全粒穀物および高繊維食品の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（焼き菓子、シリアル、スナック、その他）、用途別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、オンライン/電子商取引、その他）、地域別洞察と2035年までの予測

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全粒穀物および高繊維食品市場の概要

世界の全粒穀物および高繊維食品の市場規模は、2026年に447億9,000万米ドルと推定され、2035年までに659億9,000万米ドルに増加し、4.4%のCAGRで成長すると予想されています。

全粒穀物および高繊維食品市場は、世界的な食生活の意識の高まりに伴い大幅に拡大しており、世界中の消費者の68%以上が毎日の食事において繊維豊富な食品を優先しています。オーツ麦、大麦、キヌア、玄米、全粒小麦などの全粒穀物には、精製穀物と比較して2～5倍の食物繊維が含まれています。栄養ガイドラインによれば、成人は 1 日あたり 25 ～ 38 グラムの繊維を必要としますが、世界の平均摂取量はわずか 15 ～ 20 グラムであり、高繊維食品への強い需要が生じています。全粒穀物製品は、先進国における機能性食品の購入のほぼ 55% を占めています。現在、包装されたシリアルと焼き菓子の70％以上が繊維含有量の表示を強調しており、食品メーカーの60％以上が2020年から2024年の間に少なくとも1つの高繊維製品を導入し、全粒穀物および高繊維食品市場分析と全粒穀物および高繊維食品業界レポートの洞察を強化しています。

米国の全粒穀物および高繊維食品市場は、成人に対して毎日 48 グラムの全粒穀物を推奨する食事ガイドラインにより、強力な消費パターンを示しています。しかし、調査によると、この推奨摂取量を満たしているアメリカ人はわずか 16% であり、強化全粒食品の需要が高まっています。米国の朝食用シリアル消費者の約 72% は、1 回分あたり少なくとも 3 グラムの繊維を含む製品を好み、全粒粉パンは包装パンの売上高のほぼ 60% を占めています。米国の世帯の約65％が少なくとも月に1回、高繊維シリアルを購入しており、2021年から2024年にかけて米国で発売されたスナックの50％以上に全粒粉原料が含まれていた。この消費者の変化は、全粒穀物および高繊維食品市場調査レポートと全粒穀物および高繊維食品市場洞察に影響を与え続けています。

全粒穀物および高繊維食品市場の主な調査結果

• 主要な市場推進力:世界の消費者の 74% 以上が 1 日あたり少なくとも 5% の食物繊維を含む食品を好み、成人の 61% が食物繊維の摂取量を積極的に追跡し、58% が全粒粉スナックを選択し、53% が食物繊維の豊富な朝食製品を選択し、49% が食料品購入時に高繊維の表示を優先しています。

• 主要な市場抑制:消費者の約 42% が全粒穀物製品を高価であると認識しており、37% が味の懸念を報告し、33% が田舎の市場で入手可能な製品が限られていると述べ、29% が突然の繊維摂取による消化不良を挙げ、24% が高繊維食品は賞味期限が短いと考えています。

• 新しいトレンド:新発売の食品のほぼ63％に繊維強化の表示が含まれており、消費者の59％は植物由来の全粒穀物食品を好み、52％はクリーンラベルの繊維原料を要求し、47％はグルテンフリーの全粒穀物オプションを選択し、41％は1食分あたり6グラム以上の繊維を提供する機能性食品を選択している。

• 地域のリーダーシップ:全粒穀物および高繊維食品の世界消費量では、北米が約 34%、ヨーロッパが食物繊維製品消費の 29%、アジア太平洋地域が 26% の市場プレゼンス、ラテンアメリカが 7% のシェアを占め、中東とアフリカが約 4% を占めています。

• 競争環境:発売された製品の約68％は多国籍食品企業上位10社から提供され、世界のシリアル製品の55％は大手ブランドが管理し、包装された全粒粉スナックの49％は大手食品メーカーが製造し、ベーカリーベースの繊維製品の45％は多国籍企業から提供されている。

• 市場セグメンテーション:シリアルは約38％の消費シェアを占め、焼き菓子は31％、スナックは22％、パスタや穀物を含むその他の繊維ベースの食品は9％を占め、全粒穀物および高繊維食品の市場規模と全粒穀物および高繊維食品の市場シェアの構造を浮き彫りにしています。

• 最近の開発:2023年から2025年の間に発売された新しいファイバー食品のほぼ62％には、マルチグレインブレンドが含まれ、54％にはエンバクファイバーが組み込まれ、47％には使用済みの大麦またはキヌアが含まれ、39％には植物タンパク質と食物繊維の組み合わせが含まれ、35％には消化器系の健康に関する表示を対象としたものが含まれていました。

最新のトレンド

全粒穀物および高繊維食品の市場動向は、消化器系の健康への意識と予防的健康習慣によって、栄養価の高い食品に対する消費者の需要が高まっていることを明らかにしています。世界的には、消費者の 73% 以上が繊維摂取を消化の改善と関連付け、65% が繊維摂取と体重管理の利点を関連付けています。オーツ麦などの全粒穀物には 100 グラムあたり約 10 グラムの繊維が含まれており、大麦には 17 グラム、キヌアには約 7 グラム含まれており、現代の食品製造において魅力的な原料となっています。全粒穀物および高繊維食品市場分析におけるもう1つの重要な傾向は、植物ベースの食事の台頭です。世界中の消費者の約 48% がフレキシタリアンまたはプラントフォワードの食事パターンに従い、繊維質の高い穀物、豆類、シリアルの消費が増加しています。食品メーカーは、2022年から2024年にかけて、全粒粉パン、シリアル、スナックバー、パスタの代替品など、食物繊維が豊富な1,200以上の新しい包装食品を発売した。

機能性食品のイノベーションも、全粒穀物および高繊維食品業界の分析の成長を促進します。消費者のほぼ52%が栄養表示の繊維含有量を読んでおり、44%は1回分あたり少なくとも6グラムの繊維を含む製品を好みます。さらに、世界中で発売されるスナックの 37% 以上に全粒粉原料が含まれており、繊維強化スナックにおける強力な革新性が際立っています。オンライン食料品プラットフォームの拡大も全粒穀物および高繊維食品の市場予測パターンに影響を与えており、2024年までに繊維豊富な食品の購入の28%が電子商取引チャネルを通じて行われるとのことです。

市場ダイナミクス

ドライバ

消化器の健康とバランスの取れた食事に対する消費者の意識の高まり

消化器の健康、心臓の健康、バランスの取れた栄養に対する消費者の意識の高まりにより、全粒穀物および高繊維食品市場の成長が加速し続けています。栄養ガイドラインでは、1日あたりの繊維摂取量を女性で25グラム、男性で38グラムと推奨しているが、世界的な食事調査では平均摂取量が15～20グラムにとどまっていることが示されており、摂取量が推奨レベルよりも40～50％近く低いことを意味している。この栄養格差により、繊維が豊富なシリアル、焼き食品、スナックの需要が高まっています。調査によると、世界の消費者の 67% が全粒穀物のラベルを積極的に探しており、58% が 1 回分あたり少なくとも 5 グラムの繊維を含む食品を好みます。大麦などの全粒穀物には100グラムあたり17グラム、オーツ麦には10グラム、全粒小麦には約12グラムの繊維が含まれており、機能性表示食品には欠かせない原料となっている。さらに、45 か国以上の公衆衛生上の取り組みが全粒穀物の消費を促進しており、加工食品メーカーの 60% 以上が 2021 年から 2024 年の間に少なくとも 1 種類の繊維強化製品を導入しました。25 ～ 45 歳の消費者が高繊維製品の購入の 46% 近くを占め、朝食シリアル購入者の 70% 以上が全粒穀物の選択肢を好みます。これらの食生活の変化は、都市消費者の65%の間で予防医療に対する意識の高まりと相まって、繊維豊富な食品に対する需要を大幅に強化し、全粒穀物および高繊維食品の市場見通しの拡大に貢献しています。

拘束

味覚の認識と生産コストの上昇

需要の増加にもかかわらず、味の認識、価格に関する懸念、および生産上の課題は、全粒穀物および高繊維食品の市場シェア内で依然として大きな制約となっています。消費者調査によると、消費者の 37% は、全粒穀物製品は精製穀物食品と比べて食感が緻密であり、これが特定の層の間での受け入れに影響を与えていると考えています。さらに、消費者の 42% は、主に原料と加工コストが高いため、高繊維製品は精製された代替製品よりも高価であると認識しています。全粒粉の加工には特殊な製粉技術が必要であり、特に全粒粉やエンバクふすまやレジスタントスターチなどの繊維が豊富な原料を製造する場合、生産コストが 10 ～ 15% 増加する可能性があります。穀物ふすま層に存在する天然油分が酸化を促進する可能性があるため、全粒粉ベーカリー製品の保存安定性が 15 ～ 20% 短くなる可能性があるため、保存期間の問題も採用に影響します。新興経済国では、認識が限られているため需要も制限されており、調査によると、発展途上地域の消費者の 48% は、推奨される 1 日あたりの繊維摂取量のガイドラインをよく知らないことが示されています。さらに、小麦やオーツ麦などの穀物の供給変動により、収穫不作の時期には生産コストが 8 ～ 12% 増加し、製品の手頃な価格に影響を与える可能性があります。これらの複合要因は、価格に敏感な消費者の約 35% の購入決定に影響を及ぼし、全粒穀物および高繊維食品市場分析における迅速な導入に対する障壁となっています。

機能性強化食品の拡大

機会

機能性食品と栄養強化製品の拡大は、全粒穀物および高繊維食品の市場機会に大きな機会をもたらします。消費者は、消化器官、心臓血管、代謝の健康上の利点を提供する食品をますます求めており、調査によると、消費者の 61% が、繊維または全粒穀物成分を追加した機能性食品を好むことが示されています。オーツ麦ベータグルカンやイヌリンなどの可溶性繊維源は、1 日あたり 3 グラムのレベルで定期的に摂取すると、コレステロール値を約 5 ～ 10% 低下させることができるため、特に魅力的です。食品メーカーは広範なイノベーションで対応しており、2022年から2024年にかけて朝食用シリアル、スナックバー、インスタント食品など900以上の繊維強化穀物製品を世界中で発売している。

1食分あたり8～12グラムの繊維を含む高繊維スナックバーは、世界中の機能性食品購入者の44％以上を占める18～40歳の都市部の消費者の間で特に人気となっている。小売業者も繊維豊富な食品の棚スペースを増やしており、大型スーパーマーケットのシリアル売り場の陳列のほぼ 30 ～ 35% を全粒穀物製品が占めています。さらに、世界の消費者の 48% が現在、キヌア、オーツ麦、大麦などの穀物を好むフレキシタリアンの食事パターンに従っており、植物ベースの食事の台頭が需要に影響を与えています。これらの傾向は、穀物加工インフラストラクチャと食品技術革新への投資の増加と相まって、全粒穀物および高繊維食品市場予測内の機会を大幅に強化します。

全粒穀物原料のサプライチェーンの不安定性

チャレンジ

全粒穀物原料のサプライチェーンの変動は依然として全粒穀物および高繊維食品業界の分析に影響を与える最も重大な課題の 1 つです。小麦、オーツ麦、大麦、キヌアなどの穀物の農業生産は、気候条件や季節の降雨パターンに大きく依存します。最近の農業サイクルでは、主要な穀物生産地域での干ばつにより収量が約 10 ～ 18% 減少し、食品製造業者の原材料の入手可能性に直接影響を及ぼしました。輸送と物流の混乱もコストを増加させ、最近のサプライチェーンの混乱では世界の穀物輸送費が12%近く上昇しました。さらに、有機全粒穀物の需要は供給を上回り続けており、中小規模の食品製造業者の 35% が認証有機穀物を安定して調達することが困難であると報告しています。

新興国では製粉インフラの制限により生産がさらに複雑になっており、認定全粒粉を生産できる設備が備わっている穀物加工施設は約40％に過ぎない。全粒穀粒にはふすま層に天然油分が含まれているため、保管の問題はサプライチェーンにも影響を及ぼします。これにより、管理された条件下で保管しない場合、精製穀物と比較して保存安定性が 15 ～ 20% 低下する可能性があります。これらの供給制約は、農産物生産高の変動や輸送コストの上昇と相まって、メーカーの運営を複雑にし、全粒穀物および高繊維食品市場の見通し全体の製品価格に影響を与えます。

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全粒穀物および高繊維食品の市場セグメンテーション

タイプ別

• ベイクド食品: ベイクド食品は、全粒粉および高繊維食品の市場シェアの約 31% を占めており、全粒粉パン、繊維豊富なマフィン、および高繊維トルティーヤに対する強い需要に牽引されています。全粒小麦粉には 100 グラムあたり約 12 グラムの繊維が含まれているのに対し、精製小麦粉は 3 グラムであり、健康的なベーカリー製品に好まれる原料となっています。調査によると、消費者の63%は精製パンよりも全粒粉パンを好み、世帯の52%は繊維の多いベーカリー製品を毎週購入しています。さらに、商業ベーカリーの 48% 以上が 2021 年から 2024 年の間に繊維豊富な焼き菓子を導入し、全粒穀物および高繊維食品市場分析内でこのセグメントを強化しました。

• シリアル: 朝食の消費パターンが強いため、シリアルは全粒穀物および高繊維食品の市場規模で約 38% のシェアを占め、圧倒的なシェアを占めています。オーツ麦ベースのシリアルには 1 食分あたり 8 ～ 10 グラムの繊維が含まれていますが、ふすまシリアルには 1 食分あたり最大 14 グラムの繊維が含まれています。世界中の消費者の約 72% が週に少なくとも 3 回シリアルを消費しており、シリアル購入者の 65% 以上が 1 回分あたり 5 グラム以上の繊維含有量を優先しています。シリアル部門では、2022年から2024年にかけて世界中で500以上の新しい全粒穀物製品が発売され、シリアルが全粒穀物および高繊維食品の市場動向の中核的な要素となっています。

• スナック: 高繊維スナックは、全粒穀物および高繊維食品の市場シェアの約 22% を占めています。グラノーラバー、全粒粉クラッカー、繊維が豊富なチップスなどのスナック製品には、1 食分あたり 4 ～ 8 グラムの繊維が含まれています。世界のスナック消費量は大幅に増加しており、成人の 70% 以上が少なくとも 1 日 1 回はスナックを摂取しています。メーカーは、より健康的な代替品を求める消費者をターゲットに、2021年から2024年にかけて350以上の繊維ベースのスナック製品を発売した。利便性の要因により、スナックは全粒穀物および高繊維食品市場予測の主要な推進力となっています。

• その他:「その他」カテゴリーには、全粒粉パスタ、繊維強化飲料、穀物ベースの食事代替品が含まれ、全粒穀物および高繊維食品の市場規模の約9%を占めています。全粒パスタには 100 グラムあたり約 6 グラムの繊維が含まれており、これは精製パスタのほぼ 2 倍です。可溶性繊維を含む機能性飲料の人気が高まっており、2022年から2024年の間に120以上の新発売が記録されています。これらの製品は、消化器系の健康、体重管理、バランスの取れた栄養に関心のある消費者を惹きつけ、全粒穀物および高繊維食品業界分析における多様化を強化しています。

用途別

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット:スーパーマーケットとハイパーマーケットは、全粒穀物および高繊維食品市場内の世界流通の約58％を占めています。大手小売チェーンは、シリアル、ベーカリー製品、スナックなど、繊維ベースの包装食品を 2,000 種類以上提供しています。調査によると、消費者の 74% は製品の多様性からスーパーマーケットで健康食品を購入することを好み、62% は高繊維製品を識別するために店内の栄養表示に依存しています。小売チェーンはシリアル棚スペースの約 30 ～ 35% を全粒穀物製品に割り当てており、全粒穀物および高繊維食品の市場見通しにおける物理的な小売チャネルの重要性が強化されています。

• オンライン/電子商取引: オンライン プラットフォームは、包装された繊維食品の購入総額のほぼ 28% を占めており、電子商取引は全粒穀物および高繊維食品の市場洞察において最も急速に成長している流通チャネルの 1 つとなっています。オンライン健康食品購入の 45% 近くを 18 ～ 35 歳の消費者が占めており、オンライン購入者の 50% 以上が特に繊維豊富なシリアルやスナックバーを探しています。サブスクリプションベースの食料品サービスにより、特製全粒穀物製品へのアクセスが拡大し、2022 年から 2024 年の間に 300 以上のオンライン限定の高繊維食品ブランドが世界中で誕生します。

• その他: コンビニエンス ストアや健康食品専門小売店などの他の流通チャネルが、全粒穀物および高繊維食品の市場シェアの約 14% を占めています。健康食品店では通常、グルテンフリーのオーツ麦、有機キヌア、繊維強化スナック製品など、400 種類以上の専門的な全粒穀物製品を販売しています。消費者の約 39% が、健康志向の小売店、特にオーガニックまたはアレルゲンフリーの製品を求める小売店から特殊繊維食品を購入しています。これらのニッチチャネルは、イノベーションとプレミアム製品の入手可能性をサポートすることで、全粒穀物および高繊維食品業界レポートで重要な役割を果たしています。

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全粒粉および高繊維食品市場の地域別見通し

• 北米

北米は、消費者の強い意識と確立された健康食品産業により、世界の全粒穀物および高繊維食品市場シェアの約 34% を占めています。米国では、70％以上の世帯が毎月全粒粉製品を購入しており、包装されたパンの消費量のほぼ60％を全粒粉パンが占めています。カナダでも、消費者の 52% が毎日の繊維摂取量のモニタリングを報告しており、積極的な導入を示しています。この地域では、2022 年から 2024 年の間に 600 以上の繊維豊富な食品が発売され、大幅な製品革新が行われました。朝食用シリアルは依然として主要なカテゴリーであり、北米の家庭の 68% 以上が少なくとも週 3 回消費しています。さらに、政府の食事ガイドラインでは、毎日 25 ～ 38 グラムの繊維を摂取することが推奨されており、消費者の購買行動に影響を与えています。小売チェーンは、包装食品の棚スペースの約 30% を全粒穀物や高繊維製品などのより健康的な選択肢に充てており、全粒穀物および高繊維食品市場調査レポートにおける地域のリーダーシップを強化しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは全粒穀物および高繊維食品の市場シェアの約 29% を占めており、これはドイツ、英国、北欧地域などの国々での全粒穀物食の普及に支えられています。ヨーロッパの消費者は毎日平均約 24 グラムの食物繊維を摂取しており、これは世界平均の 18 グラムよりも多いです。ヨーロッパの消費者の 62% 以上が栄養表示の繊維含有量を積極的にチェックしており、48% 以上が多穀パンの品種を好みます。ヨーロッパではベーカリー部門が依然として支配的であり、全粒粉パンが包装パンの売上高のほぼ 55% を占めています。さらに、2021年から2024年にかけてヨーロッパ全土で350を超える新しい高繊維シリアルおよびスナック製品が導入され、この地域全体の全粒穀物および高繊維食品の市場動向が強化されました。

• アジア太平洋地域

アジア太平洋地域は、都市化の進展と健康意識の高まりにより、全粒穀物および高繊維食品の市場規模の約26%を占めています。中国、日本、インドなどの国々では、繊維が豊富なシリアルや全粒粉麺の需要が高まっています。食事調査によると、アジアの多くの国では、繊維質の平均摂取量が 1 日あたり 25 ～ 38 グラムの推奨レベルに比べて 20 グラム未満にとどまっており、強力な市場機会を生み出しています。この地域は急速な製品革新を経験しており、2022年から2024年の間に420を超える新しい全粒穀物食品が発売されました。オンライン食料品プラットフォームは成長に大きく貢献しており、アジアの主要都市でのパッケージ健康食品購入の32%以上を占めています。さらに、都市部の消費者のほぼ 58% が消化器系の健康上の利点を備えた機能性食品を好み、全粒穀物および高繊維食品の市場見通しを強化しています。

• 中東とアフリカ

中東およびアフリカ地域は、世界の全粒穀物および高繊維食品市場シェアの約 4% を占めていますが、健康意識の高まりと都市化により消費量は増加し続けています。食事調査によると、この地域の平均繊維摂取量は 1 日あたり 12 ～ 16 グラムであり、推奨レベルの 25 グラムを大幅に下回っており、成長の機会が生まれています。大麦、ブルガー、全粒粉パンなどの全粒粉製品は、いくつかの国で依然として主食となっています。この地域の消費者の約 46% は従来の全粒穀物製品を好み、32% は繊維が豊富な加工食品を積極的に探しています。小売業の拡大も市場に影響を与えており、2021年から2024年にかけて中東のスーパーマーケットに180を超える新しい高繊維パッケージ製品が導入され、全粒穀物および高繊維食品業界の分析が強化されました。

全粒穀物および高繊維食品のトップ企業のリスト

• Cargill
• General Mills
• Nestlé S.A.
• Pepsico
• Kellogg
• Mondelez International
• Flower Foods
• Bob’s Red Mill
• Food for Life
• Grupo Bimbo
• Campbell
• Aunt Millie
• Aryzta
• Nature’s Path Foods

最高の市場シェアを持つトップ企業

• General Mills – 世界の全粒穀物シリアル生産の約 14% シェアを管理し、120 以上の全粒穀物製品バリエーションと 100 以上の国に流通しています。
• ネスレ S.A. – 世界の繊維強化朝食用シリアルでほぼ 11% のシェアを保持し、90 種類以上の高繊維シリアル製品を 140 以上の市場で販売しています。

投資分析と機会

投資家が機能性栄養と予防医療に注目するにつれ、全粒穀物および高繊維食品の市場機会は拡大し続けています。世界の食品企業は、2021年から2024年にかけて繊維豊富な製品開発への投資を約28％増加させた。健康志向の食品スタートアップに対するベンチャーキャピタルからの資金調達は、2023年から2024年にかけて世界中で400件を超え、そのうちの35％以上が繊維豊富な食品を開発している。小売チェーンもプライベートブランドの高繊維製品に多額の投資を行っています。スーパーマーケットチェーンの約46％が2022年から2024年にかけてプライベートブランドの全粒穀物食品ラインを導入し、入手しやすさと手頃な価格が拡大した。食品技術の新興企業は、一食分あたり最大 6 ～ 8 グラムの可溶性繊維を提供する難消化性デンプンやオーツ麦ベータグルカンなどの革新的な繊維成分を研究しています。

製造インフラへの投資も増加しており、2022 年以降、世界中で 60 を超える新しい穀物加工施設が設立されています。これらの施設は、製粉効率と全粒穀物の処理能力を向上させます。投資家は、都市人口が23億人を超え、便利で栄養価の高い食品に対する強い需要を生み出しているアジア太平洋市場に特に関心を持っています。その結果、全粒穀物および高繊維食品市場予測は、原材料サプライヤー、食品製造業者、小売流通業者にとっての機会が増加していることを示しています。

新製品開発

全粒穀物および高繊維食品市場における新製品開発は、繊維が豊富な穀物と植物ベースの成分および機能性栄養素を組み合わせることに焦点を当てています。 2022 年から 2024 年にかけて、1,000 以上の新しい全粒穀物食品が世界中で発売されました。これらのイノベーションの多くには、一食分あたり 6 ～ 12 グラムの繊維が含まれており、消化器官の健康に関する一般的な主張に関連付けられる基準を超えています。食品メーカーは、オーツ麦、キヌア、チアシード、亜麻仁などの原料を含むマルチグレインスナックバーを導入しており、1食分あたり最大10グラムの繊維を摂取できます。可溶性繊維を定期的に摂取すると、コレステロール値を約 5 ～ 10% 低下させることができるため、可溶性繊維を強化した朝食用シリアルも人気を集めています。

さらに、グルテンフリーの全粒穀物製品は重要なイノベーション分野となっています。ソルガム、キビ、玄米から作られた製品は現在、世界中で新たに発売される高繊維食品の 18% 以上を占めています。企業はまた、1食分あたり7グラムの繊維を含む、標準的なパスタの3グラムと比較して、繊維強化パスタを導入している。これらのイノベーションは、全粒穀物および高繊維食品市場洞察と全粒穀物および高繊維食品業界分析の拡大をサポートします。

最近の 5 つの開発 (2023 ～ 2025 年)

• 2023年:大手シリアルメーカーが、1食分あたり8グラムの繊維を含む12種類の新しい全粒穀物シリアルを25カ国で導入した。
• 2023年:多国籍スナック会社が、18～40歳の消費者をターゲットに、9グラムの繊維を含む高繊維スナックバー5本を発売した。
• 2024年: 世界的なベーカリー企業は、全粒粉パンと繊維強化ベーカリー製品の需要に応えるため、生産能力を18%拡大しました。
• 2024年:大手食品メーカーは、オーツ麦、大麦、キヌアを組み合わせた7種のマルチグレイン朝食用シリアルを導入し、1食分あたり10グラムの繊維を摂取できるようになった。
• 2025年:大手加工食品会社が、便利な栄養を求める都市部の消費者をターゲットに、全粒繊維12グラムを含む繊維豊富なインスタント食品6品を発売した。

全粒穀物および高繊維食品市場レポートの対象範囲

全粒穀物および高繊維食品市場レポートは、セグメンテーション、地域動向、製品革新、競争環境など、業界構造の包括的な概要を提供します。このレポートは、世界 50 か国以上をカバーする 4 つの主要な製品カテゴリと 3 つの主要な流通チャネルにわたる消費パターンを評価しています。同報告書は食生活の傾向を分析し、世界の消費者の 68% 以上がより健康的な食品の選択肢を優先し、60% 以上が 1 食分あたり少なくとも 5 グラムの繊維を含む食品を積極的に求めていることを示しています。同報告書は穀物生産におけるサプライチェーンの発展についても調査しており、最近の農業サイクルで世界の小麦生産量が7億8000万トンを超え、オート麦生産量が2600万トンを超えたことを強調している。さらに、この調査では、2022 年から 2024 年の間に世界で導入された 1,200 を超える新しい繊維豊富な加工食品に関する製品イノベーションのトレンドも追跡しています。

全粒穀物および高繊維食品市場調査レポートでは、消費者人口統計をさらに調査し、25 ～ 45 歳の個人が高繊維食品購入者のほぼ 46% を占めていることを示しています。また、流通傾向も分析しており、スーパーマーケットが売上高の約 58% を占め、オンライン食料品プラットフォームが購入額の約 28% を占めていることを指摘しています。このレポートは、全粒穀物および高繊維食品の市場規模と全粒穀物および高繊維食品の市場展望内で機会を求めている食品メーカー、原材料サプライヤー、投資家、小売流通業者に戦略的洞察を提供します。