびその他の持続可能性認証プログラムは、北米で広く認知され、活用されています。これらの認証は、消費者が持続可能な水産物を識別するための信頼できる方法を提供し、需要をさらに促進します。

業界の主要プレーヤー

主要企業は世界展開に向けて透明性とコラボレーションに注力 

トレーサビリティ システムを導入して、水産物の原産地を供給源から市場まで追跡し、透明性と説明責任を確保します。多くの場合、製品ラベルやオンライン プラットフォームを通じて、魚介類の供給源に関する情報を消費者と共有します。認証機関と協力して、持続可能性の基準と要件への準拠を確保します。水産物認証プログラムに参加し、認証基準を満たすために審査員と協力します。持続可能性の実践を定期的にレビューおよび評価し、新しい情報と業界のベストプラクティスに基づいて継続的な改善を行います。会社の水産物調達の持続可能性目標とベンチマークを設定します。 Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI) や Seafood Task Force など、さまざまな国際的および地域的なパートナーシップやコラボレーションにより、持続可能性の向上を推進するための業界関係者間の協力が促進されます。

• MF Foley Company Inc.: 米国海洋大気庁 (NOAA) によると、M.F. Foley Company は、連邦基準に基づいて持続可能または適切に管理されていると分類される漁業から魚介類の 90% 以上を調達しています。同社の運営では、環境に優しい梱包とサプライチェーン全体にわたるデジタル追跡システムの導入により、廃棄物を年間約 18% 削減しています。

• ウォーカー・シーフーズ: オーストラリア漁業管理庁（AFMA）によると、ウォーカー・シーフーズはオーストラリア最大規模の海洋管理評議会（MSC）認定マグロ船団の1つを運営しており、2023年時点で持続可能な漁獲慣行の順守率は100％となっています。同社はまた、国の二酸化炭素削減目標に沿って、船舶技術のアップグレードにより漁獲量1トン当たりの燃料使用量の25％削減も達成しています。

持続可能な水産物トップ企業のリスト

• M.F. Foley Company, Inc.(U.S.)
• Walker Seafoods(Australia)
• Zoneco Group Co., Ltd(U.S.)
• Maruha Nichiro Corporation(Japan)
• Austral Fisheries(Australia)

レポートの範囲

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