ウイスキー市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（アメリカンウイスキー、アイリッシュウイスキー、スコッチウイスキー、カナディアンウイスキー、ジャパニーズウイスキー）、用途別（オントレードおよびオフトレード）、地域別の洞察と2035年までの予測

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ウイスキー市場の概要

世界のウイスキー市場は2026年に1,018億2,000万米ドルであり、2026年から2035年までのCAGRは4.64%で、2035年までに1,531億5,000万米ドルに達するという力強い成長軌道を維持しています。

ウィスキーと呼ばれる蒸留酒は、大麦にコーンライ麦と小麦を加えた後の穀物マッシュの発酵によって生まれます。伝統的なウイスキーの製造はマッシングから始まり、その後発酵と蒸留を経て、その独特の味特性に影響を与えるオークの木製樽で時間を費やします。スコットランドのスコッチウイスキーや米国のバーボン、アイリッシュウイスキーや日本のウイスキーなど、さまざまなウイスキー生産者が独自の生産スタイルや地域の影響を通じて、独特の飲料を生み出しています。ウイスキーの味のプロファイルは、発酵原料の製造方法と熟成期間に基づいて、スモーキーなピーティノートから甘く滑らかな味わいまで多岐にわたります。ウイスキーはストレートまたは氷を入れて飲むのが一般的ですが、通常はミックスドリンクとしても使用され、エレガントな歴史的伝統に分類されるプレミアムドリンクを表しています。

過去 10 年間を通じて、優れたスピリッツと職人技を求める消費者の需要が世界的に高まったことにより、ウイスキー業界は大幅に拡大しました。主要な経済部門としてのウイスキーの生産と消費は、スコットランド、インド、中国、日本とともに米国に存在します。インドは人口が多いため、他のアルコール飲料よりもウイスキーを好むため、ウイスキー消費量がトップクラスにあります。分析によると、シングルモルトウイスキーの持続可能な蒸留方法とフレーバーウイスキーのバリエーションが人気のトレンドとして台頭しているため、世界のウイスキー市場は成長し続けると考えられます。消費者の間で高級ウイスキーに対する需要が高まり、限定特別版を発売する高級ブランドの市場が拡大しています。電子商取引とデジタル マーケティングの組み合わせにより、アクセシビリティが向上し、より幅広い消費者グループがウイスキーを入手できるようになりました。業界は、政府の規則による増税と、価格構造とともに製造に影響を与える予測不可能な原材料費を含む 3 つの主要な障害に対処する必要があります。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックの影響

サプライチェーンの混乱により市場に悪影響が生じた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

ロックダウン、サプライチェーンの行き詰まり、バー、レストラン、免税店の閉鎖により、新型コロナウイルス感染症のパンデミックはウイスキー市場に大きな混乱を引き起こした。接客業への依存度が高い大手ウイスキー会社では、社会的距離確保の取り組みの結果、社内アルコール販売が大幅に減少した。プレミアムウイスキー供給の成熟プロセスも、生産と国際輸送の問題によって引き起こされた不足によって遅れました。消費者の需要が自家消費やインターネットショッピングに切り替わったため、プレミアムウイスキーの売上は鈍化したが、経済の不確実性により裁量的支出は制限された。

最新のトレンド

放送における技術の進歩が市場の成長を促進

男子ラグビー市場では、このスポーツの変換特性を再現する大きな変化が見られます。放送における技術開発により、より多くの対象視聴者を引き付ける没入型視聴体験の開発により、ファンのエンゲージメントが高まっています。インタラクティブ システムやパーソナライズされた服装などの革新的なファン エンゲージメント方法により、チームと恋人たちの関係が改善されています。さまざまな場所からの最新の専門知識の開発により、スポーツの魅力が世界中に広がり、新しいギャンブル スタイルが導入され、ファンの関心が高まっています。さらに、主催者の協力を得た賢明な広告宣伝により、ゲームが効果的に販売され、参加者数と視聴者数が増加しました。これらの機能強化は、男子ラグビー市場の成長と多様化に役立ちます。

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ウイスキー市場のセグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はクラブカップとナショナルチームCu アメリカンウイスキー、アイリッシュウイスキー、スコッチウイスキー、カナディアンウイスキー、ジャパニーズウイスキーに分類できます。

• アメリカン ウイスキー: 焦がしたオーク樽で熟成されることが多く、バーボン ウイスキーやテネシー ウイスキーなどのアメリカン ウイスキーは、深いキャラメルとバニラの味で有名です。バーボンの場合、厳格なガイドラインに基づいて米国で蒸留され、少なくとも 51% のトウモロコシが含まれている必要があります。

• アイリッシュ ウイスキー: アイリッシュ ウイスキーは通常、中古のバーボンまたはシェリー樽で熟成され、3 回蒸留されて滑らかでライトボディの風味が得られます。適応性が高いことで知られており、そのままでも、飲み物に混ぜても楽しめます。

• スコッチ ウイスキー: モルト大麦がスコッチ ウイスキーの主原料であり、スコッチ オーク樽で最低 3 年間熟成されます。シングルモルト、ブレンデッド、シングルグレーンなどいくつかの種類があり、それぞれにスムース、ピーティー、スモーキーなどの独特の特質があります。

• カナディアン ウイスキー: カナディアン ウイスキーの製造には、大麦、ライ麦、トウモロコシのブレンドがよく使用され、より滑らかで軽い風味が得られます。カクテルへの適応性が高いことで知られており、通常はオーク樽で少なくとも 3 年間熟成されます。

• ジャパニーズ ウイスキー: ジャパニーズ ウイスキーはスコッチ ウイスキーと同じ原理で作られていますが、バランス、正確さ、そしてミズナラのような特別な樽熟成方法をより重視しています。繊細で洗練された、そして時にはスモーキーや花のようなフレーバーで知られています。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場はオントレードとオフトレードに分類できます

• オン・トレード: バー、レストラン、ホテル、およびその場で常連客にドリンクが提供されるその他の接待施設でのウイスキーの消費は、オン・トレード・ウイスキー販売と呼ばれます。社交的な飲酒体験、カクテル文化、プレミアム化の傾向はすべて、この市場を支援しています。

• 取引外: 取引外のウイスキー販売には、スーパーマーケット、免税店、小売店、インターネット プラットフォームからの家庭用の購入が含まれます。利便性、ギフト、そして家庭用バーテンダーの人気の拡大が、この市場の主な推進力となっています。

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

消費者の嗜好の高まりとプレミアム化の傾向が市場を牽引 

顧客がプレミアムクラスの手作りウイスキー製品を受け入れることで新たな好みを示すため、ウイスキー市場の成長が加速します。人々の収入が増え、洗練された味覚が発達しているため、市場ではプレミアム シングル モルトや熟成プレミアム セレクションに対する関心が高まっています。手作りの蒸留技術や歴史的ルーツ、プレミアム ウイスキーの特別な味わいに対する感情が高まっており、消費者は標準的な市販飲料の代わりにプレミアム ウイスキーを選ぶようになりました。ウイスキーの試飲イベントの人気の高まりと、蒸留所が使用する戦略的なマーケティング手法と、消費者の態度に対するソーシャルメディアの影響により、ウイスキーの需要が大幅に増加しました。ミレニアル世代や Z 世代で構成される若い世代は、世界的なトレンドの影響を受けた新しいスタイルやブランドを探索することで、典型的なウイスキーの認識を超えています。知識豊富な飲酒者向けに高級で本格的な蒸留酒製品を作成するブティックや少量生産のウイスキー生産者の数が増えているため、蒸留酒市場ではプレミアム化が拡大し続けています。

世界市場の拡大と新興国市場の拡大

新興国では中間層の所得が増加しており、これがウイスキー消費水準の上昇を支えているため、ウイスキー業界の市場拡大はハイペースで続いている。ラテンアメリカやアフリカに加え、アジア太平洋地域全体でウイスキーの需要が増加し続けているのは、これらの地域が急速な都市化と豊かさの向上を経験しており、それらの地域の人々が高級飲料として、また社会的指標としてのウイスキーへの関心を高めているためです。国際貿易協定や輸入規制の緩和を受けて、各国が輸入ウイスキーに対してより開放的になったことで、外国ウイスキーブランドに対する消費者の選択肢が拡大しました。市場の需要の高まりにより、ウイスキー生産者はブランドのリーチを拡大するために地元で提携するだけでなく、広範な流通ネットワークを確立し、地域のバリエーションを生み出すようになっています。電子商取引と組み合わせた免税ショッピングの成長は、世界中の消費者に利便性を通じて数多くのウイスキーの選択肢を提供するため、ウイスキー販売の重要な推進力となっています。

抑制要因

厳しい規制環境と高い課税政策が市場の成長を妨げる

世界中のいくつかの国で施行されている厳格な規制の枠組みと高額な課税規制は、ウイスキー市場を妨げる最大の要因となっています。ウイスキーの製造、販売、流通は場所によって異なる厳格な法的枠組みによって管理されており、生産者にとってコンプライアンスを遵守することが困難になっています。さらに、ウイスキーは顧客にとって非常に高価であり、政府によるアルコール製品に対する過剰な物品税と価格表のせいで、料金に敏感な国では入手可能性がはるかに低くなります。健康志向やアルコール使用の悪影響に関する専門知識の発達により、消費者の嗜好もさらに変化し、多くがノンアルコールまたは低アルコールのオプションを選択するようになりました。同様に、いくつかの地域、特にアルコールの使用が推奨されていないか完全に禁止されている国では、社会的および文化的制約によって市場の成長が妨げられています。

機会

高品質、熟成酒、クラフトスピリッツに対する消費者の志向の高まりにより、この製品が市場に投入される大きなチャンスとなっている

プレミアム化と消費者の最高級スピリッツ、熟成スピリッツ、クラフトスピリッツに対する欲求の高まりにより、ウイスキー市場は十分な規模の発展の可能性をもたらしています。ブランドは、より多くの顧客が豪華でユニークなウイスキー製品にお金を費やす準備が整っているため、制限付きバージョンのリリース、未婚モルト、フレーバープロファイルを改善する特殊な熟成方法を発売することによってポートフォリオを開発できます。さらに、ウイスキー企業は、ウイスキーで作られたカクテルの評判が高まっているおかげで、珍しい摂取体験を求める若い聴衆や都市部の購入者を獲得する機会を得ています。財政状況の改善、都市化、ライフスタイルの選択の変化により、特にアジアやアフリカなどの経済成長国でウイスキーの需要が高まっています。これは、ウイスキーメーカーにとって世界的な存在感を高める価値のある機会となります。

チャレンジ

原材料コストの変動とサプライチェーンの混乱が潜在的な課題となる可能性がある

未調理原料のコスト変動とサプライチェーンの中断は、ウイスキー企業にとって主要な問題であり、レートと製造に大きな影響を与える可能性があります。大麦、トウモロコシ、ライ麦、水などの添加物が豊富に入手できること、さらには熟成や熟成に影響を与える天候などの要素がすべてウイスキー製造手順にとって非常に重要です。干ばつ、気候貿易、地政学的不安などによって農業生産高に変化が加わると、要素の不足や製造価格の上昇を引き起こす可能性があります。さらに、ウイスキーは熟成に長い時間がかかるため、特に高級品種や古い品種の場合、メーカーは何年も前から需要を予測する必要があるため、在庫管理が困難になります。特に独自の輸入法を適用して海外市場に販売する場合、保管と輸送のロジスティクスによって運用上の問題がさらに深刻になります。

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ウイスキーの地域的洞察

• 北米

ウイスキー製造の長い歴史と顧客からの問い合わせの多さにより、北米は世界のウイスキー市場シェアにおいて第一級のプレーヤーです。堅固なバーボン地域とプレミアム ウイスキーや職人ウイスキーの需要の高まりにより、米国のウイスキー市場は支配的な大国です。重罪を犯した国柄がウイスキーの製造を奨励し、風味の革新と多様化を可能にしている。クリーンでライトなスタイルのウイスキーが地域内外でますます高く評価されるようになり、カナダも市場に多大な貢献をしています。高い可処分所得、強力な流通機器、社交的およびお祭りの文脈の主力としてウイスキーを評価する文化はすべて、この地域の利益に貢献しています。ウイスキー市場における北米の機能は、特に米国内のウイスキーツーリズムによってさらに強化され、ブランドロイヤルティを高め、海外からの顧客を呼び込むことになる。

• ヨーロッパ

何世紀にもわたるヴィンテージの生活様式を持つヨーロッパは、ウイスキー市場で支配的な地位を占めています。この地域で最も優れたウイスキー生産国の 2 つであるスコットランドとアイルランドは、ウイスキーの芸術性の世界的なベンチマークを確立しています。ベテランの愛好家も、高級蒸留酒に興味のある新規顧客も、原酒モルト、複合ウイスキー、熟成品種に対する絶え間ない需要を満たし続けています。スコッチ ウイスキーやアイリッシュ ウイスキーの地理的標識は、信頼性を保証し、製品の最高級を維持する規制上の保護の例です。国内外の市場を魅了するために、ヨーロッパの蒸留所は従来の慣行を守りながらも革新を続けています。堅調な輸出産業、ウイスキーフェスティバル、テイスティング活動はすべてヨーロッパの覇権を支えています。さらに、この地域には多種多様な古代の蒸留所があり、この分野の卓越性と職人技に対する安定した評価を確立しています。

• アジア

経済的な豊かさを求める消費者の高まりにより、アジア太平洋地域のウイスキー市場は急速に拡大しています。日本やインドなどの国ではさまざまなウイスキービジネスが台頭しており、日本のウイスキーはその正確さと芸術性により、ある時点で世界的にますます有名になりました。人口が多く、飲酒習慣も変化しているインドは、ウイスキーが社会習慣に根付いている重要な市場です。多くのアジア諸国で中心地エレガンスが発展しているため、過剰停止の外国ウイスキーメーカーに対する需要が改善しています。さらに、近隣の蒸留所も成長しており、国際的に競争できる最高級の蒸留酒を育てています。この地域のウイスキー サブカルチャーは、ウイスキー バー、美食家企業、そして西洋の消費習慣の影響により拡大しています。

主要な業界関係者

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

ウイスキー企業の優れたイノベーションを保証するマスターディスティラー、マスターブレンダー、そしてエンブレムアンバサダー。把握蒸留者が発酵、蒸留、熟成の複雑な戦略を監督する一方、マスターブレンダーは数多くの熟成蒸留酒を巧みに組み合わせて、安定したバランスの取れたフレーバーを提供します。この珍しいウイスキー事業は熱心な債権者と買い手によって動かされており、一方で影響力のある評論家やウイスキーライターは評価やテイスティングノートを使って顧客の好みに影響を与えています。樽製造の専門家は、蒸留酒の最後の個体に多大な影響を与える樽の製造と保存にも不可欠です。ウイスキーのソムリエや教育者は、愛好家を香り、風味、伝統の微妙な部分に導くことで、鑑賞力をさらに深めます。

トップウイスキー会社のリスト

• Whyte & Mackay (Scotland)
• Johnny Walker (England)
• Angus Dundee Distillers Plc. (England)
• William Grant and Sons(Scotland)
• McDowells (India)
• 8PM (India)
• Haig (England)
• Brown Forman (U.S.)
• Diageo (England)
• Jim Beam (U.S.)
• King Car Group (Taiwan)
• VAT 69 (England)
• La Martiniquaise (France)
• United Breweries (India)
• Bacardi Limited (Bermuda)
• Suntory Holdings Ltd. (Japan)
• Allied Blenders and Distillers Pvt. Ltd. (India)
• Pernod Ricard (France)
• Jack Daniel's (U.S.)
• Constellation Brands Inc. (U.S.)
• Moët Hennessy Louis Vuitton (LMVH)(France)
• Black & White (England)

主要産業の発展

2024 年 8 月:ホリールード蒸留所とオープンアクセス列車の運営会社ルーモは、共通ブランドの下でシングルモルトスコッチウイスキーの開発で提携した。エディンバラからニューカッスル、ロンドンのキングスクロスまでの運行会社のサービスでは、特別に委託されたウイスキーの価格が5.5ポンドで提供されるようになった。

レポートの範囲

この調査では、完全なSWOT分析を使用して市場の詳細な分析を実施し、将来の発展と予想される成長経路についての重要な洞察を提供します。業界のトレンド、顧客の行動、技術の改善など、市場の成長に影響を与える主要な要素を評価します。この調査では、さまざまな市場カテゴリとアプリケーションを調査することで、重要な成長要因と制約を特定し、市場ダイナミクスの包括的な全体像を提供します。歴史的なマイルストーンと現在のトレンドを綿密に調査して、背景を提供し、イノベーションと投資の機が熟した分野を特定します。

この市場には、顧客の好みの変化とテクノロジーの進歩によって促進される、大きな可能性が秘められています。持続可能なソリューションに対する需要の高まり、新たな開発、市場浸透の増加などの要因はすべて、同社の楽観的な見通しに寄与しています。規制のハードルやサプライチェーンの制約などの課題にもかかわらず、業界リーダーは革新と適応を続け、その結果力強い成長をもたらしています。消費者の嗜好が持続可能性と効率性へと移行するにつれ、この業界は戦略的提携、研究活動、さまざまな需要に合わせた最先端技術の導入によって成長する可能性があります。